PROGRAMME DE FORMATION 2020/2021

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Licence Professionnelle Mention Agronomie

AVIGNON UNIVERSITE
Transition Agro-écologique des territoires

A. Présentation de la formation

1. Objectifs

L’Université d’Avignon et la MFR du Haut Vaucluse de Bollène sont associées pour former
des professionnels capables d’accompagner et/ou de conseiller les acteurs du monde
agricole à la transition agro-écologique des territoires dans une dynamique sociale
respectueuse de l’environnement et des hommes.

2. Compétences visées
Compétences ou capacités évaluées
- Savoir caractériser le fonctionnement d’une exploitation agricole dans ses dimensions
techniques, économiques et humaines
- Maîtriser les pratiques culturales, les techniques agronomiques dans une optique de
développement durable
- Diagnostiquer un écosystème en zone rurale (analyser, interpréter et restituer les
résultats)
- Savoir réaliser des opérations de contrôle ou de diagnostic d’installation agricoles
- Appliquer, mettre en œuvre, former à une démarche de développement durable
- Elaborer un plan d’action, un cahier des charges
- Connaitre les acteurs et savoir les mobiliser
- Sensibiliser, former les acteurs
- Maîtriser les techniques de communication et de commercialisation
- Connaître l’évolution de la législation et de la réglementation

Compétences professionnelles transversales

- Se situer dans un environnement socio-professionnel et interculturel, national et
international, pour s’adapter et prendre des initiatives
- Identifier le processus de production, de diffusion et de valorisation des savoirs.
- Respecter les principes d’éthique, de déontologie et de responsabilité environnementale.
- Travailler en équipe et en réseau ainsi qu’en autonomie et responsabilité au service d’un
projet
- Identifier et situer les champs professionnels potentiellement en relation avec les acquis
de la mention ainsi que les parcours possibles pour y accéder.
- Caractériser et valoriser son identité, ses compétences et son projet professionnel en
fonction d’un contexte.
- Analyser ses actions en situation professionnelle, s’auto-évaluer pour améliorer sa
pratique
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Compétences transversales et linguistiques

- Utiliser les outils numériques de référence et les règles de sécurité informatique pour
acquérir, traiter, produire et diffuser de l’information ainsi que pour collaborer en interne et
en externe.
- Identifier, sélectionner et analyser avec esprit critique diverses ressources dans son
domaine de spécialité pour documenter un sujet et synthétiser ces données en vue de leur
exploitation
- Analyser et synthétiser des données en vue de leur exploitation.
- Développer une argumentation avec esprit critique.
- Se servir aisément des différents registres d’expression écrite et orale de la langue
française.
- Communiquer par oral et par écrit, de façon claire et non-ambiguë, en français et dans au
moins une langue étrangère

Chaque mention pourra être déclinée en parcours (anciennement spécialités) permettant

d'acquérir des compétences complémentaires. Pour plus d'information, se reporter aux
liens renvoyant sur les sites des différentes universités habilités/accréditées.

3. Modalités de déroulement
La formation se déroulera sur les sites de l’UFR Sciences à Avignon et à la Maison
Familiale Rurale de Haut Vaucluse à Bollène à partir de septembre sur une année
universitaire. Les enseignements seront dispensés sur 13 semaines (450h + temps
d’évaluation) et 34 semaines seront allouées à l’entreprise.
Les modalités des contrôles de connaissance seront sous forme de contrôle continu, de
soutenances du projet tutoré et du rapport de stage obligatoire. Un entretien de
positionnement à l’entrée en formation sera effectué et une mise à niveau par la pédagogie
inversée pourra être dispensée. Modules : « mise en projet » développement une culture
professionnelle à l’entrée en formation et un « projet personnel » préparant à l’insertion
professionnelle à l’issue de la formation.

4. Public concerné
La licence s’adresse à toute personne titulaire d’un BTS agriculture, environnement et
agroalimentaire, ou d’un DUT Génie biologique option Agronomie, Génie de
l’environnement ou Industrie agroalimentaire selon les acquis du candidat et de son projet
professionnel ou d’une L2 SVT avec une expérience/formation en agronomie souhaitée.
Elle est ouverte aussi aux demandeurs d’emplois et salariés des secteurs de la production
végétale, du conseil et de l’environnement, accessible en VAE.

