SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

ISBN: 978-602-73159-7-5

i
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

PROSIDING
ISBN: 978-602-73159-7-5
Seminar Nasional Kimia dan Pendidikan Kimia XIII
(SN-KPK XIII)
“Merdeka Belajar dalam Konteks Penelitian dan Pembelajaran
di Era Society 5.0”

Surakarta, 21 Agustus 2021

Penyelenggara :

Program Studi S1 Pendidikan Kimia FKIP

Program Studi S2 Pendidikan Kimia Pascasarjana UNS
Universitas Sebelas Maret
Jl. Ir. Sutami 36 A Kentingan, Surakarta
Telp/Fax.(0271) 648939, website: http://snkpk.fkip.uns.ac.id
email: semnas.pkimia@gmail.com

ii
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

PROSIDING
Seminar Nasional Kimia dan Pendidikan Kimia XIII
(SN-KPK XIII)

“Merdeka Belajar dalam Konteks Penelitian dan

Pembelajaran di Era Society 5.0”

Steering Committee : Dr. Mardiyana, M. Si.

Prof. Dr. Slamet Subiyantoro, M.Psi.
Dr. Dewi Kusuma Wardani, M.Si.
Dr. Djono, M.Pd.
Dr. rer.nat. Sri Mulyani, M. Si.

Panitia : Dr. Sri Retno Dwi Ariani M.Si.

Dr. Maria Ulfa S.Si., M.Si.
Lina Mahardiani, S.T., M.Sc., Ph.D.
Dr. Sri Yamtinah
Dr. paed. Nurma Yunita Indriyanti.
Dr. Elfi Susanti, M.Si.
Prof. Sulistyo Saputro M.Si., Ph.D.
Dr. Mohammad Masykuri M.Si.
Dr. Endang Susilowati S.Si., M.Si.
Dr. Suryadi B.U. M.Si.
Reviewer : Dr. Elfi Susanti VH, M.Si
Dr. Endang Susilowati, S.Si., M.Si
Dr. Budi Hastuti, S.Pd., M.Si.
Prof. Sulistyo Saputro, M.Si., Ph.D.
Dr. Maria Ulfa S.Si., M.Si.
Dr. paed. Nurma Yunita Indriyanti
Dr. Sri Yamtinah, S.Pd.,M.Pd.
Lina Mahardiani, S.T., M.Sc., Ph.D
Dr. Muhammad Hizbul Wathon, S.Pd., S.Si., M.Sc.
Editor : Dr. rer. nat. Sri Mulyani, M.Si.
Dr. Endang Susilowati, S.Si., M.Si
Dr. M. Masykuri, M.Si.
Prof. Sulistyo Saputro, M.Si., Ph.D.

Desain Cover & Setting Lay Out : Dimas Gilang Ramadhani, S.Pd., M.Pd.

ISBN: 978-602-73159-7-5

Diterbitkan oleh :
Program Studi Pendidikan Kimia
Universitas Sebelas Maret Surakarta
Jl. Ir. Sutami 36 A Kentingan
Surakarta - Jawa Tengah 57126

iii
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

KATA PENGANTAR

Asalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarokatuh

Salam sejahtera untuk kita semua

Alhamdulilahi rabbil ‘alamin, Puji syukur atas ke hadirat Tuhan Yang Maha Esa atas
penyelesaian dan penerbitan Prosiding Seminar Kimia dan Pendidikan Kimia XIII (SNKPK
XIII). Publikasi ini adalah bentuk dokumentasi dan publikasi dari kegiatan Seminar Kimia dan
Pendidikan Kimia XIII (SNKPK XIII) dengan tema “Merdeka Belajar dalam Konteks
Penelitian dan Pembelajaran di Era Society 5.0”.

