Progetto:Cucina

Il Progetto Cucina ha lo scopo di migliorare la qualità delle voci di wikipedia concernenti la cucina, gli argomenti ad essa correlati, e di aumentarne il numero.

Il progetto ha la funzione di coordinare la stesura delle voci, la creazione delle categorie e la manutenzione del Portale:Cucina, ad esso correlato.

Per consenso della comunità, in data 17 ottobre 2006 il "Progetto Cucina" e il "Progetto Alimenti" si sono uniti sotto il nome di "Progetto Cucina".

Archivio del Progetto Alimenti Qui

Scopi del progetto

Gli scopi del Progetto Cucina sono:

• inserire voci riguardanti la cucina delle varie aree del mondo
• sviluppare voci riguardanti la storia della cucina e delle sue diverse branche
• catalogare gli alimenti per categorie
• catalogare gli organismi di controllo e tutela di maggiore rilevanza
• curare i portali Portale:Cucina e il Portale:Cucina/Alcolici e superalcolici.

Il progetto NON intende inserire ricette, che possono venire inserite in Libro di cucina su Wikibooks Italia e linkate negli articoli interessati. Per inserire in link all'interprogetto va posto, in coda all'articolo la sintassi opportuna.

Modello voce modifica Le voci andrebbero scritte tutte seguendo queste indicazioni, al fine di ottenere una maggiore omogeneità. Puoi usare il box qui sotto, inserendo il titolo della voce nel box corrispondente e premendo il relativo pulsante. Crea una nuova voce Infobox laterale Ogni voce dovrebbe avere accanto, sulla destra, una tabella riassuntiva ottenuta tramite l'utilizzo di uno dei seguenti template. Scegli il template in base alle caratteristiche del prodotto: Se si tratta di usa il template Un prodotto gastronomico {{Gastronomia}} Un tipo di Funghi {{Micomorfobox}} Un alimento generico oppure una birra {{Alimentare}} Un vino {{Vino}} Di elencare i valori nutrizionali di un alimento {{Valori nutrizionali}} Un tipo di bicchiere {{bicchieri}} Incipit L'incipit, ovvero le prime frasi che aprono la voce, deve contenere il titolo della voce (scritto in grassetto) e una breve descrizione del prodotto, in non più di 5/6 righe. Ad esempio: La pizza è un prodotto gastronomico che ha per base un impasto di acqua, farina di frumento, e lievito, che dopo una lievitazione di almeno ventiquattro ore viene lavorato fino a ottenere una forma piatta, cotto al forno e variamente condito. Scritto come: La '''pizza''' è un prodotto [[gastronomia|gastronomico]] che ha per base un impasto di [[acqua]], [[Farina|farina di frumento]], e [[lievito]], che dopo una lievitazione di almeno ventiquattro ore viene lavorato fino a ottenere una forma piatta, cotto al forno e variamente condito. Descrizione Il corpo della voce dovrebbe fornire almeno le seguenti informazioni: Caratteristiche del prodotto ed eventuali marchi di riconoscimento (nel caso di prodotti DOP, IGP, STG, PAT) Caratteristiche salienti del processo di produzione o preparazione (NON inserire però generiche ricette) Storia e diffusione del prodotto a livello regionale/nazionale/mondiale (cerca sempre di evitare il localismo) Correlare ad una ricetta su Wikibooks In coda alla voce e prima delle categorie inserite: == Altri progetti == {{interprogetto|ricetta=nomeRicetta}} Nota: prima creare/controllare che la ricetta sia presente su Wikibooks ATTENZIONE: funziona solo se il nome della voce e la ricetta sono identici, altrimenti bisogna utilizzare i parametri opzionali descritti nel manuale del Template:Interprogetto. Esempio: Cucina vicentina rimanda alla [[Categoria:Ricette regionali-Veneto]] del libro di cucina con la presente sintassi: {{interprogetto|b_oggetto=ricette|b=Categoria:Ricette regionali-Veneto}} Collegamenti esterni Inserire gli eventuali collegamenti esterni, come sito ufficiale del prodotto o siti web che ne parlano in modo ampio e prevalente. Evitare meri collegamenti a siti di ricette non ufficiali, costituiscono una violazione del secondo pilastro di Wikipedia e sono a rischio spam. Categoria Qui un utile strumento per vedere le categorie. Per comprendere come categorizzare leggere qui. Il template {{Gastronomia}} assegna alle voci le categorie corrispondenti in modo automatico.    Template modifica Per segnalare voci che necessitano di interventi particolari utilizzare i seguenti avvisi: Abbozzi {{S|cucina}} - Per tutti gli abbozzi di cucina e gastronomia. {{S|vini}} - Per tutte le voci di argomento enologico. {{S|birra}} - Per tutte le voci di argomento brassicolo. Da cancellare {{Cancellazione|arg=cucina}} - Per le voci che vanno cancellate. Da spostare in bozza {{Sposta in bozza|motivo|dettagli}} - Per le voci che vanno spostate in bozza. Da controllare per copyright {{Controlcopy|motivo=|argomento=cucina|mese=novembre 2024}} - Per le voci di cui si sospetta una violazione di copyright. Da verificare per enciclopedicità {{E|motivo|cucina|novembre 2024}} - Per le voci la cui enciclopedicità è dubbia. Voci mancanti di fonti {{F|cucina|novembre 2024}} - Per le voci che necessitano di fonti verificabili. Voci con fonti non contestualizzate {{NN|cucina|novembre 2024}} - Per le voci le cui fonti o bibliografia necessitano di una revisione. Da aggiornare {{Aggiornare|arg=cucina|mese=novembre|anno=2024}} - Per le voci che contengono informazioni vecchie e da aggiornare. Da controllare {{C|cucina|novembre 2024}} - Per le voci che hanno bisogno di essere controllate. Da wikificare {{W|cucina|novembre 2024}} - Per le voci che hanno bisogno di essere wikificate. Da tradurre {{T|cucina|novembre 2024}} - Per le voci che sono da finire di tradurre. Da templatizzare {{Tmp|nome del template}} - Per le voci in cui manca il relativo template (aggiungere |s se le informazioni per il template sono già presenti nel corpo della voce). Orfane {{O|cucina|novembre 2024}} - Per le voci che non vengono richiamate da nessun'altra pagina (esclusi i redirect). Da unire {{U|pagina|cucina|novembre 2024}} - Per le voci che vanno unite ad altre. Voci non neutrali {{P|motivo|cucina|novembre 2024}} - Per le voci che contengono punti di vista non neutrali. Da trasferire su Wikibooks {{Trasferimento|wikibooks}} - Per le voci di ricette che vanno trasferite su Wikibooks.

