Son yıllarda yaşanan teknolojik gelişmeler sayesinde, internetin insan hayatına daha çok temas et... more Son yıllarda yaşanan teknolojik gelişmeler sayesinde, internetin insan hayatına daha çok temas ettiği, zaman ve verimlilik konusunda birçok avantaj sağladığı ve yaşamı kolaylaştırdığı görülmektedir. Ancak bireylerin aşırı ve yanlış internet kullanımı bağımlılık ve fiziksel sağlık sorunları (uykusuzluk, baş ağrısı, vb.) gibi bazı olumsuz durumlara neden olabilmektedir. Doğumlarından itibaren teknoloji ile iç içe olan Z kuşağı bireylerin bu olumsuzluklardan daha fazla etkilendiği görülmektedir. Bu durum yetişkinliğe henüz adım atmaya başlayan Z kuşağı bireylerin turizm hareketlerine dair katılım motivasyonlarını ve dolayısıyla gelecekte turizm faaliyetlerini nasıl etkileyeceğine duyulan merak böyle bir çalışma yapılmasına ön ayak olmuştur. Bu araştırmada, Z kuşağının internet bağımlılığının turizme katılma motivasyonu ile ilişkisi tespit edilmeye çalışılmıştır ve Z kuşağının internet bağımlılığı düzeyine göre turizme katılma motivasyonu, seyahat sıklığı ve tercih edilen tatil türleri arasında farklılık olup olmadığını belirlemek amaçlanmıştır. Araştırma kapsamında Amasya ilinde yaşan 17-21 yaş aralığındaki 405 Z kuşağı bireye anket uygulanmıştır. Araştırma sonucunda katılımcıların turizm katılım motivasyonunun ve tercih ettiği tatil türünün internet bağımlılık düzeyine göre farklılıklar gösterdiği belirlenmiştir. İnternet bağımlılığı düzeyi ve seyahat sıklığı arasında ise anlamlı bir farklılık tespit edilememiştir. ABSTRACT Thanks to the technological developments in recent years, it is seen that the internet is more in touch with human life, making life easy and provides many advantages in terms of time and productivity. However, an individual's excessive use or improper internet use can cause some adverse conditions such as addiction and physical health problems (insomnia, headaches, etc.). Generation Z is intertwined with technology since birth, and they appear to be affected by this negativity more. Generation Z, which has just begun to step into adulthood, has led to such a study to predict the motivation of individuals to participate in tourism and thus how they will affect their tourism activities in the future. In this study, the motivation of generation Z to participate in tourism according to the level of internet addiction to the frequency of travel and differences of preferred holiday types were examined. In the scope of the research, a survey was applied to 405 Z generation individuals between the ages of 17-21 who live in Amasya. As a result of the study, it was determined that the participants' motivation and the type of holiday they prefer differ according to the level of internet addiction. There was no significant difference between internet addiction level and frequency of travel.
Günümüzde değişen ve gelişen ekonomik, sosyal ve çevresel faktörlerle birlikte, bireylerin boş za... more Günümüzde değişen ve gelişen ekonomik, sosyal ve çevresel faktörlerle birlikte, bireylerin boş zamanını değerlendirme biçimleri farklılaşmaktadır. Bu farklılaşmadan kaynaklı olarak doğa temelli aktiviteler son zamanlarda oldukça talep gören turistik ürün ve hizmetler haline gelmiştir. Rekreasyon deneyimleri de doğa temelli turizmde önemli bir rol oynamaktadır. Doğa temelli turizm ile ilişkili rekreasyon deneyimi, doğa temelli turistlerin çevreye duyarlı davranışlarını artırmak için çok önemli bir faktördür. Sürdürülebilir kaynak devamlılığı ve çevre kalitesi için bireylerin çevreye duyarlı davranışı önem arz etmektedir. Bu bağlamda, turistin çevresel olarak sürdürülebilir ilkeleri benimsemesine yardımcı olmak ve çevreyle ilgili konularda farkındalığını artırmak deneyimin ana amaçları arasında yer almaktadır. Yapılan bu çalışmada olumlu yönde rekreasyon deneyimi yaşayan turistlerin çevreye duyarlı davranışının da artacağı düşünülmektedir. Bu araştırmada turistlerin rekreasyon deneyimi, turist memnuniyeti ve çevreye duyarlı davranış ilişkisini ortaya koymak amaçlanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda Kastamonu ili Küre Dağları Milli Parkı içerisinde yer alan Horma Kanyonu'nu ziyaret eden turistler arasında kolayda örnekleme yöntemiyle 310 katılımcıya ulaşılmış ve anket tekniği uygulanmıştır. Analizler neticesinde rekreasyon deneyiminin turist memnuniyeti ve çevreye duyarlı davranışı olumlu yönde etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca turist memnuniyetinin aracılık rolü üstlendiği çalışmanın bir diğer sonucunu oluşturmuştur. Elde edilen bulgulardan yararlanılarak birtakım öneriler sunulmuştur.
ÖZ
Milli parklar sahip olduğu doğal ve kültürel değerler yönüyle korunması gereken alanlar arasın... more ÖZ Milli parklar sahip olduğu doğal ve kültürel değerler yönüyle korunması gereken alanlar arasında bulunmaktadır. Bu alanların sürdürülebilirliğini sağlamak, ekosistemlerini ve biyolojik çeşitliliğini başarılı bir şekilde korumak için yerel halkın katılımı önem arz etmektedir. Türkiye’de toplam 45 milli park bulunmaktadır. Kastamonu ise bu parkların üçüne ev sahipliği yapmaktadır. Bu araştırmada, milli parklara yönelik çevresel kimlik, çevresel tutum ve katılım ilişkisinin Yapısal Eşitlik Modellemesi ile çözümlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda Kastamonu yerel halkından kolayda örnekleme yöntemiyle 399 katılımcıya ulaşılmış ve anket uygulanmıştır. Analizler sonucunda çevresel kimliğin çevresel tutumu, çevresel tutumun da katılımı etkilediği tespit edilmiştir. Bununla beraber yerel halkın doğal alanları ziyaret etme sıklığı, doğa koruma derneğine üye olma durumu, memleketi ve ilde yaşama süresinin çevresel kimlik, çevresel tutum ve katılım boyutlarına göre istatistiksel açıdan anlamlı farklılıklar gösterdiği tespit edilmiştir. ABSTRACT National parks are among the areas that should be protected in terms of their natural and cultural values. Participation of local people is important to ensure the sustainability of these areas and to protect their ecosystems and biodiversity successfully. There are 45 national parks in Turkey. Kastamonu is home to three of these parks. In this study, it is aimed to analyze the relationship between environmental identity, environmental attitude and participation towards national parks with Structural Equation Modeling. For this purpose, 399 participants from Kastamonu local people were reached using the convenience sampling method and a questionnaire was applied. As a result of the analysis, it was determined that environmental identity affects environmental attitude and environmental attitude affects participation. However, it was determined that the frequency of visiting natural areas of the local people, the status of being a member of the nature conservation association, their hometown and the duration of life in the province showed statistically significant differences according to environmental identity, environmental attitude and participation dimensions.