Prosiding Seminar Kimia dan Pendidikan Kimia XIII (SNKPK XIII) berisi makalah dari
pembicara utama dan juga hadir sebanyak 46 pemakalah yang berasal dari berbagai daerah di
Indonesia dan multi instansi, baik universitas, Lembaga penelitian;dan juga dari sekolah
menengah. Makalah-makalah tersebut telah disampaikan secara oral pada Seminar Kimia dan
Pendidikan Kimia XIII (SN-KPK XIII) yang diselenggarakan pada hari Sabtu, 21 Agustus 2021
secara virtual.

Segenap panitia mengucapkan terimakasih atas partispasi semua pihak dalam seluruh
rangkaian acara Seminar Kimia Dan Pendidikan Kimia XIII (SN-KPK XIII). Semoga prosiding ini
dapat memberikan manfaat bagi seluruh pembaca dan Masyarakat dalam rangka
pengembangan ilmu pengetehuan dan terapanya.

Wasalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarokatuh

Surakarta, November 2021

Tim Editor

iv
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

Sambutan Ketua Panitia SN-KPK XIII

(Seminar Nasional Kimia dan Pendidikan Kimia XIII)

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Selamat pagi dan salam sejahtera untuk kita semua

Bapak ibu dan hadirin sekalian yang sangat saya hormati,

Marilah kita panjatkan puja dan puji syukur ke hadlirat Allah SWT, karena dengan
rahmad, ridlo dan karunia-Nya, pada hari ini, Sabtu, 21 Agustus 2021, kita dipertemukan dalam
keadaaan sehat wal’afiat dan dapat mengikuti kegiatan Seminar Virtual, Seminar Nasional
Kimia dan Pendidikan Kimia (SN-KPK) XIII dengan tema "Merdeka Belajar dalam Konteks
Pendidikan dan Pembelajaran di Era Society 5.0".
Atas nama panitia kami mengucapkan terima kasih yang tak terhingga kepada ketiga
narasumber pada hari ini:
1. Dr. Deni Shidqi Khaerudini (Pusat Penelitian Fisika Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia)
2. Prof. Azlan Kamari, Ph.D (Departement of Chemistry Faculty of Science and Mathematics
Universiti Pendidikan Sultan Idris Malaysia)
3. Dr. Budi Hastuti, S.Pd., M.Si. (Program Studi Pendidikan Kimia FKIP Universitas Sebelas
Maret Surakarta Indonesia)
dan juga Bapak Ibu Pemakalah serta seluruh Partisipan, baik dari kalangan Dosen, Peneliti,
Guru, Praktisi dan Mahasiswa.
Saat ini kita berada pada era society 5.0 yang merupakan kelanjutan dari era revolusi
4.0. Era society 5.0 memiliki pengertian bahwa masyarakat di titik pusatkan pada manusia
(human-centered) dan selalu berbasis teknologi (technology based) yang berdasarkan pada
adat budaya masyarakat di era revolusi 4.0. Pada era ini masyarakat menyelesaikan berbagai
masalah, ancaman dan tantangan dengan memanfaatkan penggunaan teknologi dengan
berbagai inovasi yang baru dan kreatif. Transformasi digital telah mengubah cara hidup
masyarakat dan industri, tentunya hal ini juga membawa pengaruh besar bagi dunia
pendidikan. Guna menghadapi society 5.0 dibutuhkan ide-ide baru dalam upaya menghadapi
tantangan yang akan terjadi. Untuk itulah Menteri Pendidikan dan Kebudayaan Indonesia,
Bapak Nadiem Anwar Makarim menggagas konsep pendidikan Merdeka Belajar, dimana
konsep tersebut merupakan jawaban terhadap kebutuhan sistem pendidikan di Indonesia.
Kebijakan Merdeka Belajar memberi kemerdekaan bagi setiap unit pendidikan untuk berinovasi.
Konsep ini harus menyesuaikan kondisi di mana proses pembelajaran berjalan, baik dari sisi
budaya, kearifan lokal, sosio-ekonomi maupun infrastruktur.
Forum berbagi dan berdiskusi dalam kegiatan SN-KPK XIII ini, merupakan salah satu
wadah guna mendukung realisasi fokus tersebut. Walaupun dalam forum virtual kita bertatap

