PRÉSENTATION D'UN PROJET

D'ÉLEVAGE MULTIPLICATEUR
DE VOLAILLES A VOCATION
MIXTE CHAIRE-PONTE ET DES
ESCARGOTS À BERTOUA

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 SOMMAIRE
INTRODUCTION ................................................................................ 2

PREMIERE PARTIE: REGARD SUR L'ENTREPRISE ............................ 2

DEUXIEME PARTIE: PRÉSENTATION DETAILLEE DU PROJET ......... 2

Sous-partie I: CATEGORIES DES PRODUITS ...................................... 2

Sous-partie II: PREVISIONS BUDGETAIRES DU PROJET .................. 2

TROISIEME PARTIE: ETUDE DU MARCHÉ ....................................... 2

Sous-partie I: ETUDE DE LA CONCURRENCE .................................... 2

Sous-partie II: PRÉSENTATION DES BÉNÉFICES PRÉVISIONNELS .... 2

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INTRODUCTION

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 Le marché des volailles est très peu développé dans la ville de Bertoua malgré un
cheptel estimé à 318.770 têtes en 2020 (DataCameroon, 6 juillet 2021). L'essentiel de la
production de chaire et d'oeufs de consommation est concentré dans le secteur des races dites
améliorées (Souche Hubbard Isa, souche Cobb).

D'autres variétés ou races, par contre - comme les poules locales (Race Lowman Brown,
ISA brown et Harco), les poules de race Brahmâ à l'état pur ou à l'état hybride - présentent des
caractéristiques plus bénéfiques. D'ailleurs la production reste beaucoup plus villageoise, avec
un pourcentage de productivité très faible en dépit d'un marché local non négligeable.

En effet, le faible taux d'approvisionnement en matières premières (Poussins d'un jour)

dû à l'absence d'un centre de reproduction dans la localité, la qualité des produits émis sur le
marché et la préférence des consommateurs au naturel (aux produits bio) nécessitent le
développement d'un projet plus original de production de chaire et d'oeufs locale à base des
éléments et produits locaux.

Fort de l'importance portée sur l'activité de production et de commercialisation de la

volaille locale "Race Lowman Brown" et des différentes races hybrides et de la volaille pure
de "race Brahmâ " d'une part et d'autre part de l'apparition de la filière heliciculture dans la
région, le présent projet tourne un regard panoramique et bienfaisant non seulement sur la
qualité des produits à émettre sur le marché mais aussi les vertus et bienfaits dérivés de ceux-
ci.

C'est à l'effet de saisir cette opportunité sur un domaine aussi passionnant, lucratif
qu'ouvert que nous avons établi sur un budget de 2.500.000 (deux millions cinq cent
mille) francs CFA avec détails et précisions un business plan étalant les besoins et les attentes
basé sur une étude minutieuse du marché.

Ainsi nous allons toi d'abord marquer un temps d'arrêt sur le regard global de
l'entreprise avant de faire une présentation détaillée du projet. Pour terminer une étude
minutieuse du marché semble necessaire.

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PREMIERE PARTIE: REGARD SUR
L'ENTREPRISE

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 Une ferme avicole opère au sein du secteur de production et de commercialisation destinée
à la personne, l'objectif à court et à long terme est de gagner les parts de marché significatives
en devenant une référence dans le domaine de la production de la chaire et des œufs de poules
locales et Brahmâ et des escargots et afin de développer nos activités à Bertoua. Comptant
s'appuyer sur nos points fort dont un produit de qualité et de quantité, un personnel qualifié
et de qualité, des prestations uniques et diversifiées, et un fort accent sur la fidélisation de la
clientèle.

