MAKALAH

PRAKTIK KEWIRAUSAHAAN PRODUKSI MAKANAN

“OREO LAVA”

Dosen Pengampu : Dr. Marzuki, S.E., M.M.

Kelompok 5

1. Alfan Rifaldo 21702010037

2. Latifah 21702010006
3. Taufik Ridho Abdillah 21702010005
4. Titin 21702010007
5. Salsabila 21702010022

PROGRAM STUDI ILMU KOMUNIKASI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH LAMPUNG

TAHUN 2023
 KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT yang sudah melimpahkan rahmat, taufik,
dan hidayah- Nya sehingga saya bisa menyusun Tugas Kewirausahaan ini dengan baik serta
tepat waktu. Pada makalah ini, kami memberikan deskrispi tentang Business Plan. Yang
dimana pada makalah ini, kami menuangkan secara langsung ide kami yaitu “Produk
Makanan Oreo Lava”. Pada Topik kali ini, kami mempratikkan secara langsung teori yang
sudah kami dapat dan kami dituntut untuk dapat mengimplementasikannya secara langsung.

Tugas ini kami buat untuk memberikan ringkasan tentang Cara Membuat Produk tersebut dan
kalkulasi modal membuat produk Oreo Lava. Mudah- mudahan makalah yang kami buat ini
bisa menolong menaikkan pengetahuan kita jadi lebih luas lagi. Kami menyadari kalau masih
banyak kekurangan dalam menyusun makalah ini.

Oleh sebab itu, kritik serta anjuran yang sifatnya membangun sangat kami harapkan guna
perbaikan pada makalah ini agar lebih baik lagi. Saya mengucapkan terima kasih kepada
Bapak Dosen Mata Kuliah Kewirausahaan. Atas perhatian serta waktunya, saya sampaikan
banyak terima kasih.

Bandar Lampung, 12 Juni 2023

Penulis
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Seiring dengan perkembangan zaman, banyak sekali Home Industri yang berdiri.
Selain karna cukup besarnya peluang yang terbuka dalam dunia bisnis. Bisnis juga bisa
menjadi sebuah Plan lain untuk setiap orang, agar mereka tetap bisa bekerja dan
berpenghasilan. Selain bisa menjadi usaha sampingan untuk mereka yang sudah bekerja,
bisnis atau usaha juga biasanya digeluti bagi mereka yang terkena dampak pengurangan
tenaga kerja atau phk. Oleh karna itu mengapa kita perlu belajar berwirausaha sendiri,
sebab jika suatu waktu kita terkena dampak phk jika bekerja dengan orang lain. Maka
kita tidak perlu risau atau khawatir sebab kita sudah punya cadangan rencana lainnya.

Dalam sebuah bisnis, khususnya dalam bidang produk makanan. Selalu berkembang
dan semakin variatif, oleh sebab itu kita sebagai seorang pengusaha dituntut untuk
berfikir lebih keras dan kreatif. Agar kita tidak tertinggal, oleh persaingan dunia bisnis
khususnya produk makanan yang semakin ketat. Dengan memanfaatkan media sosial,
kita bisa membuat suatu produk makanan kita dikenal dan menjadi viral. Yang pada
akhirnya kita bisa mendaptkan penghasilan dari produk yang kita jual dan juga
meningkatkan penjualan produk.

Dari produk makanan “Oreo Lava” ini contohnya, dalam berbisnis memang kita harus
memulai dari bawah atau nol. Kita bisa menjadikan usaha “Oreo Lava” ini sebagai usaha
sampingan kita terlebih dahulu, jikalau memang usaha ini lancar dan menjanjikan serta
menguntungkan maka kelak ada waktunya kita bisa memperbesar usaha ini.

Dalam memulai usaha produk “Oreo Lava” ini, kita jangan langsung berpikir untuk
memperoleh untung yang sangat besar. Tapi kita mulai berpikir bagaimana caranya
konsumen, kenal akan produk yang kita jual dan akan tetapi kita tetap untung dari
penjualan tanpa konsumen merasa produk yang kita jual mahal. Setelah itu kita menjaga
kualitas produk yang kita jual, serta membuat daya tarik bagaimana caranya konsumen
dapat bertahan membeli di kita dan bahkan penjualan kita meningkatkan. Barulah kita
bisa memainkan harga, tanpa konsumen merasa rugi beli di kita dan kita memberikan
pelayanan maupun kualitas yang baik untuk konsumen.
1.2 Rumusan Masalah