v
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

maya dan berbagi, semoga tidak mengurangi makna acara ilmiah ini. Kami laporkan, bahwa
kami menerima pendaftar pemakalah sebanyak 46 pemakalah yang berasal dari berbagai
daerah di Indonesia dan multi Instansi, baik Universitas, Lembaga Penelitian maupun Sekolah
Menengah. Seminar virtual ini juga diikuti oleh Peserta Non Pemakalah. Tak ada gading yang
tak retak, kami menyampaikan permintaan maaf jika dalam melayani Bapak Ibu semua masih
jauh dari kesempurnaan. Terima kasih kepada FKIP UNS dan semua pihak terkait yang
mendukung terslenggaranya acara ini.
Marilah kita selalu berdoa agar wabah Covid-19 ini segera berakhir. Marilah kita patuhi
protokol kesehatan dengan 6M (Mencuci Tangan dengan Sabun dan Air Mengalir, Memakai
Masker, Menjaga Jarak, Menghindari Kerumunan, Mengurangi Mobilitas dan Menghindari
Makan Bersama). Marilah kita selalu menjaga suasana hati agar tetap ikhlas dan bahagia.
Bekerja dan belajar dengan hati yang tulus dan menyenangkan serta mengisi waktu untuk hal-
hal yang positif dan produktif.

Salam sehat,
Ketua Panitia

Dr. Sri Retno Dwi Ariani, M.Si.

vi
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

Sambutan Kepala Program Studi Pendidikan Kimia

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan
Universitas Sebelas Maret Surakarta

Assalamu‘alaikum warohmatullohi wabarokaatuh.

Yang kami hormati: Bapak Pimpinan Universitas Sebelas Maret dan Bapak Pimpinan
Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas, Pimpinan Program studi undangan,
Pembicara Utama, Penyaji Makalah Pendamping/Poster, dan Peserta seminar yang
berbahagia, Kami selaku Kepala Program Studi S-1 Pendidikan Kimia mengucapkan selamat
datang dan terima kasih atas partisipasi serta peran sertanya dalam acara rutin yang
diselenggarakan tiap tahun, yaitu Seminar Nasional Kimia dan Pendidikan Kimia (SN-KPK) XIII
ini.
Alhamdulillahi Robbil alamin, kami bersyukur ke hadirat Allah SWT, bahwa atas segala
rahmat dan hidayah-Nya Seminar Virtual SN-KPK XIII ini bisa terlaksana pada hari Sabtu
tanggal 21 Agustus 2021 dengan media zoom cloud.
SN-KPK XIII kali ini mengangkat tema “Merdeka Belajar dalam Konteks Penelitian
dan Pembelajaran di Era Society 5.0” sebagai wujud kepedulian Program Studi S1
Pendidikan Kimia untuk turut serta memajukan dan mengembangkan ilmu pengetahuan dan
teknologi di bidang kimia dan pendidikan kimia di Indonesia. Melalui kegiatan ini diharapkan
ada komunikasi, pertukaran ide, maupun langkah-langkah nyata dalam menghadapi tantangan
perguruan tinggi dan dunia pendidikan di era RI 5.0.
Pada SN-KPK XIII ini dihadirkan 3 pembicara utama, yaitu Dr. Deni Shidqi
Khaerudini dari Pusat Penelitian Fisika, Lembaga Ilmu Pengetahuan Indonesia. Pembicara
kedua adalah Prof. Azlan Kamari, Ph.D dari Universiti Pendidikan Sultan Idris Malaysia dan
Pembicara yang ketiga, Dr. Budi Hastuti, S.Pd., M.Si. dari Prodi Pendidikan Kimia FKIP UNS.
Disamping 3 makalah utama di atas, akan dipresentasikan pula makalah-makalah pendamping
oleh peserta dari seluruh Indonesia. Kami harapkan makalah-makalah dari seminar ini dapat
sebagai penyumbang utama artikel di JKPK (Jurnal Kimia dan Pendidikan Kimia). JKPK
merupakan salah satu jurnal yang saat ini terakreditasi peringkat 2 (SINTA 2), Jurnal
Paedagogia sinta 4, dan Prosiding SN-KPK XIII.
Akhir kata, kami mengucapkan terimakasih kepada Panitia dan semua pihak yang telah
mempersiapkan terselenggaranya SN-KPK XIII ini. Harapan kami, semoga semua peserta
seminar SN-KPK XIII mendapatkan makna dan manfaat yang sangat berarti dari kegiatan ini,
serta keberkahan, aamiin.

