MAKALAH

FISIKA FARMASI DASAR

TELAAH LITERATUR MENGENAI WUJUD ZAT, KESEIMBANGAN FASE

DAN ATURAN FASE, SERTA ANALISIS PANAS

DOSEN PENGAMPU:
apt. IMAM PRABOWO, M.Farm

DISUSUN OLEH:
SUKMA RANGGA AJITA (2010212017)
OCTARIA BULAN KUSUMA PUTRI (2010212019)
HARRIS ANTONIUS (2010212020)

PROGRAM STUDI FARMASI PROGRAM SARJANA

FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS PEMBANGUNAN NASIONAL “VETERAN” JAKARTA
2020
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa, karena atas berkat dan karunia-
Nya lah kami dapat menyelesaikan makalah ini dengan baik serta tepat waktu. Makalah ini merupakan
hasil dari telaah literatur mengenai wujud zat, keseimbangan fase dan aturan fase, serta analisis panas.
Telaah literatur ini dilakukan dengan referensi jurnal-jurnal terkait yang telah ada sebelumnya dan berasal
dari para penulis yang dapat dipercaya.
Harapan kami terhadap hasil dari telaah ini adalah dapat memperluas wawasan maengenai materi
terkait, serta memberi informasi kepada para pembaca nantinya. Dalam makalah ini masih terdapat
banyak kekurangan, maka dari itu kami sangat mengharapkan evaluasi terhadap penyusunan makalah ini
jika diperlukan untuk menyempurnakan makalah ini. Sekian yang dapat kami sampaikan, terima kasih.

Jakarta, September 2020

Tim Penyusun

i
 DAFTAR ISI

JUDUL........................................................................................................................................................
KATA PENGANTAR..............................................................................................................................i
DAFTAR ISI............................................................................................................................................ii
BAB I PENDAHULUAN........................................................................................................................1
1.1 Latar Belakang...............................................................................................................................1
1.2 Rumusan Masalah.........................................................................................................................1
1.3 Tujuan Makalah.............................................................................................................................2
BAB II PEMBAHASAN.........................................................................................................................3
2.1 Wujud Gas......................................................................................................................................3
2.1.1 Hukum Gas Ideal..................................................................................................................3
2.1.2 Teori Kinetik Molekular.......................................................................................................4
2.1.3 Persamaan Van der Waals....................................................................................................5
2.1.4 Persamaan Clausius-Clapeyron............................................................................................7
2.1.5 Titik Didih............................................................................................................................8
2.2 Wujud Padatan dan Kristal.............................................................................................................9
2.2.1 Padatan Kristal......................................................................................................................9
2.2.2 Difraksi Sinar-X.................................................................................................................10
2.2.3 Titik Leleh dan Panas Peleburan........................................................................................11
2.2.4 Titik Leleh dan Gaya Molekular........................................................................................12
2.2.5 Padatan Amorf....................................................................................................................13
2.3 Wujud Kristal Cair.......................................................................................................................14
2.3.1 Tipe Utama Kristal Cair.....................................................................................................14
2.3.2 Struktur Kristal Cair...........................................................................................................14
2.4 Keseimbangan Fase dan Aturan Fase...........................................................................................16
2.5 Analisis Panas...............................................................................................................................19
2.5.1 Pembentukan Panas.............................................................................................................19
2.5.2 Hukum Hess........................................................................................................................19
2.5.3 Panas Reaksi dari Energi Ikatan..........................................................................................20
2.5.4 Efisiensi Mesin Panas..........................................................................................................20
BAB III PENUTUP...............................................................................................................................22
3.1 Kesimpulan...................................................................................................................................22
3.2 Saran.............................................................................................................................................22

ii
DAFTAR PUSTAKA............................................................................................................................23
LAMPIRAN...........................................................................................................................................24

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Farmasi adalah suatu keilmuan yang profesinya membahas bidang kompetensi, konsentrasi, dan
komitmen mengenai obat (Wertheimer & Smith, 1989). Farmasi merupakan salah satu ilmu terapan
dari ilmu murni lainnya. Salah satu ilmu murni yang erat kaitannya dengan farmasi adalah ilmu fisika.
Farmasi Fisika itu merupakan ilmu yang penting dan wajib dipelajari dalam ilmu Farmasi.
Berhubungan dengan ilmu ini, ilmu Fisika sangat mendukung dalam memenuhi kestabilan obat yang
baik. Pengetahuan mengenai sifat fisika molekul zat obat merupakan dasar dalam penyusunan formula
sediaan obat karena sifat fisika molekul obat lah yang akan memengaruhi aspek-aspek formulasi zat
obat menjadi sebuah sediaan farmasi yang memenuhi syarat (Sinala & Junaedi, 2017).
Berdasarkan penjelasan sebelumnya, maka dari itu pada kesempatan kali ini kami melakukan
telaah literatur pada bidang keilmuan fisika, khususnya mempelajari lebih lanjut mengenai berbagai
macam wujud zat, keseimbangann fase dan aturan-aturan yang ada pada fase, serta menganalisis
panas. Dengan kegiatan penyusunan makalah ini diharapkan kami dapat memahami konsep-konsep
tersebut dan dapat menerapkannya dalam bidang ilmu kefarmasian.

1.2 Rumusan Masalah

1. Jelaskan pengertian dari wujud gas!

2. Jelaskan teori hukum gas ideal!
3. Jelaskan teori kinetik molekular!
4. Jelaskan teori persamaan van deer waals!
5. Jelaskan teori persamaan clausius-clapeyron!
6. Jelaskan teori mengenai titik didik!
7. Jelaskan pengertian dari wujud padatan dan kristal!
8. Jelaskan apa yang dimaksud dengan padatan kristal!
9. Jelaskan teori dari difraksi sinar x!
10. Jelaskan teori mengenai titik leleh dan panas peleburan!
11. Jelaskan teori mengenai titik leleh dan gaya molekular!
12. Jelaskan apa yang dimaksud dengan padatan amorf!
13. Jelaskan apa yang dimaksud dari wujud kristal cair!