Partecipanti modifica Se sei interessato a collaborare alla stesura delle voci che riguardano la cucina, clicca modifica per aggiungere il tuo nome alla lista dei partecipanti al progetto. Dee1gray Xaura 08:56, 23 set 2006 (CEST) Ediedi Ettorre 16:04, 7 ott 2006 (CEST) Guarracino (msg) 17:59, 20 apr 2008 (CEST) Chebfab 22:38, 17 lug 2008 Number55★ (dopo il 54, prima del 56) 19:35, 13 dic 2010 (CET) Knam80 sono cuoco! lun 10 gen 2011 18:55:17 CET Rino68 (msg) ValerioTalk 20:44, 19 gen 2011 (CET) Mi occupo di alimenti "commerciali" BohemianRhapsody (msg) 13:19, 21 gen 2011 (CET) noi 15:38, 25 gen 2011 (CET) Utente:Porta seriale davidegino Edia contento di partecipare! 04:15, 10 lug 2011 (CET) missambrosia cucina siciliana e cake design Devil90 Garfag piecon mi interesso del settore vini, ma non sono esperto di abbinamenti. Ho già creato e/o ampliate molte voci. Aiuto!!! Not_That_Kind I Can't be Defeated (AccendiLaLuce) 07:02, 27 apr 2012 (CEST) M.spoto utente:giaccai 1felco mangio come un lupo :-)... Principalmente monitoraggio, formaggi, cucina siciliana... mi firmo con un ritardo di un anno e mezzo: diverse voci già create/ampliate/monitorate--1felco (A Frà, che tte serve?) 17:13, 27 ago 2013 (CEST) --Il TuchinoAmo la Pace, non fatemi la guerra! 19:43, 11 set 2013 (CEST) cuoco, gourmet, autore di settore, esperto di vini... Giuseppe Luci (msg) (CEST) Francesca Antonucci "mistofra" Rollopack (msg) 11:11, 14 mar 2014 (CET) Hoppygumbo (msg) 14:42, 11 apr 2014 (CEST) Anulare Traduzioni, lavoro sporco e qualunque cosa riesca a fare. Marchitelli Lichinga Tecnologia alimentare, formaggi, prodotti agricoli del mondo --Lichinga (msg) 23:58, 20 feb 2016 (CET) --Tartufo12312 Scrivimi! 15:09, 9 ago 2016 (CEST) Danny1100 17:09, 19 set 2018 (CEST) Jacopolmo Storia della gastronomia, storia della cucina tradizionale italiana (in part. Emilia-Romagna) --Jacopolmo (msg)--Jacopolmo (msg) 16:18, 19 ott 2018 (CEST) --Esc0fans -and my 12 points go to... 15:00, 6 nov 2020 (CET) Mtarch11 𝕾𝖐𝖔𝖗𝖕𝖎𝖔𝕯𝖊𝖈𝖆𝖓𝖔 (oratoria) Meridiana solare (msg) 11:32, 17 giu 2023 (CEST) --Agilix (msg) 12:18, 17 giu 2023 (CEST) Ex partecipanti Tinette  ~Εξαίρετος~ (msg) mi offro soprattutto per traduzioni da en.wiki (ma anche fr.wiki/es.wiki con un vocabolario) yuhm ho già l'acquolina in bocca :-D--♪→JACKLAB←♪ 15:34, 28 giu 2007 (CEST) Alb msg Partecipanti inattivi al 18 febbraio 2011 Civvi Nick1915 Secernesto, mi sembra un'ottima idea. /\/\π +t (apporti minimi!!) *Raphael* 16:26, 21 set 2006 (CEST) Adoro cucinare!!! Bipapo 17:59, 22 set 2006 (CEST) Contattami! La cucina è il mio secondo grande hobby (dopo la lettura) (simpatizzante assaggiatore) --L'uomo in ammollo 08:37, 26 set 2006 (CEST) Souris 00:25, 4 ott 2006 (CEST) Batoh 10:18, 21 ott 2006 (CEST) Tonio77 02:19, 1 nov 2006 (CET) Skin1986 22:31, 27 nov 2006 (CEST) Dragus 09:27, 29 nov 2006 (CET) Dave Black 16:05, 20 dic 2006 (CET) Pizu, posso tradurre qualcosa e aggiungere un po' di esperienza personale Fgiova 01:38, 10 feb 2007 (CET) Nnaluci 13:53, 14 feb 2007 (CET) hunertopf 22:35, 01 mar 2007 (CET) Ma io non mi ero già iscritta??? Sto lentamente lavorando sulla Cucina siciliana --Dedda71 18:14, 20 mar 2007 (CET) Gtrovati 17:41, 12 apr 2007 (CEST) Brownsugar Margot Clematis 12:45, 27 mag 2007 (CEST) offro traduzioni da en e fr e note su cucina giapponese se serve... matsuobasho Mezzadri 08:19, 5 nov 2007 (CET) Pramzan45 --Pramzan45 21:31, 6 nov 2007 (CET) Maxx1972--Maxx1972 11:32, 14 nov 2007 (CET) Utente:gverra 16:24 19 nov 2007 sono uno chef mi piacerebbe aiutarvi a contribuire Robyanna 17:23, 25 dic 2007 (CET) offro collaborazione per la cucina dei paesi di lingua tedesca (anche traduzioni) Maurizio Cattaneo - Scrivimi! 11:16, 8 gen 2008 (CET) Johnjohn87 2:11, 8 lug 2008 Nanjo29 00:55, 28 lug 2008 Prodotti tipici toscani, ricerche storiche correlate VirtualSkiz (msg) 00:53, 29 ago 2008 (CEST) la lettrice, *scrivimi per cucina francese (anche traduzioni), romana, e altre. SimoCT96 Conosco un pò di ricette Rickysub Memegt2 amo la pasticceria sopratutto quella Italiana GastRomagna modifica e aggiunta di contenuti sulla gastronomia romagnola.    Da fare modifica Lavoro in evidenza qualità svolgere il monitoraggio delle voci In corso... riorganizzare Categoria:Strade del vino. Unioni? voce-lista? In analogia con quanto fatto per i prodotti DOP e affini sarebbe auspicabile che ogni prodotto riconosciuto dal Decreto del Ministero delle Politiche Agricole e Forestali 18 luglio 2000 ad oggetto “Elenco nazionale dei prodotti agroalimentari tradizionali” avesse una propria voce. Si organizza il lavoro nella pagina di discussione dell'elenco. aggiungere il termine "Cucina" inteso nel senso del locale ove si effettua attività culinaria Nuove voci Qua di seguito le voci più recenti che non sono state monitorate prima di rimuoverle dall'elenco perchè attendono il chiarimento di alcuni avvisi di servizio quali U, NPOV, E... (ma non S o F, che sono più affini ai campi del monitoraggio) Grano cotto +U Samogón problema di wikidatazione Graham Elliot +E Macàfame spostare ricetta su wikidata (vedi crono) Rotolo da cucina decidere titolo Varietà di salame e Varietà di prosciutto reimpostare per wikidatare Marco Pierre Withe connettività rintracciare le voci non categorizzate riguardanti la cucina. standardizzare i disambiguanti delle voci Stabilire se la divisione in categorie attuale sia corretta o non abbia margini di miglioramento. aggiornare Template:Cocktail alcolici e inserirlo nelle voci    Monitoraggio    Sottoprogetti modifica Enologia Nota: La lista dei prodotti DOP e IGP potrebbe subire variazioni. La lista aggiornata (per nazioni aderenti all'Unione europea) è qui [1]. I disciplinari dei vini italiani DOC, DOCG e IGT si possono scaricare da qui [2] Birre