Wassalamu‘alaikum warahmatullohi wabarokatuh.

Dr. rer. nat. Sri Mulyani, M.Si.

vii
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

SUSUNAN PANITIA
SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII
(SN-KPK XIII)

Penanggung Jawab : Dr. rer.nat. Sri Mulyani, M. Si.

Ketua Pelaksana : Dr. Sri Retno Dwi Ariani S.Si, M.Si.

Sekretaris : Dr. Maria Ulfa S.Si., M.Si.

Dr. Budi Hastuti, M.Si

Faradilla Prima Hesti, S.Pd.

Endika Sofya

Paramesitha Krishnanda

Atmia Lauhilhulafa

Seksi Publikasi dan : Lina Mahardiani, S.T., M.Sc., Ph.D.

Website
Bagus Saputro

Imam Noor Khafidzin

Ananda Dea W.

Bendahara : Dr. Elfi Susanti, S.Si., M.Si.

Priyono, S.Pd.

Sandini Ajeng

Fatma Dewi Atika Sari

Seksi Sidang : Paramesita Krishnanda

Bagus Saputro

Azizah Nur

Agustin Wulandari

Ananda Dea W.

Atmia Lauhilhulafa

Laras Kusuma Wardani

Faradilla Prima Hesti, S.Pd.

Mardiyah Ayu Astari, S.Pd.

viii
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

Tomas Istantyo Putro, S.Pd.

Seksi Acara : Dr. Sri Yamtinah

Dr.Paed Nurma Yunita Indriyanti M.Si.M.Sc.

Azizah Nur

Laras Kusuma Wardani

Seksi Artikel dan : Prof. Sulistyo Saputro M.Si., Ph.D.

Prosiding
Dr. Mohammad Masykuri M.Si.

Dr. Endang Susilowati S.Si., M.Si.

Gilang Ramadhani, M.Pd.

Elda Frediana Rety Kartika, S.Pd.

Mardhiyah Ayu Astari, S.Pd.

Agustin Wulandari

Poppy Rahmatul Hadja

Paula Tyasmita Andar Ningrum

Seksi Konsumsi : Dra. Bakti Mulyani, M.Si

Nanik Dwi Nurhayati, M.Si.

Nanik Susilowati, A.Md.

Tasya Aprilia

Sahda Nabilah Qurrotul A

Seksi Transportasi, : Dr. Suryadi B.U. M.Si.

Perlengkapan &
Tomas Istantyo Putro, S.Pd
Dokumentasi
Hafid Al Afif

Muhammad Nasirudin

Bintang Adhie Permana

Seksi Temu : Dr. M. Masykuri M.Si.

Alumni
Nur Hasanah, S.Pd., M.Sc.