Öz Bir turistik destinasyonun sahip olduğu olumlu imaj, o bölgenin aldığı turistik varış ve turiz... more Öz Bir turistik destinasyonun sahip olduğu olumlu imaj, o bölgenin aldığı turistik varış ve turizm gelirleri açısından büyük önem arz etmektedir. Olumlu bir imaj yaratabilmek stratejik bir karar olması dolayısıyla uzun vadeli bir süreci ifade etse de çıktıları buna değdiğini çarpıcı bir şekilde gözler önüne sermektedir. Özellikle sahip olunan pozitif imaj, deneyim kalitesi ve algılanan değer gibi turistik talebi önemli ölçüde etkileyebilecek birçok değişkenin de kontrol altında tutulmasını sağlamakta, hatta etkilenmesine sebebiyet vermektedir. Bu gerçeklerden hareketle araştırmada destinasyon imajının algılanan değer ve deneyim kalitesi üzerindeki etkisini tespit etmek amaçlanmıştır. Bu kapsamda Kastamonu şehir merkezinde üç ay süreyle anket yapılmıştır. Değerlendirmeye tabi tutulan 397 anketle birlikte oluşturulacak modele ilişkin ölçeklere faktör analizi yapılmış ve yapısal model oluşturulmuştur. İnceleme neticesinde destinasyon imajının algılanan değer ve deneyim kalitesi üzerinde anlamlı ve pozitif etkisinin olduğu tespit edilmiştir.
Abstract The positive image of a tourist destination is great importance in terms of the tourist arrival and tourism revenues of the region. Creating a positive image is a strategic decision, but the output is clearly worth it. Particularly, the positive image, the quality of the experience and the perceived value of the touristic demand can significantly affect the many variables are kept under control or even cause to be affected. Based on these facts, it was aimed to determine the effect of destination image on perceived value and experience quality. In this context, a survey was conducted in Kastamonu city center for three months and 397 people were surveyed. Structural model was formed as a result of
ÖZ Bu araştırmada Türk Cumhuriyetlerinden Türkiye'ye lisans öğrenimi amacıyla gelmiş üniversite ö... more ÖZ Bu araştırmada Türk Cumhuriyetlerinden Türkiye'ye lisans öğrenimi amacıyla gelmiş üniversite öğrencilerinin kendi ülkelerinin UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alan kaynaklarına ilişkin bilgi ve deneyim düzeylerini tespit etmek amaçlanmıştır. Ayrıca listede bazı ortak değerleri tescillenen Türk Dünyası ülkeleri öğrencilerinin bu değerlere ilişkin bilgi ve deneyim düzeylerinin farklılığını saptamak hedeflenmiştir. Bu amaçla Kastamonu Üniversitesi'nde öğrenim gören Türkiye vatandaşı öğrenciler ile Azerbaycan, Kazakistan, Kırgızistan, Özbekistan ve Türkmenistan'dan gelen toplam 399 öğrenciye ulaşılmıştır. Ulaşılan verilere tanımlayıcı istatistikler ve farklılık analizleri yapılmıştır. Araştırma sonucunda en yüksek bilgi ve deneyim ortalamasına sahip ülke Kırgızistan olurken bunu sırasıyla Azerbaycan, Kazakistan, Türkmenistan, Türkiye, Özbekistan takip etmiştir. Kültürel miras değerleri içerisinde en bilinen unsurlar; Azerbaycan, Kazakistan ve Türkmenistan için Nevruz, Kırgızistan için Kırgız Destan Üçlemesi, Özbekistan için Özbek pilavı ve Türkiye için Karagöz olmuştur. Vatandaşları tarafından en az bilinen unsurlar ise; Azerbaycan için Çevgen oyunu, Kırgızistan için ekmek (lavaş, yufka) yapma kültürü, Kazakistan için Doğan-Şahinle avlanma, Özbekistan için Katta Ashula ve Boysun ilçesi kültürel alanı, Türkmenistan için Geleneksel Türk halı yapım sanatı ve son olarak Türkiye için Islık Dili ve Semah olmuştur. Ayrıca ortak somut olmayan kültürel miraslardan Nevruz, Lavaş, Dede Korkut ve Âşıklık geleneğine ilişkin bilgi ve deneyim düzeyi ülkelere göre farklılık gösterirken, epik anlatıcılık için anlamlı bir farklılık tespit edilememiştir. ABSTRACT The purpose of this research came from the Turkic Republics of Turkey to the undergraduate education of university students aimed their countries to determine the level of knowledge and experience relating to the sources of the UNESCO Intangible Cultural Heritage List. Also, it is aimed to determine the difference of knowledge and experience levels of students of Turkish World countries whose common values are registered in the list. For this purpose, a total of 399 students from Turkey, Azerbaijan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Uzbekistan and Turkmenistan have been reached. Difference analyzes were made to the data reached. The country with the highest average knowledge and experience of the research it while Kyrgyzstan respectively, Azerbaijan, Kazakhstan, Turkmenistan, Turkey, Uzbekistan has followed. The most known elements among the cultural heritage values are; Nowruz for Azerbaijan, Kazakhstan and Turkmenistan, Kyrgyz Epic Trilogy for Kyrgyzstan, Karagöz for Turkey and pilaf for Uzbekistan. The least known elements by its citizens are; Çevgan game for Azerbaijan, bread (lavash bread, pastry) for Kyrgyzstan falconary for Kazakhstan, Katta Ashula and Boysun cultural District for Uzbekistan, Turkish carpet making art for Turkmenistan and finally
Öğrencilerin akademik başarıları üzerinde etkili olan faktörlerin tespiti oldukça önemli olup, öz... more Öğrencilerin akademik başarıları üzerinde etkili olan faktörlerin tespiti oldukça önemli olup, özellikle uluslararası öğrencilerin akademik başarılarını, okula yönelik zaman içerisinde gelişen aidiyet duyguları ve sosyalleşme düzeylerinin olumlu yönde etkileyeceği düşünülmektedir. Bu araştırmada Türk Cumhuriyetlerinden Türkiye'ye gelen uluslararası öğrencilerin akademik başarıları üzerinde üniversiteye yönelik aidiyet duygularının etkisini ve bu etkide sosyalleşmenin aracı rolünü tespit etmek amaçlanmıştır. Bununla birlikte turizm fakültelerinde okuyan öğrencilerin sosyalleşme durumlarının daha yüksek olabileceği varsayımından hareketle, Turizm Fakültesi'nde okuyan Türk Dünyası öğrencilerinin aidiyet duyguları ve sosyalleşme durumlarının diğer fakültelerde okuyan öğrencilere göre farklılığı incelenmiştir. Araştırma kapsamında Kastamonu Üniversitesi'nde öğrenim gören Türk Dünyası öğrencilerine anket uygulanmıştır. 2019 yılı Mayıs-Haziran aylarında gerçekleştirilen saha araştırması sonucu toplam 322 geçerli anket elde edilmiştir. Araştırma sonucunda, öğrencilerin üniversite aidiyet duygusunun akademik başarıları üzerinde doğrudan bir etkisinin olmadığı, sosyalleşmenin aracılık etkisi ile dolaylı bir etkisi olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca Turizm Fakültesi'nde öğrenim gören öğrencilerin sosyalleşme durumlarının diğer fakülte öğrencilerine nazaran daha yüksek olduğu saptanmıştır.