1
 14. Jelaskan struktur dari kristal cair!
15. Jelaskan tipe utama dari kristal cair!
16. Jelaskan apa yang dimaksud dengan keseimbangan fase dan aturan fase!
17. Jelaskan hasil dari analisis panas!

1.3 Tujuan Makalah

1. Memahami berbagai wujud zat, seperti wujud gas, wujud padatan dan kristal, serta wujud kristal
cair;
2. Memahami keseimbangan fase dan aturan fase;
3. Memahami hasil dari analisis panas;
4. Mampu menerapkan ilmu-ilmu yang telah disebutkan kedalam dunia kefarmasian.

2
 BAB II
PEMBAHASAN

2.1 Wujud Gas

Gas adalah zat yang paling mudah berubah volume serta bentuknya. Wujud gas merupakan suatu
wujud zat dengan tingkat kerapatan antarpartikel yang paling rendah jika dibandingkan dengan
beberapa wujud zat yang lainnya. Partikel yang terdapat dalam wujud gas ini cenderung dapat
bergerak secara bebas dan acak dengan kecepatan yang relatif dikarenakan banyak ruang kosong
antarpartikel (Binarjo, 2015).
Seiring berjalannya perkembangan ilmu pengetahuan, banyak peneliti maupun ilmuan yang
melahirkan berbagasi macam teori mengenai gas yang didasarkan pada hasil penelitiannya masing-
masing itu. Berbagai perspektif terus berkembang dari ilmuan satu ke ilmuan lainnya, ada teori yang
saling mendukung dan ada pula teori yang saling bertentangan. Maka dari itu selanjutnya akan
dibahas lebih lanjut lagi mengenai teori-teori yang berhubungan dengan wujud gas itu sendiri.

2.1.1 Hukum Gas Ideal

Pada dasarnya gas ideal itu sendiri tidak ada di alam. Namun, hukum gas ideal ini dibuat
untuk memudahkan proses perhitungan pada teori kinetik gas. Penemu persamaan gas ideal
pertama yaitu Richard Towneley (1629) bersama rekannya Henry Power, sebagai ilmuan
amatir pada awalnya, mereka berdua mengemukakan hubungan mengenai tekanan dan volume
untuk pertama kalinya (Fajriyati & Fitriyani, 2017).
Berikut imi adalah beberapa asumsi yang terkait pada hukum gas ideal:
1. Gas ideal merupakan suatu wujud yang terdiri dari partikel dengan jumlah yang relatif
banyak;
2. Merupakan partikel gas yang dapat bebas bergerak dengan arah yang tak tentu/acak;
3. Partikelnya tersebar diseluruh ruang yang tengah ditempati;
4. Volume dari ruang yang tidak ditempati oleh partikel sama dengan volume ruang ketika
sedang kosong atau tidak ada partikel di dalamnya;
5. Hanya terjadi gaya pada pertikel saat peristiwa tumbukan;
6. Partikel yang bertumbukan dengan partikel lain ataupun dinding akan menyebabkan gaya
lenting sempurna;

3
 7. Partikel bergerak cepat seperti terhadap garis lurus tanpa adanya gaya lain yang
mempengaruhinya, sesuai dengan hukum-hukum newton tentang gerak.
Dari beberapa asumsi tersebut dapat disimpulkan bahwa gas ideal merupakan gas yang
gaya tarik antar volume fisik dengan molekulnya dapat diabaikan.
Berdasarkan eksperimen, berikut ini adalah rumus dari persamaan gas ideal:
PV =nRT
Dengan keterangan:
P = Tekanan
n = Jumlah mol
R = Tetapan Avogadro = 6,022 x 1023 partikel mol-1
T = Suhu (Kelvin)
Berikut ini adalah contoh kasus yang menggunakan hukum persamaan gas ideal dalam
perhitungannya:
Soal
Tekanan 750 torr mengekspansi sejumlah gas menjadi 250 torr dengan suhu tetap. Volume
awalnya adalah 10 dm3, berapakah volume akhirnya setelah diekspansi?
Pembahasan
Dik :
P1 = 750 torr
P2 = 250 torr
V1 = 10 dm3
Dit :
V2 ?
Jawab :
P1 V1 = P2 V2
P1V 1
V2 =
P2
750torr x 10 dm3
V2 =
250 torr
V2 = 30 dm3
(sumber: PEKI4206/MODUL1)

2.1.2 Teori Kinetik Molekular

Gas merupakan zat yang sangat peka terhadap suhu serta tekanan dilingkungan tempatnya
berdiam. Kerapatan dari gas sendiri sangatlah kecil sehingga gas mudah untuk dimampatkan.
4
 Berikut ini asumsi mengenai teori kinetik gas molekular:
1. Gas terdiri atas molekul yang sangat kecil dengan jarak antar molekul yang berjauhan.
Baik gaya tarik maupun volume molekul diabaikan;
2. Molekul gas akan bergerak lurus dengan kecepatan tetap apabila suhunya juga tetap;
3. Peristiwa tumbukan antar molekul atau molekul dengan dinding akan menyebabkan gas
memiliki tekanan;
4. Suhu absolutnya sebanding dengan tenaga kinetik molekul gas yang berubah.

2.1.3 Persamaan Van der Waals

Rumus gas ideal yang telah dirumuskan pada materi sebelumnya ternyata menimbulkan
penyimpangan, yaitu volume fisik maupun tarik menarik antarmolekul gas diabaikan.
Penyimpangan tersebut terjadi karena gaya tarik-menarik antarmolekul dan volume molekul-
molekulnya tidak dapat diabaikan sehingga volume dan tekanan gas tersebut perlu diperbaiki.
Pada tahun 1873, Van der Waals membuat perbaikan atas perumusan gas ideal tersebut.

