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グリーンスムージー

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

グリーンスムージー（英: Green SmoothieまたはHealth shake）は、生の葉野菜とフルーツと水をミキサー (ブレンダー) で混ぜ合わせた飲み物。

スムージーというと冷たいシャーベット状の飲み物を連想するが、グリーンスムージーは常温で飲むのがいいとされている。

作り方

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  1. グリーンスムージーに使用する野菜や果物を用意する。
  2. ミキサーにかけやすい大きさに切った野菜と果物と水 (1リットル) をミキサーに入れる。
  3. 野菜・果物の形がなくなるまでミキサーで撹拌する。

葉野菜2種類、果物2種類、水を基本とする。 デンプンの多い野菜（ニンジン、レンコン、南瓜、イモ類等）やタンパク質（ヨーグルト、豆乳）は消化に負担がかかるため使用しないことが望ましいとされる [1]。

脚注

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  1. ^ ヴィクトリア・ブーテンコ『グリーン・フォー・ライフ』高木書房、2010年、140頁。ISBN 978-4-88471-418-5。 

関連項目

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外部リンク

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