Convención Producción Animal y Agrodesarrollo 2022: ¨Por la sostenibilidad, resiliencia y equidad de los sistemas agrarios¨, Memorias. Varadero, Matanzas, República de Cuba. pp. 1715-1722., 2022
La ganadería desempeña un papel clave en los sistemas alimentarios mundiales como la principal fu... more La ganadería desempeña un papel clave en los sistemas alimentarios mundiales como la principal fuente de proteína animal (leche, carne y huevos), contribuye a la productividad de los cultivos mediante el
suministro de energía de tiro y estiércol, y a los medios de vida y la nutrición de muchas poblaciones. La producción pecuaria es un conjunto de procesos complejos en el que interviene el productor humano,
animales individuales (ganado vacuno, ovino, caprino, etc.), empresas de apoyo (veterinarios, proveedores de forraje, transportistas de animales, comercializadores de animales, etc.) y procesadores (plantas de sacrificio); las pasturas y alimentos del ganado, incluidos los sistemas agroalimentarios, las cadenas de valor de los alimentos para animales, las cadenas de suministro de alimentos, los sistemas de producción ganadera y otros. Para simplificar, los llamaremos sistemas pecuarios (SP). En este marco conceptual se pretende visualizar la sostenibilidad de los mismos desde su complejidad y estudiarlos a través de sistemas complejos, que permiten, involucrar otros aspectos no considerados en abordajes convencionales.
Uploads
Papers by Ricardo Russo
Palabras clave: Producción lechera, mitigación, adaptación, cambio climático, NAMAs.
Palabras clave: Producción lechera, mitigación, adaptación, cambio climático, NAMAs.
Frente a los cambios que se observan en la agricultura guanacasteca la Universidad EARTH se reafirma en la necesidad de ser protagonista en los procesos sociales regionales que conducen a la integración de la agricultura con el turismo, la industria y la conservación de los recursos naturales y el medio ambiente. Esta comunicación enfatiza el papel de la participación de estudiantes en el proceso de extensión agropecuaria y forestal en un caso ocurrido en la localidad de La Cruz, Guanacaste, Costa Rica donde un grupo de sus estudiantes participó en un proceso de extensión y acción social junto con las organizaciones locales.
ABSTRACT
Student Participation in Agricultural Extension. I. Case Study La Cruz, Guanacaste, Costa Rica.
Faced with the changes observed in the agricultural sector of Guanacaste, Costa Rica, EARTH University endorse to the need to be an actor in regional social processes that lead to the integration of agriculture with tourism, industry, and the conservation of natural resources and the environment. This paper emphasizes the role of student participation in the process of agricultural and forestry extension in one case in the town of La Cruz, Guanacaste, Costa Rica, where a group of EARTH students participated in a process of outreach and social action jointly with local organizations.
suministro de energía de tiro y estiércol, y a los medios de vida y la nutrición de muchas poblaciones. La producción pecuaria es un conjunto de procesos complejos en el que interviene el productor humano,
animales individuales (ganado vacuno, ovino, caprino, etc.), empresas de apoyo (veterinarios, proveedores de forraje, transportistas de animales, comercializadores de animales, etc.) y procesadores (plantas de sacrificio); las pasturas y alimentos del ganado, incluidos los sistemas agroalimentarios, las cadenas de valor de los alimentos para animales, las cadenas de suministro de alimentos, los sistemas de producción ganadera y otros. Para simplificar, los llamaremos sistemas pecuarios (SP). En este marco conceptual se pretende visualizar la sostenibilidad de los mismos desde su complejidad y estudiarlos a través de sistemas complejos, que permiten, involucrar otros aspectos no considerados en abordajes convencionales.