Tekanan Kohesi
Tekanan termal merupakan tekanan yang timbul karena molekul gas pada dinding ruangan
dimana gas ditempatkan. Penambahan gaya kohesi, yaitu gaya tarik terhadap molekul molekul
yang sedang menumbuk dinding, dapat memperbesar tekanan termal ini (Sumarna, 2009).
Penentuan besarnya gaya kohesi adalah sebagai berikut.
a. Ketika suatu molekul akan menumbuk dinding, molekul yang terdapat di belakangnya
menarik molekul yang menumbuk dinding tersebut. Gaya tarik ini berbanding lurus dengan
kerapatan atau jumlah molekul-molekul tadi.
n
Pkohesi ∝
V
b. Pada suatu saat, jumlah tumbukan molekul pada dinding akan berbanding lurus dengan

n
kerapatan gas jadi Pkohesi ∝
V
Penggabungan yang di dapat dari i) dan ii) yaitu
n n
Pkohesi ~ ~
V V
atau
n2 an2
Pkohesi = (α adalah suatu konstanta ¿
V2 V2

5
Adanya gaya tarik menarik antarmolekul menyebabkan tekanan gas yang sebenarnya lebih
rendah daripada tekanan gas ideal, yaitu Pnyata = Pideal – Pkohesi

2
n
P = Pideal – α ( )
V
(1.1)

Volume fisik pada molekul gas

Jika b adalah volume setiap molekul, untuk n molekul gas, volume fisik gas dapat
dirumuskan = nb. Volume wadah (V) harus terdiri atas volume gas dan volume bebas
untuk gerak molekul.
nRT
V = nb + (1.2)
P
dengan b yaitu tetapan sebagai koreksi terhadap volume dengan nilai yang tergantung pada
jenis gas. Persamaan di atas dapat disusun ulang menghasilkan
nRT
P=
V −nb
Faktor koreksi (1.1) dan (1.2) dimasukkan oleh Van der Waals ke dalam persamaan
gas ideal yang menghasilkan
nRT a n2
P= − 2 (1.3)
V −nb V
Dengan penyusunan ulang persamaan, didapatkan sebagai berikut
n2 a
( P+
V2 ) ( V −nb )=nRT (1.4)

Persamaan (1.4) di atas dikenal dengan Persamaan Keadaan Gas Van der Waals. Dalam
penggunaannya, satuan-satuan yang digunakan sesuai dengan konstanta a dan b yang
besarnya tergantung pada jenis gas harus diingat.

dinyatakan sebagai tekanan sehingga satuan konstanta adalah atm. Liter2.mol-2

Faktor b merupakan volume sehingga harus sesuai dengan satuan volume, Liter.mol-1

Di bawah ini adalah tabel tetapan-tetapan Van der Waals untuk beberapa gas
a b
Gas (atm.Liter2.mol- (Liter.mol-
2 1
) )
H2 0,244 2,66.10-2
Helium 0,034 2,37.10-2

6
 Nitroge
1,39 3,91.10-2
n
CO2 3,59 4,28.10-2

Contoh soal
Hitung tekanan sistem gas yang terdiri atas 1 mol gas CO 2 dalam volume 0,5 L
pada 50°C
a. Gunakan persamaan gas ideal
b. Gunakan persamaan Van der Waals
Jawab
a. PV = nRT
1mol . 0,08205 L .atm mol−1 . K −1 . 323 K
P = nRT/V =
0,5 L
= 53 atm
a n2
b. P+( V2 )(V – nb) = nRT

nRT a n2
P= -
V −nb V 2

1mol . 0,08205 L .atm mol−1 . K −1 . 323 K

P=
0,5 L−1 mol .4,28 .10−2 L . mol−1
P = 43,6 atm

Berdasarkan percobaan tekanan dari 1 mol gas CO2 dalam wadah bervolume 5 L adalah
41,2 atm.

Dari hasil kedua perhitungan di atas, dapat diambil kesimpulan bahwa harga yang
didapat dari perhtiungan Van der Waals lebih mendekati hasil percobaan dibandingkan
persamaan gas ideal.

2.1.4 Persamaan Clausius-Clapeyron

Persamaan Clausius-Clayperon menyatakan keterkaitan antara suhu mutlak cairan dan

tekanan uap.
P2 ∆ Hv
log =
P 1 2,303 R T 1 T 2

7
 P1 dan P2 merupakan tekanan uap pada suhu mutlak T1 dan T2. ∆ Hvmerupakan panas
penguapan molar yang memiliki arti panas yang diabsorpsi oleh 1 mol cairan saat berubah
menjadi wujud uap.
Panas penguapan bervariasi berdasarkan suhu. Misalnya, panas penguapan air yaitu 539
kal/g pada suhu 100℃, pada 180℃adalah 478 kal/g, dan pada saat suhu mecapai kritis, ketika
cairan dan gas tidak dapat dibedakan, panas penguapan menjadi nol. Oleh karena itu, ∆Hv
dianggap sebagai nilai rata-rata, dianggap valid ketika pada kisaran suhu yang sempit.
Persamaan ini menambahkan pendekatan tambahan karena mengasumsikan uap
mempunyai sifat mirip seperti gas ideal dan pengabaian pada volume molar cairan terhadap
volume molar uap.
Bentuk yang lebih umum dari Persamaan Clausius-Clayperon adalah sebagai berikut.
∆ Hv 1
log p = - + konstanta
2,303 R T
atau
∆ Hv 1
ln p = - + konstanta
R T
Berdasarkan persamaan di atas, garis lurus dihasilkan dari plot logaritma tekanan uap
terhadap kebalikan suhu mutlak sehingga panas penguapan cairan bisa dihitung menurut
kemiringan garis.

