FONDS D’APPUI À LA PROMOTION DE L’EMPLOI

FAPE/OUAGADOUGOU

PROJET DE PRODUCTION ET DE VENTE DE

POULET LOCAL AMELIORE

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 SOMMAIRE

I. PROFIL DU PROJET
1. L’idée du projet
2. Le secteur d’activité
3. Le marché visé et les particularités des biens ou des services offerts
II. PRESENTATION DE LA PROMOTRICE
1. État civil
2. Connaissance du secteur d’activité
3. Activité actuelle
4. Autres information sur le promoteur
5. Aval ou caution à présenter
RESUME DU PROJET
1. Étude du marché
2. Politique commerciale (stratégie du produit, politique des prix système de
distribution, stratégie de promotion…)
IV. DOSSIER TECHNIQUE
CHAPITRE I : Présentation sommaire du projet
1. Présentation de la promotrice
2. Objectifs du projet

4. Résultat attendus
5. Forme juridique du projet
EUDE DU MARCHE
1. L’offre
2. La demande
3. Le marché potentiel
4. Le chiffre d’affaire prévisionnel

ANNEXES
1. Photocopie du CNIB du promoteur
2. Attestation de non engagement

I. PROFIL DU PROJET
Titre du Projet : Projet de production et de vente du poulet locale de

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 race améliorée
Filière concernée : Viande
maillon : Production et vente de poulets
Localisation du projet : Kinfangué
Région : Centre
Province : Kadiogo
Département Komsilga
Commune : Komsilga
Village Kinfangué

II. PRESENTATION DE LA PROMOTRICE

Nom et prénoms : YABRE Silvère
Date et lieu de naissance : 20 juin 1994 à Adajamé , République de Côte-
d’Ivoire
Sexe : Féminin
Profession : Adjoint Administratif
Domicile : Ouagadougou
Situation matrimoniale : Célibataire
Référence de la CNIB B 5392013 du …………
N° de compte bancaire : …………………………..
Contacts utiles 64 45 00 86/ 60 11 08 31

III. RESUME DU PROJET

Le projet a pour objet de permettre à la promotrice de diversifier et d’accroitre ses
sources de revenus tout en créant des emplois au niveau local.

Coût total du projet 12 874 000

Emprunt sollicité 9 552 500
Durée du prêt 3 ans
Nombre d’emplois à créer 02 emplois permanent et 05 emplois
à temps partiel
Garantie proposée Nantissement du matériel

I. DOSSIER TECHNIQUE
CHAPITRE I : PRESENTATION SOMMAIRE DU PROJET
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 III.1. PRESENTQTION DE LA PROMOTRICE
Adjointe Administrative de formation, YABRE Silvère est domiciliée au quartier
Karpala de Ouagadougou, secteur 51 et s’séjourne régulièrement à Kinfangué où
vivent des parents, et connaissances. L’élevage de la volaille était l’activité favorite
de son père. En grandissant elle a toujours gardé ce désir de s’investir dans cette
activité qu’elle trouve très rentable. Après avoir pratiqué l’élevage de volaille dans
un stage informel depuis plus de 6 ans, suivi différentes formations en
entreprenariat et maitrisé les différentes techniques de production à petite échelle,
Mademoiselle YABRE a souhaité mettre en place ce présent projet qui devrait lui
permettre d’aller à une production moderne alliant qualité et quantité en vue de
répondre aux besoins et exigences du marché actuel.
1.2 : OBJCTIFS DU PROJET
Ce présent plan d’affaire est élaboré en vue de rechercher et d’obtenir des
financements nécessaires pour la mise en œuvre de mon projet de production et de
commercialisation du poulet local amélioré. Les objectifs visés sont les suivants :
- Produire environ 900 têtes de volailles réformées au minimum par an pour la
commercialisation;
- Produire au moins 350 000 œufs de consommation par an pour le marché
local ;
- Développer l’aviculture moderne dans la localité ;

1.3 : RESULTATS ATTENDUS

- Au moins 900 têtes de volailles réformées sont disponibles pour la vente ;
- Au moins 350 00 œufs de consommation sont mis sur le marché :
- une aviculture moderne existe dans le village de Kinfangué.
1.4 : FORME JURIDIQUE DU PROJET
Le présent projet est une entreprise individuelle qui sera géré par la promotrice.

