PFE Quality Bean Morocco

STAGE EN UNITÉ
HORTICOLE
Spécialité
2ème Année Technicien specialisé en Horticulture
Domaine Realisé par Encadré par

OULED DAHOU 24 Chakir Imane Mr. Driouch
El Abed Amal Mme. El Hilali
Année universitaire
2020/2021
PLAN DE PARTIE 1 Introduction
L'EXPOSÉ PARTIE 2 Présentation du lieu de stage
PARTIE 3 Conduite technique
PARTIE 4 Conduite phytosanitaire
PARTIE 5 Conclusion
Quality Bean PLAN DE 02

Morocco L'ÉXPOSÉ
Introduction
QUALITY BEAN MOROCCO est une société marocaine
filière du groupe VAN OERS UNITED, ce dernier de sa part
fait partie du groupement de coopératives français AGRIAL
qui englobe un réseau de 150 sites de production agricole et
agroalimentaire, implantés dans 11 pays.
• Certifiée par GLOBAL GAP
• Station de conditionnement située à Azrou
Quality Bean Introduction 03

Morocco
Présentation du lieu
de stage
La commune rurale d’Ouled Dahou est située dans la
région Souss Massa entre Agadir et Taroudant dans la
plaine du Souss, cette localité est traversée par la route
nationale n°10.
• Précipitation moyenne : 340 mm

• Température moyenne : 19 °C
Figure 1 : Géolocalisation d’Ouled Dahou sur la carte administrative du

Maroc
Quality Bean Présentation du 04

Morocco lieu de stage
Présentation de
l'exploitation
DÉNOMINATION PROPRIÉTAIRE SUPERFICIE CULTURES
OULED DAHOU 24 MR. Carl Nvan Oers 24 hectares Haricot vert

Piment rouge
Cougette jaune
Quality Bean Présentation du 05

Morocco lieu de stage
Conduite technique
• Systématique :
Famille : papilionacées (légumineuses)
Espèce : haricot vert
Nom scientifique : Phaseolus vulgaris L
Type : haricot vert plat
Variétés : Faiza RZ et Estephania
Cycle de vie : 120 à 130 jours
Photo 1 : La variété Faiza RZ
Quality Bean Conduite 06

Morocco technique
• Préparation du sol :
1 2 3
Photo 2 : Arrachage Photo 3 : Nettoyage Photo 4 : Labour moyen (Chisel)

Morocco technique
4 5 6
Photo 5 : Épandage de composte Photo 6 : Confection des billons Photo 7 : Installation de système d'irrigation

Morocco technique
7 8 9
Photo 8 : Installation du paillage Photo 9 : Désinfection du sol Photo 10 : Confection des trous

Morocco technique
• Entretien de la culture:
EFFEUILLAGE PALLISSAGE DÉSHERBAGE RÉCOLTE
• Faciliter la récolte • Allonger le cycle de production • Manuellement à • Renouvellement

• Circulation d'air • Améliorer l'exposition de la plante à la l'interieur des serres continu de la floraison
• Efficacité des traitements phytosanitaire lumière • Chimiquement à l'exterieur des et par conséquent un
• recevoir suffisamment de lumière • Assurer une bonne aération des plantes serres rendement élevé

Morocco technique
• Entretien de la culture:
Photo 11 : Desherbage manuelle Photo 12 : Palissage Photo 13 : Récolte

Morocco technique
• Irrigation :
L’alimentation en eau est un facteur très important

durant tout le cycle de la plante, que ça soit au niveau
d'amélioration du rendement ou la qualité de
production.
Les apports en eau varient en fonction :
• Des conditions climatiques

• Du stade de développement
• Des besoins en éléments nutritifs
Photo 1 : Les besoins journaliers du haricot

Morocco technique
• Fertilisation :
La fertilisation a pour but de fournir la plante avec les éléments nécessaires pour réaliser ses processus
métaboliques. En essayant de maintenir le pH et la CE de la solution racinaire aux valeurs correctes, l'absorption
de ces éléments (sous forme de liquide) est favorisée.
Tableau 1 : Les totaux des unités fertilisante par stade

Morocco technique
Conduite phytosanitaire
• Maladies cryptogamiques:
MALADIE SYMPTÔMES MÉTHODES DE LUTTES
Oïdium SUR LES FEUILLES : LUTTE PRÉVENTIVE :

• L'apparition d'une poudre blanche L'épandage du Soufre 25Kg / Ha
grisâtre d'un aspect farineux a la
surface des feuilles
Rouille SUR LES FEUILLES : LUTTE CHIMIQUE :

• Tâches chlorotiques sur la face Mancozèbe 200g / Hl
supérieure de la feuille
• Pustules de couleur rouge brique à
brune sur la face inférieur