5. Les prérequis nécessaires pour suivre la formation

Connaissances techniques et scientifiques de niveau BTS ou DUT (agriculture, biologie,

SVT) ou L2.
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6. Maquette
Volume
Unités d’enseignement Crédits
horaire (h)
UE 1 Culture scientifique, technique et professionnelle pour
68 5
l'agro-écologie
UCE1 Agronomie 30 2
UCE2 Amélioration des plantes 10 1
UCE3 Ecologie et impacts environnementaux 28 2
UE2 Concepts et techniques agro-écologiques 85 9
UCE1 Principes agro-écologique 54 5
UCE2 Approche systémique agro-écologique 16 2
UCE3 Systèmes de production 15 2
UE3 Diagnostic de durabilité agro-écologique et veille
34 3
informationnelle
UCE1 Evaluation d'un système de culture 16 1
UCE2 Conseil technico-économique et social 8 1
UCE3 Veille informationnelle 10 1
UE4 Démarches expérimentales en agro-écologie 26 3
UCE1 Méthodes expérimentales et analyse statistique 18 2
UCE2 Essais statistiques et empiriques 8 1
UE5 Expression et outils de communication 40 4
UCE1 Anglais scientifique et technique 15 2
UCE2 Outils de communication 25 2
UE6 Dialogue territorial et conduite de projets agro-
40 4
écologiques
UCE1 Caractérisation des acteurs territoriaux 10 1
UCE2 Dialogue territorial 16 2
UCE3 Conduite de projet 14 1
UE7 Valorisation des productions agro-écologiques 25 3
UCE1 Filières et organisations économiques locales 10 2
UCE2 Labellisations et certifications agro-environnementales 15 1
UE8 Projet tutoré 110 9
UCE1 Suivi de projet 20 0
UCE2 Travail collaboratif et rendu de projets 90 9
UE9 Rapport de stage 22 20
UCE1 Période en entreprise
UCE2 Suivi entreprise tutorat 6
UCE3 Accompagnement et présentation 16
Total 450 60

7. Modalités de régulation

Suivi individuel en entreprise 2x2h visites

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B. Programme détaillé

UE 1: Culture scientifique, technique et professionnelle pour l’agro-écologie 68h

Responsable : J. aarrouf

1) Interactions climat/sol/plante (R. Lugan) CM : 19,5h TD : 10,5h

Objectifs :
Comprendre la logique des systèmes d’exploitation agricole contemporains, pris dans des
contraintes parfois contradictoires en matière de production qualitative et quantitative et de
préservation environnementale.
Contenu :
CM : bases de météorologie et de pédologie qui conditionnent les systèmes culturaux. Ces
connaissances fondamentales sont ensuite exploitées pour comprendre les techniques de base de
la production : irrigation, travail du sol et fertilisation. Les développements récents de l’agriculture
de précision, mobilisant des technologies très avancées, sont également abordés. Les aspects
socio-économiques, d’aménagement du territoire et de réglementation sont évoqués mais ne sont
pas approfondis dans ce cours d’initiation. L’agronomie reposant en premier lieu sur la gestion des
productions végétales, les productions animales ne sont pas abordées en détail.
Des cas concrets sont étudiés en cours : Itinéraires techniques en productions végétales et Plans
de fertilisation
TD : Approfondir une question de recherche dans le domaine agronomique par l’analyse d’un
article scientifique.
Evaluations :
L’évaluation des TD est effectuée de par des questions sur l'article scientifique : (coef 0,5) Un
examen final est réalisé, portant sur des études de cas et des questions de cours. (coef 0,5)
2) Amélioration des plantes et biotechnologie végétale (J. Aarrouf) TD : 10h
Objectif : L’enseignement sera concentré sur la variabilité génétique chez les plantes et les outils
utilisés pour l'obtention de nouvelles variétés végétales.
Contenu : Utilisation des marqueurs génétiques en amélioration des plantes : Cartes de liaison
génétique et aperçu de l’utilisation des marqueurs en amélioration des plantes. Intérêt des
biotechnologies végétales en agronomie. Rappel des principales techniques : micro propagation,
embryogenèse somatique, culture de cellules, sauvetage d’embryons, culture d'anthères,
mutagenèse induite, transgénèse, haploïdisation.
Evaluations : Présentation orale (coefficient 0,5) et examen final (coefficient 0,5).