CHAPITRE II : ETUDE DU MARCHE

2.1 : LE MARCHE DE VOLAILLE
2.1.1 L’offre

En ce qui concerne l’offre de la chair de poulets, deux types de produits sont proposés
par les ménages et autres éleveurs informels au marché local: le poulet indigène ou
race locale et le poulet de race dite poulet de chair.

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 Pour les fermes urbaines modernes d’élevage de poulets de chair, concurrents
directs des unités d’élevage traditionnel, le domaine de prédilection est celui des
hôtels et des restaurants. Cependant, en plus d’être encore très peu développé, les
produits issus de ce type d’élevage ne fait pas l’unanimité des grands consommateurs
qui leur attribuent un goût fade et moins bon que celui des produits issus de l’élevage
traditionnel, c’est-à-dire l’élevage de la race locale, d’où la faiblesse de la concurrence
dans la zone du projet.
2.1.2 : La demande
Un sondage réalisé dans les deux plus grandes villes du Burkina
(Ouagadougou et Bobo-Dioulasso) montre que la demande de poulets de race locale
dans ces villes est incontestablement de loin plus élevée que l’offre de ces produits et
ce quel que soit la période de l’année. Dans les grands centres urbains, et
précisément Ouagadougou s’y trouve de grands consommateurs de poulets de race
locale utilisées par les restaurants, les ménages et les grilleurs installés dans toutes
les grandes rues.
Une étude menée sur quelques marchés de poulets dans la zone du projet montre
que la chaine est constituée petits commerçants locaux qui passent de ménages en
ménages pour collecter les poulets et les acheminer au niveau des marchés locaux. Il
y a aussi les grands commerçants de poulets installés dans les marchés au niveau
des centres urbains qui se promènent dans les marchés au niveau des villages pour
acheter les poulets auprès des petits commerçants locaux en vue de les acheminer
dans les marchés des villes où ils sont installés. Enfin, on trouve les consommateurs
finaux dans les centres urbains constitués des restaurants, de grilleurs et de ménages.
Pour la plupart du temps, ceux-ci achètent auprès des grands commerçants de
poulets installés dans les marchés des centres urbains.
2.1.3 : Le marché potentiel
Dans le cadre de ce projet, la promotrice a pour ambition de toucher les grands
grilleurs, hôtels et restaurants installés dans les centres urbains. Ce choix est motivé
par le fait que cette catégorie a une grande capacité financière. Ce choix permet aussi
de sauter les intermédiaires que sont les commerçants locaux, et par ricochet permet
de négocier un meilleur prix de vente. La promotrice compte s’offrir les services d’un
commercial qui se chargera de trouver des partenaires et de négocier des contrats de
livraison mais aussi pour satisfaire tous les consommateurs de la viande de poule

locale en particulier les ménages les restauratrices les charcutiers vendeurs de

poulet rôtis, la population qui lors des cérémonies comme les baptêmes mariages
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qui en feront la demande. Ceux-ci viendront à l’enclos pour les achats. Pour
garder ses relations le poulet sera vendu à 2 500f, 3.000f, 3500f en fonction de
son poids/Kg.
2.2 CHIFFRE D’AFFAIRE PRVISIONNELS
Désignation Année 1 Année 2 Année 3
Nombre de sacs
200 300 300
de litière vendu
recettes 150 000 225 000 225 000
Nombre de
- 900 900
poules vendu
Recettes - 2 025 000 2 025 000
Nombre d'œufs
- 436 404 349 125
vendu
Recettes - 26 184 255 20 947 500
Total 150 000 28 434 255 23 97 500

CHAPITRE III : ETUDE TECHNIQUE

1.1 : Description du site du projet
Ce présent projet sera mis en œuvre à Kinfangué dans la zone de Ouagadougou
précisément dans la commune de Komsilga à 18 km de la ville de Ouagadougou.
Toute chose qui favorise les déplacements et suivis du projet ainsi que
l’écoulement des produits. La zone concernée est propice aux activités agro
pastorales au regard de la proximité des intrants de production et du marché pour
l’écoulement des produits de la volaille. La promotrice est déjà en négociation avec
un propriétaire terrien qui propose de lui céder son terrain d’un hectare.

1.2 : LES OBJECTIFS DU PROJET

Le présent projet a pour objectif principal de permettre au promoteur de diversifier et
d’accroitre ses sources de revenus tout en créant des emplois.
D’abord, le projet devra pouvoir répondre à la forte demande par la commercialisation
des poules locales et des œufs produits ainsi que le fumier bien apprécié par les
horticulteurs. D’autres variétés de volaille seront introduites en perspective. Ensuite, il
pourrait ainsi participer à l’amélioration de l’alimentation dans sa zone d’intervention.

