Oxalis acetosella
Oxalis petite oseille
Oxalis acetosella auct. non L. non accepté dont un nom accepté est Oxalis montana (vit en Amérique du Nord).
| Règne | Plantae |
|---|---|
| Division | Magnoliophyta |
| Classe | Magnoliopsida |
| Ordre | Geraniales |
| Famille | Oxalidaceae |
| Genre | Oxalis |
| Ordre | Oxalidales |
|---|---|
| Famille | Oxalidaceae |
Oxalis acetosella L., l’Oseille des bois, l’Oxalide des bois, l’Oxalide petite Oseille, l'Oxalis des bois ou l’Oxalis petite oseille, est une plante herbacée pérenne du genre des Oxalis de la famille des Oxalidacées. Elle est parfois appelée Alleluia, Pain-de-coucou ou Surelle. Elle fleurit d'avril à mai lorsque chante le coucou, d'où son nom vernaculaire[1]. Elle pousse surtout en sous-bois.
Les feuilles sont formées de trois folioles en formes de cœur, pliées en leur milieu. La tige est rouge-brun. Durant la nuit ou en cas de pluie, les feuilles et les fleurs se contractent.
Caractéristiques
- Organes reproducteurs
- Couleur dominante des fleurs : blanc
- Période de floraison : avril-juin
- Inflorescence : fleur solitaire terminale
- Sexualité : hermaphrodite
- Pollinisation : entomogame, autogame
- Graine
- Habitat et répartition
- Habitat type : sous-bois herbacés médioeuropéens, acidophiles
- Aire de répartition : circumboréal
Données d'après : Julve, Ph., 1998 ff. - Baseflor. Index botanique, écologique et chorologique de la flore de France. Version : 23 avril 2004.
Habitat
Cette plante est commune partout en France sauf dans la région méditerranéenne. Elle pousse dans des sols frais et humides, notamment dans des milieux forestiers (bois, sous-bois, ...); ainsi que dans des sols à pH acide.[2],[3]
Usages
Usage culinaire
L'oxalis des bois est utilisé en cuisine pour son goût acidulé. A haute dose cette plante est néanmoins toxique (contient de l'acide oxalique) mais cela reste à nuancer, chez l'humain, la dose orale LDLo (lowest published lethal dose) étant de 600 mg·kg[4].
La cueillette s'effectue presque toute l'année pour les feuilles, en avril-mai pour les fleurs et en mai-juin pour les jeunes fruits.
Usage médical
Propriétés médicinales : rafraîchissantes et dépuratives en quantités modérées.
En phytothérapie, L'oxalis des bois est traditionnellement utilisée pour son action diurétique et antiscorbutique. On emploie également les feuilles en quantités modérées pour lutter contre la fièvre ou comme dépuratif
Galerie
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Oxalis petite oseille -
Fleur de d'oxalis petite oseille
Voir aussi
Bibliographie
Articles connexes
Liens externes
- (fr + en) Référence ITIS : Oxalis acetosella auct. non L. Non accepté
- (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Oxalis acetosella
- (fr) Référence INPN : Oxalis acetosella (TAXREF)
Notes et références
- François Couplan, Les plantes et leurs noms. Histoires insolite, Éditions Quae, (lire en ligne), p. 93.
- « Flore BONNIER sur PDA », sur www.tela-botanica.org (consulté le )
- Dumé, Gérard (1949-....)., Mansion, Dominique (1952-....)., Rameau, Jean-Claude (1943-2005). et Bardat, Jacques (19..-....)., Flore forestière française : guide écologique illustré. 1, Plaines et collines (ISBN 978-2-916525-47-1 et 2-916525-47-5, OCLC 1083783603, lire en ligne)
- (en) Oxford University, « Safety Officer in Physical Chemistry », sur Safety (MSDS) data for oxalic acid dihydrate,