Turizm sektörü, önemli hizmet alt sektörlerinden biri olup, bu sektörün istihdamına katkı sunacak... more Turizm sektörü, önemli hizmet alt sektörlerinden biri olup, bu sektörün istihdamına katkı sunacak personelin gerekli mesleki donanıma sahip olması elzemdir. Ancak özellikle fakülteler nezdinde turizme yönelik mesleki eğitim çeşitli sebeplerden ötürü ikinci planda kalmaktadır. Bu durum zaman içerisinde öğrencilerin sektörün işleyişinden uzaklaşmasına ve özellikle stajlar ile tanıştığı turizm hizmetlerinden soğumasına sebep olmaktadır. Bu nedenle özellikle fakültelerde mesleki eğitime yönelik uygulamalı derslerin verilmesi ve bu derslere yönelik bir bilinç aşılanması önem arz etmektedir. Bu araştırmada, Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği bölümü öğrencilerinin uygulamalı mutfak eğitimine ilişkin tutumları ile öğrencilerin uygulamalı mutfak dersleri kapsamında sunduğu hizmete yönelik müşteri memnuniyetini tespit etmek amaçlanmıştır. Buna binaen öğrencilerin dersi almadan önce ve aldıktan sonraki tutumlarında; ders kapsamında sunulan hizmete yönelik müşteri memnuniyeti ile normal zamanda sunulan hizmet arasındaki memnuniyet düzeyinde herhangi bir farklılık olup olmadığı ölçülmüştür. Araştırma kapsamında toplam 170 öğrenci anketine ve toplam 495 müşteriye ulaşılmıştır. Araştırma 2017-2018 güz yarıyılı içerisinde gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, öğrencilerin uygulamadan önceki ve sonraki düşüncelerine ilişkin faktör ortalamaları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılıklar tespit edilmiştir. Mutfak personelinin sunduğu hizmet ile ders kapsamında sunulan hizmete yönelik müşteri memnuniyetinde personel kalitesi, hizmet kalitesi ve genel memnuniyet açısından anlamlı farklılık tespit edilmiştir. Abstract The tourism sector is one of the significant service subsectors, and it is crucial that the employees belonging to this sector have the necessary professional skills. However, vocational training, especially at the faculty level, is still secondary for–several reasons. In time, this causes students to distance themselves from the way the sector operates and they become alienated from the tourism sector, to which they are introduced through internships. Therefore, it is crucial that practical classes are offered especially at the faculty level to contribute to students’ vocational training and increase their awareness about these classes. The purpose of this study is to examine the thoughts of students at the Tourism Management Department in the School of Tourism at Kastamonu University on practical kitchen classes and customer satisfaction with the services provided by students within these classes. In this aspect, we measured whether a difference between students’ thoughts before and after taking the class was present and whether there was a difference between customer satisfaction towards the services provided as part of the classes and the level of satisfaction towards the services provided under normal circumstances. Surveys were completed by 170 students and 495 customers. The study was conducted in the Fall semester of the 2017–2018 academic year. Through this study, we determined that there is a statistically significant difference between the factor means of students’ thoughts before and after the practice. We found a significant difference between customer satisfaction with the services provided as part of the class and customer satisfaction with the services provided by the kitchen personnel regarding personnel quality, service quality, and overall satisfaction.
Bu çalışmanın amacı Kastamonu ilinde bulunan turistik noktaların ziyaretçi fotoğrafları ile il
re... more Bu çalışmanın amacı Kastamonu ilinde bulunan turistik noktaların ziyaretçi fotoğrafları ile il resmî kurumlarının tanıtım fotoğraflarını karşılaştırarak göstergebilimsel açıdan analiz etmektir. Araştırmada belirlenen 21 turistik nokta Instagram üzerinden taranmıştır. Toplamda 2008 adet fotoğraf içerik analizi yapılarak incelenmiştir. Fotoğraflar her nokta için kendi arasında beş gruba ayrılmıştır. En yüksek değeri alan grubun içerisinden sık tercih edilen arka plana ait fotoğraflardan biri seçilmiş ve resmi kurum sitelerindeki fotoğraflar ile karşılaştırılmıştır. Araştırmada, en fazla paylaşım yapılan turistik noktaların, doğal zenginliklere işaret ettiği görülmüştür. Bunlar; Horma Kanyonu (%17,8), Ilgaz Dağı Milli Parkı (%13,75), İnebolu Plajı (%8,81), Küre Dağları Milli Parkı (%8,42) ve Cide Gideros Koyu (%7,82) olarak tespit edilmiştir. Ayrıca kamu kurumlarının fotoğraflarında ziyaretçilerin paylaştıkları fotoğraf açılarına benzerlik gösteren yedi turistik nokta saptanmıştır. Diğer turistik noktalarda daha az benzerlik ve çok az zıtlıklar görülmüştür. Araştırma sonucunda, Kastamonu destinasyonunda öne çıkan değerler vurgulanmış, bu turistik değerlerin hangi yönlerinin ziyaretçiler tarafından ön plana çıkarıldığı açıklanarak resmî kurumların tanıtım faaliyetlerinde fotoğraf kullanımı için önerilerde bulunulmuştur. Abstract The purpose of this study is to analyze semiotic aspects by comparing the visitor photos of the touristic spots in Kastamonu Province and the promotional photos of the provincial official institutions. 21 touristic spots determined in the research were scanned on Instagram. A total of 2008 photographs were analyzed by content analysis. The photos are divided into five groups among themselves for each point. Among the group with the highest value, one of the frequently preferred background photos was selected and compared with the photos on official institution sites. The most shared tourist spots, natural riches are pointing. These; Horma Canyon (17.8%), Ilgaz Mountain National Park (13.75%), İnebolu Beach (8.81%), Küre Mountains National Park (8.42%) and Cide Gideros Bay (7.82%) has been identified. In the photographs of public institutions, seven tourist spots that are similar to the photograph angles shared by the visitors were identified. Less similarities and fewer contrasts were detected at other tourist spots. In the research, it emphasized the prominent values in the Kastamonu destination, and which aspects of these touristic spots were highlighted by visitors, and suggestions were made for the use of photographs in the promotional activities of official institutions.
