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    Les Normes de Potabilité Au Maroc

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    Les Normes de

    Potabilité au Maroc
    1- Définition des normes de qualité

    2- Définition de potabilité d’eau

    3- Les références réglementaires sur l’eau de consommation

    4- Les paramètres de qualité

    5- Les normes de potabilité


    Définition des normes de qualité
    Les normes s'appuient en général sur les travaux médicaux établissant
    les doses maximales admissibles (DMA)  la quantité d’une substance
    qu'un individu peut absorber sans danger quotidiennement tout au
    long de sa vie

    Les normes de qualité de l'eau potable sont très rigoureuses.


    C'est la garantie d'une eau de qualité.
    Définition de potabilité d’eau
    L’eau potable désigne l'eau propre à la consommation humaine. L'eau
    est consommable par l'homme dès lors qu'elle répond à des exigences
    de qualité définies à l'échelon européen, puis transcrites dans la
    législation de chaque Etat membre.
    Cette eau est donc du point de vue sanitaire et esthétique, propre à
    l'alimentation et à la préparation des aliments ainsi qu'à tous les usages
    domestiques dont l'hygiène personnelle.
    Les références réglementaires
    sur l’eau de consommation
    La première loi apparue relative aux eaux destinées à la
    consommation humaine avait été annoncée dans le Décret n°
    89-3 du 3 janvier 1989. elle définit les paramètres que doit
    respecter l’eau afin qu’elle soit potable.
    Ce décret avait connu une dernière modification en 2006.
    Le décret définit aussi l’eau de consommation humaine
    comme toute eau destinée à la boisson quelque soit le mode
    de sa production et de sa distribution; ainsi que toute eau
    utilisées pour la préparation, le conditionnement ou la
    conservation des denrées alimentaires destinées au public.
    Les paramètres de qualité
    • les paramètres organoleptiques :

    Ils sont liés à la couleur, à la saveur et à l’odeur de l’eau. Ces


    paramètres sont les seuls directement accessibles au
    consommateur.
    En effet, ces critères n'ont pas de valeur sanitaire directe.
    • Les paramètres physico-chimiques
    Correspondent aux caractéristiques de l'eau telles que le pH, la
    température et la conductivité.

    • Les paramètres microbiologiques


    Permettent de vérifier que l’eau ne contient pas de germes
    pathogènes qui provoqueraient des maladies chez les
    consommateurs.

    C’est le critère le plus important concernant la potabilité de l’eau.


    • Les paramètres concernant les substances indésirables
    Concernent des substances dont la règlementation tolère la
    présence en faible quantité.

    • Les paramètres concernant des substances toxiques


    Telles que les pesticides, les métaux lourds comme le plomb ou
    le chrome.
    Les normes de potabilité au Maroc
    Les paramètres organoleptiques
    Les paramètres physico-chimiques
    • La température ne doit pas dépasser 25°C.
    • Le PH doit être compris entre 6.5 et 9
    • Le résidus sec à 180°C doit être inférieure à 1.5g/L
    Les paramètres microbiologiques
    Les paramètres concernant les substances indésirables
    Les paramètres concernant des substances toxiques

    Paramètre Unités VMA


    Nitrites NO2 : mg/L 0.5
    Nitrates NO3 : mg/L 50
    Chrome Cr : μg/L 50
    Manganèse Mn : mg/L 0.5
    Cuivre Cu : mg/L 2
    Il existe également des critères de qualité secondaires.
    Il s'agit de valeurs dont il faut se rapprocher plutôt que
    de limites à ne pas dépasser. En particulier ces critères
    portent sur le confort de l'usager.
    Merci pour votre attention

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