PROPOSAL USAHA

PEMBUATAN PRODUK MAKANAN RINGAN

“LOCAL KREMES”

Disusun oleh :

Nama Peserta Didik : IMAM FALAKHUDIN

Kelas : XII TKRO 02
No.Abse : 12
Jenis Produk : KREMES

SMK NEGERI 1 BUMIJAWA

Jl. Wredemata No. 379, Pagupakan, Bumijawa, Kecamatan Bumijawa, Kabupaten
Tegal, Jawa Tengah 52466 Telp/Fax. 0283-3467244. HP 08112604013
Website. Https://www.smknesbu.sch.id/ email : smkn1bumijawa@yahoo.co.id
2024
 KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT, atas limpahan

rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan proposal Kewirausahaan ini
sebagai bagian dari ujian praktek.
Laporan ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat dalam
mengukur pemahaman dan penerapan konsep-konsep kewirausahaan
yang telah dipelajari selama masa studi di SMKN 1 Bumijawa. Melalui
proposal ini, penulis berharap dapat memberikan gambaran yang
komprehensif mengenai perencanaan, pengembangan, dan
implementasi usaha yang dijalankan.
Dengan tersusunnya proposal ini, penulis mengucapkan terima
kasih kepada segenap pihak yang telah membantu dalam penyusunan
proposal ini.
Proposal kewirausahaan ini membahas tentang Perencanaan usaha
KREMES yang merupakan hasil dari kreativitas, dedikasi, dan
semangat wirausaha. Di dalamnya, pembaca akan diajak untuk
memahami konsep usaha, strategi pemasaran, analisis keuangan, dan
berbagai aspek penting lainnya yang terkait dengan menjalankan
sebuah usaha.
Akhir kata, semoga laporan ini dapat memberikan kontribusi
positif dan bermanfaat bagi semua pihak yang membacanya. Penulis
berharap agar usaha ini tidak hanya menjadi proyek akademis semata,
tetapi juga mampu memberikan inspirasi dan motivasi bagi mereka yang
berkeinginan untuk terlibat dalam dunia kewirausahaan. Terima Kasih.
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................... i

KATA PENGANTAR......................................................................... ii

DAFTAR ISI ....................................................................................... iii

BAB I PENDAHULUAN ................................................................. 1

1.1 Latar Belakang ..................................................................... 1

1.2 Visi, Misi dan Tujuan .......................................................... 2

BAB II METODE PELAKSANAAN.............................................. 3

2.1 Deskripsi Produk .................................................................. 3

2.2 Alat dan Bahan ..................................................................... 3

2.3 Cara Membuat ...................................................................... 3

2.4 Permodalan .......................................................................... 4

2.5 Perhitungan .......................................................................... 4

2.6 Analisis SWOT .................................................................... 5

2.7 Strategi Pemasaran ............................................................... 6

BAB III PENUTUP ........................................................................... 7

3.1 Kesimpulan ........................................................................... 7
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Setelah memperhatikan semakin meningkatnya jumlah
pengangguran dan kurangnya pengetahuan di masyarakat untuk
memanfaatkan peluang bisnis, di karenakan kurangnya
pengetahuan akan pemanfaatan sumber daya yang ada dan
menyebabkan semakin meningkatnya krisis ekonomi di
masyarakat, di karenakan kurangnya pemikiran yang luas untuk
menciptakan lapangan pekerjaan baru, yang dapat membantu
meningkatkan perekonomian bagi keluarga dan masyarakat.

Berwirausaha merupakan salah satu upaya yang dapat

dilakukan untuk menjadikan jalan keluar dari permasalahan
tersebut, banyak cara yang dilakukan dalam berwirausaha,
misalnya mengolah barang mentah menjadi produk ataupun
barang setengah jadi menjadi suatu produk yang mempunyai nilai
jual yang cukup tinggi sehingga dapat dinikmati para konsumen.

Oleh karena itu kami menciptakan suatu hasil atau produk

yang memiliki nilai jual, kami membuat kremes "RAINBOW
CREMS" yang berbahan dasar ubi yang sangat mudah di
dapatkan, akan tetapi masyarakat kurang akan pengolahannya,
sehingga tida menyadari bahwa ubi ini jika di olah menjadi
kremes yang menarik dan dapat memiliki harga jual yang cukup
tinggi.
1.2 Visi, Misi dan Tujuan
A. Visi
1. Menjadikan makanan tradisional menjadi yang utama
dengan memanfaatkan sumber daya alam yang tersedia.

B. Misi
1. Menyediakan produk atau layanan berkualitas tinggi yang

memenuhi kebutuhan dan ekspektasi pelanggan.

2. Selalu berinovasi dengan produk tradisonal.

3. Meningkatkan kualitas makanan tradisional.

4. Berkontribusi pada pembangunan ekonomi lokal melalui

penciptaan lapangan kerja dan kemitraan dengan pelaku

usaha lokal.

C. Tujuan

1. Menciptakan lapangan kerja sendiri

2. Memiliki penghasilan sendiri

3. Menciptakan inovasi kuliner yang baru dan digemari banyak orang

4. Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang

kami buat, agar mencapai target penjualan.

