Pimpinella saxifraga

Pimpinella saxifraga

Petit boucage

Classification APG III (2009)

Règne	Plantae
Clade	Angiospermes
Clade	Dicotylédones vraies
Clade	Noyau des Dicotylédones vraies
Clade	Astéridées
Clade	Campanulidées
Ordre	Apiales
Sous-ordre	Apiineae
Famille	Apiaceae
Sous-famille	Apioideae
— non classé —	apioid superclade
— non classé —	Pimpinella clade
Genre	Pimpinella

Espèce

Pimpinella saxifraga
L., 1753

Pimpinella saxifraga, le Petit boucage, est une plante herbacée de la famille des Apiacées.

Les boucages, y compris l'anis vert, sont des Ombellifères à fleurs blanches ou rosées assez petites, fruits ovoïdes à cotes peu saillantes toutes égales entre elles, calice non apparent et feuilles composées de 5 à 11 folioles ovales grossièrement dentées. Il en existe en France plusieurs espèces. Les unes à fruits et partie supérieure de la plante sans poils; ce sont des Boucages saxifrages, dont l'un, à tige pleine et folioles petites (2 à 3 cm sur 1 à 2cm), est le Pimpinella saxifraga Huds., et l'autre à tige creuse et grandes folioles (5 à 7 cm sur 2 à 4 cm), est le Grand boucage ou P. magnaL. Les autres espèces, toutes méridionales, ont les fruits et la tige entièrement velus ; ce sont l'Anis vert qui se distingue à son odeur d'Anis, et 2 espèces méditerranéennes, P. peregrina L. et P.tragium Villars, dont les propriétés sont approximativement les mêmes que celles des Boucages saxifrages.

Liste des sous-espèces et variétés

Selon Catalogue of Life (3 août 2013) :

• sous-espèce Pimpinella saxifraga subsp. nigra
• variété Pimpinella saxifraga var. procera

Liens externes

• (fr) Référence Dictionnaire des plantes médicinales et vénéneuses de France
• (fr) Référence Belles fleurs de France : Pimpinella saxifraga (consulté le 3 août 2013)
• (en) Référence Catalogue of Life : Pimpinella saxifraga L. (consulté le 21 décembre 2020)
• (fr) Référence Tela Botanica (France métro) : Pimpinella saxifraga (consulté le 3 août 2013)
• (fr) Référence INPN : Pimpinella saxifraga L., 1753 (TAXREF) (consulté le 23 mars 2016)
• (fr + en) Référence ITIS : Pimpinella saxifraga L. (consulté le 3 août 2013)
• (en) Référence NCBI : Pimpinella saxifraga (taxons inclus) (consulté le 3 août 2013)
• (en) Référence GRIN : espèce Pimpinella saxifraga L. (consulté le 3 août 2013)