La coltivazione biologica delle rose

La rosa (Rosa), dai magnifici fiori a 5 petali o doppi e stradoppi con, al centro della colonna
staminifera, molti carpelli, è un arbusto sarmentoso provvisto di aculei che consentono di
agganciarsi a supporti vari previa indispensabili legature a sostegni o graticci (soprattutto
sarmentose e rampicanti come R. moschata, R. sempervirens, R. multiflora).
La Rosa comprende numerosissime varietà e ibridi europei e asiatici grazie alla facilità di
ibridazione che ha permesso la costituzione di innumerevoli cultivar (garantite da un sistema di
brevetti e marchi), contraddistinte da un accentuato polimorfismo dei fiori, delle foglie, delle spine,
dei cinorrodi, con forme, dimensioni e colori anche molto diversi da una specie all'altra, tali da
costituire elemento distintivo. Ogni anno gli ibridatori eseguono migliaia di incroci alla ricerca di
nuove varietà; solo da pochi, però, si ottengono risultati commercialmente interessanti,
considerando che la fragranza è un carattere genetico recessivo, particolarmente difficile da fissare
e le rose moderne spesso ne sono prive.
Il carattere della rifiorenza delle rose moderne è stato fissato per ibridazione con le specie orientali
R. semperflorens, R. tea e R. rugosa.
Dal 1979 vengono distinte in rose antiche (R. alba, R. chinensis, R. Damascena, R. gallica, R,
noisettiana, R. portland, R. provenza, R. sempervirens), rose botaniche (selvatiche e ibridi
spontanei) e rose moderne.
Le specie europee sono circa 200, ma le più significative dal punto di vista agrario sono:
R. gallica ( sin. centifoglia), le più facili da coltivare; presentano arbusto eretto, compatto e fiori
rossi solitari.
R. canina arbusto resistente al freddo, vigoroso, pollonifero anche dopo innestato, dai fiori rosa
pallido, non rifiorente; come pertinnesto induce sviluppo modesto, resistenza al calcare attivo nel
suolo, resistenza alla siccità e al gelo.
R. gallica x R. canina da cui si sono ottenute moltissime cultivar non rifiorenti, a fiore doppio.
Ibridi di R. tea (sin R. fragrans), intensamente profumati, prosperano al caldo.
Ibridi di R. rugosa, portainnesti vigorosi, polloniferi dai fiori rossi di grandi dimensione e cinorrodi
rossi, persistenti.
Dall’incrocio tra R. gallica x R. tea sono nate le più importanti cultivar di R. hybrida bifera che
reincrociate con la R. tea ha visto esaltati i caratteri di rifiorenza, oltre ad una qualità dei fiori
migliore e dalle sfumature gialle.
Incrociando R. hybrida tea x R. lutea si è ottenuta la R. pernetiana di colore giallo.
Dall’incrocio di R. multiflora x R. hibrida tea si è originata la R. polyanthe (sin. multiflora),
ottimo portainnesto per i terreni acidi e per colture in vaso.
R. floribunda ibrido di R. Tea x di R. polyanthe, piuttosto bassa e molto rifiorente, è impiegata
soprattutto per creare siepi e aiuole.
Rosa multiflora, rampicante, è ampiamente utilizzata come portainnesto per l’apparato radicale
robusto e per la buona compatibilità con la maggior parte degli ibridi.

Industrialmente si coltivano le varietà a fusti eretti e fiori grandi, per la produzione del fiore reciso,
che occupa in Italia circa 800 ettari. Si tratta di un compartimento che nel periodo della festa degli
innamorati e quella della mamma, rappresenta il 30% del mercato totale dei fiori.
Secondo i dati ISMEA i prezzi di aprile c.a. si sono attestati intorno a 0,34 – 0,74 €\ stelo.
Prodotto Anno-Mese Prezzo Variaz. su Mese Prec. Variaz. su Mese Anno Prec.
Rose - Altri colori 2018-4 0,34 €/Stelo 21,3% -4,9%
Rose - Rosse 2018-4 0,74 €/Stelo 10,0% 36,3%
Rose Estero - Altri colori 2018-4 0,50 €/Stelo 23,0% 3,1%
 Rose Estero - ns 2018-4 0,48 €/Stelo 10,0% 12,9%
Rose Estero - Rosse 2018-4 0,71 €/Stelo 14,4% 22,1%