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında dünya çapında 36 gastronomi şehri bulunmaktadır. Gastrono... more UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında dünya çapında 36 gastronomi şehri bulunmaktadır. Gastronomi şehri unvanı, yerel ekonominin gelişmesi, tanıtım faaliyetlerinin artması ve marka imajının yükselmesi gibi şehirler için önemli katkılar sunmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Kastamonu'nun zengin mutfak kültürünü UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı gastronomi alanında belirlenen kriterlere göre incelemektir. Araştırma kapsamında, ikincil veri kaynaklarından yararlanılmış ve bazı kriterler için yerinde incelemeler yapılmıştır. Elde edilen bulgulardan, Kastamonu'nun yemek çeşitliliği bakımından güçlü olduğu, restoranlarında yöresel yemeklere yer verildiği, pazarlarda yöresel ürün tezgâhlarının bulunduğu, çeşitli yöresel ürün ve gastronomi festivalinin düzenlendiği, eğitim kurumlarında bu alana yönelik derslerin bulunduğu tespit edilmiştir. Ancak, sürdürülebilir yerel ürünlerin tanıtımı açısından yetersiz kaldığı da çalışmanın bir diğer sonucudur. Abstract- As part of the UNESCO Creative Cities Network, there are 36 gastronomic cities worldwide. The title of gastronomy city makes important contributions to cities such as the development of the local economy, increased promotion activities and the increase of the brand image. This study aims to analyze Kastamonu's rich culinary culture according to the criteria determined in the field of UNESCO's Creative Cities Network gastronomy. Within the scope of the research, secondary data sources were used and on-site investigations were made for some criteria. From the findings, it has been determined that Kastamonu is strong in terms of food diversity, there are local dishes in its restaurants, there are local product stalls in the markets, various local products and gastronomy festivals are organized, and there are courses in this field in educational institutions. However, it is another result of the study that it is inadequate in terms of promoting sustainable local products.
Although the function of protecting socially important tangible assets is often carried out by th... more Although the function of protecting socially important tangible assets is often carried out by the state, the sensitivity or awareness of the local people living in the region makes a significant difference in the level of protection of cultural heritage. In the cases where the public has awareness of conservation and participate in conservation activities, great successes are achieved. Tourism activities play a leading role in achieving this success or especially in developing a conservation attitude. In this study, it was aimed to determine the knowledge level, thoughts on the protection of the area, the attitude towards participating in conservation activities and supporting tourism development of the local people living around Sarıkaya Basilica Therma located in Sarıkaya district of Yozgat, which was included in the UNESCO World Heritage Temporary List in 2018. In addition to this, it is aimed to determine the difference of the attitude of participating in protecting cultural heritage according to the demographic characteristics of the people of Sarıkaya. Within the scope of the research, 273 people were reached and a questionnaire form consisting of 23 questions with closed ends and options was applied. As a result of the analysis made on the data obtained, it was found that the level of knowledge of the public regarding cultural heritage and the behavior that supports tourism development is quite high, but the attitude to participate in protection is low. In addition, significant differences were found in the attitudes of local people to participate in protection in terms of age, education, active work and the number of households.
Öz Bu araştırmada, yöresel yiyeceklerin pazarlanması açısından otel ve restoran yöneticilerinin t... more Öz Bu araştırmada, yöresel yiyeceklerin pazarlanması açısından otel ve restoran yöneticilerinin tu-tumlarının değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Araştırma amacına ulaşabilmek için nitel araştırma yöntemlerinden yarı yapılandırılmış görüşme tekniğinden faydalanılmış ve yedi sorudan oluşan bir görüşme formu hazırlanmıştır. Kastamonu'da gerçekleştirilen araştırmada toplam 30 otel ve restoran ziyaret edilmiş ancak bu işletmelerden 12'sinde yöresel yemek bulunması sebebiyle görüşme soruları söz konusu işletmelere yöneltilmiştir. Araştırma 2018 yılı Haziran ve Temmuz aylarında gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, işletmelerin %50'sinin yöresel yemekleri, tariflerinde hiçbir değişikliğe gitmeden aslına uygun şekilde yaptığı belirlenmiştir. Tarifinde değişikliğe gidilen yöresel ürünlerin ise işletmelere en çok kazanç sağlayan yöresel ürünler (etli ekmek, banduma, tirit) olduğu tespit edilmiştir. Katılımcı işletmelere en çok kazanç sağlayan ilk üç yöresel yemeğin, aynı zamanda katılımcılar tarafından en çok sevilen yöresel yemekler olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Katılımcı işlet-melerin daha önce menüsüne eklemeyi düşündüğü ancak talep görmediği için kaldırdığı yöresel yiyecekler içerisinde özellikle yöresel çorba ve tatlıların olduğu belirlenmiştir.
Özet Turizm destinasyonlarının etkin bir şekilde yönetilebilmesi ve pazarlanabilmesi için, doğru ... more Özet Turizm destinasyonlarının etkin bir şekilde yönetilebilmesi ve pazarlanabilmesi için, doğru planlama elzemdir. Plansız bir gelişim, beklenen getiriyi sağlayamadığı gibi bölge kaynaklarının sürdürülebilirliğini de olumsuz etkileyecektir. Bu sebeple destinasyon için amaç ve hedefler belirlenmeden önce turizm potansiyeli değerlendirilmekte ve envanter çalışmaları yürütülmektedir. Kastamonu birçok turistik arz kaynağına sahip olmakla birlikte bu kaynakların ortaya konduğu ve sınıflandırıldığı kapsamlı bir araştırma gerçekleştirilmemiştir. Bu eksiklik destinasyon paydaşları katılımının olduğu çalıştay, sempozyum gibi toplantılarda sıklıkla dile getirilmektedir. Bu sebeple araştırmada Kastamonu genelinde tüm turizm arz kaynaklarının değerlendirilmesi ve tek bir kaynakta toplanması planlanmıştır. Tasnifte ve okumada kolaylık sağlaması açısından ilçeler bazında bir envanter oluşturulmasına karar verilmiştir. Bu sayede ilçelerin öncelikli olarak odaklanması gereken turizm türlerini belirleyerek akademik bir katkı sunmak hedeflenmiştir. Araştırma sonucunda Kastamonu ilinin başat turistik çekiciliğinin tabiat turizmi alt türleri ve doğa sporu faaliyetleri olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Türlerin gerçekleştirildiği ilçelere ilişkin veriler tek tabloda sunulmuştur. Abstract Correct planning is essential for the efficient management and marketing of tourism destinations. An unplanned development will not provide the expected return and will negatively affect the sustainability of the regional resources. For this reason, tourism potential is evaluated and inventory studies are carried out before the goals and targets are determined for the destination. Although Kastamonu has many touristic supply resources, no comprehensive research has been conducted in which these resources are put forward and classified. This deficiency is frequently mentioned in meetings such as workshops and symposiums with the participation of destination stakeholders. For this reason, it is planned to evaluate all tourism supply resources in Kastamonu and to gather them in a single source. It was decided to create an inventory by districts for ease of classification and reading. In this way, it is aimed to make an academic contribution by identifying the types of tourism that districts should primarily focus on. As a result of the research, it was concluded that the main tourist attraction of Kastamonu province is the sub-types of nature tourism and nature sports activities. The data related to the districts where the species were performed are presented in a single table.