3) Ecologie (D. Herrera) TD : 10h

Contenu : 1/ L’écologie, la Science de l’interprétation : sources historiques et composantes,
actualité en matière d’innovation et de Recherche ; 2/ La biosphère : biomes, cycles
biogéochimiques, effet de serre, biodiversités, anthropocène ; 3/ L’auto-écologie : adaptation des
espèces à leur environnement, facteurs écologiques biotiques et abiotiques, dynamique des
populations. 4/ La synécologie : études des écosystèmes notamment en milieu rural, services des
écosystèmes et agro-écologie appliquée.
Evaluation : Ecrit, analyse et étude d’un cas pratique.
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4) Impacts environnementaux (S. Suchail) TD : 18h

Objectif de l’enseignement : Etude de l’impact des polluants sur les écosystèmes, diagnostic et
gestion du risque
Contenu : Définition et domaine d'application de l'écotoxicologie. Principales sources de pollution
et nature des polluants. Dispersion des polluants. Contamination et effets des polluants
(bioaccumulation, bioamplification). Evaluation du risque chimique par des tests d'écotoxicité. Bio-
surveillance de la pollution.
Compétences et savoirs visés : recueillir, exploiter, analyser et traiter des données expérimentales
pour proposer une démarche diagnostic.
Evaluation : Eude d’un cas concret : évaluation, diagnostic et gestion d’un risque écotoxicologique.

UE 2 : Concepts et techniques agroécologiques TD : 85h

Responsable : P. Chaze

Intervenants : F. Carlet, P. Chaze, C. Gaspari, G. Gazeau, P. Gros, D. Herrera, F. Marcadé, J.

Moiroux, M. Navarette, D. Ori, V. Sibé

UCE1 Principes agroécologiques TD :54h

 Acquérir des connaissances sur les principes agro-écologiques
- Biodiversité et bio contrôle TD : 15h
Objectif : Connaître les principaux ordres de ravageurs et d’auxiliaires de cultures, ainsi que les
éléments de leur biologie pouvant servir de levier pour mettre en place des programmes de lutte
intégrée.
Contenu : Les deux premières séances sont consacrées aux caractéristiques morphologiques et
écologiques permettant de reconnaître les ravageurs et leurs ennemis naturels, et de développer
des programmes de lutte intégrée. Les deux cours suivants sont spécialement dédiés aux grandes
cultures du Sud de la France, vignes et vergers. La diversité des pollinisateurs, leur rôle dans les
agroécosystèmes et les raisons de leur raréfaction sont abordés lors de la dernière séance.
Compétences et savoirs visés :
Acquisitions de savoirs nouveaux sur des organismes vivants, ravageurs et auxiliaires de cultures.
Savoir appliquer les connaissances acquises dans un contexte agronomique concret.
Reconnaître, caractériser et analyser des écosystèmes : identifier la faune et utiliser différentes
techniques d’échantillonnage
Développer l’esprit d’analyse.
Evaluations : Examen terminal

- Principes agro-écologiques (techniques et sociaux) TD : 39h

Objectif :
Acquérir des connaissances sur les principes agroécologiques (techniques et sociaux)
Contenu : Représentation des mondes de l’agroécologie (du mondial au régional) ; Agroécologie,
science sociale ; Rotation et couverture des sols ; Biodiversité des sols et fixation des éléments
minéraux ; Agroforesterie, cultures associées et techniques culturales simplifiées ; Synergie
cultures / élevages, agrosylvopastoralisme ; Adaptation climatique ; Préservation des ressources
naturelles (eau, énergie) et valorisation des agro ressources ; Intervention : Energies fossiles et
fissibles : présentation, utilisation et économie ; Semences durables
Evaluation : Ecrit - 2h
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UCE2 Approche systémique agroécologique TD : 16h

Objectif :
Adopter une approche systémique pour concevoir des modes de production agroécologiques
Contenu :
Approche globale des systèmes de culture (de la parcelle, à l’exploitation agricole, au bassin de
production) et Coordination des leviers agronomiques. Cas concrets : Les mycorhizes (Serious
game) ; Verger multi espèce en haute biodiversité ; Gestion des bioagresseurs telluriques en
maraichage aux échelles de la parcelle/ supra-parcelle
Evaluation : Ecrit – 2h

UCE3 Systèmes de production TD : 15h

Objectif :
Mettre en application connaissances et méthodologies sur des études de cas par système de
production
Contenu :
Approche des systèmes en Grandes cultures et productions fourragères ; Plantes à parfum,
aromatiques et médicinales ; Viticulture / Œnologie ; Arboriculture ; Maraichage
Evaluation : Ecrit / Pratique

UE 3 : Diagnostic de durabilité agroécologique et veille informationnelle TD : 34h

Responsable : P. Chaze

Intervenants : P. Chaze, D. Herrera, F. Marcadé

UCE1 Evaluation d'un système de culture TD : 16h

Objectif :
Mobiliser des références, des outils et des indicateurs nécessaires à l’évaluation et à la conduite
d’un système de culture
Contenu :
Indicateurs de performance technique, économique, agroenvironnementale et socio-territoriale
Utilisation d’outils de diagnostic, exemples / cas concrets via IDEA, DiagAgroEco, Je diagnostique
ma ferme
Evaluation : Ecrit / Pratique