TECNICA COLTURALE
La possibilità di scegliere tra i numerosi portinnesti quelli che si adattano a particolari condizioni
pedologiche ad esclusione di quelli molto acidi e umidi, consente di poter attuare la coltura in
terreni tendenzialmente argillosi, moderatamente calcarei, neutri o sub alcalini, anche sciolti
sabbiosi purché ben drenati, concimati con letame maturo e irrigati.
Nei giardini al mare l’aria salmastra e i terreni sabbiosi limitano la scelta a R. rugosa più resistente
al freddo e R. virginiana per i climi miti.
Ad agosto si esegue lo scasso del terreno alla profondità di circa 50 x 50 x 50 cm o meno in base al
prevedibile sviluppo dell’apparato radicale del portainnesto profondo di una R. indica maior
oppure espanso e superficiale come per la R. canina.
A gennaio-febbraio nei climi temperati o marzo-aprile in quelli freddi si esegue l’impianto del
roseto, su terreno asciutto e ben amminutato, facendo attenzione a interrare di un centimetro il
punto di inserzione dell’innesto se si tratta di rose su portainnesto da seme; se innestate su talea il
punto di inserzione, invece, deve trovarsi leggermente al di sopra del suolo.
In pieno campo si dispongono le piante a 40 cm sulla fila e 80 cm-1 metro tra le file.
Fondamentale la riduzione dell’apparato radicale (per evitare che nella messa a dimora le radici si
pieghino verso l’alto) e della parte aerea a 2-3 branche con 3-6 gemme.
Colmata la buca, al fine di prevenire eventuali carenze nutrizionali, è opportuno distribuire in
superficie cornughia che si decompone lentamente, farina di ossa, letame pellettato di immediata e
veloce assimilazione o guano.
Segue un periodo di formazione per la costituzione di un solido arbusto asportando, per uno-due
anni, i boccioli e i getti pedali sotto il portainnesto così da stimolare polloni vigorosi che vanno
cimati quando raggiungono l’altezza del resto della pianta. Dall’apice si svilupperanno 3 getti
fiorali.
A parte questo intervanto, le rose botaniche, le Mermaid e le R. banksiae, non si potano.
Neppure le varietà molto vigorose come le sarmentose, con un’unica fioritura strepitosa in
maggio-giugno: è sufficiente eliminare dalla base solo i rami principali invecchiati di 3 anni e
vanno curvati i sarmenti di 1 anno che fioriranno nella primavera successiva.
Le rose rampicanti non si potano nei primi due-tre anni; in seguito si accorciano a 10 cm i rametti
laterali che hanno prodotto fiori nella stagione precedente.
La potatura non deve mai stravolgere il naturale portamento della cultivar; in certi casi è
necessaria per una crescita ordinata e una fioritura abbondante.
Alle rose non rifiorenti (R. gallica, R. centifolia, R. damascena) i rami principali vanno ridotti di
un terzo della lunghezza eliminando anche quelli che si incrociano.
Gli ibridi di R. tea e di R. floribunda vanno potate più drasticamente accorciando tutti i rami a tre
quarti della lunghezza. Le rose rifiorenti moderne sono molto vigorose e invecchiano
precocemente, pertanto necessitano di un taglio di rinnovo invernale e di uno primaverile dopo la
fioritura lasciando solo 2 - 3 gemme dalla base se sono ibridi di R. tea (rose da taglio) e R.
floribunda, oppure 4 - 5 gemme se sono rose di nuova generazione (rifiorenti come le inglesi di
David Austin).

D’altra parte una potatura leggera stimola le rose inglesi a formare moltissimi fiori di dimensioni
ridotte, mentre se i rami si tagliano a metà della lunghezza produrranno un numero inferiore di
fiori di maggiori dimensioni.
Alle rose rampicanti, che tendono a spogliarsi alla base, dal terzo anno in poi, va tagliato uno dei
rami più vecchi a 15 cm da terra, lasciando 3 gemme, da cui svilupperanno forti germogli.
Le rose Polyantha si potano a marzo, dopo la prima e le fioriture successive, fino all'autunno.
I resti di potatura e le foglie vanno bruciati e mai aggiunti al cumulo di compostaggio perché
possono contenere patogeni.

La propagazione per seme si effettua all’aperto immediatamente dopo la raccolta dei cinorrodi
ricchi di acheni, la cui germinabilità è pregiudicata dalla conservazione e dalla mancata esposizione
al freddo. Si seminano in autunno e germineranno nella successiva primavera o l’altra ancora. I
portinnesti che così vengono moltiplicati sono R. canina, R. multiflora, R. rugosa.
La maggior parte delle rose viene moltiplicata tramite innesto a gemma vegetante (in febbraio-
marzo) o a gemma dormiente (in settembre) su portinnesti provenienti da seme. La riuscita
dipende dalla compatibilità del portainnesto con la cultivar da propagare e se è adatto al
microclima del luogo; altrettanto importante la qualità della gemma (prelevata dalla parte mediana
di un rametto subito dopo l’appassimento del fiore). I portinnesti con maggiore affinità e più
utilizzati sono R. canina e R. multiflora. Se l’innesto è ben riuscito, la gemma si rigonfierà
rapidamente sviluppando un germoglio nella primavera successiva. A questo punto si potrà cimare
il portainnesto.
Il metodo più semplice per la propagazione è il taleaggio: a fine estate o inizio autunno, effettuando
un taglio obliquo poco sotto una gemma, si preleva una talea legnosa di 20 – 25 cm alla quale
vanno asportate tutte le gemme ad esclusione di una coppia di foglie apicali con funzione tira-linfa
e di alcune basali che emetteranno le radici e piantata immediatamente in terriccio umido per un
terzo della lunghezza.