ÖZ Turizm tüketimi, özünde kendilik hissini keşfetmeye çalışan bireyle ilgilidir. Bu keşif ise ço... more ÖZ Turizm tüketimi, özünde kendilik hissini keşfetmeye çalışan bireyle ilgilidir. Bu keşif ise çoğu zaman olumlu bir değişim yani kişisel gelişim ile sonuçlanmaktadır. Sırt çantalı gezginlerin de seyahat şekli ve süresi göz önüne alındığında, diğer turist tiplerine nazaran seyahatleri sonrasında kendilerinde algıladıkları ya da hissettikleri değişikliklerin daha fazla olduğu söylenebilir. Bu araştırmada Türk sırt çantalı gezginlerin seyahatleri sonrasında hissettikleri kişisel gelişimi tespit edebilmek ve gezginlerin demografik özelliklerine göre kişisel gelişimlerinin farklılaşıp farklılaşmadığını belirlemek amaçlanmıştır. Evrenin belirsizliği sebebiyle kartopu örneklemesine başvurulmuştur. Veri toplama aracı olarak anket tekniği kullanılmıştır. Sırt çantalı gezginlerin kişisel gelişimlerini ölçebilmek amacıyla Chen, Bao ve Huang (2014) tarafından tasarlanan "sırt çantalı gezgin kişisel gelişim ölçeği"nden faydalanılmıştır. Veriler 2018 yılı Eylül-Ekim aylarında yüz yüze ve çevrimiçi olarak toplanmıştır. Elde edilen verilere farklılık analizleri uygulanmıştır. Araştırma sonucunda gezginlerin cinsiyet dışında diğer tüm değişkenler açısından kişisel gelişimlerinin anlamlı farklılıklar gösterdiği tespit edilmiştir. Ayrıca yurt dışına seyahat etmiş olan sırt çantalı gezginlerin farkındalık düzeylerinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. ABSTRACT Tourism consumption, in essence, is about the individual who is trying to discover the sense of self. This discovery often results in a positive change, ie personal development. Considering the type and duration of travel of the backpackers, it can be said that the changes they perceive or feel after their travels more than the other types of tourists. In this study, it is aimed to determine the personal development of the Turkish backpackers after their travels and to determine whether their personal development differs according to the demographic characteristics of the travelers. Snowball sampling was applied due to the uncertainty of the universe. Survey technique was used as data collection tool. In order to measure the personal development of backpackers, "backpacker personal development scale" designed by Chen, Bao and Huang (2014) was utilized. Data were collected face to face and online in September-October 2018. Difference analysis were applied to the data. As a result of the study, it was determined that the personal development of the travelers in terms of all variables other than gender showed significant differences. It was also found that the awareness level of backpackers who traveled abroad was higher.
Öz Bu çalışmada turistik ürünlere yönelik karar verme sürecinde sıfır fiyatın etkisini test etmek... more Öz Bu çalışmada turistik ürünlere yönelik karar verme sürecinde sıfır fiyatın etkisini test etmek amaçlanmıştır. Bun amaca yönelik oda ve kahvaltıdan oluşan iki bileşenli iki farklı otel belirlenmiştir. Diğer otel tercih edilen seçenek olsa bile, ürün içerisindeki belirli bir bileşenin fiyatı sıfıra sabitlendiğinde, o ürüne yönelik talebin anormal bir şekilde artacağı öngörülmüştür. Bu amaçla bir uygulama modeli kullanılmış ve bunun sonucunda sıfır fiyat etkisi anlamlı bulunmuştur. Sıfır fiyatın katılımcıların demografik özelliklerine göre farklılaşıp farklılaşmadığını ölçmek için yapılan analizlerde hiçbir farklılık bulunamamıştır. Bu sonuçlar neticesinde, sıfır fiyatın birçok psikolojik faktör dışında kendine özgü bir etki alanı olduğu ve katılımcılara göre bir farklılık göstermemesinin bu geniş etki alanının bir sonucu olduğu düşünülmüştür. Anahtar Kelimeler: Turistik ürün, Turizm davranışı, İrrasyonel davranışlar, Bedava etkisi, Sıfır fiyat etkisi. Abstract In this study, it was aimed to test the effect of zero price in the decision making process for touristic products. Two different hotels with two components of room and breakfast are determined; and although that the other hotel is the selected option, when a certain component's price within the product is fixed to zero, it has been assumed that demand for that product would increase abnormally. In regard to this goal a model was used in order to measure the zero price effect and zero price effect was considered as significant. No difference was found in the analyses conducted to measure whether zero price differentiated according to demographic characteristics of participants or not. As a result of these consequences, it has been considered that zero price has a unique effect area except several psychological factors and that as it does not show any difference among participants is a result of this vast effect area.
Bir turizm faaliyetinin gerçekleşebilmesi, turistik çekiciliklerin devamlılığına bağlıdır. Bu çek... more Bir turizm faaliyetinin gerçekleşebilmesi, turistik çekiciliklerin devamlılığına bağlıdır. Bu çekiciliklerin devamlılığı ise turizme katılan bireylerin seyahatleri sırasındaki sürdürülebilir uygulamalardan büyük ölçüde etkilenmektedir. Bu araştırmada diğer turist tiplerine nazaran daha uzun süreli seyahatlere katılan sırt çantalı gezginlerin sürdürülebilirliğe dair günlük uygulamaları incelenmiştir. Kartopu örneklemesi aracılığıyla toplam 244 Türk sırt çantalı gezgine ulaşılmıştır. Veriler anket tekniği kullanılarak, 2018 yılı Eylül-Ekim aylarında toplanmıştır. Verilerin analizinde; bağımsız örneklem t testi ve ANOVA'dan yararlanılmıştır gezginlerin en sık uyguladığı sürdürülebilir faaliyetlerin ekonomik sürdürülebilirliğe yönelik olduğu belirlenmiştir. Ayrıca gezginlerin gezginlik süresi, günlük işlerde çalışma durumu, günlük ortalama harcama miktarı ve sponsor desteklerine göre sürdürülebilir uygulamalarının farklılaştığı tespit edilmiştir. The occurrence of a tourism activity depends on the continuity of tourist attractions. The continuity of these attractions is greatly influenced by the sustainable practices of the individuals participating in tourism. In this research, the everyday sustainability practices of the backpackers who participated in longer-term travels compared to other types of tourists were investigated. A total of 244 Turkish backpackers had been reached through snowball sampling. Data were collected in September-October 2018 via a questionnaire. The data were analyzed by independent samples t test and ANOVA. It was determined that the most frequently used sustainability practices were practices pertaining to economic sustainability. Additionally, it was found that sustainability practices were significantly different based on the travelers' travel period, daily working status, daily average spending amount and sponsor supports.