Agung Nugroho Catur Saputro

Setyawan Hayu

Atmia Lauhilhulafa

ix
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

PETUNJUK UNTUK PEMAKALAH DAN MODERATOR

Peserta Moderator Narasumber

Zoom meeting
Dibagi menjadi 6 room (Breakout room)

Room A Room B Room C Room D Room E Room F

- Moderator - Moderator - Moderator - Moderator - Moderator - Moderator

- Peserta - Peserta - Peserta - Peserta - Peserta - Peserta
pemakalah pemakalah pemakalah pemakalah pemakalah pemakalah
- Peserta non- - Peserta non- - Peserta non- - Peserta non- - Peserta non- - Peserta non-
pemakalah pemakalah pemakalah pemakalah pemakalah
pemakalah

*Dimohon peserta non pemakalah dapat memilih salah satu room yang ingin diikuti (tetap
dengan link zoom yang sama)
** Dimohon peserta pemakalah memperhatikan room yang sudah dibagi sesuai dengan daftar
pada buku abstrak (tetap dengan link zoom yang sama)

x
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

SUSUNAN ACARA
SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XI (SN-KPK XIII)

Agenda PIC
Date Time Room
Tayangan Video Pembukaan
07.45 – 08.00 Mas Gilang
SN-KPK XIII
Opening Ceremony
Pembukaan Webinar Management + MC
08:00 – 08:30 Indonesia Raya Laras & Azizah
Lap Ketua Panitia
Sambutan (Kaprodi dan Dekan)
Video Profile Prodi
Pembicara 1: Main Room
Moderator: Lina Mahardiani, Ph. D.
Dr. Deni Shidqi Khaerudini
08:30 – 09:45 Notulen: Atmia Lauhil Hulafa
(Pusat Penelitian Fisika, LIPI)
21 Agustus 2021

Pembicara 2:
Moderator: Prof. Sulistyo Saputro, Ph. D.
09:45 – 11.00 Prof. Azlan Kamari, Ph. D.
Notulen: Faradilla Prima Hesti, S. Pd.
Universiti Pendidikan Sultan Idris
Pembicara 3: Moderator 3:
11.00 – 12.15 Dr. Budi Hastuti, M.Si. Dr. Endang Susilowati, S. Si., M. Si.
Pend. Kimia, FKIP UNS Notulen: Agustin Wulandari
ISHOMA Program
Tayangan Video Profile
12:15-13:00 Video FKIP
Video UNS
Video BREAK lagu
Parallel Session (Breakout Room)
Room 1 Room 2 Room 3 Room 4 Room 5 Room 6
Pendidikan Pendidikan Kimia Kimia Kimia Kimia
13.00 - selesai
Kimia Kimia Anorganik/ Analitik/Lingkungan Organik/Biokimia Organik/Bi
Material okimia

xi
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

DAFTAR ISI
Sambutan Ketua Panitia SN-KPK XIII ii

Sambutan Kepala Program Studi Pendidikan Kimia iv

Sambutan Dekan FKIP UNS v

Susunan Kepanitiaan SN-KPK XIII vi

Petunjuk untuk Pemakalah dan Moderator viii

Susunan Acara SN-KPK XIII ix

Daftar Pemakalah Sesi Paralel x

Daftar Isi xi

PEMBICARA UTAMA

Curriculum Vitae Dr. Deni Shidqi Khaerudini 1

PERAN PENELITIAN MATERIAL UNTUK ENERGI TERBARUKAN AKSELERATOR 2

MENUJU SOCIETY 5.0
Deni Shidqi Khaerudini

Curriculum Vitae Prof. Azlan Kamari, Ph.D 10

THE IMPACTS OF COVID-19 TO STUDENTS, ACADEMIC STAFFS, AND 21

UNIVERSITIES: EXPERIENCE AND EXPECTATIONS
Azlan Kamari

Curriculum Vitae Dr. Budi Hastuti, S.Pd., M.Si 31

SINTESIS DAN KARAKTERISASI MEMBRAN KITOSAN-ALGINAT UNTUK 36

APLIKASI DRUG DELIVERY SISTEM PADA KUERSETIN
Budi Hastuti

ANALISIS PENGUASAAN KONSEP PESERTA DIDIK PADA PEMBELAJARAN 46

KIMIA MENGGUNAKAN MULTIMEDIA INTERAKTIF BERBASIS ANDROID
BERWAWASAN GREEN CHEMISTRY
Miokti Yessi

PENDAMPINGAN PENYUSUNAN INSTRUMEN ASESMEN KOMPETENSI 56

MINIMUM (AKM) SEBAGAI UPAYA PENGUATAN KEMAMPUAN GURU
Sri Yamtinah, Budi Utami, Bakti Mulyani, Mohammad Masykuri, Maria Ulfa