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DEUXIEME PARTIE: PRÉSENTATION
DETAILLEE DU PROJET

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 La ferme avicole ‘’ LA PORTEE DE TOUS ‘’ se veut être une entreprise spécialisée
dans la production et la commercialisation de la chaire et des œufs de poules locales et Brahmâ
et des escargots et de ses produits dérivés. Pour atteindre ces prétentions nous allons nous
appuyer essentiellement sur les produits – purs et dérivés des volailles et des escargots - de
qualité supérieure. Dans l'optique d’une vulgarisation de notre activité, il serait judicieux, la
création d’une page Facebook et d’un compte professionnel WhatsApp qui sont prévues en
plus de la clientèle sur laquelle nous espérons également nous appuyer à travers la
traditionnelle technique du ‘’ bouche à bouche ‘’. Située à NKOLBIKON quartier
cosmopolite et relativement en gestation, proche du marché moderne de NKOLBIKON, la
ferme avicole ‘’ LA PORTEE DE TOUS ‘’ compte s'appuyer sur ces paramètres pour une
bonne stratégie de vulgarisation. La clientèle visée est premièrement celle du quartier
principal et des restaurants environnants, et, grâce aux réseaux sociaux s'élargir au niveau de
la ville.

En dehors des catégories de produits à presenter il sera judicieux de rapporter les

bénéfices prévisionnels dudit projet.

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Sous-partie I: CATEGORIES DES PRODUITS

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A- POULES LOCALES: chaire, œufs, poussins, fientes

B- POULES BRAHMÂ: Chaire, œufs, poussins, fientes

C- ESCARGOTS: Chaire, coquille, baves.

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Sous-partie II: PREVISIONS BUDGETAIRES DU
PROJET

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 Elles font référence aux installations et matériels nécessaires pour la mise en place et
l’exploitation du projet.

I- DU LOCAL
Il s’agit d’un bâtiment bâti en matériaux définitifs mesurant 13 m de longueur et 9.5
m de largeur avec un hauteur de 4 m. Son implantation nécessite des matériaux divers selon
le devis ci-après:

DESIGNATION PRIX UNITAIRE QUANTITE PRIX TOTAL

PARPAINGS 300 frs 1500 450.000 frs

SABLE 80.000 frs 1 chargement 80.000 frs

GRAVIER 10/15 75.000 frs 2 tonnes 150.000 frs

CIMENT 5.500 frs 20 sacs 110.000 frs

LATTES 2.000 frs 40 80.000 frs

CHEVRONS 4.000 frs 20 80.000 frs

COFFRAGES 4.000 frs 90 360.000 frs

POINTES 5.000 frs 5 25.000 frs

NATTES 1.500 frs 75 112.500 frs

MAIN D’OEUVRE xx xx 120.000 frs

Total Général 1.567.500 (un million cinq cent soixante sept mille cinq cent) francs CFA

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 II- DES MATERIELS ET AUTRES EQUIPEMENTS
Il s’agit de:

- Des mangeaoires. Instruments utiles pour l’alimentation des volailles, nous en aurons
besoin au nombre de cinq à raison de 3.000 frs la mangeoire soit un montant
total de 15.000 frs;

- Des abreuvoirs. Instruments utiles pour l’alimentation des volailles, nous en aurons
besoin au nombre de cinq à raison de 3.000 frs l’abreuvoir soit 15.000 frs;

- De l’aménagement du local (siure de bois, bac à sable etc.). Equipement necessaire au

revêtement du sol et au bien-être des volailles, celui-ci est estimé à un montant
forfaitaire de 50.000 (cinquante mille) francs CFA.

- Des perchoirs. Materiel necessaire au repos de la volaille, sa confection s’élève à

10.000 frs.

- Des pondoirs. A raison du nombre de poules, nous aurons besoin de trente (30)
pondoirs; en raison de 7.500 frs la confection d’un pondoir le montant total
pour la confection de cet équipement s’élève à 225.000 frs;

L’équipement du local est estimé à un montant global de 315.000 (trois cent quinze
mille) francs CFA.

III- DES SUJETS

A- DE LA VOLAILLE LOCALE

Nous aurons besoin, pour un début de 33 sujets soit 30 poules et 3 coqs; soit 105.000 frs
pour les poules et 18.000 frs les coqs.

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 B- DES POULES HYBRIDES

C’est une espèce reformée par des gênes de poules dites locales et celles dite Brahmâ.
Pour un depart, nous comptons entamer avec cinq (05) couples à raison de 10.000 frs
le couple soit 50.000 (cinquante mille) frs.

C- DES POULES BRAHMA

Race de volailles de luxe, les poules Brahmâ, à notre niveau mérite d’être expérimenté
dans la localité face à la faible offer sur le marché. Nous osons espérer commencer par dix (10)
sujets à raison de 5.000 frs le sujet d’un Jour soit 50.000 (cinquante mille frans).

