Pulchroboletus roseoalbidus
Bolet blanc rosé, Bolet rose pâle
| Règne | Fungi |
|---|---|
| Embranchement | Basidiomycota |
| Classe | Agaricomycetes |
| Ordre | Boletales |
| Famille | Boletaceae |
| Genre | Pulchroboletus |
Pulchroboletus roseoalbidus, le Bolet blanc rosé, anciennement Xerocomus roseoalbidus, est une espèce rare de champignons (Fungi) basidiomycètes du genre Pulchroboletus dans la famille des Boletaceae. Il est caractérisé par son chapeau blanc rosé, sa chair bleuissante rose dans le chapeau à la coupe et son habitat méditerranéen. Il pousse souvent en touffes de plusieurs individus.
Taxonomie
[modifier | modifier le code]Le nom correct complet (avec auteur) de ce taxon est Pulchroboletus roseoalbidus (Alessio & Littini) Gelardi, Vizzini & Simonini[1].
L'espèce a été initialement classée dans le genre Xerocomus sous le basionyme Xerocomus roseoalbidus Alessio & Littini[1].
Synonymes
[modifier | modifier le code]Pulchroboletus roseoalbidus a pour synonymes[1] :
- Boletus roseoalbidus (Alessio & Littini) G.Moreno & Heykoop
- Xerocomus calaniensis R.Fernandez
- Xerocomus roseoalbidus (Alessio & Littini) Gelardi, Vizzini & Simonini
- Xerocomus roseoalbidus Alessio & Littini
Étymologie
[modifier | modifier le code]L'épithète spécifique roseoalbidus (roseo = rose, albidus = blanc) fait référence à la couleur du chapeau.
Noms vulgaires et vernaculaires
[modifier | modifier le code]Ce taxon porte en français les noms vernaculaires ou normalisés suivants : bolet blanc rosé[2], bolet rose pâle[3].
Description du sporophore
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Les bolets sont des champignons dont l'hyménophore à tubes se sépare facilement de la chair du chapeau, avec un pied central assez épais et une chair compacte. Ils ont un chapeau rond devenant convexe à mesure qu’ils vieillissent. Pulchroboletus roseoalbidus est un petit bolet xérocomoïde rare, ses caractéristiques macroscopiques sont les suivantes :
Son chapeau mesure de 2 à 6 cm, il est sec ou un peu gras par temps humide, de couleur crème-rose, brun-rose, parfois taché de rouge sang[2].
L'hyménophore présente des tubes d'abord jaunes puis jaune olivâtre, bleuissant au toucher. Les pores sont concolores aux tubes[2].
Son stipe mesure 2 à 6 cm x 0,5 x 2 cm, toujours en pointe à la base et même radicant, jaune et souvent piqueté de petits points rouges, avec en général une zone annulaire granuleuse en relief[2].
Sa chair est rose dans le chapeau et jaune dans le pied, bleuissante. Sa saveur est douce et son odeur est très faible[2].
Galerie
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Habitat et distribution
[modifier | modifier le code]Il s'agit un champignon ectomycorhizien, poussant surtout sous les chênes, souvent en touffes, dans les régions méditerranéennes[2].
Comestibilité
[modifier | modifier le code]Comme tous les Xerocomus au sens large, c'est une espèce d'intérêt culinaire donné comme moyen de par sa saveur peu prononcée. Elle est comestible après cuisson, de préférence en retirant le pied et en privilégiant les jeunes spécimens fermes dont les tubes ne sont pas très développés[4]. Sa rareté devrait cependant inciter à ne pas le consommer.
Confusions possibles
[modifier | modifier le code]Voir aussi
[modifier | modifier le code]Bibliographie
[modifier | modifier le code]Guide des champignons - France et Europe - 4e édition. Guillaume Eyssartier et Pierre Roux
Articles connexes
[modifier | modifier le code]Liens externes
[modifier | modifier le code]- (en) Référence Catalogue of Life : Pulchroboletus roseoalbidus (Alessio & Littini) Gelardi, Vizzini & Simonini (consulté le )
- (fr + en) Référence EOL : Pulchroboletus roseoalbidus (Alessio & Littini) Gelardi, Vizzini & Simonini 2014 (consulté le )
- (fr + en) Référence GBIF : Pulchroboletus roseoalbidus (Alessio & Littini) Gelardi, Vizzini & Simonini (consulté le )
- (fr) Référence INPN : Pulchroboletus roseoalbidus (Alessio & Littini) Gelardi, Vizzini & Simonini, 2014 (TAXREF) (consulté le )
- (en) Référence NCBI : Pulchroboletus roseoalbidus (taxons inclus) (consulté le )
Notes et références
[modifier | modifier le code]- GBIF Secretariat. GBIF Backbone Taxonomy. Checklist dataset https://doi.org/10.15468/39omei accessed via GBIF.org, consulté le 16 décembre 2023
- Guillaume Eyssartier et Pierre Roux, Guide des champignons - France et Europe - 4e édition
- UICN Comité Francais, « La Liste rouge des espèces menacées en France » [PDF], sur uicn.fr, (consulté le )
- italien, « GUIDA RAGIONATA ALLA COMMESTIBILITÀ DEI FUNGHI »
