La Goudale
Cet article est une ébauche concernant la bière.
Vous pouvez partager vos connaissances en l’améliorant (comment ?) selon les recommandations des projets correspondants.
La Goudale est une bière de garde, brassée à Douai (dans le Nord), par la Brasserie de Gayant depuis 1994.
D'après son étiquette, La Goudale tire son nom d'un élément historique : « Au XIVe siècle, les bonnes bières étaient appelées Goudale, Goudalle ou Good Ale. Elles se vendaient 2 deniers le pot, chez un marchand nommé le Goudalier. »
Déclinaison
La Goudale
Crée en 1994, La Goudale est bière blonde de Garde de fermentation haute et titre un degré d'alcool de 7,2 %. Elle est composée à partir de trois variétés de houblons des Flandres, deux variétés de malts (malt pâle et malt caramel), de trois céréales (orge, blé et riz) et d'épices (coriandre et écorces d'oranges amères).
Récompenses
- World Beer Award : World's Best Bier de Garde 2008[1]
- World Beer Challenge 2014, Portugal : médaille d’Or[2]
- 1001 Dégistations, France, 2014 : médaille d’argent
- The Great International Beer Festival, providence, USA, 2014 : 2ème place
La Goudale de Noël
Crée en 2012.
- Médaille d'argent au Concours Général Agricole 2014 Catégorie Bière Ambré[3]
"G" de Goudale Grand Cru
Crée en 2013, la "G" de Goudale Grand cru Mandarina est une association d'un houblonnage à cru et de l'utilisation d'une variété de houblon Hallertau Mandarina.
- World Beer Challenge 2014, Portugal : médaille d’Or[4]
Crée en 2014, la "G" de Goudale Grand Cru Citra & Amarillo est composée de deux houblons provenant des États-Unis : l’Amarillo et le Citra.
- World Beer Award : Belgian Style Strong Pale Ale - Bronze Medal 2015[5]
La Goudale Ambrée
Créée en 2015, La Goudale Ambrée est composée de malts torréfiés.
La Goudale de Printemps
Créée en 2015, elle est produite à partir d'une variété d'orge semé au printemps et récolté en été..
