Kaffifífill

Kaffifífill
	; Mynd úr bók Otto Wilhelm Thomé Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885
Vísindaleg flokkun
Ríki:	Jurtaríki (Plantae);
(óraðað):	Dulfrævingar (Angiosperma);
(óraðað)	Tvíkímblöðungar (Eudicotidae);
(óraðað)	Asterids;
Ættbálkur:	Körfublómabálkur (Asterales);
Ætt:	Körfublómaætt (Asteraceae);
Ættflokkur:	Cichorieae;
Ættkvísl:	Cichorium;
Tegund:	C. intybus;
Tvínefni
	Cichorium intybus; L.

Kaffifífill eða sikoría (fræðiheiti: Cichorium intybus) er fjölær matjurt sem er ræktuð bæði vegna blaðanna, sem eru notuð í salöt, og rótarinnar, sem er ristuð og notuð sem kaffibætir. Til er fjöldi ræktunarafbrigða sem geta verið mjög ólík. Þau algengustu eru ýmis afbrigði radicchio og belgísk endíva (Witloof). Hrokkin endíva eða vetrarsalat (Cichorium endivia) er skyld en ólík tegund.

Afbrigði

Witloof
Chioggia
Trieste
Castelfranco
Treviso

Þessi líffræðigrein er stubbur. Þú getur hjálpað til með því að bæta við greinina.