1. Produksi Produk Makanan “Oreo Lava”(Usaha Sampingan)?

2. Apa saja alat dan bahan yang di butuhkan dalam pembuatan “Oreo Lava”?
3. Bagaimana langkah kerja dalam pembuatan “Oreo Lava”?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan dari makalah ini diharapkan Mahasiswa/i untuk berpikir lebih kritis dan juga
menumbuhkan jiwa-jiwa Enterpreneur muda, sehingga nantinya diharapkan Mahasiswa/i
menjadi generasi penerus yang dapat menciptakan lapangan pekerjaan kedepannya dan
dapat mengurangi pengangguran di Indonesia. Serta mahasiswa/i memutar mindset
bukan lagi tentang bagaimana saya mendapat pekerjaan, akan tetapi bagaimana saya
dapat membuka lapangan pekerjaan. Sehingga dapat bermanfaat bagi lingkungan
sekitarnya.
 BAB II

PENELITIAN PEMBUATAN OREO LAVA

2.1 ALAT DAN BAHAN

1. Coklat Batang
2. Susu Coklat
3. Oreo Besar
4. Cup Gelas
5. Mika Plastik
6. Oreo Kecil

2.2 Cara Pembuatan

Menyiapkan cara pembuatannya.
Langkah 1
Belender oreo dan susu. Adonan encer ya. Masukan baking powder.
Aduk rata.
Langkah 2
Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, oles dengan minyak. Masukan
adonan setengah. Beri Potongan dark chocolate, tutup lagi dengan
adonan.
Langkah 3
Kukus selama 7 menit, tutup panci dengan kain. Jika sudah matang
jangan langsung di keluarkan, biarkan dingin dahulu. Tips : isian dark
chocolate 1 sdt.
Langkah 4
Sajikan dengan taburan gula halus
2.3 Pengemasan
Oreo Lava ini cukup simple pengemasannya, dengan menggunkan cap plastic gelas
kecil khusus agar-agar. Dan sendok kecil plastic, serta bisa juga dengan plastic mica.

2.4 Strategi Pemasaran

Di era yang semakin berkembang ini banyak sekali strategi marketing yang bisa kita
gunakan baik itu melalui media sosial ataupun pemasaran secara langsung dengan
 bekerjasama oleh-oleh dan toko oleh-oleh boleh mendapat keuntungan dari produk yang
kita jual juga, sebab produk yang kami jual masih bisa diuntungkan.
Selain itu penyebaran brosur ataupun poster juga menjadi strategi pemasaran, dan
yang paling menjanjikan saat ini yaitu melalui media sosial TikTok, Instagram, Facebook,
dan lain-lain.

2.5 Analisis keuangan

Biaya alat dan bahan Rp.60.000,00

1.Coklat Batang RP.12.000

2.Susu Coklat RP.10.000

3.Oreo Besar RP.10.000

4.Cup Gelas RP.8.000

5.Mika Plastik RP.10.000

6.Oreo Kecil RP.10.000

2.6 Daftar Harga

Produk makanan yang kami buat ini, kami beri nama OREO LAVA ini kami bandrol
dengan harga Rp. 4000 saja per-pecies.

2.7 ISI BUSINESS PLAN

1. VISI-MISI

a. Visi
Menjadikan usaha Oreo Lava sebagai usaha sampingan yang menguntungkan

b. Misi

a) Menciptakan makanan yang lezat, dan memperbaiki mood

b) Menyajikan kue unik dengan harga yang terjangkau

c) Menciptakan kreatifitas dalam bidang kuliner

2. IDENTIFIKASI USAHA

Nama : Oreo Lava

Pemilik Usaha : Salsabilla

Alamat Usaha : Jl. ZA. Pagar Alam,Labuhan Ratu, Bandar Lampung

Contact Persone : 083143050297 - Salsabilla

3. RUANG LINGKUP USAHA

Ruang lingkup usaha kami masih dalam proses pengembangan. Kami mempunyai mindset
membangun usaha yang simpel, dan tidak berpatok pada memperoleh keuntungan yang
besar dulu. Namun, kami berpikir bagaimana caranya usaha kami dikenal terlebih dahulu
dan akan tetapi perputaran tetap ada dan kami tetap memperoleh keuntungan walaupun
tidak besar.

Tujuan Usaha:

1) Mendapatkan penghasilan sampingan

2) Memenuhi kebutuhan konsumen yang terus bervariatif dibidang kuliner

3) Mengeksplore diri untuk belajar berbisnis

4. ANALISIS USAHA

Usaha kami bergerak karna kami memanfaatkan peluang yang ada, walaupun hanya sebatas
usaha sampingan tapi bisa menguntungkan juga. Kami membuat Oreo Lava karena melihat
minat konsumen akan makanan manis cukup tinggi dan kami mematok dengan harga yang
terjangkau.