UCE2 Conseil technico-économique et social TD : 8h

Objectif :
Réaliser une veille informationnelle des politiques publiques, des dispositifs réglementaires et des
outils de l’agri environnement
Contenu :
Méthodologie concernant : Typologie des informations, surveillance et collecte ; Exploitation et
diffusion de la veille
Connaissance des acteurs du développement agricole
Evaluation : Ecrit- Coeff 1

UCE3 Veille informationnelle TD : 10h

Objectif :
Elaborer un conseil technico-économique et social à l’échelle de l’exploitation et/ou du territoire
Contenu :
Approche méthodologique intégrant : désidératas du commanditaire ; aspects
agroenvironnementaux et sociaux ; analyses et perspectives économiques
Evaluation : Ecrit / Pratique –Coeff 1
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UE 4 : Démarches expérimentales en agroécologie TD : 26h

Responsable : P. Chaze

Intervenants : F. Carlet, P. Chaze, C. E. Filleron, Lacaux C. , F. Marcadé, M. Navarette, D. Ori,

Suchail S.

UCE 1 Méthodes expérimentales et analyse statistique TD : 18h

Objectif : Acquérir des connaissances sur les outils statistiques pour l’analyse de données, et les
mettre en pratique via un logiciel de statistique
Contenu : Régression linéaire : droite de régression, validité du modèle (tests, étude des résidus),
prévision, régression multiple ; ANOVA : analyse de variance à 1 ou 2 facteurs sur des
échantillons gaussiens, Test de Kruskal-Wallis (version non paramétrique) ; MANOVA : analyse de
variance multivariées ; Mise en pratique sous RStudio
Evaluations : un compte-rendu sur une étude (coef. 0.5) et un examen final (coef. 0.5)

UCE2 Essais statistiques et empiriques TD : 8h

Objectif :
Exploiter les essais scientifiques et empiriques
Contenu :
Les enjeux des connaissances autour de l’expérimentation en agroécologie ; Outils et méthodes
pour la mise en place d'expérimentations à la ferme pilotées par centres expérimentaux ; Suivi
d’essais factoriels et systèmes – Collecte et analyse des résultats
Evaluation : Ecrit – 1h30 – Crédit 1 / Coeff 1

UE 5 : Expression et outils de communication TD : 40h

Responsable : D. Herrera
Intervenants : M Genty, Herrera, M. Casteigh, S. Suchail

UEC1 Anglais scientifique et technique TD : 15h

Objectif : Maîtriser le vocabulaire professionnel anglais

Contenu : lecture de documents et acquisition du lexique du domaine de spécialité, rédaction de

courriers électroniques, présentations orales, simulation de situations professionnelles d'interaction
orale.
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UEC2 Outils de communication (D. Herrera) TD : 25h

• Objectifs :
- Savoir caractériser chaque public pour proposer des stratégies et des supports de
communication appropriés.
- Maîtriser la recherche d’informations (papier et numérique), l’analyser, la critiquer et la valider,
la mettre en forme d’un point de vue scientifique et pédagogique, respecter les droits à l’image
et l’infographier.
- S’approprier quelques outils numériques de travail collaboratif et ajuster son choix en fonction
des acteurs en présence.

• Contenu :
- Qu’est-ce que la communication? Principes, méthodes et moyens.
- Stratégies de communication à l'échelle d'une structure (cas de l’association).
- Comment créer une animation pédagogique adaptée aux différents publics: atelier, balade,
exposition etc.
- Conception d’outils de communication: les différents types d’outils, les méthodes et règles de
conception, les logiciels, la relation avec les professionnels de l’édition et de la diffusion.
- L’internet : navigation internet, réseaux sociaux, outils collaboratifs numériques, plate-forme de
gestion de projets.
Evaluation : Ecrit, analyse et étude d’un cas pratique

UE 6 : Dialogue territorial et conduite de projets agroécologiques TD : 40h

Responsable : D. Herrera

Intervenants : M. Genty, D. Herrera, F. Marcadé

UEC1 Caractérisation des acteurs territoriaux (D. Herrera) TD : 10h

• Objectif : Savoir se positionner dans un projet collectif agro-écologique en adaptant sa mission
de conseiller.
• Contenu :
- Développement durable et éco-Responsabilité.
- Les acteurs de l’Education à l’Environnement et au Développement Durable (EEDD) :
caractérisation, pratiques et implications en lien avec l’agro-écologie.
- Les acteurs agricoles : Syndicats et associations agricoles, Réseaux de conseils
d’expérimentation, OPCA, Chambres consulaires, ex. Parcours à l’installation.
- Etat, collectivités locales et ressources territoriales.
- L’Economie sociale et solidaire (ESS).