PROSES SINTESIS INDIUM TIN OKSIDA NANO PARTIKEL DENGAN METODE 66

SOL GEL SEBAGAI LAPISAN AKTIF PADA SENSOR GAS CO
Slamet Widodo

PROSES SINTESIS TIMAH OKSIDA (SnO2) NANO PARTIKEL DIDOPING 73

DENGAN PALADIUM (Pd) SEBAGAI MATERIAL SENSITIF PADA SENSOR GAS

xii
 SEMINAR NASIONAL KIMIA DAN PENDIDIKAN KIMIA XIII

Slamet Widodo

ADSORPSI ION Cd2+ DENGAN ADSORBEN CANGKANG TELUR KOMBINASI 80

TONGKOL JAGUNG TERAKTIVASI MENGGUNAKAN METODE BATCH
Ulfa Fauziah, Budi Utami, Mohammad Masykuri

ANALISIS KADAR LOGAM TIMBAL PADA TANAH DENGAN ATOMIC 94

ABSORPTION SPECTROPHOTOMETER
Dian Sri Asmorowati, Ida Iryani Kristanti, Sri Susilogati Sumarti

PENGARUH VARIASI WAKTU KONTAK DAN VARIASI PH LARUTAN TERHADAP 99

ADSORBSI ARANG AMPAS TEBU TERAKTIVASI BASA SEBAGAI ADSORBEN
ION LOGAM PB2+ DAN ION LOGAM CU2+
Alfiana Lutfianingsih, Bakti Mulyani

PEMANFAATAN ARANG AMPAS TEBU (BAGASSE) SEBAGAI ADSORBEN 110

LARUTAN CAMPURAN ION Pb2+ DAN Cu2+
Anggita Hayuwardini, Bakti Mulyani

TEKNIK ISOTOPE DILUTION-MASS SPECTROMETRY DALAM ANALISIS 121

SENYAWA ORGANIK: KAJIAN LITERATUR
Yosi Aristiawan, Dyah Styarini

PELATIHAN DAN PENDAMPINGAN PRODUKSI MINYAK ATSIRI RIMPANG 135

LEMPUYANG WANGI DAN STRATEGI PEMASARAN PRODUK HERBAL SECARA
ONLINE MELALUI MARKET PLACE SHOPEE PADA UKM SUTI SEHATI DI KEC.
NGUTER SUKOHARJO
Sri Retno Dwi Ariani, Endang Susilowati, Poppy Rahmatul Hadja, Septian Dwi Budi
Prakoso

PENINGKATAN KUALITAS DAN KUANTITAS PRODUK FROZEN FOOD MELALUI 147

PENGGUNAAN MEAT GRINDER DAN VACUUM SEALER
Elfi Susanti VH, Sri Mulyani, Sri Retno Dwi A, Suryadi Budi Utomo

INOVASI SUNSCREEN DARI EKSTRAK KULIT BAWANG PUTIH DAN BAWANG 153
MERAH SEBAGAI ANTI-KUSAM, ANTI-JERAWAT, DAN ANTI-AGING
Arumsasi Putri Nugrahani, Salsabila Adzani Rahmadina, Nova Dwi Lestari, Sri
Mulyani

PENGARUH PENGGUNAAN RAGI SACHAROMYCES CEREVISIAE HIBRIDA 166

LOKAL YANG DIAMOBIL DAN LAMA WAKTU FERMENTASI TERHADAP
KUALITAS WINE YANG DIHASILKAN
I Nyoman Tika, L.P. Desy Puspaningrat

Daftar Pemakalah 178

xiii