L’achat de tous nos divers sujets est arrêté à la somme de 223.000 (deux cent vingt
trois mille) francs CFA

NB: LA LISTE N’ETANT PAS EXHAUSTIVE, LES PRÉSENTES

PRÉVISIONS BUDGÉTAIRES ONT ETE CALLEES À LA SOMME
DE 2.500.000 (DEUX MILLIONS CINQ CENT MILLE) FRANCS
CFA

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TROISIEME PARTIE: ETUDE DU
MARCHÉ

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 Avec un panier moyen de 3.500 FCFA pour les poules locales, de 15.000 FCFA pour
les poules Brahmâ et le secteur avicole est en pleine expansion à Bertoua. Grâce à un personnel
qualifié, on se veut être une ferme avicole qui souhaite attirer toute sorte de clientèle en
proposant un service de suivi personnalisé. Une gamme large de produits adaptés à tout type
de personnes. Notre cible est essentiellement composée des ménages, des commerçants
revendeurs, des braiseurs, les potentiels éléveurs intéressés par la filière et autres personnes
soucieuses de la consommation des produits bio.

Pour une étude minutieuse du marché de la volaille locale " race Lowman Brown " et
de la filière heliciculture (élevage des escargots) l'étude de la concurrence et la présentation
des bénéfices prévisionnels demeurent essentiels.

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Sous-partie I: ETUDE DE LA CONCURRENCE

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1) L'élevage domestique. De nos jours les potentiels clients sont assez cultivés et engagés
sur plusieurs domains à travers de nombreuses sources d'informations pour pouvoir réaliser
certaines choses d'eux-mêmes.

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2) Les fermes avicoles concurrentes à proximité : ces dernières, peu nombreuses
ou presqu'inexistantes, sont de type qui propose des produits uniques et non diversifiés.
Elles ne s'avèrent pas mixtes mieux elles sont le plus souvent bas de gamme.

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 Bien qu'étant un marché très concurrentiel, l'activité avicole reste cependant très ouvert
dans la ville de Bertoua et dans le quartier NKOLBIKON en particulier. La production des
poules locales bio est encore très rare et resta une aubaine à saisir tant bien que mal car plus
de 90% des fermes offrent des produits insuffisants et insatisfaisants. Cependant misant
essentiellement sur la qualité biologique et naturel de nos produits avicoles, nous souhaitons
par ce biais offrir à notre clientèle une gamme de produits suffisants et satisfaisants qui nous
serons exclusif pour nous démarquer de la concurrence. Nous souhaitons à cet effet nous
appuyer sur la préservation de la biodiversité de notre volaille et des escargots que nous allons
élever, sur l'hygiène et l'alimentation de nos sujets, sur une main d'oeuvre adaptée et qualifiée
au domaine. En outre à travers les réseaux sociaux nous misons beaucoup sur le digital pour
la vulgarisation ciblée.

Pour contrer la concurrence définitivement et nous faire une place de choix dans le marché,
nous comptons proposer des services, des produits et autres mesures d'accompagnement pour
les clients à domicile et les faire soi-même, proposé un service plus haut de gamme et mixte
pour contrer les fermes de proximité.

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Sous-partie II: PRÉSENTATION DES BÉNÉFICES
PRÉVISIONNELS

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 Au bout de quatre mois de consommation, la production journalière en moyenne les trois
ventes par jours soit 15.000 à 20.000 frs pour le compte des poules locales, les trois ventes
par jours soit 36.000 à 50.000 frs pour les poules dites hybrides et une vente par jour soit
50.000 à 75.000 frs pour la Race Brahmâ; une moyenne générale de 120.000 francs CFA en
fonction des periods de forte demande . Nous pensons pouvoir toute charge comprise faire
une recette d'une valeur de 80.000 Francs CFA/jour. A cet effet nous faire confiance c'est
croire en la capacité de travail et de résilience que nous allons proposer pour un retour sur
investissement que nous garantissons en un an. Nous faire confiance c'est aussi être conscient
de la dévotion que nous allons apporter à notre activité qui dès l'ouverture constituera pour
chacun de nous l’activité principale de toute une vie.

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