Yemek kültürünün gelişmesine etki eden en önemli faktörler yaşanılan çağ, coğrafi bölge, kullanıl... more Yemek kültürünün gelişmesine etki eden en önemli faktörler yaşanılan çağ, coğrafi bölge, kullanılan malzemeler vb. olsa da bu yemeklerin tarih boyunca devamlılığını sağlayan en önemli etken kadın olmuştur. Kadının aile hayatındaki yeri, daha çok ev içi işler ile özdeşleşmiş ve yemek kültürünün toplumun en küçük yapı taşında korunmasını sağlayan kadın olmuştur. Ancak günümüz dünyasında kadının ev içindeki rolü devam etmesine rağmen, gelenek haline gelmiş yemeklerin unutularak azaldığı gözlenmektedir. Kadının çalışma hayatına atılmasıyla ilişkili olduğu düşünülen bu durumun farklı demografik özellikler ile de bağlantılı olabileceği öngörülmektedir. Bu araştırmada, Kastamonulu kadınların zorluk derecelerine göre sınıflandırılmış yöresel yemekleri ne ölçüde duyduğu, bildiği ve yaptığı tespit edilmeye çalışılmıştır. Bununla birlikte kadınların bildiği ya da yaptığı yöresel yemeklerin zorluk dereceleri ile demografik özellikleri arasında anlamlı farklılıklar olup olmadığını belirlemek amaçlanmıştır. Araştırma sonucunda, kadınların yemek yapma devamlılıklarında yemeklerin zorluk seviyelerinin etkili olmadığı tespit edilmiş ve kadınların demografik özellikleri ile yöresel yemekleri yapma durumları arasında anlamlı farklılıklar tespit edilmiştir. The most important factors affecting the development of food culture are the era, geographical region, materials used. Although the most important factor in the continuation of these meals throughout the history of women has been. The place of women in family life is mostly identified with domestic works and it is the woman who ensures that the culture of food is preserved in the smallest building of society. However, although the role of women in the home continues in today's world, it has been observed that the traditional food has been lost. This situation, which is thought to be related to the expulsion of women, is also thought to be related to different demographic characteristics. In this study, the extent to which local women living in Kastamonu have been informed according to their degree of difficulty, they know, know and do it. However, it is aimed to determine whether there are any significant differences between the difficulty levels and demographic characteristics of local foods that women know or do. At the end of the research, As a result of the research, it was determined that the difficulty levels of the meals were not effective in the continuity of cooking of women and significant differences were found between the demographic characteristics of women and their local food production. *
Günümüz toplumunda gerek harcanabilir gelirin artışı gerekse kısıtlı boş zaman algısı yeme içme i... more Günümüz toplumunda gerek harcanabilir gelirin artışı gerekse kısıtlı boş zaman algısı yeme içme ihtiyaçlarını dışarıda karşılama talebini giderek artırmıştır. Talepte yaşanan bu artış yiyecek içecek işletmelerinin sayısını da etkilemiştir. Artan bu rekabet ortamı işletmelerin salt yeme içme ihtiyaçları dışında tüketicilerin tüm duyularına hitap edecek bütünleşik bir hizmet sunmasını gerekli kılmıştır. Bu noktada tüketicilerin kararlarını etkilemede en önemli değişkenlerden biri de restoran atmosferi olmuştur. Sosyal medya kullanımının giderek tüm toplum katmanlarına yayılması nedeniyle sosyal medya araçlarından yararlanma durumu işletmeyi daha üst noktalara taşıyabilmektedir. Bu sebeple özellikle son yıllarda sosyal medya etkinliği işletmeler için oldukça önemli bir hale gelmiştir. Amacı tüketicilerin restoran atmosferi algısı ile sosyal medya paylaşımları arasındaki ilişkiyi incelemek olan bu nicel araştırma Kastamonu’da bulunan bir tema restoranda iki ay süre ile yapılmıştır. Bu kapsamda toplam 400 katılımcıya anket uygulanmıştır. Araştırma neticesinde restoran ambiyansının sosyal medya paylaşımlarını etkilediği tespit edilmiştir.
Abstract: In the case of tourism destinations, the environment is regarded as a resource, divided... more Abstract: In the case of tourism destinations, the environment is regarded as a resource, divided into endowed resources and created or unnatural resources. Environmental management serves to protect, improve and develop all these resources. However, in order for these management activities to be carried out in a systematic manner, the stakeholders must act with a common mind. Although stakeholder participation is required in this case, it appears that stakeholders in many tourism destinations have not acted jointly while taking decisions on environmental management. Although stakeholders can not come together for this reason, it is of great importance to determine their thoughts about the topic and to determine common points and evaluate them as information in the preparation of various plans and programs.The most important competitiveness factors that attract tourists in destinations that are active in winter tourism such as Erzurum are winter season length, snow quality and natural skiing areas. These factors are among the most important sources of destination at the same time. Effective environmental management must be monitored to ensure the continuity of these conditions. Tourism sector stakeholders' thinking about environmental management is very important in terms of the sustainable development of destinations. For this reason, it was aimed to investigate in depth the perceptions of tourism sector stakeholders in Erzurum, which is a winter tourism destination, regarding environmental management. The research was conducted in depth with a total of five people, including the central and local management and the accommodation management managers. A standardized open-ended interview technique, which is a qualitative method in the research, has been adopted. As a result of the comprehensive literature survey, interview questions were used in relation to the environmental management in Dwyer and Kim (2003)’s Integrated Competitiveness Model. As a result of the research, it was observed that all stakeholders gave positive answers in general. Based on the interview, it can be said that the tourism sector stakeholders in Erzurum province, which has a significant potential in terms of winter tourism, have a positive perception of environmental management. Öz: Turizm destinasyonları söz konusu olduğunda çevre, kaynak olarak nitelendirilmekte, var olan kaynak ve geliştirilmiş ya da yapay kaynak olarak ikiye ayrılmaktadır. Çevre yönetimi ise tüm bu kaynakların korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi amacına hizmet etmektedir. Ancak bu yönetim faaliyetlerinin sistemli bir şekilde yürütülebilmesi için destinasyon paydaşlarının ortak bir akıl ile hareket etmesi gerekmektedir. Bu durumda paydaş katılımını gerekli kılsa da, birçok turizm destinasyonunda paydaşların çevre yönetimine dair kararlar alınırken ortak bir şekilde hareket etmediği görülmektedir. Bu sebeple paydaşlar bir araya gelemese de onların konuya ilişkin düşüncelerinin tespit edilmesi ve ortak noktaların belirlenerek çeşitli plan ve programların hazırlanmasında bilgi olarak değerlendirilmesi büyük bir önem arz etmektedir. Özellikle Erzurum gibi kış turizminde aktif rol oynayan destinasyonlarda turistleri çeken en büyük rekabetçilik faktörleri kış sezonunun uzunluğu, kar kalitesi ve doğal kayak alanlarıdır. Bu faktörler aynı zamanda destinasyonun en önemli (var olan) kaynakları arasında yer almaktadır. Bu kaynakların devamlılığının sağlanabilmesi için etkin bir çevre yönetiminin izlenmesi gerekmektedir. Ancak bunu yaparken turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimi hakkındaki düşüncelerinin, destinasyonların sürdürülebilir gelişimi açısından oldukça önemli olduğu unutulmamalıdır. Bu sebeple araştırmada, bir kış turizmi destinasyonu olan Erzurum'daki turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimine ilişkin algılarını derinlemesine incelemek amaçlanmıştır. Araştırmada merkezi ve yerel yönetim ile birlikte konaklama işletmesi yöneticisi olmak üzere toplam beş kişi ile derinlemesine görüşülmüştür. Görüşmelerde nitel bir yöntem olan standartlaştırılmış açık uçlu görüşme tekniği benimsenmiştir. Kapsamlı literatür taraması sonucu, görüşme soruları oluşturulurken Dwyer ve Kim (2003)'in Bütünleştirilmiş Rekabetçilik Modelinde yer alan çevre yönetimine ilişkin ifadelerden yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda, tüm paydaşların sorulara genel olarak olumlu yanıtlar verdiği gözlenmiştir. Görüşmelerden yola çıkarak, kış turizmi açısından önemli bir potansiyele sahip olan Erzurum ilindeki turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimine ilişkin olumlu algılara sahip olduğu söylenebilir. Anahtar sözcükler: Çevre yönetimi, sürdürülebilirlik, turizm sektörü paydaşları, kış turizmi destinasyonu, Erzurum. Jel Kodu: Q01, Q26, Q56
Augmented reality, which is one of the eight universes of the multiverse, brings together non-tim... more Augmented reality, which is one of the eight universes of the multiverse, brings together non-time, non-location and non-particle. A new medium for individuals is created by placing different virtual objects on the instant image of the medium in augmented reality. There are several augmented reality applications developed especially for five basic fields. The most important of these are cultural heritage and tourism. Nowadays it is possible to come across various augmented reality systems used for different applications or reenactments at historical venues, touristic trips, events and museums. Thanks to this newly created medium, tourists are able to interact with everything that is included in the images provided by the mobile device at the historical venue and they can thus have more memorable experiences. We note that mobile augmented reality applications, which are crucial for tourism, are being used for an increasing number of cultural heritage sites. This study consists of a literature review of the secondary data sources to clearly evaluate the transformation mobile augmented reality applications have gone through over the years. In addition, we also tried to determine in which stage Turkey is compared to the other countries in the world in this matter. We concluded that there is a host of historical sites around the world where mobile augmented reality applications are used; yet, there is not any mobile augmented reality application currently in use at a location or archeological site in Turkey.
