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    Cours 3ème Acides Bases

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    Thème 1 : Organisation et transformations de la matière

    Module 2 – Les transformations chimiques Cycle 4

    Chapitre 3 – Acides-Bases

    I- Solutions acides, basiques ou neutres : une histoire de pH

    Activité documentaire et expérimentale : Acide ou basique ?

    • Les solutions aqueuses contiennent des ions hydrogène H+ et des ions hydroxyde
    HO-.

    • Une solution acide est une solution contenant plus d’ions hydrogène H+ que
    d’ions hydroxyde HO-.

    • Une solution basique est une solution contenant plus d’ions hydroxyde HO- que
    d’ions hydrogène H+.

    • Une solution neutre et une solution contenant autant d’ions H+ que d’ions HO-.

    • Le pH (potentiel Hydrogène) est une grandeur physique qui détermine le caractère


    acide ou basique d’une solution aqueuse. On le mesure avec du papier pH ou avec
    un pH-mètre.

    • Les valeurs du pH s’étendent sur une échelle de 0 et 14.

    • Une solution neutre a un pH égal à 7.


    Une solution acide a un pH inférieur à 7.
    Une solution basique a un pH supérieur à 7.

    • On obtient alors l’échelle de pH suivante :

    • Les solutions acides et bases concentrées sont très dangereuses : elles sont
    corrosives. On peut les diluer afin de diminuer leur dangerosité.

    Remarque : On verse toujours la solution d’acide ou de base dans l’eau pour éviter qu’une
    réaction exothermique (qui dégage de la chaleur) ne se produise.

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    Thème 1 : Organisation et transformations de la matière
    Module 2 – Les transformations chimiques Cycle 4

    II-Réaction chimique acide / base

    Activité expérimentale : Réaction acide base (prof)

    • Lorsqu’on mélange un acide (exemple : solution d’acide chlorhydrique H+ ; Cl-), avec


    une base (exemple : la soude Na+ ; OH-), une réaction chimique apparait. L’ion
    hydrogène H+ réagit avec l’ion hydroxyde HO- pour former de l’eau. Cette réaction
    dégage également de la chaleur (Voir Ch5-Module 6).

    • On a donc l’équation de réaction suivante :

    H+ + HO - -> H2O

    Remarque : Certaines espèces chimiques sont présentes dans les réactifs (ex : Cl- ; Na+) et
    les produits (NaCl) mais n’apparaissent pas dans l’équation : elles sont dites spectatrices.

    III-Réaction chimique acide / métal

    Démarche d’investigation : Nettoyage d’un métal

    • La réaction entre un acide et certains métaux conduit à la formation de dihydrogène


    H2 et d’un ion métallique. En effet, l’ion hydrogène H+ de l’acide réagit avec le métal.

    • Le dihydrogène est un gaz explosif. Il peut être mis en évidence par le test
    d’identification à la flamme.

    Test d’identification du dihydrogène

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    Thème 1 : Organisation et transformations de la matière
    Module 2 – Les transformations chimiques Cycle 4

    • Pour mettre en évidence l’ion métallique produit, on utilise les tests d’identification
    des ions (Voir ch7-Module 1)

    • L’acide chlorhydrique réagit avec le fer, le zinc, l’aluminium mais pas avec le cuivre,
    l’argent, l’or ou le platine.

    Exemple : Réaction entre l’acide chlorhydrique et le fer

    ions hydrogène + Fer -> dihydrogène + ion fer II


    2 H+ + Fe -> H2 + Fe2+

    H:1x2=2 Fe : 1 H:2
    Fe : 1
    charge : 2 x 1 = +2 charge : +2

    ou

    acide chlorhydrique + Fer -> dihydrogène + chlorure de fer II


    2 (H+ + Cl-) + Fe -> H2 + FeCl2

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