Mcdonalds

McDonald
McDonald

Industrie Fonde

Restaurants 15 mai 1940 San Bernardino , en Californie ; Socit McDonald, le 15 avril 1955 Des Plaines, Illinois

Nombre d'emplacements

33 000 + dans le monde entier

Produits

Fast food

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Total des capitaux propres Employs

Etats-Unis $ 14,634 milliards (2010)

400 000 (Janvier 2010) [ 2 ]

Socit McDonald ( NYSE : MCD ) est la plus grande chane mondiale de hamburgers restaurants fast-food ., desservant environ 64 millions de clients chaque jour dans 119 pays dont le sige social aux tats-Unis, la socit a commenc en 1940 comme un restaurant barbecue exploit par l'ponyme de Richard et Maurice McDonald , en 1948, ils ont rorganis leurs affaires comme un stand hamburgers en utilisant la ligne de production de principes. Homme d'affaires Ray Kroc a rejoint la socit comme un agent de franchise en 1955. Il a ensuite achet la chane des frres McDonald et a supervis sa croissance dans le monde entier. Un restaurant McDonald est exploit soit par un franchis , une socit affilie , ou la socit elle-mme. Les revenus de la socit proviennent de la location, les redevances et les honoraires verss par les franchiss, ainsi que les ventes dans les restaurants exploits par la compagnie. Revenus McDonald a augment de 27 pour cent au cours des trois annes se terminant en 2007 22,8 milliards de dollars, et 9 pour cent de croissance du rsultat oprationnel 3,9 milliards de dollars McDonald vend principalement des hamburgers , cheeseburgers , de poulet , frites franaises , le petit djeuner articles, des boissons gazeuses , secoue et desserts . En rponse aux gots changeants des consommateurs, la socit a tendu son menu afin d'inclure des salades , wraps , smoothies et des fruits.

Les stratgies de lentreprise : marketing mix :

Stratgie produit :

La standardisation

Cette politique de standardisation sinscrit dans le cadre de la stratgie globale adopt par mcdonalads, elle consiste en la fabrication progressive et dans tous les

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pays de produits identiques, autrement dit vendre avec un mme slogan et une mme image un mme produit dans un mme emballage travers le monde entier. Les lment standardiss par mcdonalads sont : La publicit

Pour arriver standardiser au maximum, la firme a mis normment sur la publicit. Le budget publicitaire annuel de McDonalds atteint prs de 2 milliards deuros. Le groupe mis dabord sur la tlvision, il y consacre 2 millions deuros par jour. McDonalds cible essentiellement sa publicit sur lenfant car aujourdhui celuici est devenu relativement autonome dans ses choix alimentaires. Pour attirer les enfants, le personnage du clown Ronald fut cr en 1963. Ce personnage a pour buts de permettre une identification du restaurant et de conserver en mmoire limage de la marque. Les Golden Arches (arches dores) sont devenues le logo le plus reconnu travers le monde. McDonalds est la marque la plus connue aprs Coca-Cola. Lemploy Tous les jours, 500 000 employs, partout dans le monde, accomplissent exactement les mmes gestes strictement dfinis, minuts et contrls ; cette standardisation est affiche comme un argument de vente. La philosophie adopte par McDonalds est le QSPV : Qualit, Service, Propret et Valeur. McDonalds pense quun sourire fidlise plus un client que la meilleure cuisine au monde. Ainsi chaque client de McDonalds a droit son sourire convenu, mesur, contrl. Partout, lquipier McDonalds rpte au client exactement les mmes phrases, le regarde dans les yeux au mme moment, lui propose de la mme faon des produits plus chers ou complmentaires. Lemploy doit tre homogne, comme le produit quil fabrique et vend. Produits standardiss : On peut noter quen offrant le mme produit de base sur diffrents marchs, McDonalds peut limiter le nombre de ses fournisseurs dans le monde, ce qui lui permet de rduire ses cots dachats. On remarque galement que lindustrialisation et la standardisation de la production et de la distribution lui permettent de baisser les cots ainsi que le temps de production. Parmi les produits standardiss, on trouve surtout des sandwiches ou bien ce quon appelle Mc Donalds classics (big mac, mc chicken, filet-o-fish), mais aussi la

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structure des menus proposs (menu Best of, menu Maxi Best of) Ladaptation

Bien que MC Donalds adopte une approche mondiale, en pratique ses restaurants servent des spcialits adaptes aux gots locaux telles que les McSpaghettis aux Philippines, le burger lagneau (Maharaja Mac) New Delhi, du poisson et du riz au Japon. Au Japon, on peut noter quen arrivant il y a 30 ans, McDo a contribu lvolution des habitudes alimentaires des Nippons en faisant entrer le fast-food dans les moeurs. Le succs de Ma-ku tient en partie au fait que les hamburgers sont adapts aux gots locaux : le Teriyaki Mac Burger est cuisin dans une sauce orientale et le Calbee Burger a une saveur typiquement corenne. McDonalds a aussi travaill avec ses franchiss afin de sadapter aux spcificits culturelles. En Europe, on trouve donc de la bire dans les McDonalds ; aux EtatsUnis, des yaourts, des salades et des pizzas sont au menu ; afin de rcuprer son intrt commercial dans le Moyen-Orient, McDonald a prsent un sandwich pour le consommateur arabe : McArabia. Le nouveau sandwich, qui continue la tradition de MacDonald de l'approvisionnement aux marchs locaux, est fait de pain arabe, poulet grill, laitue, tomates et sauce arabe.