1. MODAL USAHA
Modal awal kami berjuang Rp.60.000,- yang berasal dari sokongan anggota
perkelompok. Satu orang Rp.12.000.

2. KEISTIMEWAAN PRODUK
• Harga cukup terjangkau untuk semua kalangan.

• Sajian makanan yang bisa memperbaiki mood.

• Hidangan cepat saji yang dapat di terima oleh semua kalangan baik dari anak kecil
maupun orang dewasa dan bisa dijadikan sebagai dessert.
A. DESKRIPSI TENTANG USAHA

1. JENIS USAHA
Jenis usaha kami masih sebagai usaha sampingan, kami menjual Oreo Lava dengan bahan
baku utama yang Kue Oreo dan Coklat. Kami membuat kue ini berbeda dengan kue lainnya,
karna kue ini memiliki sensi pecah dimulut ketika kita memakannya. Layaknya gunung
merapi yang meletus seperti itulah Oreo Lava.

2. PROSPEK USAHA
Prospek usaha sampingan ini, kami buat untuk jangka panjang yang dimana kami sedang
mencari cara agar namanya besar, dapat dikenal banyak masyarakat. Kami juga
mengupayakan agar produk kami dikenal di kota Bandar Lampung. Dan kedepannya kami
akan memasukkan produk kami ke aplikasi marketplace seperti go food, shoppe food, dan
juga media sosial.

B. RENCANA PRODUKSI

1.ALAT DAN BAHAN

1. Coklat Batang
2. Susu Coklat
3. Oreo Besar
4. Cup Gelas
5. Mika Plastik
6. Oreo Kecil

2.Cara Pembuatan

Langkah 1
Belender oreo dan susu. Adonan encer ya. Masukan baking powder.
Aduk rata.
Langkah 2
Panaskan kukusan. Siapkan cetakan, oles dengan minyak. Masukan
adonan setengah. Beri Potongan dark chocolate, tutup lagi dengan
adonan.
Langkah 3
 Kukus selama 7 menit, tutup panci dengan kain. Jika sudah matang
jangan langsung di keluarkan, biarkan dingin dahulu. Tips : isian dark
chocolate 1 sdt.
Langkah 4
Sajikan dengan taburan gula halus

C. RENCANA PEMASARAN

1. ANALISIS PERSAINGAN USAHA

SWOT

a) STRENGTH
• Bahan baku mudah ditemukan
• Cita rasa manis yang disukai banyak kalangan
• Menggunakan bahan dan proses yang berkualitas
b) WEAKNESS
• Tidak baik jika dikonsumsi berlebihan kadar gula tinggi
c) OPPORTUNITIES
• Banyak disukai berbagai kalangan terutama anak-anak dan millennial
d) THREATS
• Selera konsumen yang bervariatif
• Munculnya pesaing baru
• Ada jenis makanan yang sama

2. ANALISIS 4P

1. PRODUCT
• Type : Oreo Lava
• Brand : Oreo Collection
• Quality : Tanpa Pemanis Buatan
• Packing : Mica & Gelas plastik
2. PRICE
• Price List : Rp. 5
• .000 / Kotak
3. PROMOTION
• Advertising : Menggunakan media sosial
• Sales promotion : Mempromosikan penjualan kepada pelanggan
• Personal Selling : Menjual kepada pelanggan secara langsung
4. PLACE
• Berlokasi di wilayah Labuhan Ratu, Bandar Lampung.

D. TARGET DAN SEGMENTASI PASAR

1. GEOGRAFI
a. Wilayah yang kita jadikan target utama yaitu Kota Bandar lampung.
b. Dengan banyaknya ide kreatif kuliner yang bervariatif, kami membuat sebuah ide
 baru yakni usaha Oreo Lava.
2. DEMOGRAFI
Kami memasarkan produk kami pada semua kalangan baik muda maupun tua, terutama kaum
milineal. Karna target kami memang kaum milineal, sebab bisa kita nilai milineal sekarang hoby untu
berkuliner atau istilahnya yaitu jajan. Dan dengan sasaran milineal kami dapat dengan mudah
mengetahui informasi pasar, karna mereka update.

