CUISINER POUR LA PAIX RECETTES CÉTOGÈNES SOUPES

18 rece!es espagnoles (Cuisine

d'Espagne)
Feliz día nacional a los Españoles
:
 !
Origine de la rece!e

ESPAGNE

Voici des recettes espagnoles réalisées par mes amies blogueuses culinaires
et moi-même pour saluer les Espagnols le jour de leur fête nationale avec
Cuisiner pour la paix.

Par ailleurs si le sujet vous intéresse je vous recommande un ouvrage

passionnant qui traite de la gastronomie et de ses rapports avec la politique
entre la France et l'Espagne. J'y ai appris une tonne de choses de la petite et
de la grande histoire. Il suffit de cliquer sur le livre pour pouvoir l'acquérir.
:
2015

Patty du blog végétarien et voyageur Je cuisine donc je suis

Viane qui anime le blog salé-sucré Les vagabondages de Viane

2016

Aurélie du blog original et de recherches J'ai toujours aimé le jaune

moutarde
Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata

2017

Laurence du blog délicat et raffiné Plaisir et Équilibre

Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine

2018

Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0

Samar du site bien élégant blog Mes inspirations culinaires
Sophie du blog Recettes végétales le bien nommé...
:
2019

Catalina du blog culturel et gourmand Le blog de Cata

Martine du blog sain et de saison Kilomètre-0

2020

Delphine spécialiste dans la cuisine aux robots culinaires Oh la

gourmande !
Emma qui végétalise les recettes du monde sur Vegan vert

2021

Natly du blog pour tous les goûts Une cuisine pour Voozenoo
Sofia du blog littéraire et gourmand Plume et Prose
Sophie de ce blog-ci La tendresse en cuisine

Et voici les recettes que nous avons réalisées :

Arroz con pollo - Riz à l'espagnole

Crème catalane au lait concentré
Mouna - Brioche de Pâques
Madeleines espagnoles
Tumbet - Confit de légumes
Albondigas (tapas)
Tarta Santiago - Gâteau Castillan
Poivrons à l'andalouse
Palets de crevettes andalous
Paella rapide
Marmite gitane
Tortilla de pommes de terre légère
Tortilla de pommes de terre et ratatouille
Pommes de terre et chorizo
Tortilla campera ou andalouse
Cuajado fondante aux courgettes
Fideuà - Paëlla aux pâtes
:
 Sopa de calabaza - Soupe espagnole à la citrouille

En 2021

Mon amie Natly nous revient pour notre plus grand bonheur avec cette belle
recette espagnole !

Cuajada fondante aux courgettes (Natly)

Voici les ingrédients de la recette :

1 yaourt nature de chèvre

1 fromage de chèvre frais
50 gr de fromage blanc de chèvre
2 grosses courgettes
200 gr de dés de jambon
2 œufs
120 gr de farine
40 cl de lait
Huile d’olive
Sel et poivre
:
Pour la suite de la recette cl iquer ici.

Ma chère Sofia nous a trouvé un plat que je ne connais pas du tout et qui est
bien tentant il faut l'avouer !

Fideuà - Paëlla aux pâtes (Sof ia)

Voici les ingrédients de sa recette :

4 tomates,
1 poivron rouge,
1 oignon rouge,
3 gousses d’ail,
1 sucuk ou 1 petit chorizo (facultatif),
1 cube de poisson, de volaille ou de légumes (facultatif),
1 belle cuillère-à-soupe de paprika,
:
 1 cuillère-à-café de curry,
2 doses de safran ou 1 cuillère-à-thé de pistils de safran,
1 cuillère-à-soupe de sel,
1/2 à 1 cuillère-à-soupe de poivre,
1/2 cuillère-à-soupe de curcuma,
1 sachet de fruits de mer surgelés,*
1 bol de petits pois frais ou surgelés,
1,3l de bouillon,
500g de Fideà (des pâtes de la longueur des macaronis, plus fins et qui
se recroquevillent à la cuisson comme les coquillettes),
De l’huile d’olive.

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

Sur ce blog j'ai voulu faire une recette espagnole de saison et me suis régalée !

Soupe espagnole à la citrouille (Sophie)

:
Voici les ingrédients de la recette :

500 g de citrouille
1 petit oignon
1 bouillon Kub (si eau)
800 ml d'eau ou de bouillon maison
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
Crème fraîche liquide

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

En 2020

Ma chère Delphine nous offre un plat savoureux qui a été très apprécié par ses
convives !

Pommes de terre et chorizo (Delphine)

:
Voici les ingrédients de sa recette :

4 c à s d’huile d’olive
2 gousses d’ail
1000 g de pommes de terre
2 gros oignons rouges
650 g de chorizo à cuire
4 œufs
Tabasco (facultatif)

Pour la suite de la recette cl iquer ici

ici.