Contoh soal
Hitung tekanan uap air pada suhu 120℃. Tekanan pada P1 pada suhu 100℃ adalah 1 atm,
dan ∆Hv bernilai 9720 kal/mol untuk kisaran suhu ini sehingga;

P2 9720 x (393−373)
log =
1,0 2,303 x 1,987 x 393 x 373
P2 = 1,95 atm

2.1.5 Titik Didih

Uap akan membentuk gelembung-gelembung yang naik secara cepat melalui cairan dan
lepas dalam bentuk gas apabila cairan ditempatkan pada wadah terbuka dan dipanaskan sampai
tekanan uap sama dengan tekanan atmosfer.
Titik didih merupakan suhu pada saat tekanan uap cairan sama dengan tekanan atmosfer
atau tekanan luar. Panas yang diserap digunakan untuk mengubah cairan menjadi uap, suhu
tidak naik sampai semua cairan menguap (Sinko, 2011).
8
 Panas yang diserap pada saat air menguap pada titik didih normal (pada 100℃) adalah 539
kal/g atau 9720 kal/mol. Panas tersebut yang dikenal sebagai panas penguapan laten diserap
ketika cairan menguap dan dibebaskan pada saat uap berkondensasi menjadi cair.
Titik didih juga dianggap sebagai suhu ketika pengadukan termal yang dapat mengatasi
gaya tarik antara molekul-molekul cairan. Titik didih pada asam karboksilat, alkohol sederhana,
dan hidrokarbon normal meningkat berdasarkan berat molekul yang disebabkan oleh gaya tarik
Van der Waals lebih besar dengan semakin bertambahnya nomor atom. Molekul yang
kekompakkannya lebih rendah dan gaya antarmolekul berkurang dihasilkan oleh percabangan
rantai yang menyebabkan titik didih semakin kecil. Zat nonpolar yang molekul nya saling
terikat, memiliki panas penguapan dan titik didih yang rendah. Sementara molekul polar yang
berikatan melalui ikatan hidrogen, contohnya pada etil alkohol dan air, memiliki panas
penguapan dan titik didih yang tinggi.
Di bawah ini adalah tabel hubungan antara gaya antarmolekul dan panas penguapan atau
titik didih.
Senyawa Titik Didih ( Panas Penguapan Laten (kal/g)
℃¿
Butana - 0,4 92
Air 100,0 539
Etil alkohol 78,3 204
Propana - 42,2 102
Helium - 268,9 6
Karbon disulfida 46,3 85
Etil eter 34,6 90
Metil klorida - 24,2 102
Nitrogen - 195,8 47,6
Isobutana - 10,2 88

2.2 Wujud Padatan dan Kristal

2.2.1 Padatan Kristal

Suatu zat dapat dikatakan kristal apabila atom-atom zat padat tersusun sedemikian rupa
sehingga menjadi teratur atau periodik. Padatan kristal memiliki titik leleh tertentu, berubah
bentuk dari wujud padat ke wujud cair. Kristalisasi dapat terjadi melalui endapan senyawa pada
larutan dan dapat membentuk susunan yang teratur. Ada beberapa variabel seperti pelarut yang
digunakan, tekanan, dan suhu yang memengaruhi laju dan kestabilan pembentukan kristal.
Pola dari sebuah kristal disebut kisi kristal atau hanya kisi. Kisi dapat dibedakan menjadi
kisi Bravais dan kisi non Bravais (Wardani, 2010). Dapat dikatakan kisi Bravais jika semua
titik kisi equivalen sehingga semua atom dalam kristal sejenis. Jika ada beberapa titik kisi yang
9
 tidak equivalen maka itu merupakan kisi non Bravais. Titik-titik kisi ini dibagi lagi menjadi
satuan yang lebih kecil yang disebut sel satuan. Tiap-tiap sel satuan menunjukkan hubungan
antara panjang setiap sisi (a, b, c) dan sudut antar sumbu (α, β, γ). Terdapat 14 buah kisi bravais
dan dikelompokkan dalam 6 sistem kristal yang didasarkan pada simetrinya. 6 sistem kristal ini
yaitu monoklinik (sukrosa), tetragonal (urea), heksagonal (iodoform), kubus (natrium klorida),
triklinik (asam borat), dan belah ketupat (iodin). Morfologi bentuk kristal umumnya disebut
habit kristal. Definisi habit kristal sendiri mempunyai struktur yang sama, tetapi terdapat
perbedaan pada tampilan luarnya (permukaan-permukaan yang perbandingan luasnya
membentuk kristal tersebut).
Struktur kristal dapat dibangun oleh unit pembangun seperti ion, atom, atau molekul.
Pada salah satu sistem kristal, yaitu kristal natrium klorida, tersusun atas kisi kubus ion natrium
yang bersatu dengan kisi ion klorida.
Kristal logam tersusun atas ion-ion yang bermuatan positif dalam medan elektron yang
bergerak bebas yang bisa disebut juga gas elektron. Logam adalah konduktor listrik yang baik.
Hal ini karena pergerakan elektron bebas dalam kisi. Logam juga dapat bersifat lunak atau
keras serta dapat memiliki titik leleh yang rendah atau tinggi. Kekuatan logam didasarkan
sebagian pada jenis ketidaksempurnaan atau kerusakan kisi pada kristal.

Contoh gambar kisi Bravais struktur kristal (Wardani, 2010)

2.2.2 Difraksi Sinar-X

Teknik difraksi pada awalnya dilakukan oleh ilmuwan bernama W.L Bragg pada tahun 1913.
Pada penelitian yang dilakukannya, Bragg dapat menentukan jarak bidang antarkristal dengan
memanfaatkan panjang gelombang sinar-X
Difraksi adalah suatu keadaan dimana terhamburnya gelombang oleh gangguan (contohnya
kisi) serta diikuti hamburan ke segala arah sehingga menyebabkan penguatan dan pelemahan pada
kondisi tertentu (Pratapa, 2009). Kesetaraan orde geometris antara panjang gelombang dan lebar

10
 kisi menimbulkan terjadinya difraksi. Penguatan hamburan tersebut memberi gambaran karakter
dari penghambur itu.
Difraksi kristal akan terjadi apabila jarak antarbidang kristal ditembakkan ke suatu material kristal
seorde dengan panjang gelombang.
Berkas sinar-X yang jatuh pada kristal akan dihamburkan ke segala arah, tetapi karena
keteraturan letak atom, maka pada arah tertentu, gelombang hambur itu akan berinteferensi
konstruktif dan lainnya akan berdestruktif.
Percobaan yang dilakukan Bragg memunculkan suatu persamaan yang dikenal sebagai
Hukum Bragg
n λ = 2 d sin θ
dengan diketahui
d = perbedaan lintasan hamburan antara atom pertama dan kedua (m)
θ = sudut hamburan (°)
n = orde dalam bilangan bulat ( n = 1,2,3)
λ = panjang gelombang