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Enfin, c’est une touche à la lutte contre le chômage de la part du promoteur ainsi
qu’un auto-emploi crée.
1.3 : LES MOYENS A METRE EN ŒUVRE
A) LES EQUIPEMENTS DE PRODUCTION
Désignation Unité
Plateaux de Unité 20 1 500 30 000
démarrage
Mangeoire Unité 50 2 500 125 000
trémie adulte
Abreuvoir pour Unité 10 3 000 30 000
poussin 2l
pondoir Unité 4 20 000 80 000
Abreuvoir Unité 20 5 000 100 000
poulet adulte
5-10l
Thermomètre Unité 1 15 000 15 000
ordinaire
Total Unité 380 000

B) LES AUTRES INVESTISSEMENTS

1. Constructions et infrastructures
Désignation Unité Quantité PU Coût
Tôles ondulées Unité 220 3 500 770 000
27%
Ciment CPG 45 Sac 80 6 500 520 000
de 50 kg
poteaux en tube Unité 16 7 500 120 000
galva
Agrégats ben 4 60 000 240 000
Chevron 8/8 M M 200 1 100 220 000
200
Fer d’attache Rouleau 4 3 750 15 000
Clou à tôle Kg 20 1 000 20 000
paquet de 1kg
Grillage M 80 900 72 000

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poulailler
peinture chaux Rouleau 1 30 000 30 000
Porte en bois Unité 2 10 000 20 000
Bâtiment de Unité 1 400 000 400 000
démarrage
Litière (coque Unité 160 200 32 000
de riz)
Polythank Unité 1 75 000 75 000
Eau fût 50 250 12 500
Main d’œuvre Jrs 30 2 500 75 000
non qualifiée
Main d’œuvre Jrs 30 7 500 225 000
qualifiée
Total 2 846 500

2. ELECTRIFICATION
Pour le chauffage de la poussinière on procèdera à l'électrification de la ferme et les frais
relatifs à cette électrification sont les suivants
Désignation Unité Quantité Prix unitaire Coût
Panneau solaire Unité 1 100 000 100 000
100 W
Batterie 12 V/ Unité 1 100 000 100 000
100 AH
Convertisseur de Unité 1 - -
tension
Régulateur Unité 1 12 000 12 000
solaire
Ampoule de 10 Unité 8 2 000 16 000
W/12V
Ampoule de 5 Unité 2 1 500 3 000
W/12V
Câble de 2x2,5 Mètre 10 500 5 000
mm2
Câble de 2x1,5 Mètre 50 350 17 500
mm2
Accessoires Lot 1 4 000 4 000
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 Main d’œuvre Forfait 1 30 000 30 000
qualifiée
Total 287 500

Tableau des températures requises pour les poussins

Pour le chauffage de la poussinière, on procèdera à l'électrification de la ferme en

lampes solaires et les frais relatifs à cette électrification sont les suivants:

Age des poussins Température sous l’élevage Température

(artificiel 0°c) du bâtiment
Un jour à une semaine 35 29-28
Une semaine à 2 semaines 32 27-26
2 semaines à 3 semaines 29 26-25
3 semaines à 4 semaines 23 25-23

1.4 : PROCESSUS DE PRODUCTION

Le processus sera conduit de manière suivante :
- Une mise en place de 1100 sujets au démarrage au niveau du bâtiment de
démarrage qui seront conduit jusqu’à l’âge de 16 semaines avant leurs
transferts dans le bâtiment de ponte a un effectif d’au moins 1000 sujet à
l’entrée en ponte
- Une prochaine bande de la même taille sera démarrée à 5 mois de la fin de la
bande en cours pour assurer une production constante et ininterrompue.
- Le renouvellement de la litière se fera tous les 3 mois environ sauf en cas
d’incident. Lorsque les poules seront en fin de ponte elles seront reformées et
mis sur le marché auprès des rôtisseurs et des grilleurs de volaille.
Période en Mois 1 Mois 3 Mois 8 Mois 16 Mois Mois 28 Mois 33 Mois 36
mois 21
Activité Installation; Mise en Début Mise en réforme Mise en réforme 3 mois de
construction place de place de de la place de de la Production
de la ponte la 2eme 1ere la 3eme 2eme la 3eme
1ere de la bande bande bande bande et bande
bande 1ere et Début de
bande Début ponte de
de 3eme
ponte
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 de bande
2eme
bande