Mon amie Emma a fait pour aujourd'hui deux recettes de son tour du monde,
une pour la Guinée équatoriale et celle-ci pour l'Espagne. Ces deux pays ayant
le même jour leurs fêtes nationales !

Tortilla Campera ou Andalouse (Emma)

:
Voici les ingrédients de sa recette :

1 poivron vert
1 poivron rouge
2 aubergines
6 gousses d’ail
16 cuillères à soupe de farine de pois chiches
16 cuillères à soupe d’eau
1 pincée de sel Kala namak (facultatif mais fortement conseillé pour le
goût d’oeufs)
De l’huile d’olive
Sel

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

En 2019
:
Mon amie Catalina nous offre un incontournable de la cuisine espagnole, la
tortilla mais dans une version plus parfumée :

Tortilla de pommes de terre et ratatouille (Catalina)

Voici les ingrédients de sa recette :

500 g de pommes de terre

300 g de ratatouille
125 g de lardons
2 échalotes
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomates
:
 60 g de gruyère
1/2 cc de paprika fumé
1/2 poivron rouge
Sel
Poivre

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

Mon amie Martine nous présente également une tortilla mais dans une version
plus légère :

Tortilla de pommes de terre légère (Martine)

Voici les ingrédients de sa recette :

5 œufs
4 pommes de terre
1 oignon
:
 sel et poivre
de l' huile d'olive

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

En 2018

Mes chères Samar et Martine m'ont fait la joie de réaliser 2 recettes

espagnoles chacune pour saluer amicalement les Espagnols aujourd'hui, jour
de leur fête nationale. C'est la première fois dans l'histoire de Cuisiner pour la
paix que deux blogueuses présentent deux recettes le même jour pour le
même pays et ça c'est drôlement sympa !! Merci mes amies !!!

Voici les recettes espagnoles de Samar aussi douée en cuisine qu'en photo !

Riz à l'espagnole - Arroz con pollo (Samar)

:
Voici les ingrédients de sa recette :

des morceaux de poulet

1 cuillère à soupe d'huile d'olive
sel, poivre noir moulu
1 oignon haché
1 poivron rouge coupé en dés
2 gousses d'ail hachées
½ tasse de riz blanc J'ai choisi le riz rond mais on peut prendre le riz long
½ cuillère à soupe de paprika
1 et ½ tasse de bouillon de poulet
2 tomates mures (ou 1 petite boite de tomates concassée avec son jus)
pincée de safran
sel et poivre au goût
½ tasse de petites olives vertes farcies au piment
½ tasse de coriandre fraîche hachée
quartiers de citron, à servir (facultatif)
50g de petits pois surgelés

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

Sa seconde recette est une crème fondante si délicate....

Crème catalane (Samar)

:
Voici les ingrédients de sa recette :

220 g de lait concentre sucre

4 jaunes d’œufs
40 g de maïzena
400 ml de lait entier
zeste de citron
1 bâtonnet de cannelle
:
Pour la suite de la recette cl iquer ici.

Les belles recettes voyagent, je croyais la Mona venue d'Afrique du nord mais
elle y avait été importée par les Espagnols, il n'y a pas de frontières pour les
belles recettes comme nous l'apprend Martine. Quand c'est bon, ça voyage !!

Mouna - Brioche de Pâques (Martine)

Voici les ingrédients de sa recette :

500 g de farine T 45
1 sachet de levure de boulanger
150 g soit 3 œufs
100 g de beurre
18 cl de lait entier
150 g + 2 cs de sucre de canne
le zeste d'un demi citron
1 orange
:
 2 cs d' eau de fleur d'oranger
1 cuillerée et demie de graines d' anis
1 pincée de sel

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

Et voici la seconde des recettes espagnoles de Martine :

Madeleines espagnoles (Martine)

Voici les ingrédients de sa recette :

2 œufs
100 g de sucre vanillé
100 g d' huile d'olive
50 g de crème liquide
180 g de farine
un demi sachet de levure chimique
6 carrés de chocolat noir
:
Pour la suite de la recette cl iquer ici.

J'ai fait une des meilleures recettes avec ce plat originaire de l'île de Majorque
en Méditerranée, c'est un pur délice que je vous recommande, mais vraiment
vraiment fortement !

Tumbet (Majorque)

Voici les ingrédients de la recette :

5 pommes de terre moyennes

2 aubergines
3 belles tomates
1 gousse d'ail râpée
1/4 de cuillère de sucre en poudre
4 cuillères à soupe de coulis de tomates
3 gros oignons
2 poivrons rouges
Huile d'olive
Sel, poivre
:
Pour la suite de la recette cl iquer ici.