Menurut persamaan di atas, apabila seberkas sinar-X dijatuhkan pada sampel dari sebuah
kristal, maka bidang kristal tersebut akan membiaskan sinar-X yang mempunyai panjang
gelombang sama dengan jarak antarkisi pada kristal tersebut. Detektor akan menangkap sinar
yang telah dibiaskan tadi lalu diterjemahkan sebagai sebuah puncak difraksi. Semakin sedikit
bidang kristal yang terdapar pada sampel, semakin lemah intensitas pembiasan yang dihasilkan
oleh kristal tersebut

2.2.3 Titik Leleh dan Panas Peleburan

Titik beku merupakan keadaan ketika suhu dari suatu cairan tersebut mencapai titik rendah
sehingga mengubahnya menjadi padat. Titik leleh kristalin murni juga merupakan titik beku.
Definisi dari titik leleh kristalin murni adalah suhu saat cairan dan padatan murni berada pada
keseimbangan. Suhu campuran kesetimbangan ini menentukan suhu tersebut. Gaya
antarmolekul bekerja untuk mempertahankan kepadatan kristalin, juga disebutkan bahwa
proses penambahan panas untuk pelelehan kristal merupakan penambahan energi itu sendiri.
Panas diabsorpsi ketika 1 gram padatan meleleh atau ketika panas tersebut dilepaskan saat
padatan membeku, peristiwa inilah yang disebut panas peleburan. Persamaan Clapeyron
memperoleh perubahan titik beku serta titik leleh yang dipengaruhi oleh tekanan, seperti
sebagai berikut

11
 ∆T V l−V s
=T
∆P ∆ Hf

Dimana:

V l=volume molar cairan

V s =volume molar padatan
∆ H f = panas peleburanmolar
∆ T = perubahan titik leleh
∆ P=perubahan tekanan

Berbeda dengan zat lainnya, air memilik volume molar lebih besar ketika pada fase zat padat
daripada saat fase cair. Hal itu menyebabkan ∆ T /∆ P nilainya negatif, yang berarti turunnya
titik leleh seiring meningkatnya tekanan. Prinsip Le Chatelier menyatakan bahwa sistem yang
berada pada kesetimbangan akan menyesuaikan keadaannya kembali untuk mengurangi
pengaruh tekanan yang berubah tersebut.
Berikut ini tabel titik leleh normal dan panas peleburan molar beberapa senyawa.
Panas Peleburan Molar
Senyawa Titik Leleh (K) ∆ Hf
(kal/mol)
H2O 273,15 1440
H2S 187,61 568
NH3 195,3 1424
PH3 139,4 268
CH4 90,5 226
C2H6 90 683
n-C3H8 85,5 842
C6H6 278,5 2348
C10H6 353,2 4550

2.2.4 Titik Leleh dan Gaya Molekular

Panas peleburan dapat dikatakan sebagai panas yang diperlukan untuk meningkatkan jarak
antartom atau antarmolekul pada kristal. Hal ini memungkinkan terjadinya pelelehan. Kristal
yang terikat oleh gaya yang lemah secara umum memiliki panas peleburan dan titik leleh yang

12
 rendah. Di samping itu, kristal yang terikat oleh gaya yang kuat memiliki panas peleburan dan
titik leleh yang tinggi.
Bentuk-bentuk polimorf menandakan susunan molekul yang berbeda dan akan
menghasilkan bentuk kristal yang berbeda dari senyawa yang sama sehingga gaya-gaya
antarmolekul yang berbeda terdapat dalam bentuk-bentuk yang berbeda tersebut.
Parafin dapat mengkristal layaknya lembaran tipis yang terdiri atas rantai zigzag yang
terdapat dalam susunan yang sejajar. Semakin bertambahnya berat molekul maka titik leleh
hidrokarbon jenuh normal akan meningkat. Hal tersebut karena gaya Van der Waals
antarmolekul kristal menjadi lebih besar dengan meningkatnya jumlah atom karbon. Alkana
yang memiliki jumlah atom karbon genap mempunyai titik leleh yang lebih tinggi dari
hidrokarbon dengan jumlah atom karbon ganjil.
Asam lemak dapat mengkristal dalam rantai molekul. Asam yang jumlah karbonnya genap
tersusun dalam kristal yang lebih simetris, sementara itu asam yang jumlah karbonnya ganjil
tersusun dalam kristal yang kurang simetris. Kisi kristal yang lebih stabil dan titik leleh lebih
tinggi disebabkan oleh pada senyawa dengan jumlah karbon genap, gugus karboksil terikat
pada dua titik.

2.2.5 Padatan Amorf

Padatan amorf adalah atom-atom yang tersusun secara tidak beraturan atau struktur
geometrisnya tidak berpola. Padatan amorf juga dapat diartikan sebagai cairan yang
dilewatbekukan dimana molekul-molekulnya tersusun secara acak seperti dalam wujud cair.
Beberapa contoh padatan amorf yaitu bahan seperti kaca, gegala (pitch), dan plastik sintetis.
Bahan tersebut berbeda dari padatan kristal dalam hal kecenderungan bahan tersebut mengalir
apabila diberi tekanan yang cukup pada periode waktu tertentu dan bahan tersebut juga tidak
memiliki titik leleh tertentu.
Zat amorf dan kristal kubus secara umum mempunyai sifat isotropik, yaitu mempunyai
sifat yang sama di segala arah. Untuk kristal selain kristal kubus memiliki sifat anisotropik,
yaitu mempunyai karakteristik berbeda pada berbagai arah kristal (contohnya seperti indeks
bias, laju kelarutan, pertumbuhan kristal, dan hantaran listrik).
Suatu zat yang memiliki ciri-ciri amorf dapat memperlihatkan susunan kristalin apabila
dipanaskan dan setelah itu didinginkan secara perlahan. Petrolatum memiliki kandungan
konstituen kristalin dan amorf. Kaca yang merupakan bahan amorf dapat mengkristal jika
didiamkan dalam waktu yang cukup lama.