Avec ses conditions on peut attendre les résultats inscrit dans le tableau
suivant:
Désignation Année 1 Année 2 Année 3
litière salle 200 300 300
Prix unitaire vente 750 750 750
poules reformées - 900 900
Prix unitaire vente 2 250 2 250 2 250
Œufs - 437 498 350 000
taux de casse 0.25% 0.25% 0.25%
Effectif total ventes - 436 404 349 125
Prix unitaire vente 60 60 60

Par ailleurs, le chauffage du bâtiment est indispensable car les jeunes poussins sont
extrêmement sensibles au froid. Cette chaleur dans le bâtiment des poussins sera
fournie par la source d’énergie solaire qui y sera installée.
1. Personnel : organisation, effectif et qualification
Pour mener à bien cette activité, le promoteur va s’associer les services d’un basse-
courier nanti d’un minimum de formation en technique d’élevage. Celui-ci sera chargé
du suivi régulier de la basse-cour. Aussi, un agent du service de l’élevage est
disponible pour accompagner le promoteur en termes de soins vétérinaires et d’appui-
conseils. Le promoteur prévoit notamment s’outiller à travers des formations
approfondies en élevage auprès des structures professionnelles.
1.5 : CHRONOGRAMME DE REALISATION

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 Année en mois
Activités M
M1 M2 M3 M4 M5 M6 M7 M8 M9 M10 M11
12
Élaboration du
X
projet
Recherche de
X X X
financement
Réalisation des
X
infrastructures
Constitution
des stocks x x x x x x x
alimentaires
Acquisitions
X
des poulets
Tests
sanitaires,
mise en
X X X X X X X x
quarantaine et
traitement
préventif

Rationnement
x x x x x x x x
et abreuvage

Commercialisa
x
tion

CHAPITRE IV : ETUDE FINANCIERE

Pour la mise en place du présent projet, les frais suivants sont nécessaires pour le
montage du dossier de demande financement et la formation des acteurs devant y
intervenir.

Désignation Unité Quantité PU Coût

Frais de dossier Forfait 2 50 000 100 000
Frais de Formation Forfait 1 75 000 75 000
Frais de suivi mois 12 25 000 300 000
Total 475 000

4.1 : FONDS DE ROULEMENT

Le fonds de roulement nécessaire au démarrage de la production est estimé sur la
base du 1er cycle de production. Le financement requis est évalué comme suit :

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Désignation Unité Quantité PU Coût
poussin d'un Unité 1 100 1 250 1 375 000
jours
Aliments Unité 4 20 000 80 000
prédémarrage
Aliments Sac 500 12 000 6 000 000
concentrés
Produits Mois 1 100 400 440 000
vétérinaire
Personnel Mois 12 70 000 840 000
Autres 12 12 500 150 000
services
Total 8 885 000

4.2 : RECAPITULATIF DES COUTS D'INVESTISSEMENTS

Le besoin total de financement du projet est estimé à :
Désignation Montant F CFA Amortissement
Frais d'installation 475 000 -
Constructions 2 846 500 569 300
Matériel d'exploitation 380 000 126 666
Electrification 287 500 95 833
Fonds de roulement 8 885 000 -
Total 12 874 000 791 799

4.3 : Schémas de financement : apport personnel et emprunt

Le besoin total de financement du projet est estimé à :

Apport
Désignation Coût total Emprunt
personnel
Frais d'installation 475 000 475 000 -
Constructions 2 846 500 2 846 500 -
Matériel d'exploitation 380 000 - 380 000
Électrification 287 500 - 287 500
Fonds de roulement 8 885 000 - 8 885 000
Total 12 874 000 3 321 500 9 552 500
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100% 26% 74%
 1.
4.5 : AMORTISSEMENT DES INVESTISSEMENTS

CONCLUSION
Au regard des résultats issus de l’étude de faisabilité du présent projet, on peut affirmer
sans aucun doute que l’activité est rentable viable et bancable. Elle s’insère comme il
faut dans la politique de développement de l’initiative privée et crée une valeur ajoutée
substantielle au profit non seulement du promoteur mais aussi de sa commune de
Ouagadougou. En plus, le processus de production et la politique commerciale mise en
œuvre dans ce projet permet au promoteur de prévoir une extension de sa ferme avicole
à partir de la quatrième année ce qui lui permettra de doubler sa production.
En somme nous osons affirmer qu’accompagner une telle initiative serait de donner un
coup de pouce au développement local.

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ANNEXES

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