En 2017

Mon amie Laurence nous fait la joie de nous présenter une belle recette
espagnole ramenée de ses vacances.

Albondigas (Laurence)

Voici la liste des ingrédients.

400 g chair à saucisse ou porc haché

100 g chapelure
2 œufs
1 gousse d’ail
sauce tomate (500 g)
thym ou persil haché
huile d’olive
:
 sel, poivre

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

Sur ce blog vous trouverez un gâteau absolument délicieux qui porte le nom
de Tarta de Santiago et est originaire de Galice.

Gâteau galicien (Sophie)

Voici les ingrédients de la recette:

264 g d'amandes en poudre

264 g de sucre en poudre
4 œufs
le zeste d'un citron bio ou 4 gouttes d'huile essentielle de citron
1 cuillère à café de cannelle en poudre
10 g de beurre (optionnel)
:
 1 cuillère à soupe de farine (optionnel)

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

En 2016

Ma chère Catalina participe pour la 36e fois à son tour du monde culinaire
pour la paix (2016).

Poivrons à l'andalouse (Catalina)

Voici les ingrédients pour 4 personnes :

1 oignon
1 gousse d’ail
300 g de poivrons rouge, jaune et vert
2 c à s d’huile d’olive
150 g de chorizo
2 tomates
:
 1 dosette de safran
250 g de pois chiches en boite égouttés
1 bouillon de volaille déshydraté
10 cl d’eau
sel, poivre
Mincir boulgour
après 50 ans
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sociaux.

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Pour la suite de la recette cl iquer ici.

Aurélie continue son tour du monde culinaire pour la paix avec sa 27e recette.

Paella rapide (Aurélie)

Voici les ingrédients pour 2 personnes :

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

8 belles scampis
100g de chorizo en tranches
2 gousses d'ail émincées
:
 1 oignon blanc haché
100g de calamars en morceaux
2 tomates coupées grossièrement
200g de riz rond à paella
Un peu de safran
50cl de bouillon de poisson
Sel
Poivre
Persil haché

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

2015

Patty intervient pour la 2e fois dans "Cuisiner pour la paix".

Palets de crevettes andalous - Tortillitas de camarones

(Patty)
:
Voici les ingrédients pour 4 personnes :

200g de crevettes nordiques cuites

De l’huile d’olive pour la friture
300g de ciboule ou ciboulette (ou oignons nouveaux)
Un poignée de persil plât frais
200g de farine
De l’eau très froide
Sel et poivre

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

Viane intervient pour la 5e fois de son tour du monde culinaire pour la paix.

Olla gitana -Marmite gitane (Viane)

:
Voici les ingrédients pour 4 personnes :

150 g de pois chiches

140 g de haricots lingots
120 g de haricots verts
100 g de potiron
1 poire
1 tranche de pain
1 poignée d'amandes concassées
1 oignon moyen
1 grosse tomate
2 gousses d'ail
75 cl de bouillon de volaille
safran
sel
poivre
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
huile d'olive

Pour la suite de la recette cl iquer ici.

:
D'une année sur l'autre j'ajoute les nouvelles recettes pour donner toutes les
informations au lecteur c'est pourquoi il y a maintenant 4 recettes espagnoles
sur 2 ans.

Cuisiner pour la paix

« Cuisiner pour la paix » est une main tendue vers les habitants des autres
pays du monde comme un salut amical, il s’agit de faire une recette de chez
eux le jour de leur fête nationale. Il n’y a pas d’autre considération que leur
humanité dans ce geste.

"Cuisiner pour la paix" ne considère pas les gouvernements des pays, juste les
êtres humains qui y habitent sachant que dans les dictatures de toute nature
ce sont justement là que les personnes souffrent le plus et que cet élan
amical prend encore plus de sens.
:
 1 fête nationale = 1 plat de ce pays

Ce salut tout en humanité est ouvert à tous les blogueurs qui le désirent et je
serais heureuse de les mettre à l’honneur sur mon blog les jours en question.
N’hésitez pas à remonter vos anciennes recettes des pays le jour J et
prévenez moi que je vous mette à l’honneur ! C’est aussi une façon de faire
vivre vos recettes.

On peut faire son tour du monde en restant dans sa cuisine, c'est ce qu'ont
entrepris certaines blogueuses. A la fois un challenge personnel, une certaine
curiosité d'esprit parce qu'il faut fouiller pour sortir des sentiers battus, un
désir de découvrir d'autres façons de cuisiner, une volonté de surprendre son
entourage agréablement et d'ouvrir à la fois l'esprit et le goût.

Voici les prochai nes dates des fêtes nationales

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