13
 Bentuk amorf, kristalin, dan obat dapat memengaruhi aktivitas terpeutik obat tersebut.
Misalnya, bentuk kristalin antibiotik asam novobiosin mempunyai tingkat penyerapan yang
buruk dan tidak memiliki aktivitas, di samping itu bentuk amorf antibiotik ini mudah diserap
dan memiliki aktivitas terpeutik. Hal tersebut dapat terjadi disebabkan oleh perbedaan laju
disolusi

2.3 Wujud Kristal Cair

2.3.1 Tipe Utama Kristal Cair

Kristal cair dapat didefinisikan sebagai keadaan suatu zat antara fase cair(isotropik) dan
fase padat(kristalin), menunjukkan keteraturan seperti kristal tetapi masih dapat mengalir
seperti cairan. Transisi fasa padat ke fasa cair dapat membentuk kristal cair karena faktor suhu
(thermotropic), konsentrasi polar senyawa pelarut (lyotropic), atau gabungan keduanya
(ampytropic). Kristal cair banyak terdapat dalam makhluk/organisme yang hidup. Membran sel
dan jaringan jaringan tertentu memiliki struktur Kristal cair dan sifat dari Kristal cair ini
diketahui ada dalam berbagai polimer. Dalam fase Kristal cair, molekul memiliki mobilitas
yang rendah dan bentuknya beraturan.
1. Kristal cair thermotropic
Kristal jenis ini dihasilkan dari pemanasan tetapi tidak sampai menghancurkan struktur
kristal cair. Terdapat beberapa jenis Kristal termotropik antara lain Nematik, Smektik, dan
Kiral/kolestrik. Pada fase nematik, bentuk Kristal memanjang, dan struktur dari kristal cair
itu sendiri memanjang keatas. Fase Smektik ditemukan pada suhu yang lebih rendah dari
fase nematik.
2. Kristal cair lyotropic
Kristal jenis ini merupakan kristal yang terdiri atas lebih dari 2 komponen yang
menunjukkan sifat kristal cair pada rentang konsentrasi tertentu. Senyawa ini memilikidua
bagian yaitu hidrofobik dan hidrofilik, yang mana mereka tidak larut dalam molekul yang
sama yang disebut amfifilik. Banyaknya molekul amfifilik menunjukkan bahwa fase kristal
lyotropic bergantung pada keseimbangan volume pada bagian hidrofilik dan hidrofobik.
Contoh dari kristal cair lyotropic adalah cairan sabun atau sabun cair.

2.3.2 Struktur Kristal Cair

14
 1. Kristal fase nematik
Molekul-molekulnya masih
banyak yang berdiri tegak, ada
yang sedikit miring,
menunjukkan bahwa kristal ini
berada di fase nematik.

2. Kristal fase smektik

Gambar sebelah kiri
menunjukkan fase smektik A
sedangkan gambar sebelah
kanan menunjukkan fase
smektik C. Molekul Kristal cair
pada fase smektik berbentuk
seperti batang yang tersusun
dalam lapisan-lapisan yang teratur dengan molekul sumbu panjang tegak lurus
terhadap bidang lapisan. Pada fase ini, molekul hanya dapat bergerak secara translasi
dalam dua arah (dalam lapisan) dan berputar pada sumbu panjangnya.

3. Kristal fase kolestrik

Stru kturnya helical, mempunyai molekul yang berjajar
dalam lapisannya dengan arah pergerakan molekul
sejajar dari bidang yang satu ke bidang lainnya. Arah
molekul dalam setiap lapisan struktur kolestrik
berbeda dengan lapisan di atas maupun di bawahnya.
Arah molekul akan berulang lagi setelah melalui beberapa
lapisan. Jarak antara bidang-bidang dalam kristal
choleric memiliki arah yang sama.

15
 4. Kristal lyotropic

2.4 Keseimbangan Fase dan Aturan Fase

Fase merupakan bagian dari sistem yang secara fisik terpisah dari bagian yang lain. Apabila
sebuah fase telah setimbang, maka besaran-besaran yang ada di dalamnya sudah berada dalam
keadaan yang konstan. J. Williard Gibss membuat suatu persamaan untuk menghitung besaran
intensif atau disebut juga jumlah derajat bebas agar sistem yang telah setimbang itu dapat ditiru dan
menghasilkan hasil yang sama. Berikut adalah persamaannya :
F=C−P+2
Keterangan : F = Jumlah derajat bebas
C = Jumlah komponen
P = Jumlah fase
Contoh dari penggunaan fase antara lain :
1. Air, membentuk kesetimbangan dengan uap air, maka dari sini dapat diketahui bahwa komponen
kesetimbangannya hanya ada 1 senyawa, yaitu air (H2O). Fasenya ada dua yaitu fase cair dan
fase uap (air dan uap air), sehingga F = 1–2+2 = 1. Besaran intensif yang ada pada sistem ini
antara lain suhu, tekanan uap, viskositas, massa jenis dll. Dengan jumlah derajat fase = 1 maka
dengan menyebut salah satu besaran intensifnya misalnya suhu 100 oC lalu besaran yang lain
akan mengikuti dengan data yang pasti.
2. Air dan etanol, membentuk kesetimbangan dengan uap yang bercampur, maka diketahui bahwa
ada 2 senyawa yaitu air dan etanol, dan ada 2 fase, yaitu fase campuran cair dan fase campuran
uap. Maka F = 2-2+2 = 2. Artinya, kita perlu menyatakan dua besaran intensif dari sistem ini
agar dapat mengetahui besaran intensif lainnya dengan pasti.
Berikut adalah contoh dari sebuah sistem satu komponen, hanya air (H2O)

16
 Pada sistem yang hanya memiliki 1 fase tidak ada kesetimbangan, maka untuk menyatakan
sistem tersebut perlu dinyatakan suhu dan tekanannya (F=2). Pada sistem dimana terjadi
kesetimbangan diantara dua fase, misalnya pada kesetimbangan antara cairan dengan uapnya
(kurva OA) maka dengan menyebut 1 besaran intensif saja akan dapat diketahui besaran
intensif lainnya, misalnya suhu pada sistem disebutkan, otomatis tekanan sudah pasti, untuk
mengetahuinya dapat dilakukan dengan cara menarik garis vertikal pada suhu yang diketahui
itu sampai memotong kurva kemudian ditarik garis horizontal hingga memotong sumbu
tekanan, maka tekanan akan didapatkan. Jika kita menyatakan suhu dan tekanan pada sistem 2
fase tersebut boleh jadi justru tidak mungkin kondisi itu didapat, misalnya kita menyatakan
suhu 60oC dan tekanannya 760 mmHg, maka tidak ada kesetimbangan antara fase cair dengan
uapnya.