Stratgie distribution:

La mise en place
En ce qui concerne la mise en place, plusieurs possibilits soffrent nous. Il est tout dabord possible dtendre les restaurants dans un plus grand nombre dendroits tels les rgions amricaines moins forte densit de population, les aroports, les gares, les centres sportifs, les centres commerciaux, les hpitaux et mme les campus universitaires (les tudiants reprsentant une cible trs intressante pour McDonalds). Il peut tendre la localisation des restaurants aux stations services en mettant en place un partenariat avec des grands groupes ptroliers. McDonalds sest trs tt orient vers un dveloppement du nombre de restaurants au niveau plantaire. Il faut bien videmment continuer sur cette voie, tout en se concentrant sur des rgions faible part de march ou fort potentiel tels les campus

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universitaires. Prendre en charge la restauration bord des moyens de transport (avions, trains). McDonalds pourrait envisager davoir des accords de partenariat avec les compagnies ariennes. Ainsi, bord des lignes intrieures amricaines, europennes et asiatiques, ils pourraient distribuer des hamburgers au lien des sandwichs habituels. McDonalds pourra ainsi tendre son champ de clientle et par voie de consquence son chiffre daffaires tout en faisant une promotion indirecte pour ses restaurants. Cration dun systme de vrai restaurant avec un vritable service, des couverts et une gamme de produit plus large. Cette solution impliquera trs certainement une politique daugmentation des prix. Pour mettre en place cette solution, il faudra dvelopper une nouvelle chane McResto paralllement la chane de fast-food. McDonalds devrait ainsi reconqurir son ancien public des Baby boomers qui ont aujourdhui la quarantaine. Cette approche reprsente un grand investissement initial, mais permettra de se diversifi et dtendre loffre aux diffrents segments de la population. Le circuit de distribution :

Comme exemple on va tudier les circuit de distribution chez

Mcdonalds Agadir. MC Donalds Agadir sapprovisionne auprs de la centrale dachat Foodipex en ce qui concerne toute les matires premires (fournisseur exclusif), celui l une relation directe avec le franchis e le franchiseur et soumis un contrle de la part de ces derniers concernant les normes et les procdure MacDonaldS. A sont tour Foodipex a - des fournisseurs sur le plan national agre par le franchiseur, ce dernier fournissent quelque matire premire comme : le pain, le lait, le lait sundae, caf, emballages pour les sandwiche, les frites. - des fournisseurs internationaux par lintermdiaire du franchiseur, ils fournissent la plupart des matires premires (viandes, sauce pour les sandwich, etc.) Stratgie prix :

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Les principales objectifs de lentreprise Mc donalds est de couvrir tous le march et de rendre le produit accessible a tous les classes de la population, cest pour cela quelle cherche toujours a rduire ces cots pour quelle arrives a bien contrl ces marges, et fixer des prix a la porter de tous le monde. Rduction du prix pour attirer la clientle. Par exemple, Il est possible deffectuer des offres Promotionnelles sur certains produits. Il serait galement possible de proposer des solutions de fidlisation de la clientle (le 21me Big Mac Menu vous est offert !) Cette politique est trs intressante pour doper temporairement les ventes. Il faut donc Lenvisager trs srieusement court terme. Suit a le ralisation de cest objectifs MC donalds insiste sur la stratgie des promotions pour incit les consommateur de consommer plus, ainsi les fidliser et par la suit gagner des parts de march plus importante. Stratgie communication : La notorit de lentreprise Mc donalds est le fruit dun travaille qui valorise limportance de la communication, cest pour cela elle consacre un budget de 5% de sont chiffre daffaire a la publicit, elle utilise les panneaux publicitaires ainsi que les grands affiches au niveau du centre ville, la publicit a la tl, mais surtout elle se base sur la PLV (publicit sur le lieu de vente). McDonalds peut faire de la publicit dans les magazines de sant avec des informations sur la valeur nutritive des produits et publier dune brochure informative destine aux clients. Le groupe possde une notorit unique dans le monde entier. McDonalds est tout simplement la marque la plus connue dans le monde (devant Coca Cola) selon le Financial Times. On retrouve les deux arches dores dans les plus grands vnements mondiaux et le groupe noue sans cesse des partenariats avec dautres marques trs forte notorit (Walt Disney, Nestl ). On peut donc considrer le prestige comme lment central de la stratgie de communication du gant de la restauration. Il semble trs important de communiquer sur la problmatique de la sant et du low fat / low cholesterol qui semble concerner de plus en plus de personnes. La publicit devrait aussi prsenter leurs employs qui sont des futurs ingnieurs et chefs

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dentreprises, par exemple. Ceci permettrait, en plus de la prsentation de McDonalds en gnral, deffectuer la recherche demploys ( Chez McDonalds, vous tes servi par un futur ingnieur informaticien ). Comme un des problmes qui commence se faire sentir est le recrutement des employs d au vieillissement de la population, il est utile dintresser les futurs collaborateurs en mme temps que les futurs clients. Association avec des vnements extraordinaires ou connus afin de promouvoir McDonalds. Cela peu par exemple consister la mise en place doeuvres caritatives, du sponsoring dvnements,

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