Çoklu evrenin sekiz aleminden biri olan artırılmış gerçeklik, gerçek zaman ve mekan ile madde olmayanı bir araya getirir. Artırılmış gerçeklikte bulunulan ortamın anlık görüntüsü üzerine farklı sanal objeler yerleştirilerek bireyler için yeni bir ortam yaratılır. Günümüzde özellikle beş temel alana yönelik birçok artırılmış gerçeklik uygulaması geliştirilmiştir. Bunların en önemlilerinden biri kültürel miras ve turizm alanıdır. Artık tarihi mekânlarda, turizm gezilerinde, etkinliklerde ve müzelerde gerçekleştirilen çeşitli uygulamalar ya da canlandırmalarda çok çeşitli artırılmış gerçeklik sistemlerine rastlanmaktadır. Yaratılan bu yeni ortam sayesinde turistler gittiği mekânda mobil cihazının görüntüsüne giren her şeyle etkileşime girebilir ve daha akılda kalıcı deneyimler yaşar. Turizm açısından büyük önem taşıyan mobil artırılmış gerçeklik uygulamalarının her geçen gün yeni bir kültürel miras alanında uygulandığı gözlenmektedir. Bu araştırmada mobil artırılmış gerçeklik uygulamalarının yıllar içerisinde geçirdiği değişimi daha net bir şekilde görebilmek amacı ile ikincil veri kaynaklarına dayalı bir literatür taraması yapılmıştır. Bununla birlikte, dünya ülkeleri içerisinde Türkiye'nin bu konuda hangi aşamada olduğunun da tespitine çalışılmıştır. Araştırma sonucunda dünyada birçok tarihi alanda çeşitli artırılmış gerçeklik uygulamaları görülürken, Türkiye'de henüz tarihi bir mekân veya ören yerinde hayata geçmiş herhangi bir mobil artırılmış gerçeklik uygulamasına rastlanılmamıştır. Augmented reality, which is one of the eight universes of the multiverse, brings together non-time, non-location and non-particle. A new medium for individuals is created by placing different virtual objects on the instant image of the medium in augmented reality. There are several augmented reality applications developed especially for five basic fields. The most important of these are cultural heritage and tourism. Nowadays it is possible to come across various augmented reality systems used for different applications or reenactments at historical venues, touristic trips, events and museums. Thanks to this newly created medium, tourists are able to interact with everything that is included in the images provided by the mobile device at the historical venue and they can thus have more memorable experiences. We note that mobile augmented reality applications, which are crucial for tourism, are being used for an increasing number of cultural heritage sites. This study consists of a literature review of the secondary data sources to clearly evaluate the transformation mobile augmented reality applications have gone through over the years. In addition, we also tried to determine in which stage Turkey is compared to the other countries in the world in this matter. We concluded that there is a host of historical sites around the world where mobile augmented reality applications are used; yet, there is not any mobile augmented reality application currently in use at a location or archeological site in Turkey.
Özet
Somut kültürel miras varlıkları turizm endüstrisinin önemli bir parçasını oluşturmaktadır.... more Özet
Somut kültürel miras varlıkları turizm endüstrisinin önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Bu varlıkların ya da bulundukları alanların marka etkisi ise yerel toplumlara ve ekonomilere büyük faydalar sağlamaktadır. Ancak aşırı turizm gelişimi ve makul olmayan yaklaşımlar, kültürel miras alanlarındaki ekolojik çevreyi ve yerel halkın hayatını olumsuz yönde etkilemektedir. Bununla birlikte kültürel mirasın orijinalliğine ve bütünlüğüne zarar verildiği de gözlenmektedir. Bu sebeple kültürel mirası koruma altına almak önemli olduğu kadar, korumanın farklı yollarını keşfetmek de oldukça değerlidir. Bu amaca binaen, toplulukların kültürel miras alanlarının korunması ve geliştirilmesine yönelik olumlu katılımını sağlayarak kaynakları korumanın etkili bir yol olduğu düşünülmektedir. Kemaliye hem tarihi dokusu hem de birçok alternatif turizm türüne ev sahipliği yapması sebebiyle önemli bir turistik çekiciliktir. Doğal, kültürel, tarihi ve mimari yapısıyla dikkat çeken Kemaliye, özellikle yerli turistler tarafından yoğun bir ilgi görmektedir. Yerel halkın ilçedeki somut kültürel miras öğelerini korumaya özen gösterdiği bilinmektedir. Günümüze değin bölge halkının da içinde bulunduğu birçok çalışma yürütülmüştür. Bu sebeple araştırmada ikincil verilerden yararlanarak 2005 yılında " sit alanı " ilan edilen Kemaliye'deki somut kültürel mirasın korunmasına yönelik çabalar ve bunların olumlu ve olumsuz etkileri derinlemesine incelenmiş ve literatüre katkı sunmak amaçlanmıştır. Ayrıca Kemaliye'nin sahip olduğu değerlere yönelik kamu ve sivil toplum kuruluşları aracılığıyla yapılan restorasyon çalışmaları incelenmiş ve bu değerlerin konu olduğu akademik çalışmalara değinilmiştir.
