פיטול
 | |
| כתיב כימי |
C₂₀H₄₀O  |
|---|---|
| מספר CAS | 150-86-7 |
  | |
פִיטוֹל (באנגלית: Phytol) היא מולקולה ליניארית המשמשת לייצור ויטמינים E ו-K1 וכן חלק אינטגרלי מהכלורופיל.
מולקולה זו שומנית ומאוד הידרופובית. היא אינה מסיסה כלל במים אך מסיסה ברוב הממסים האורגניים. פיטול מקנה לכלורופיל את ההידרופוביות הרצויה על מנת להיכנס לקרום התא ולהיקשר שם לחלבונים הקשורים בתהליך הפוטוסינתטי.
קיים סוג אחד בלבד של מולקולת פיטול, הזהה בכל הסוגים השונים של מולקולת כלורופיל.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- פיטול, באתר אנציקלופדיה בריטניקה (באנגלית)
