LAPORAN PRAKTIKUM

MORFOLOGI TUMBUHAN

BUAH SEJATI

DISUSUN :

NAMA : SEPTI RISHARSIWI

NIM : 16308141031

PRODI : BIOLOGI (B)

JURUSAN PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

UNIVERSITAS NEGERI YOGYAKARTA

TAHUN 2016
 Pengelompokkan Buah Sejati

A. Tujuan
1. Mengetahui jenis buah berdasarkan jumlah bakal buah pembentuknya.
2. Dapat memberikan contoh tiap-tiap jenis buah.

B. Dasar Teori
Buah terbentuk dari bakal buah. Di dalam bakal buah terbentuk daun-daun buah,
yang akan berkembang menjadi buah. Buah seperti ini disebut buah sejati yaitu buah
yang sesungguhnya.
Berdasarkan jumlah bakal buah pembentuknya, buah sejati dibedakan menjadi tiga
golongan yaitu buah sejati tunggal, buah sejati ganda, dan buah sejati majemuk.
Buah sejati tunggal merupakan buah sejati yang berasal dari satu bunga dengan
satu bakal buah saja. Dalam satu bakal buah tersebut terdapat satu daun buah atau
lebih dengan satu atau beberapa ruangan. Buah sejati tunggal dibagi menjadi dua
macam yaitu buah sejati tunggal kering (siccus) dan buah sejati tunggal berdaging
(carnosus).
Buah sejati ganda merupakan buah yang terdiri dari satu bunga dengan banyak
bakal buah yang masing-masing bebas dan kemudian tumbuh menjadi buah sejati
yang kemudian terkumpul dalam satu tangkai buah.
Buah sejati majemuk adalah buah yang berasal dari banyak bunga dan banyak
bakal buah, yang tumbuh seakan-akan menjadi satu buah saja.

Buah sejati adalah buah yang semata-mata berbentuk dari bakal buah, atau
paling banyak padanya terdapat sisa-sisa bagian bunga yang lazimnya telah gugur.
Buah sejati dapat dibedakan dalam 3 golongan, yaitu:

1. Buah sejati tunggal (buah sejati tunggal kering dan buah sejati tunggal
berdaging)
2. Buah sejati ganda (buah kurung ganda, buah batu ganda, buah bumbung ganda,
dan buah buni ganda)
3. Buah sejati majemuk (buah buni majemuk dan buah kurung majemuk)
Buah semua adalah buah yang terbentuk dari bakal buah beserta bagian-bagian
lain pada bunga itu, yang malahan menjadi bagian utama dari buah karena
memiliki ukuran lebih besar, lebih menarik perhatiandan sering kali merupakan
bagian buah yang bermanfat yaitu dapat di makan. Sedangkan buah yang
sesungguhnya kadang tersembunyi.
C. Alat dan Bahan
Alat yang digunakan:
 Alat tulis
 Media dokumentasi

Bahan yang digunakan:

 Berbagai jenis buah-buahan

D. Cara Kerja
1. Mempersiapkan alat dan bahan.
2. Mengamati berbagai macam jenis buah-buahan.
3. Mengidentifikasi ciri dari buah tersebut.
4. Mengelompokkan buah ke dalam jenis buah berdasarkan jumlah bakal buah
pembentuknya.
5. Mendokumentasikan buah yang diidentifikasi.

E. Tabel Pengamatan
No. Nama Buah Jenis Buah
1. Buah Pepaya (Carica papaya L.) buah sejati tunggal

2. Buah Mangga (Mangifera indica L.) buah sejati tunggal

3. Buah Nanas (Ananas comocus) buah buni majemuk

4. Buah Srikaya (Annona squamosa L.) buah sejati majemuk

5. Buah Jeruk (Citrus sp.) buah sejati tunggal berdaging

6. Buah Apel (Pyrus malus ) buah sejati tunggal yang berdaging

F. Pembahasan
a. Buah Pepaya (Carica papaya L.)
Klasifikasi :
Divisio : Magnoliophyta
Classis : Magnoliopsida
Subclassis : Dillenidae
Ordo : Violales
Familia : Caricaceae
Genus : Carica
Species : Carica papaya L.

Berdasarkan hasil pengamatan, maka dapat di ketahui bahwa buah

pepaya (Carica papaya L.) termasuk dalam buah sejati tunggal
(Tjitrosoepomo, 2005: 223) yaitu buah sejati yang terjadi dari satu bunga
dengan satu bakal buah saja. Buah pepaya ini terjadi dari beberapa daun buah
dengan satu ruang yang dipenuhi banyak biji. Buah ini juga merupakan buah
buni yaitu buah yang dindingnya mempunyai dua lapisan yaitu lapisan luar
yang tipis agak menjangat atau kaku seperti kulit (belulang) dan lapisan dalam
yang tebal, lunak, berair dan dapat dimakan.

b. Buah Mangga (Mangifera indica L.)

