Lactobacillus acidophilus
 Lactobacillus acidophilus
| |
|---|---|
| |
| מיון מדעי | |
| על־ממלכה: | חיידקים אמיתיים |
| ממלכה: | Bacillati |
| מערכה: | Firmicutes |
| מחלקה: | Bacilli |
| סדרה: | Lactobacillales |
| משפחה: | Lactobacillaceae |
| סוג: | Lactobacillus |
| מין: | L. acidophilus |
| שם מדעי | |
 Lactobacillus acidophilusמורו, 1900 | |
| |
Lactobacillus acidophilus או אצידופולוס הוא מין נפוץ של חיידקים ידידותיים המבצעים תסיסה הומולקטית, שבה מותסס סוכר לחומצה לקטית. חיידקים אלו מצויים באופן טבעי במערכת העיכול, ועמידים לאנזימים מעכלים ול-pH נמוך. תנאי הגידול המועדפים עליהם הם pH נמוך (מתחת ל-5.0), וטמפרטורה של כ-37°C.
לחלק מהזנים של האצידופלוס תכונות פרוביוטיות, וחיידקים כאלו מוספים לתוספי מזון ולמוצרי חלב מוחמצים כגון יוגורט וגם להכנת תחליפים טבעוניים. החיידקים מסייעים לתפקוד תקין של מערכת העיכול, משפרים את פעילות המעי הגס ומחזקים את המערכת החיסונית.
אנטיביוטיקה הנלקחת דרך הפה עשויה לפגוע גם בחיידקים ידידותיים, ובפרט בחיידקי אצידופלוס. מסיבה זו ניתנת לעיתים המלצה לצרוך L. acidophilus כדי לשקם את פלורת המעי.
לאחרונה (2018) מתרבים המחקרים שתוצאותיהם מורות כי אין כלל יעילות לחיידקי ה"פרוביוטיקה" ובמקרים מסוימים הם אף מזיקים.[דרוש מקור] חיידקי הלקטובצילוס נמצאים גם בנרתיק האישה, שם הם מפרישים לקטט שמסייע לשמור על pH נמוך שרוב הפטריות והחיידקים לא מסוגלים לעמוד בו.
קישורים חיצוניים
[עריכת קוד מקור | עריכה]
- Lactobacillus acidophilus, באתר ITIS (באנגלית)
- Lactobacillus acidophilus, באתר NCBI (באנגלית)
- Lactobacillus acidophilus, באתר האנציקלופדיה של החיים (באנגלית)
- Lactobacillus acidophilus, באתר GBIF (באנגלית)