Morocco phytosanitaire
• Maladies cryptogamiques:
Photo 14 : Dégâts de la rouille sur les feuilles Photo 15 : Symptômes d'Oïdium sur les
feuilles

• Maladies virales:
VIRUS SYMPTÔMES MÉTHODES DE LUTTES
TYLC • Jaunissement de l’apex LUTTE PRÉVENTIVE :

Enroulement des feuilles Installation des bandes jaunes
• Arrêt de croissance qui provoque
un nanisme

• Maladies virales:
Photo 16 : Dégâts de TYLC sur le haricot

• Ravageurs:
RVAGEURS SYMPTÔMES MÉTHODES DE LUTTES
Mineuse des feuilles SUR LES FEUILLES : LUTTE CHIMIQUE :

• Galeries sinueuses sur la face supérieure Trigard 2l / ha
des feuilles
• Les galeries se manifestent à la surface
par des taches claires
Némathode • ils se ressemblent à celles due aux LUTTE CHIMIQUE :

carences nutritionnels Vydate 8l / ha
Rugby 10l / ha

• Ravageurs:
RAVAGEURS SYMPTÔMES MÉTHODES DE LUTTES
Thrips SUR LES FEUILLES ET LES GOUSSES : LUTTE CHIMIQUE :

• Tâches blanches sur les gousses et les Spinosade 25cc / hl
feuilles et la déformation au niveau des
gousses.
Acariens • Feuilles jaune cuivré LUTTE CHIMIQUE :

• Limitation de la croissance Acramite 25cc / hl
• La réduction du rendement.

• Ravageurs:
Photo 17 : Dégâts de la mineuse sur les feuilles Photo 18 : Némathode Photo 19 : Thrips

• Ravageurs:
Photo 20 : Acariens

Conclusion
QUALITY BEAN MOROCCO est convaincue
que le savoir-faire, la détermination et
l’engagement constituent les valeurs
fondamentales de son fonctionnement. Ces
valeurs lui permettent de livrer des produits
d’excellence.
Quality Bean Conclusion 22

Morocco

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Domaine Realisé par Encadré par

L'EXPOSÉ PARTIE 2 Présentation du lieu de stage

PARTIE 3 Conduite technique

PARTIE 4 Conduite phytosanitaire

Quality Bean PLAN DE 02

Quality Bean Introduction 03

• Précipitation moyenne : 340 mm

Figure 1 : Géolocalisation d’Ouled Dahou sur la carte administrative du

Quality Bean Présentation du 04

DÉNOMINATION PROPRIÉTAIRE SUPERFICIE CULTURES

OULED DAHOU 24 MR. Carl Nvan Oers 24 hectares Haricot vert

Quality Bean Présentation du 05

Quality Bean Conduite 06

Photo 2 : Arrachage Photo 3 : Nettoyage Photo 4 : Labour moyen (Chisel)

Quality Bean Conduite 07

Quality Bean Conduite 08

Quality Bean Conduite 09

EFFEUILLAGE PALLISSAGE DÉSHERBAGE RÉCOLTE

• Faciliter la récolte • Allonger le cycle de production • Manuellement à • Renouvellement

Quality Bean Conduite 10

Photo 11 : Desherbage manuelle Photo 12 : Palissage Photo 13 : Récolte

Quality Bean Conduite 11

L’alimentation en eau est un facteur très important

• Des conditions climatiques

Photo 1 : Les besoins journaliers du haricot

Quality Bean Conduite 12

Tableau 1 : Les totaux des unités fertilisante par stade

Quality Bean Conduite 13

Oïdium SUR LES FEUILLES : LUTTE PRÉVENTIVE :

Rouille SUR LES FEUILLES : LUTTE CHIMIQUE :

Quality Bean Conduite 14

Quality Bean Conduite 15

VIRUS SYMPTÔMES MÉTHODES DE LUTTES

TYLC • Jaunissement de l’apex LUTTE PRÉVENTIVE :

Quality Bean Conduite 16

Photo 16 : Dégâts de TYLC sur le haricot

Quality Bean Conduite 17

RVAGEURS SYMPTÔMES MÉTHODES DE LUTTES

Mineuse des feuilles SUR LES FEUILLES : LUTTE CHIMIQUE :

Némathode • ils se ressemblent à celles due aux LUTTE CHIMIQUE :

Quality Bean Conduite 18

RAVAGEURS SYMPTÔMES MÉTHODES DE LUTTES

Thrips SUR LES FEUILLES ET LES GOUSSES : LUTTE CHIMIQUE :

Acariens • Feuilles jaune cuivré LUTTE CHIMIQUE :

Quality Bean Conduite 19

Quality Bean Conduite 20

Quality Bean Conduite 21

Quality Bean Conclusion 22

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