UEC2 Dialogue territorial TD: 16h

• Objectif : Comprendre et maîtriser les techniques de dialogue territorial dans une dynamique
de projet agro-écologique (mobilisation/ participation/ logique des acteurs).
• Contenu :
- Analyse des techniques de concertation, d’implication et de médiation pour l’environnement et
le développement local. Démarches participatives. Rôle de l'accompagnateur au changement
de pratiques - Outils d'animation de collectifs d'acteurs et de processus de concertation.
- Les logiques d’acteurs. Gérer des conflits, passer des accords pour gérer le territoire et
l’environnement. Comprendre les différentes stratégies des acteurs locaux dans la
relocalisation de l’alimentation.
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UEC3 Conduite de projet (D. Herrera) TD : 14h

• Objectif : Maîtriser les étapes d’un projet partenarial (montage/ réalisation / évaluation) et les
méthodes et outils de pilotage de projets
• Contenu :
- Les étapes d’un projet : genèse, gestion, animation, évaluation.
- Aspects humains : Travailler en équipe, mobiliser les personnes dans le cadre d’un projet, les
outils de pilotage d’un projet (plan d’action, cahier des charges)
- Aspects financiers : Monter un budget prévisionnel, faire appel à des financeurs privés et
publics. Notamment présentation du crowdfunding. Initiation à la Comptabilité « simple ».
- Aspects juridiques : Initiation au Droit des associations et des entreprises (responsabilités,
contrats et convention) ; Assurances professionnelles entreprises et associations (dans le
cadre de la création de son activité).
- Présentation de dispositifs existants.
• Evaluation : Ecrit, analyse et étude d’un cas pratique

UE 7 : Valorisation des productions agroécologiques TD : 25h

Responsable : P. Chaze

Intervenants : C. Cardinal, P. Chaze, C. Fersing, F. Marcadé, D. Ori

UCE1 Filières et organisations économiques locales TD : 10h

Objectif :
Appréhender la démarche de mise en place de filière et d’organisations socioéconomiques locales
Contenu :
Caractérisation des marchés de production, perspectives d’évolution et enjeux ; Compréhension et
création du mode de fonctionnement d’une filière : du local à l’international (exemples en direct de
nos fermes, plate forme agri-locale) ; Agroécologie et économie circulaire locale
Evaluation : Ecrit – 1h30- Coeff 1

UCE2 Labellisations et certifications agro-environnementales TD : 15h

Objectif :
Accompagner la labellisation et la certification agro environnementale
Contenu :
Agroécologie et Responsabilité Sociale des Entreprises ; Transition alimentaire et performance
environnementale des produits alimentaires ; Démarche qualité et certifications : demande et suivi
(exemples : AB, Global GAP, HVE, GIEE)
Evaluation : Ecrit – 1h30 – Coeff 1
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UE 8 : Projet tutoré TD : 110h

Responsable : P. Chaze

Intervenants : P. Chaze, D. Herrera, S. Suchail

UCE1 Suivi de projet TD : 20h

UCE2 Travail collaboratif et rendu de projets TD : 90h

En réponse à des commandes d’organismes professionnels,

Mobilité européenne et internationale possible,
Travail réalisé en équipe et présenté devant les étudiants et les commanditaires.
Exemples de projets :
Vignoble agroécologique Piolenc, (PG vigoureux, cépages résistants, sur le rang piloselle, inter-
rang : thym pour huile essentielle + irrigation goutte à goutte enterré pour compenser concurrence
+ Brebis désherbage + Apiculture (ADAPI) + relevés biodiversité faune (LPO)/flore) - programme
diverviti / IFV

UE 9 : Expérience en milieu professionnel – Rapport de stage TD : 22h

Responsable : P. Chaze

Intervenants : P. Chaze, D. Herrera, S. Suchail

UCE1 Période en entreprise

UCE2 Suivi entreprise tutorat TD : 6h

UCE3 Accompagnement et présentation TD : 16h

Sur les bases de thématiques identifiées en concertation avec l’employeur et les responsables de
la formation

C. Nom des responsables de la formation

Patrick CHAZE – Enseignant-ingénieur de la MFR de Bollène

Séverine SUCHAIL – Maître de conférence Avignon Université

D. Secrétariat
Sonia SEGOVIA – Gestionnaire de formation –
Service formations Tout au Long de la Vie -sec-agroeco@univ-avignon.fr