Kayisi, guzel renk, tat ve aromasi, yuksek A vitamini ve diyet lifi icerigiyle yaz mevsiminde sev... more Kayisi, guzel renk, tat ve aromasi, yuksek A vitamini ve diyet lifi icerigiyle yaz mevsiminde sevilerek tuketilen meyvelerin basinda gelir. Ilkbahar gec donlarinin neden oldugu kayiplar, farkli iklim kosullarina zayif adaptasyon, sofralik kayisilarda raf omrunun kisa olmasi, sarka ve monilya hastaliginin yol actigi zararlar bugun kayisi yetistiriciliginde karsilasilan en onemli sorunlardir. Son yillarda tuketici tercihlerinde yasanan hizli degisimlere birlikte renk, tat, aroma ve irilik bakimindan farkli ozelliklere sahip yeni kayisi cesitlerine talep artmistir. Kayisi islah calismalarinin onemli bolumu kuzey yarimkurede yogunlasmis olup 74 cesit ile ABD ve 70 cesit ile Fransa en fazla kayisi islahi yapilan ulkeler olarak dikkat cekmektedir. Bu surecte Turkiye’de ise sadece on bir kayisi cesidi tescil ettirilmistir. Bu cesitlerden yedisi tanesi (Alata Yildizi, Cagataybey, Cagribey, Dr. Kaska, Şahinbey, Dilbay ve Eylul) melezleme islah yontemiyle, digerleri ise seleksiyon yoluyla gel...
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, Nov 14, 2017
Kayısı, güzel renk, tat ve aroması, yüksek A vitamini ve diyet lifi içeriğiyle yaz mevsiminde sev... more Kayısı, güzel renk, tat ve aroması, yüksek A vitamini ve diyet lifi içeriğiyle yaz mevsiminde sevilerek tüketilen meyvelerin başında gelir. İlkbahar geç donlarının neden olduğu kayıplar, farklı iklim koşullarına zayıf adaptasyon, sofralık kayısılarda raf ömrünün kısa olması, şarka ve monilya hastalığının yol açtığı zararlar bugün kayısı yetiştiriciliğinde karşılaşılan en önemli sorunlardır. Son yıllarda tüketici tercihlerinde yaşanan hızlı değişimlere birlikte renk, tat, aroma ve irilik bakımından farklı özelliklere sahip yeni kayısı çeşitlerine talep artmıştır. Kayısı ıslah çalışmalarının önemli bölümü kuzey yarımkürede yoğunlaşmış olup 74 çeşit ile ABD ve 70 çeşit ile Fransa en fazla kayısı ıslahı yapılan ülkeler olarak dikkat çekmektedir. Bu süreçte Türkiye'de ise sadece on bir kayısı çeşidi tescil ettirilmiştir. Bu çeşitlerden yedisi tanesi (Alata Yıldızı, Çağataybey, Çağrıbey, Dr. Kaşka, Şahinbey, Dilbay ve Eylül) melezleme ıslah yöntemiyle, diğerleri ise seleksiyon yoluyla geliştirilmiştir. Alkaya kayısı çeşidi hem sofralık hem de kurutmalık değerlendirmeye uygundur. Eylül ve Mihrialibey geç, diğer çeşitler ise erkenci ve orta mevsim olgunlaşma özelliğine sahiptir. Bu makalede, ülkemizde bugüne kadar yapılan kayısı ıslah çalışmaları gözden geçirilerek bu çalışmalardan elde edilen sonuçlar kısaca özetlenmiş, tescil edilerek üretime sunulan yeni kayısı çeşitlerinin önemli özelliklerine yer verilmiştir.
Kayisi, guzel renk, tat ve aromasi, yuksek A vitamini ve diyet lifi icerigiyle yaz mevsiminde sev... more Kayisi, guzel renk, tat ve aromasi, yuksek A vitamini ve diyet lifi icerigiyle yaz mevsiminde sevilerek tuketilen meyvelerin basinda gelir. Ilkbahar gec donlarinin neden oldugu kayiplar, farkli iklim kosullarina zayif adaptasyon, sofralik kayisilarda raf omrunun kisa olmasi, sarka ve monilya hastaliginin yol actigi zararlar bugun kayisi yetistiriciliginde karsilasilan en onemli sorunlardir. Son yillarda tuketici tercihlerinde yasanan hizli degisimlere birlikte renk, tat, aroma ve irilik bakimindan farkli ozelliklere sahip yeni kayisi cesitlerine talep artmistir. Kayisi islah calismalarinin onemli bolumu kuzey yarimkurede yogunlasmis olup 74 cesit ile ABD ve 70 cesit ile Fransa en fazla kayisi islahi yapilan ulkeler olarak dikkat cekmektedir. Bu surecte Turkiye’de ise sadece on bir kayisi cesidi tescil ettirilmistir. Bu cesitlerden yedisi tanesi (Alata Yildizi, Cagataybey, Cagribey, Dr. Kaska, Şahinbey, Dilbay ve Eylul) melezleme islah yontemiyle, digerleri ise seleksiyon yoluyla gel...
Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, Nov 14, 2017
Kayısı, güzel renk, tat ve aroması, yüksek A vitamini ve diyet lifi içeriğiyle yaz mevsiminde sev... more Kayısı, güzel renk, tat ve aroması, yüksek A vitamini ve diyet lifi içeriğiyle yaz mevsiminde sevilerek tüketilen meyvelerin başında gelir. İlkbahar geç donlarının neden olduğu kayıplar, farklı iklim koşullarına zayıf adaptasyon, sofralık kayısılarda raf ömrünün kısa olması, şarka ve monilya hastalığının yol açtığı zararlar bugün kayısı yetiştiriciliğinde karşılaşılan en önemli sorunlardır. Son yıllarda tüketici tercihlerinde yaşanan hızlı değişimlere birlikte renk, tat, aroma ve irilik bakımından farklı özelliklere sahip yeni kayısı çeşitlerine talep artmıştır. Kayısı ıslah çalışmalarının önemli bölümü kuzey yarımkürede yoğunlaşmış olup 74 çeşit ile ABD ve 70 çeşit ile Fransa en fazla kayısı ıslahı yapılan ülkeler olarak dikkat çekmektedir. Bu süreçte Türkiye'de ise sadece on bir kayısı çeşidi tescil ettirilmiştir. Bu çeşitlerden yedisi tanesi (Alata Yıldızı, Çağataybey, Çağrıbey, Dr. Kaşka, Şahinbey, Dilbay ve Eylül) melezleme ıslah yöntemiyle, diğerleri ise seleksiyon yoluyla geliştirilmiştir. Alkaya kayısı çeşidi hem sofralık hem de kurutmalık değerlendirmeye uygundur. Eylül ve Mihrialibey geç, diğer çeşitler ise erkenci ve orta mevsim olgunlaşma özelliğine sahiptir. Bu makalede, ülkemizde bugüne kadar yapılan kayısı ıslah çalışmaları gözden geçirilerek bu çalışmalardan elde edilen sonuçlar kısaca özetlenmiş, tescil edilerek üretime sunulan yeni kayısı çeşitlerinin önemli özelliklerine yer verilmiştir.
Uploads
Books by çiğdem çuhacı
Papers by çiğdem çuhacı