Berikut adalah contoh dari sistem dengan 2 komponen, air dengan fenol
Sebelum itu, perlu diketahui bahwa sistem dengan 2 komponen memiliki derajat bebas
tertinggi 3. Untuk menyatakan kondisi ini, diperlukan diagram 3 dimensi tetapi sulit untuk
dibaca. Maka itu, fase uap diabaikan untuk memudahkan penggambaran, tekanan pada sistem
dainggap menjadi 1 atm. Sistem ini disebut juga sistem terkondensasi.

Pada daerah B, sebenarnya ada 3 fase, tetapi fase uap diabaikan. Pada sistem ini, kita
hanya perlu menyebutkan salah satu besaran intensif, misalnya suhu 50oC, maka otomatis kadar
17
fenol dalam fase fenol adalah 63%, dalam fase air 11%. Walaupun jumlah campuran berubah,
selama terjadi kesetimbangan dan suhu 50oC, maka kadar kadar itu akan tetap, yang berbeda
adalah berat di tiap fasenya.

Berikut adalah contoh kesetimbangan dengan tiga komponen, air, emulgator, dan minyak.
Pada sistem dengan 3 komponen, derajat bebas tertingginya adalah 4, dengan menganggap
sistem terkondensasi yaitu uap diabaikan dan sistem dikerjakan pada suhu yang sama dengan
tekanan bervariasi.

18
 Langkah pertama buat sebuah koordinat campuran, yaitu O, lalu tarik garis melewati titik
O dan titik pad 15% air pada garis kurva A, didapatkan titik B yaitu 10% VCO 15% tween dan
sisanya air. Untuk menghitung berat emulgator yang diperlukan untuk membentuk emulsi yang
stabil, tariklah garis O ke sudut tween. Garis tersebut akan memotong kurva di titik X (kurang
lebih 27 % emulgator).

2.5 Analisis Panas

2.5.1. Pembentukan panas

Untuk setiap reaksi persamaan kimia aA +bB=cC+ dD
Perubahan entalpi dapat dituliskan sebagai :
∆ H =∑ H Produk −∑ H Reaktan
Δ H =cHC + dHD−aHA−bHB
Simbol a, b, c, dan d merupakan koefisien stoikiometri dan H merupakan entalpi per mol.
Entalpi molar senyawa (Δ H ¿ memiliki peranan yang penting dalam perubahan entalpi reaksi
kimia.
Contoh dari penggunaan Δ H antara lain pada reaksi pembentukan air, diketahui
Δ H f =−572 kJ, tanda minus di sana merupakan penanda bahwa reaksi tersebut berlangsung
secara eksoterm. Eksoterm maksudnya adalah terjadi pembentukan panas dari reaksi tersebut
atau terjadi perpindahan kalor dari sistem ke lingkungan. Kebalikan dari eksoterm adalah
endoterm. Endoterm artinya terjadi perpindahan kalor dari lingkungan ke sistem atau
penyerapan panas.

2.5.2. Hukum Hess

Awal mula terbentuk hukum ini adalah Hess yang menunjukkan bahwa Δ H hanya
bergantung pada keadaan awal dan akhir dari sebuah sistem. Persamaan termokimia dalam
suatu reaksi dapat ditambah dan juga dikurangi untuk memperoleh panas dari keseluruhan
reaksi. Hukum hess digunakan untuk mendapatkan angka panas dari suatu reaksi yang tidak
mudah didapatkan jika diukur langsung.

19
 Berikut adalah contoh dari penggunaan hukum Hess
CH4 Δ H f =−75 kJ /mol
O2 Δ H f =0
CO2 Δ H f =−394 kJ /mol
H2O Δ H f =−286 kJ /mol

CH4 + O2  CO2 + H2O

Δ H c=−891 kJ /mol

2.5.3. Panas Reaksi dari Energi Ikatan

Energi ikatan adalah gaya yang mengikat dan menahan agar moleku-molekul tetap
bersatu (intramolekul). Energi ikatan juga bisa didefinisikan sebagai gaya ikat yang
mempertahankan wujud dari suatu zat (gaya nonkovalen). Sebuah molekul dapat terbentuk dari
ikatan antar atom yang saling tari ataupun saling tolak, inilah yang dinamakan energi ikatan
yang mana energi ini menahan bentuk dan rangkaian atom. Berikut adalah contoh dari
pengaplikasian energi ikatan
Ikatan Energi ikatan kJ/mol
C=C 609
C-H 412
C-C 345
H-Cl 426
Nilai energi ikatan C-Cl jika entalpi reaksi  CH2 =CH2(g) + HCl (g) → CH3CH2Cl(g)
adalah –48 kJ/mol.
  Δ H =Energi pemutus ikatan ( ruas kiri ) −Energi pembuat ikatan(ruas kanan)
Δ H =( 609+426 )−( 412+345+ x )
−48=1035−757−x
x=278+ 48
x=326 kJ /mol