Klasifikasi :
Divisio : Magnoliophyta
Classis : Liliopsida
Sub classis : Commelinidae
Ordo : Cyperales
Familia : Poaceae
Genus : Mangifera
Spesies : Mangifera indica L. (Van Steenis, 2003)

Berdasarkan hasil pengamatan, dapat di ketahui bahwa buah

Mangga (Mangifera indica L.) termasuk dalam golongan buah sejati tunggal
yang berdaging karena mempunyai dinding buah yang menjadi tebal
berdaging dan termasuk tipe buah batu (drupa) (Tjitrosoepomo, 2005: 237).
Pada dinding buah (pericarpium) seringkali dengan jelas dapat dibedakan
dalam tiga lapisan yaitu kulit luar (eksokarpium) yang merupakan lapisan tipis
menjangat, biasanya licin. Kulit tengah (mesokarpium) yaitu bagian yang
biasanya tebal berdaging dan berserabut sehingga lapisan dinamakan daging
buah. Dan lapisan ketiga yaitu kulit dalam (endokarpium) yang berbatasan
dengan ruang yang mengandung biji dan seringkali cukup tebal dan keras
seperti batu sehingga disebut sebagai buah batu.
c. Buah Nanas (Ananas comocus)
Klasifikasi :
Divisio : Magnoliphyta
Classis : Liliopsida
Ordo : Bromeliales
Familia : Bromeliaceae
Genus : Ananas
Species : Ananas comosus (Van Steenis, 2003)

Berdasarkan hasil pengamatan, dapat di ketahui bahwa buah Nenas

(Ananas comocus) termasuk golongan buah buni majemuk karena bakal buah
masing-masing bunga dalam bunga majemuknya membentuk suatu buni
(Tjitrosoepomo, 2005: 241). Pada sumbu perbungaan (rachis) buah Nenas
terdapat sejumlah buah bunga yang masing-masing berkembang menjadi buni.

d. Buah Srikaya (Annona squamosa L.)

Klasifikasi :
Divisio : Magnoliophyta
Classis : Magnoliopsida
Subclassis : Magnoliidae
Ordo : Magnoliales
Familia : Annonaceae
Genus : Annona
Spesies : Annona squamosa L. (Cronquist, 1981)

Berdasarkan hasil pengamatan, maka dapat diketahui bahwa buah

Srikaya (Annona squamosa L.) termasuk buah sejati majemuk yaitu buah yang
terjadi dari bunga dengan banyak bakal buah yang masing-masing bebas dan
kemudian tumbunh menjadi buah sejati tetapi semuanya tetapi berkumpul
dalam satu tangkai. Bakal buah tersebut berubah menjdi buah buni yang
memiliki banyak bakal buah berwarna ungu. Buah srikaya tergolong ke dalam
buah sejati ganda, karena buah ini terjadi dari satu bunga dengan banyak bakal
buah yang masing-masing bebas, dan kemudian tumbuh menjadi buah sejati,
tetapi kesemuanya tetap berkumpul pada satu tangkai.

e. Buah Jeruk (Citrus sp.)

Klasifikasi :
Divisio : Magnoliphyta
Classis : Magnoliopsida
Sub classis : Rosidae
Ordo : Sapindales
Familia : Rutaceae
Genus : Citrus
Species : Citrus sp. (Van Steenis, 2003)
 Berdasarkan hasil pengamata, maka dapat di ketahui bahwa buah Jeruk
(Citrus sp.) termasuk golongan buah sejati tunggal berdaging dan berair
dengan tipe buah jeruk (Tjitrosoepomo, 2005: 225 & 236). Buah yang
termasuk golongan ini umumnya tidak pecah sesudah masak. Buah jeruk
dianggap variasi buah buni dengan kulit yang terdiri dari tiga lapisan yaitu
lapisan luar yang kaku, tipis seperti kulit, bisa berwarna hijau dan jika masak
warnanya berubah menjadi kuning.

f. Regnum: Plantae (Tumbuhan)

Sub Regnum: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)
Divisi: Spermatophyta (Menghasilkan biji)
Sub Divisi: Angiospermae
Kelas: Dicotyledoneae
Sub Kelas: Dialypetalae
Ordo: Rosales
Famili: Rosaceae (suku mawar-mawaran)
Genus: Pyrus
Spesies: Pyrus malus L.

Buah apel adalah salah termasuk kategori buah sejati tunggal yang berdaging
atau buah pome. Inti buah apel memiliki lima gynoecium yang tersusun
seperti bintang lima mata, masing-masing berisi satu hingga tiga biji. Adapun
struktur dari buah apel yaitu terdiri dari kulit buah(exocarpium), merupakan
lapisan tipis, tetapi sering kali kuat atau kaku seperti kulit, dengan permukaan
yang licin, kulit tengah atau daging buah (mesocarpium), biasanya tebal
berdaging, berserabut dan dapat dimakan, serta kulit
dalam(endocarpium), yang berbatasan dengan ruang yang mengandung biji,
seringkali cukup tebal dan keras.

G. Kesimpulan
Berdasarkan jumlah bakal buah pembentuknya, buah sejati dibedakan menjadi tiga
golongan yaitu buah sejati tunggal, buah sejati ganda, dan buah sejati majemuk.

1. Buah sejati tunggal (buah sejati tunggal kering dan buah sejati tunggal
berdaging)
2. Buah sejati ganda (buah kurung ganda, buah batu ganda, buah bumbung ganda,
dan buah buni ganda)
3. Buah sejati majemuk (buah buni majemuk dan buah kurung majemuk)

H. Daftar Pustaka
Rosanti, Dewi. 2013. Morfologi Tumbuhan. Jakarta:Erlangga.

Tjitrosoepomo, Gembong. 1895. Morfologi Tumbuhan. Yogyakarta : GMU press.

I. Lampiran