Initiative Agriculture

Ecologique et Biologique (I-AEB)

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 FICHE TECHNIQUE SUR LA PRODUCTION BIOLOGIQUE DU POIVRON

Présentation de la plante
Nom scientifique : (Capsicum annum)
Famille : Solanacées
Type : Plante à fruits

Cycle de culture

Figure 1: Cycle de l’oignon

Croissance en
Semis Levée Pépinière Récolte
terre
Jours Entre 8 et 10 jours Entre 30 et 45 jours AS Entre 65 et 90 Entre 120 et
jours AS 150 jours AS

Choix des varietes

Les variétés GOLIATH et NIKITA sont intéressantes à utiliser pendant toute l’année. Elles
sont vigoureuses, productives avec une haute résistance au virus de la mosaïque du tabac
et au Xanthomonas campestris. A cela s’ajoute sa bonne appréciation sur le marché et une
précocité (nombre de jours entre le repiquage et les premières récoltes) de 60 à 70 jours. [5].

Type de sol
Le poivron est très exigeant en ce qui concerne la qualité du sol. En effet, il préfère les sols à
structure grumeleuse, sablo limoneux, riche en humus et drainant bien, car il craint l’asphyxie
racinaire. Le pH recommandé se situe entre 6,5 et 7. Les rendements sont meilleurs lorsque
le poivron est cultivé sur un terrain vierge ou n’ayant pas été occupé par une autre solanacée
pendant les 4 ou 5 dernières années [1].

Précédents culturaux
Eviter les plantes de la famille des Solanacées : Aubergine, tomate, Pomme de terre, Jaxatu,
Piment.
 Techniques culturales
Pour préparer la pépinière, il faut effectuer un léger labour (15 à 20 cm). Ensuite, vient
l’étape du dressage des planches et de l’amendement organique (mettre 6kg/m2 de fumure
décomposée, 5 kg de feuilles de Neem vertes, plus 2 poignées de cendre). Après avoir mis
l’amendement organique, bêcher à 10 cm de profondeur puis niveler la planche. Enfin, on
procède à une pré-irrigation de la parcelle, pendant au moins 3 jours avant le semis. [4].

Pépinière
La pépinière dure entre 30 et 45 jours avec une densité de semis de 1g/m2 sur planche.
Le semis se fait le matin avec une profondeur moyenne de 1 cm.
Les planches ont une largeur de 1 à 1,2 m et l’écartement entre les lignes doit être de 10
cm et de préférence 2 cm entre les graines. On peut utiliser de la poudre d’arachide ou du
fumier/ compost décomposé comme fumure de fond à la dose de 6 kg par m2. La poudre
d’arachide se prépare en pillant de la coque d’arachide qui sera utilisée comme fumure
organique. Après avoir semé, mettre la paille qui sera remplacée par une moustiquaire dès
la levée (3 à 5 jours après semis). L’entretient de la culture concerne surtout le désherbage
et l’arrosage. Pour l’irrigation, il est conseillé d’utiliser 10L/m2 par jour répartis en 5L le jour
et 5L le soir. [1].
Protection de la pépinière contre les ravageurs : abris, moustiquaire + 2 traitements
préventifs à base de neem.

