Dragon's Breath
| Dragon's Breath | |
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| Origine |  Regno Unito
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| Piccantezza | 
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| Unità Scoville | 2.480.000[1] SHU |
Il Dragon's Breath è un peperoncino di intensità di 2 480 000 unità Scoville, che lo rende il secondo peperoncino più piccante di sempre, dopo il Pepper X e prima del Carolina reaper.
Sviluppo
[modifica | modifica wikitesto]La pianta fu inizialmente sviluppata grazie ad una collaborazione tra il produttore di Neal Price, NPK Technology, e l'Università di Nottingham Trent durante un test per la creazione di speciali piante da frutto. Il suo olio essenziale ha proprieta' di anestetico della pelle. La pianta è attualmente coltivata nella contea di Denbighshire, in Galles, da Mike Smith.
Piccantezza
[modifica | modifica wikitesto]Il peperoncino Dragon's Breath ha una piccantezza di 2 480 000 unità Scoville, sorpassando i 2 200 000 del Carolina reaper, il precedente peperoncino più piccante al mondo,[2][3] ma è stato in seguito sorpassato dal Pepper X con le sue 2 693 000 unità Scoville[4]. Tuttavia, il Guinness World Records ha continuato a considerare il Carolina reaper come il più piccante al mondo fino all'agosto 2023, quando fu riconosciuto il sorpasso di Pepper X[5].
I ricercatori dell'Università di Nottingham Trent hanno capito che una delle potenzialità del peperoncino è quella di poterne ricavare un olio essenziale utile come anestetico per pazienti allergici ad altri anestetici o che si trovano in paesi dove essi sono troppo costosi.[6][7] Gli esperti universitari avvertono tuttavia che l'ingerimento del peperoncino può provocare shock anafilattico o allergie.
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ (EN) Laura Geggel, Superhot 'Dragon's Breath' Chili Pepper Can Kill. Here's How, su Live Science, 19 maggio 2017. URL consultato il 23 settembre 2017.
- ^ (EN) Shanika Gunaratna, The hottest pepper in the world? Beware the 'Dragon's Breath', CBS News, 22 maggio 2017.
- ^ (EN) Jake Buehler, 'World’s Hottest Pepper' Will Have You Breathing Fire, But It Won’t Kill You, su Gizmodo, 19 maggio 2017.
- ^ (EN) Elizabeth Licata, Pepper X is the new hottest pepper in the world, su Los Angeles Times, Daily Mail, 23 settembre 2017. URL consultato il 15 dicembre 2017.
- ^ https://www.guinnessworldrecords.com/news/2013/11/confirmed-smokin-eds-carolina-reaper-sets-new-record-for-hottest-chilli-53033
- ^ (EN) Henry Bodkin, Hottest chilli pepper in the world accidentally created by Welsh farmer, The Daily Telegraph, 17 maggio 2017.
- ^ (EN) Marc Waddington, St Asaph man develops weapons-grade chilli so hot it could KILL you, North Wales Daily Post, 17 maggio 2017.