5. Mengurangi tingkat pengangguran dengan membuka

cabang di beberapa lokasi

 BAB II

METODE PELAKSANAAN

2.1 Deskripsi Produk

Ubi kremes merupakan salah satu makanan yang berasal dari Indonesia. Makanan
yang satu ini biasanya dijadikan makanan cemilan yang sangat enak dan memeiliki
tekstur yang renyah. Kremes ubi dibuat dengan bahan dasar ubi yang telah diparut
memanjang dan kemudian diolah menjadi kremes yang nikmat.
Melihat jarangnya penjualan kremes di pasaran maka saya bermaksud untuk
mengembangkan dan melestarikan makanan tradisional ini. Saya ingin mengembangkan
kembali makanan ini dengan cara mengubah ubi ini menjadi makanan yang menarik,
sehingga ubi dapat di kenal luas oleh masyarakat, cara penulis memperkenalkan ubi ini
secara luas yaitu dengan cara membuat olahan dari ubi yang semenarik mungkin tanpa
mengurangi isi nutrisi yang terkandung didalamnya.
Ubi banyak sekali mengandung nutrisi penting bagi kesehatan, kandungan yang
termasuk dalam ubi yaitu: vitamin A, C, E, betakeroten, magnesium, kalium dan kaya
oksige, sehingga makanan ini dapat di konsumsi oleh semua kalangan, mulai dari anak
anak hingga orang lanjut usia.
2.2 Alat dan bahan
1. Pisau
2. Wajan
3. Pralatan penggoreng
4. Kompor dan tabung gas
5. Wadah
6. Wadah

Bahan:
1. Ubi
2. Gula merah
3. Gula putih
4. Minyak goreng
5. Pewarna makanan
2. 3 Cara pembuatan

1. Kupas kulit ubi lalu cuci dengan air hingga benar benar bersih, kemudian tiriskan
2. Setelah itu ubi yang sudah bersih diparut memanjang

3. Kemudian rendam ubi selama 5 menit

4. Panaskan minyak 1 sendik lalu itu goring ubi yang sudah direndam hingga sedikit
kering

5. Masukan gula merah kedalamnya dan diamkan hingga mencair dan rata

6. Bentuk bulat bulat dengan cepat lalu goreng

7. Untuk variasi warna bisa ditambahkan pewarna makanan.

2.3 Permodalan
Modal untuk membuat cireng isi 25 pcs
No Nama Barang Harga Jumlah Total
1. Ubi Rp 3.000 1kg Rp 3.000
2. Gula Merah Rp 2.500 2.5 buah Rp 6.500
3. Gula putih Rp 15.000 1/2 kg Rp 7.500
4. Minyak goreng Rp 12.000 1/2 kg Rp 10.000
5. Pewarna makanan Rp 3.000 1pcs Rp 3.000
JUMLAH Rp 26.000

2.4 Perhitungan
Proyeksi pendapatan dan biaya
(Jumlah unit X Harga per unit) – Modal = Untung
(30 X Rp 2.000) – Rp 26.000 = Rp 34.000
2.5 Analisis SWOT
A. Kekuatan (Strengths)
1. Kualitas produk Kremes yang tinggi memberikan nilai

tambah yang signifikan.

2. Pemasaran melalui WhatsApp meningkatkan interaksi

langsung dengan pelanggan.

B. Kelemahan (Weaknesses)
1. Keterbatasan riset pasar dapat membatasi pemahaman

terhadap preferensi konsumen.

2. Ketergantungan pada pemasaran digital, terutama

WhatsApp, dapat membatasi jangkauan konsumen.

C. Peluang (Opportunities)
1. Peningkatan kesadaran tentang kesehatan dan

keberlanjutan dapat mendukung citra produk sehat dan

ramah lingkungan.
2. Ekspansi produk dengan pengembangan varian baru atau

kerjasama dengan restoran dan kafe.

D. Ancaman (Threats)
1. Persaingan di industri makanan yang tinggi bisa

menggeser pangsa pasar Cireng isi.

2. Fluktuasi harga bahan baku dapat memengaruhi margin keuntungan.
3. Perubahan tren konsumen atau preferensi dapat

berdampak pada permintaan produk.

2.6 Strategi Pemasaran

Strategi pemasaran untuk cireng isi bisa dimulai dengan

membangun citra merek yang unik dan menarik, menekankan
kelebihan produk seperti variasi rasa yang kreatif dan kualitas bahan
yang digunakan. Melalui media sosial dan situs web, konten visual
yang menarik dan menggugah selera dapat digunakan untuk
memperkenalkan produk kepada audiens yang lebih luas. Program
promosi seperti diskon pembelian pertama atau paket khusus untuk
acara-acara tertentu juga dapat digunakan untuk menarik perhatian
konsumen baru. Kerjasama dengan kafe, restoran, atau toko-toko
makanan lokal untuk menyediakan Kremes sebagai bagian dari
menu mereka juga bisa menjadi strategi yang efektif untuk
meningkatkan visibilitas dan penetrasi pasar. Dengan memanfaatkan
platform daring dan offline dengan bijak, sambil mempertahankan
kualitas produk dan pelayanan yang konsisten, cireng isi dapat
membangun brand awareness yang kuat dan memperluas pangsa
pasar secara berkelanjutan.
 BAB III

PENUTUP

3.1 Kesimpulan
Dalam membuat kremes menghasilkan hidangan inovatif dengan cita rasa
yang manis dan renyah. Proses sederhana dari memarut hingga penggorengan
menjadikan cireng isi praktis dan dapat dinikmati di berbagai kesempatan.
Dengan keseimbangan rasa dan gizi, Kremes tidak hanya memikat lidah tetapi
juga memberikan nilai tambah sebagai pilihan makanan sehat. Sebagai hasil
eksplorasi kreatif, Kremes menjadi sajian yang menghadirkan sensasi baru
dalam kuliner tradisional, cocok untuk semua kalangan.

3.2 Saran

Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena
itu kami mengharapkan kritik dan saran yang sifatnya membangun demi
penyempurnaan prososal ini.

Demikian proposal ini, semoga kegiatan usaha ini dapat berjalan dengan
baik dan mendapat respon positif dari masyarakat.