Figure 2 : Préparation des planches Figure 3: Protection de la pépinière

Repiquage
Le repiquage du poivron se fait à partir du 45ième jour après le semis lorsque les plants ont
4 à 5 vraies feuilles, avec une hauteur d’environ 10 à 12 cm et une tige de 0.4cm de diamètre
de. Il est préférable de faire le repiquage dans l’après-midi, après 17h. arroser la planche et
choisir avec un transplantoir les plants les plus vigoureux, habiller (laisser 2/3 de la racine
principale) puis repiquer sans toucher le collet. Fabriquer des planches avec deux lignes
écartées de 0,4 à 0,5 m et laisser, entre les plants sur la ligne, 0,4 à 0,5 m les plants doivent
être en quinconce. [2]. Avant de repiquer, il faut commencer par un léger labour suivi du
dressage des planches, pendant la période de la pépinière.
 Protection préventive
Pour une planche de 10m2 de culture, étaler 15 à 25 kg de matière organique puis 5 kg de
feuilles de Neem vertes cueillies entre 11h et 12h avant d’épandre 2 poignées de cendre.
Cette phase d’amendement organique est suivie d’un bêchage à 30 cm de profondeur
avec une pelle bêche pour enfouir la matière organique et d’un nivellement de la planche.
Ensuite, pour les autres jours avant le repiquage, il faut juste procéder à un pré-arrosage
tous les 3 jours. S’assurer que la parcelle est bien imbibée d’eau le premier jour.
Arrosage
Eviter tout excès ainsi que tout manque d’eau car ils risquent de provoquer la chute des
fleurs et des bourgeons. L’arrosage comprend trois phases :
1 ère phase : Jusqu’à la reprise (10 jours après le repiquage), appliquer 40L pour 10 m2 ;
2 de développement végétatif : elle correspond à la période comprise entre le 15ième et le
36ième jour. Pendant cette période, la dose d’arrosage est de 40L le matin et 40L le soir pour
une planche de 10 m2.
3 èm Phase : Au-delà de la phase de développement végétatif : à partir du 36ième jour, la dose
d’irrigation est de 60L le matin et 60L le soir pour une planche de 10 m2.
Sarclo-binages
Il doit être réguliers, et doit se faire tous les 10 jours après reprise, le poivron réagit mal à la
concurrence des mauvaises herbes, surtout en début de culture. Éviter d’arroser après le binage.
Fumure d’entretien
Appliquer la fumure d’entretien (apport de fiente en raison de 1,5 kg/m2 par épandage) 15
jours après le repiquage. [1].
Buttage
Le buttage se fait 21 jours après le repiquage (arrosage au goulot). [1].
Paillage
Le paillage est également appliqué dans les sillons, 15 jours après repiquage. Il peut être fait
à base de paille, de glumes, de coques d’arachides ou à défaut, de déjections de chevaux
et d’ânes.
Protection des cultures
Elle concerne surtout la lutte contre les ravageurs, et consiste en une application de solution
de Neem composée d’un mélange de 3 kg de feuilles de Neem récoltées entre 11h et 12h
et broyées, 10 litres d’eau et 30 g de savon ordinaire pour 100 m2. Cette solution est
appliquée selon une fréquence qui varie en fonction du stade :
1. Avant la floraison, jusqu’au 36ième jour après repiquage, appliquer tous les 10 jours ;
2. À la floraison, partir du 36ième jour, l’application se fait tous les 5 jours. [1] ;
Récolte et conservation
La première récolte commence à partir de 70 jours après le repiquage et continue jusqu’à la
fin du cycle. Le rendement est compris entre 8 à 16 tonnes par hectare (0,8 à 1,6 kg/m2) et
même à 25 tonnes par hectare. Les fruits doivent être cueillis en conservant leur pédoncule
quand il est mûr et de couleur uniforme. A conserver dans un endroit frais. La conservation
peut durer 25 jours à une température de 0° C [2].
 Lutte biologique des maladies et ravageurs du Poivron
Parties
Maladies et ravageurs Plantes Effet Préparation Application
utilisées
Prendre 6 feuilles entière de papayer
(limbe + pétiole) pour 20 l ; Broyer et
Prendre 2 l de solution à
mettre dans la bouteille ; Ajouter 18 l
diluer dans 8 l d’eau pour
d’eau + 500 g de savon gratter + 125 g de
la pulvérisation (très tôt le
piment broyé + 125 g d’ail broyé. Porter le
matin ou très tard le soir)
Cercospora capsici Papayer [8] Feuilles Fongicide tout le mélange à l’ombre pendant 7 jours
Epandre les parties solides
(Ouvrir la bouteille tous les jours jusqu’à
sur la parcelle pour la
la décomposition complète) Filtrer à l’aide
fertilisation
d’un tissu très fin pour séparer le liquide
des solides Ajouter ¼ de litre d’huile dans
le produit brut concentré
Appliquer la solution au
Émietter 1 kilogramme de feuilles sèches pulvérisateur ; traiter les
et enfermer la poudre dans un tissu ; cultures avec la solution
Insecti-
tremper le baluchon dans 9 litres d’eau, obtenue (0,1 litre pour
cide

Champignons
Tabac [10] Feuille fermer le récipient et laisser macérer 10 mètres carrés ; pour
Fongicide
24h ; piler un morceau de savon blanc et une bonne efficacité, le
tremper 2 pincées dans 1 litre d’eau, bien traitement doit être répété
remuer. régulièrement
• Efficacité de 5 jours
Cercospora capsici
En cas d’attaque
La méthode d’extraction par entrainement importante, l’application
à la vapeur peut être utilisée pour d’insecticides biologiques
Orange [9] Zeste
l’extraction des huiles essentielles avec un à base d’huile d’orange
dispositif du type Clevenger. douce à la dose 12g/1000
m² est recommandée
 Lutte biologique des maladies et ravageurs du Poivron
Parties
Ravageurs Plantes Effet Préparation Application
utilisées