20
2.5.4. Efisiensi Mesin Panas

Menurut hukum termodinamika yang kedua, panas tidak pernah dapat diubah menjadi
kerja secara sempurna. Pada air terjun, berdasarkan perbedaan energi potensial di dua tempat
atau ketinggian berbeda, dan kerja elektrik dilakukan dengan adanya perbedaan potensial
elektrik. Hanya sebagian panas yang didapatkan oleh sumbernya. Panas yang sedikit itu diubah
menjadi kerja sedangkan sisanya dikembalikan pada penyerap (biasanya lingkungan) dengan
suhu yang lebih rendah dari panas yang didapat. Berikut rumus efisiensi mesin
W
Efisiensi=
Q
Dengan W adalah usaha atau kerja dan Q adalah fraksi panas pada sumber yang akan
berubah menajdi kerja. Efisiensi tidak akan pernah sama dengan satu, hal ini disebabkan oleh
W yang selalu lebih kecil daripada Q menurut hukum termodinamika kedua.
Sebuah mesin uap hipotetik bekerja reversibel antara suhu yang lebih tinggi (T 2) dan
suhu yang lebih rendah (T1). Mesin ini menyerap panas dari sumber panas (Q2) dan melalui
uapnya panas ini diubah menjadi W sedangkan panas Q 1 dikembalikan ke penyerap. Carnot
(1824) membuktikan bahwa efisiensi mesin yang bekerja reversibel pada tiga tahap dan
kembali ke keadaan awal (proses siklik) dapat dinyatakan dengan:
W Qpanas−Qdingin
=
Qpanas Qpanas
Diketahui bahwa aliran panas dalam mesin yang bekerja mengikuti gradient suhu, panas
yang terserap dan dilepaskan dapat dihubungkan secara langsung dengan suhu. Lord Kelvin
memakai perbandingan dari dua jumlah panas menggunakan siklus Carnot dan
menghasilkan suhu skala Kelvin. Berikut adalah persamaannya
Q tinggi T tinggi
=
Qrendah T rendah
Dengan demikian didapatkan sebuah rumus persamaan efisiensi, suhu, dan panas yaitu
Q tinggi−Q rendah T tinggi−T rendah
Efisiensi= =
Q tinggi T tinggi
Jika rumus efisiensi tersebut dicermati, terlihat bahwa makin tinggi suhu yang lebih
tinggi (T2) dan makin rendah suhu yang lebih rendah (T 1), maka efisiensi mesin akan
menjadi semakin besar. Jika suhu yang lebih rendah adalah 0, efisiensi mesin akan sama
dengan 1. Namun karena suhu 0 absolut diperkirakan tidak dapat dicapai, maka efisiensi
mesin tidak akan pernah mencapai 1 dan panas tidak bisa diubah menjadi kerja secara
sempurna.
W
lim =1
Trendah →o Q

21
22
 BAB III
PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Ilmu famasi yang merupakan ilmu terapan dari ilmu murni lainnya, khususnya ilmu fisika pada
pembahasan kali ini dapat dilihat kaitannya yang sangat erat. Ilmu farmasi tidak dapat dipisahkan
dari fisika, karena ilmu dasar yang digunakan adalah ilmu fisika. Dalam fisika kita belajar bagaimana
mengenai wujud dan bentuk zat yang nanti berkaitan pula dengan bentuk sediaan obat serta proses
pengolahan obat. Mempelajari sifat-sifat fisik dari suatu zat
Penggunaan teknologi dalam bidang farmasi juga termasuk pada bidang fisika. Metode
kristalisasi misalnya. Metode ini mulai kerap digunakan dalam proses pembuatan sediaan obat.
Setiap tahapan dalam proses pembuatan sediaan obat harus dilakukan dengan teliti dan akurat karena
satu kesalahan saja akan berakibat buruk pada kesehatan konsumen. Oleh karena kristal dianggap
sebagai bentuk sediaan yang paling stabil dan mudah dalam penanganan serta pengembangannya,
banyak faktor produksi yang memilih bentuk sediaan dalam padatan kristal. Demikian dapat kita
pahami eratnya kaitan antara ilmu farmasi dan ilmu fisika.

3.2 Saran

Sekian yang dapat kami sampaikan dalam makalah yang membahas hasil telaah dari sumber-
sumber jurnal yang memuat materi mengenai wujud zat, keseimbangan fase dan aturan fase, serta
analisis panas. Masih terdapat berbagai kekurangan terhadap penyusunan makalah ini kami sangat
berharap akan adanya kritik dan saran yang membangun yang dapat menyempurnakan makalah kami
ini. Terima kasih.

23
 DAFTAR PUSTAKA

Binarjo, Annas. 2012. annas-binarjo-farmasi-uad-farfis1-pdf. farmasi.

Fitriani, N., & Fajriyati, K. 2017. Media dan Bahan Ajar Fisika Pendidikan Fisika Fakultas Pendidikan
Matematika Ilmu Pengetahuan Alam dan Teknologi Informasi Universitas PGRI Semarang.
Pratapa, Suminar. 2009. Difraksi Sinar-X untuk Sidikjari dalam Analisis Nanostruktur. Prosiding Seminar
Nasional Hamburan Neutron dan Sinar-X ke 7. Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS). 1-5.
Pratomo, Heru. dkk. 2017. Teori Kinetik Gas Dan Distribusi Kecepatan Molekul. Universitas Terbuka:
Tangerang Selatan.
Putra, Giri. dkk. 2004. Pembentukan Fasa Kolesterik dan Smektik pada Kristal Cair MBBA dengan
Penambahan Kristal Cair (S)-MHPOBC. Prosiding Pertemuan Ilmiah Ilmu Pengetahuan dan
Teknologi Bahan. 403-410.
Sinala, S. (2016). Farmasi fisik. Bahan Ajar Cetak Farmasi. Kementerian Kesehatan Republik Indonesia,
45.
Sinila, Santi. 2016. Farmasi Fisik. Kementrian Kesehatan Republik Indonesia: Jakarta.
Sinko, Patrick J. 2006. Martin Farmasi Fisika dan Ilmu Farmasetika, Edisi 5. Penerbit Buku Kedokteran
EGC: Jakarta.
Sumarna, Omay. 2009. Sifat-sifat Gas. Edisi Kesatu. Universitas Terbuka: Tangerang Selatan.
Wardani, A. P. (2010). Pembuatan simulasi intensitas total sinar-x terdifraksi untuk menghitung
persentase fasa dan fraksi volume dalam campuran unsur Si dan Ni. Skripsi. Fisika. Universitas
Sebelas Maret.
Wertheimer, A.I., Smith, M.C., (ED), 1989, Pharmacy Practice: Social and Behavioral Aspects, 3rd cd.,
Williams-Wilkins, Batlimore, 23 – 125, 417 - 441.

24
LAMPIRAN

25
26
27
28
29
30