A fine inverno, prima che inizino a vegetare si possono tagliare dalle radici porzioni lunghe 5-10 cm
e porle in sabbia umida a 2 cm di profondità.

La temperatura è un fattore limitante tanto che al di sotto di 7° C in autunno-inverno con la

riduzione delle ore di luce, la rosa entra in riposo vegetativo perdendo le foglie così da tollerare
qualche grado sotto zero.
In primavera con il progressivo aumento della temperatura a 12-14° C si ha l’emissione dei
germogli la cui gemma apicale si evolve poi in fiore. Con temperature più basse i germogli non
differenziano i boccioli perché le cellule apicali non ricevono più lo stimolo ormonale che
determina la differenziazione antogena. Intorno a 18° C si ha la maturazione del polline e la
fecondazione.
Anche la durata delle ore di luce è fondamentale per l’emissione e lo sviluppo dei germogli e delle
gemme a fiore, tanto che in semiombra lo sviluppo è lento e stentato e i fiori risultano poco
colorati.
In piena estate l’elevata luminosità e le temperature superiori a 35° C, le brezze cariche di salsedine
e i venti sciroccali provocano ustioni, restringimento della lamina fogliare, caduta delle foglie e dei
fiori.
Infine si sottolinea che la rosa è sensibilissima all’umidità dell’aria che deve attestarsi intorno
all’85% per fioriture di buona qualità.

Le rose sono piante robuste in grado di sopportare condizioni difficili; ma per dare fioriture
abbondanti ed essere resistenti all’attacco di patogeni, devono essere collocate in posizioni
arieggiate e soleggiate e ricevere cure adeguate soprattutto a maggio.
Un roseto per la produzione primaverile e autunnale dei fiori ha una durata di 10 anni; ma si riduce
a 3-5 anni in coltura intensamente forzata. La poliennale permanenza sullo stesso appezzamento è
causa di accumulo di fitotossine e di agenti patogeni per cui a fine ciclo è bene attendere 6 anni
prima di tornare a coltivarci le rose.
L’ecosistema subisce ogni anno danni dovuti alla coltivazione convenzionale delle rose: le acque
vengono contaminate dai prodotti agrochimici e l'incidenza di episodi di avvelenamento
riguardanti la fauna - ma anche l'uomo - è elevata.

La lotta biologica delle rose, invece, si avvale soltanto della consociazione con santoreggia,
tagete, nasturzio e aglio dal potere repellente contro afidi (Macrosiphum rosae) e cocciniglie
(Quadraspidiotus perniciosus, Aonidielle aurantii, Parlatoria oleae, Eulecanium corni,
Aulacaspis rosae, Hemiberlesia camelliae).
Molto utili l’irrorazione con getti di acqua miscelata a sapone di Marsiglia o bicarbonato (2
cucchiaini\1 litro d’acqua) o limone (succo di 2 limoni\ 1 litro d’acqua) o aceto (50%).
Utile anche il macerato di ortiche (300 gr\ 5 litri d’acqua) oppure il decotto a base di aglio che si
prepara portando a ebollizione tre teste di aglio in un litro d’acqua e, una volta raffreddato,
irrorarlo sulla pianta e sotto le foglie nel tardo pomeriggio.
Pericolosi per le coccinelle, voraci predatrici di afidi, sono i prodotti a base di piretro e
rotenone, da usare per forti infestazioni una volta a settimana, contro afidi (Macrosiphum rosae),
coleotteri (Agrilus viridis, Sinoxylon sex-dentatum, Coroebus rubi, Cetonia aurata - prediligono
come preda le rose chiare e quelle più profumate), lepidotteri (Lymantria dispar, Euproctis
chrysorrhoea, Porthesia similis), cicalina (Typlocyba rosae).
In autunno si consiglia di smuovere la terra in modo da esporre al gelo uova e larve così da
limitarne la diffusione in primavera.
Il mal bianco della rosa (Sphaerotheca pannosa) va trattato con applicazioni di zolfo bagnabile-80
e rame.
Per la ticchiolatura (Venturia inaequalis) e la peronospora della rosa (Peronospora sparsa) sono
utili preventivi trattamenti settimanali con solfato di rame tribasico-15,2 oppure poltiglia
bordolese-20.

PROPRIETA’
I petali vengono utilizzati per l’estrazione dell’essenza di rosa e per infusi dalle proprietà medicinali
astringenti, così come le foglie usate per la preparazione di un ottimo thè.
L’estratto di rosa è antinfiammatorio, antirughe, rigenerante della pelle e inalarne il profumo
induce rilassamento e benessere.

I cinorrodi (falsi frutti derivati dall'ingrossamento del ricettacolo del fiore invece che dall'ovario),
molto ricchi di vitamina C (da 2275 mg a 6977 mg\100gr contro i 50 mg delle arance), sono
impiegati nella preparazione di tisane e marmellate.
Dott.ssa Agr. Brigida Spataro
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