Jassides Cueillir les feuilles assez vertes ;

sécher à l’ombre pendant 7 à 10 Epandre 500 g/m2 de brisures de feuilles
jours ; broyer les feuilles sèches à ; incorporer au sol avec la houe ; arroser
la main et les conserver dans un tous les 4 jours pendant deux semaines
endroit sec et aéré. pour permettre leur décomposition
Feuilles et réduire éventuellement leur
Neem Graines : 400 g/m2 de poudre
Graines phytotoxicité ;
[11] de graines de neem soit 4 Faire une rotation
à 5 boites de nescafé avec Pulvériser 1 litre de solution sur 10 mètre
une utilisation identique aux carré de cultures.
feuilles (incorporation au sol, • Répéter l’opération après 7 jours
délai de deux semaines et
arrosage régulier).

Champignons
Mouche blanche Faire macérer 2 cuillères à soupe
de poudre de piment dans 10
litres d’eau pendant 12 heures.
• Préparation d’une solution
savonneuse (comme pour la
Pulvériser 1 litre de solution sur 10
Piment recette précèdent)
Fruit Insecticide mètre carré de cultures. Répéter
[11] • Utilisation de la solution finale :
Mélanger 1 litre de solution l’opération après 7 jours
au piment avec 2 litres d’eau
savonneuse préalablement
préparés.
 Lutte biologique des maladies et ravageurs du Poivron
Parties
Ravageurs Plantes Effet Préparation Application
utilisées

Chanracon du poivron Prendre 40 à 50 feuilles de

Le mélange obtenu est un concentré très
tabac et les découper en petits
fort qui peut brûler les plantes. Donc, il
morceaux. Les tremper dans
faut faire attention au dosage. Diluer le
4litres d’eau. Y ajouter un petit
mélange à raison d’un litre pour quatre
morceau de savon de ménage de
Tabac litres d’eau.
Feuilles Insecticide la grosseur d’un œuf.
[10] Faire bouillir l’ensemble pendant
Charger le pulvérisateur et traiter les
cultures ou les produits stockés. Une fois
une demi-heure et laisser
appliqué,
refroidir. Filtrer à l’aide
cet insecticide reste actif pendant quatre
d’un tissu pour séparer le liquide
jours s’il ne pleut pas sur les cultures.
des feuilles cuites.
Mouche des fruits

Champignons
Récolter les feuilles (9kg) entre
(Bactrocera) 11h et 12h, le moment où
elles sont le plus actives. Il les Ensachage ou incinération des fruits
pile dans un mortier, les laisse attaqués
dans l’eau (30 litres) pour 24h
Neem Valorisation de. cultivars moins
Feuilles Insecticide (avec 100 grammes de savon
[11] blanc) et les filtre. La solution sensible
est pulvérisée sur les feuilles. Récoltes précoces
Le résidu des feuilles est utilisé
comme engrais à titre de
nématicide
Bibliographie

1. Agrecol-Afrique La production biologique du poivron.

2. CDH (1987) Guide pratique du maraichage au Sénégal
3. CDH Fiche technique du poivron
4. Seck. A (2003), Fiches techniques de production maraichère intensive
5. Technisem (2016) catalogue des variétés
6. Ciss, M. M. (2017) Synthèse de travaux de recherches sur la lutte biologique contre les bio-agresseurs au
Sénégal ( Tome 2). Université Cheikh Anta Diop de Dakar.
7. Formation sur la production de biopesticides, Enda Pronat, Arfang M. SONKO, Université Cheikh Anta Diop
de Dakar
8. La Voix du Paysan (2016), Insecticides-fongicides , Des méthodes naturelles pour protéger les plantes contre
les ravageurs
9. Fiche technique Le Poivron – Capsicum annum L. (2016), Service du Développement rural
10. RECA – INRAN - PPAAO Niger (2014), Formation des producteurs et des animateurs des structures d’appui
conseil sur les maladies et ravageurs du poivron et du piment

WEBOGRAPHIE

[11] http://volunteer-blog.ca/recettes-des-pesticides-naturels-pour-les-producteurs-maraichers-du-senegal/
enda Pronat