E. STRATEGI PEMASARAN

1. PERKENALAN BISNIS
Produk yang kami tawarkan merupakan makanan yang lezat, bergizi, dan harganya
terjangkau. Produk kami bernama “Oreo Lava” yaitu olahan kue oreo dan coklat yang manis dan bisa
memperbaiki mood. Oreo Lava tidak memakai pemanis buatan dan menggunakan bahan yang
berkualitas

a. Membangun jaringan dengan usaha lain yang dapat mendukung bisnis

Oreo Lava ini berbahan kue oreo dan coklat , oleh karena itu kami berniat bekerja sama kepada
penjual kue-kue yang telah memiliki toko.

b. Menciptakan inovasi pada design yang ditawarkan

Produk kami yaitu Oreo Lava akan lebih bervariatif, contohnya akan kami buat dengan rasa matcha.

c. Meningkatkan kualitas pelayanan

Kami mempersilakan kepada konsumen untuk mengkritik dan memberikan saran pada produk kami.
Agar kami kedepannya dapat meningkatkan kualitas produk kami.

d. Media Pemasaran
Produk yang akan kami pasarkan, akan kami promosikan dengan menggunakan media sosial.
 F. RENCANA PERMODALAN

1. MODAL USAHA
Modal Oreo Lava : Rp 100.000,-

Modal Pinjaman : -

Total Modal : Rp 100.000,-

G. PENENTUAN HARGA PRODUKSI

Bahan Harga
Coklat Batang Rp.12.000
Susu Coklat Rp.10.000
Bahan Oreo Besar Rp.10.000
Cup Gelas Rp.8.000
Mika Plastik Rp.10.000
Oreo Kecil Rp.10.000
Total Rp.60.000

Biaya Baku : Rp. 60.000

Biaya tak terduga : Rp. 40.000

Total Biaya Produksi : Rp. 100.000

H. PENENTUAN HARGA JUAL

Bahan di atas menghasilkan Oreo Lava sebanyak 20 pcs, sehingga harga jual untuk 1 pcs
Oreo Lava adalah: Rp. 100.000 : 20 = Rp.5000 Maka, harga jual untuk Oreo Lava dengan
ini adalah Rp. 5000/ 1 pcs.

Untuk mengambil keuntungan 20% = 60000 x 20% = Rp. 12.000,-

Jadi kami menjual Oreo Lava dengan isi 1 pcs seharga Rp. 5.000. Karna ada 20 pcs berarti
semua pendapatan kami adalah Rp. 100.000 dengan pendapatan bersih sebesar Rp. 40.000,-
 I. RENCANA ORGANISASI

1. Rencana Organisasi
Rencana Organisasi kami terdiri dari beberapa bagian, yaitu:

Manajemen : 2

Produksi : 3

Pemasaran : 2

Keuangan : 2

Kompetensi SDM:

a) CEO
Mengontrol memonitori semua kegiatan yang ada dalam perusahaan dan mampu membaca
laporan keuangan perusahaan serta dapat mengambil keputusan

b) General Manajer
Dapat mengatur seluruh departemen bagian dan menjalankan strategi perusahaan

c) Financial Manajer
Mengontrol dan memonitoring semua yang berhubungan dengan masalah keuangan
perushaan, dan dapat mengatasi masalah keuangan

d) Product Manajer
Bertanggung jawab terhadap produksi dan menginovasikan produk yang akan diperjual
belikan

e) Marketing Manajer
Dapat mempromosika dan menawarkan produk yang perusahaan miliki melalui berbagai media

2. Resiko.

Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha kami :

a. Harga bahan bahan yang selalu mengalami turun dan naik

b. Adanya persaingan dengan usaha yang sejenis
c. Tingkat penjualan yang rendah
d. Kacaunya distribusi
e. Tidak tercapainya target produksi
f. Penghentian izin usaha
 BAB III
PENUTUP
3.1 Kesimpulan dan Saran

Kesimpulan
Oreo Lava adalah kue coklat yang bisa dinikmati oleh semua kalangan, baik
itu anak-anak dan juga orang tua. Sehingga Oreo Lava ini, bisa menjadi teman ngemil
dalam kondisi apapun. Dan Oreo Lava juga cocok dinikmati untuk teman ngopi.
Dengan prospek yang baik inilah, usaha ini bisa menjadi usaha sampingan yang
menjanjikan. Sebab dengan harga yang murah dan cukup simpel, namun rasa yang
sangat manis dan empuk membuat semua orang ketagihan.

Saran
Sebaiknya Oreo Lava ini tidak boleh dimakan oleh orang yang terkena
Diabetes, karna mengandung gula dan cukup manis. Dan juga jangan terlalu
berlebihan dalam mengkonsumsi, sebab demi kesehatan.