燻製

出典: フリー多機能辞典『ウィクショナリー日本語版(Wiktionary)』
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日本語

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名詞

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くんせい

  1. 塩漬にしたいぶして、乾燥させ、香味をもたせ、貯蔵にも適させた食品、なたはそのような食品を製造すること。

発音(?)

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く↗んせー

関連語

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表記

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  • 薫製とも書く。国語審議会による代用語としても「薫製」を指定しているが、戦前にもこの表記は存在する。

翻訳

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名詞

動詞

動詞

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サ行変格活用
燻製-する

朝鮮語

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名詞

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훈제

  1. (日本語に同じ)燻製。