Papers by de la O Veronica
Los sistemas agroalimentarios y el consumo local, 2014
Para comprender el creciente movimiento de producción de alimentos orgánicos,
es necesario tomar... more Para comprender el creciente movimiento de producción de alimentos orgánicos,
es necesario tomar en cuenta el papel del consumidor, el cual resulta clave en
este fenómeno. En este trabajo exploramos con detalle los intereses y motivaciones de los consumidores que participan en el proyecto de venta local de productos orgánicos Círculo de Producción y Consumo Responsable, que surgió en Guadalajara en 1998.
A partir de diversas entrevistas e historias de vida, esbozamos un perfil del consumidor
partícipe de este proyecto de consumo alternativo. Así, encontramos que el acto de consumir, para nuestros entrevistados, es una actividad motivada por múltiples intereses y
que involucra distintas dimensiones de la vida cotidiana. En este sentido, la alimentación
se encuentra estrechamente relacionada con las experiencias de vida, así como con los
aprendizajes entorno a la salud, la nutrición y la búsqueda de sustentabilidad.
Los Cabos es un destino internacional, en fase de madurez, sustentado en tres ventajas: localizac... more Los Cabos es un destino internacional, en fase de madurez, sustentado en tres ventajas: localización, naturaleza e infraestructura turística. En este documento se revisan los conceptos y estudios relacionados con los destinos de sol y playa; se contextualiza la problemática y se esbozan las perspectivas de esta actividad, ya que de continuar el actual modelo la competitividad del destino se ve amenazada. La aplicación de la teoría del «Ciclo de vida de los destinos turísticos», como modelo descriptivo-predictivo, ayuda a plantear algunas propuestas para un posible replanteamiento del modelo.
Palabras clave: Desarrollo Local, Turismo, Empresas.
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es necesario tomar en cuenta el papel del consumidor, el cual resulta clave en
este fenómeno. En este trabajo exploramos con detalle los intereses y motivaciones de los consumidores que participan en el proyecto de venta local de productos orgánicos Círculo de Producción y Consumo Responsable, que surgió en Guadalajara en 1998.
A partir de diversas entrevistas e historias de vida, esbozamos un perfil del consumidor
partícipe de este proyecto de consumo alternativo. Así, encontramos que el acto de consumir, para nuestros entrevistados, es una actividad motivada por múltiples intereses y
que involucra distintas dimensiones de la vida cotidiana. En este sentido, la alimentación
se encuentra estrechamente relacionada con las experiencias de vida, así como con los
aprendizajes entorno a la salud, la nutrición y la búsqueda de sustentabilidad.
Palabras clave: Desarrollo Local, Turismo, Empresas.
es necesario tomar en cuenta el papel del consumidor, el cual resulta clave en
este fenómeno. En este trabajo exploramos con detalle los intereses y motivaciones de los consumidores que participan en el proyecto de venta local de productos orgánicos Círculo de Producción y Consumo Responsable, que surgió en Guadalajara en 1998.
A partir de diversas entrevistas e historias de vida, esbozamos un perfil del consumidor
partícipe de este proyecto de consumo alternativo. Así, encontramos que el acto de consumir, para nuestros entrevistados, es una actividad motivada por múltiples intereses y
que involucra distintas dimensiones de la vida cotidiana. En este sentido, la alimentación
se encuentra estrechamente relacionada con las experiencias de vida, así como con los
aprendizajes entorno a la salud, la nutrición y la búsqueda de sustentabilidad.
Palabras clave: Desarrollo Local, Turismo, Empresas.