Abstract
Kemaliye (formerly Egin) has an important past with its geographical position and multinational structure. It is 163 km away from the Erzincan province in the Upper Euphrates section of the Eastern Anatolia Region. It is also located on the western side of the Karasu River, the largest rifle of the Euphrates River. Erzincan's Kemaliye district, which has many riches in terms of concrete cultural heritage values, has an important touristic potential. Attracting attention with its natural, cultural, historical and architectural structure, Kemaliye attracts a lot of attention especially by the local tourists. Kemaliye was the subject of many folk song. Kemaliye is a town which has gained a reputation especially with its traditional houses. Various conservation studies are being carried out in order to ensure that these values of Kemaliye district are not lost and transferred to the future. For this purpose, the district was declared a protected area on 25.11.2005 and it was aimed to protect its originality. Within the scope of the research, the protection methods developed by the local people for the riches Kemaliye possesses are examined. In addition, academic studies on conservation practices have been evaluated. The general characteristics of Kemaliye and traditional rural residence architecture were evaluated by applying to the secondary sources in the research. The positive and negative consequences of conservation practices developed by local residents towards traditional rural housing have been demonstrated. In addition, the restoration work carried out by public and non-governmental organizations on the values Kemaliye possesses and the academic studies in which these values are stated are mentioned.
Kemaliye is a member of the Union of Historical Towns and the Union of European Historical Cities. The declaration of Kemaliye in 2005 as a protected area has been regarded as a significant development by creating an awareness of the natural, historical, architectural and cultural potentials it has. The local people have developed "sheet metal covering" and "depository" methods to preserve traditional architectural structures owned by Kemaliye. Thanks to these methods, the architectural texture has been protected from adverse environmental conditions and reached to daylight. The depository technique is applied in order to prevent damage and strengthen the carriers especially in the housing system of the residences. In this method applied by local masters, the carrier elements are strengthened by the help of planks. The method of sheet metal covering is done in order to prevent architectural texture from adversely affected by hard winter conditions. However, this process has harmed the architectural texture and caused an image pollution. This situation has become a very bad landscape in terms of Kemaliye, which hosts the structure which is a cultural heritage property. Generally, it can be said that the people of the region are doing such practices because of the economic power is weak. In order for these applications to not harm architectural textures, it is necessary to support them by the relevant public institutions and to work in a proper way to protect them. Otherwise, it may cause the degradation of the original architect and the tourists to leave the area over time.
In addition to the conservation work developed by local people, it has been found that various projects have been carried out at the academic level on the protection of Kemaliye houses. The project titled "Suggestions on the Problems of Detection and Conservation of the Roof and Wall Construction of Kemaliye Houses", supported by the Yıldız Technical University Scientific Research Projects Coordination, was completed in 2014. The architectural structure of Kemaliye housings has been examined within the scope of the project. In addition, in order to pass on the accumulation of traditional housing masters to future generations, oral and written interviews were made and recorded. As a result of the project, the number of local masters is small and in order to prevent this problem, it is proposed to open a "master school" in Kemaliye district.
Since 2003, important steps have been taken in line with the efforts of the Ministry of Culture and Tourism, Foundation for the Protection and Promotion of the Environment and Cultural Heritage and local people within the scope of conservation studies. These studies have been very important in terms of the survival of Kemaliye's architectural texture and the marketing of its richness in the direction of touristic purposes. Kemaliye continued to be a living Anatolian city, producing and selling local handicrafts, presenting its natural richness to nature lovers and athletes, and introducing its original values to visitors.
In addition to national participation, festivals and events organized to increase Kemaliye's recognition need to be intensified at international level. Training courses should be organized in order to continue the workmanship such as carpet weaving, doorknob maker and gasenne fabric production that has reached to the daily level from Kemaliye's past thousands of years. Historical doorknobs of traditional houses in Kemaliye are attracting considerable interest. The doorknobs are placed on the material named "Mirror" which is designed to make thick and thin sounds by considering the use of men and women separately. The production of doorknobs with their own mastery continues today. The doorknobs produced are sold as souvenirs to visitors to Kemaliye. Woodworking is continuing with examples such as ceilings, windows, shutters, flower beds, and lamps on the inside and outside of the settlement areas. This situation can be considered as an important tourist attraction for Kemaliye. Kemaliye Haci Ali Akın Vocational School's Department of Architectural Restoration Program and Handicrafts Department can be brought together with local masters and methods so that these values can be transferred to the future. The restored traditional homes, use or boutique hotel as a boutique restaurant that serves regional cuisine, contributes to the protection of the natural texture. Candidacy to the Cittaslow Union may be an important step to increase the awareness of Kemaliye's potential.
Tourism destinations will only succeed if the welfare of the people of the region is observed. For this reason, although cultural heritage assets are seen as an important tourism tool, in fact, preserving the cultural values of the people of the region should be the primary objective. Otherwise, every change or renewal that is broken from the people will develop outside the people who live there and will cause the tourism to be perceived badly. For this reason, it should not be forgotten that cultural heritage is an important stakeholder in the local people in conservation work. It should not be overlooked that protecting the resources by providing the participation of the people of the region is an effective way. However, in order for the contributions of the local people to be healthy, it should be carried out under the supervision of the relevant institutions.
Son yıllarda yaşanan teknolojik gelişmeler sayesinde, internetin insan hayatına daha çok temas et... more Son yıllarda yaşanan teknolojik gelişmeler sayesinde, internetin insan hayatına daha çok temas ettiği, zaman ve verimlilik konusunda birçok avantaj sağladığı ve yaşamı kolaylaştırdığı görülmektedir. Ancak bireylerin aşırı ve yanlış internet kullanımı bağımlılık ve fiziksel sağlık sorunları (uykusuzluk, baş ağrısı, vb.) gibi bazı olumsuz durumlara neden olabilmektedir. Doğumlarından itibaren teknoloji ile iç içe olan Z kuşağı bireylerin bu olumsuzluklardan daha fazla etkilendiği görülmektedir. Bu durum yetişkinliğe henüz adım atmaya başlayan Z kuşağı bireylerin turizm hareketlerine dair katılım motivasyonlarını ve dolayısıyla gelecekte turizm faaliyetlerini nasıl etkileyeceğine duyulan merak böyle bir çalışma yapılmasına ön ayak olmuştur. Bu araştırmada, Z kuşağının internet bağımlılığının turizme katılma motivasyonu ile ilişkisi tespit edilmeye çalışılmıştır ve Z kuşağının internet bağımlılığı düzeyine göre turizme katılma motivasyonu, seyahat sıklığı ve tercih edilen tatil türleri arasında farklılık olup olmadığını belirlemek amaçlanmıştır. Araştırma kapsamında Amasya ilinde yaşan 17-21 yaş aralığındaki 405 Z kuşağı bireye anket uygulanmıştır. Araştırma sonucunda katılımcıların turizm katılım motivasyonunun ve tercih ettiği tatil türünün internet bağımlılık düzeyine göre farklılıklar gösterdiği belirlenmiştir. İnternet bağımlılığı düzeyi ve seyahat sıklığı arasında ise anlamlı bir farklılık tespit edilememiştir. ABSTRACT Thanks to the technological developments in recent years, it is seen that the internet is more in touch with human life, making life easy and provides many advantages in terms of time and productivity. However, an individual's excessive use or improper internet use can cause some adverse conditions such as addiction and physical health problems (insomnia, headaches, etc.). Generation Z is intertwined with technology since birth, and they appear to be affected by this negativity more. Generation Z, which has just begun to step into adulthood, has led to such a study to predict the motivation of individuals to participate in tourism and thus how they will affect their tourism activities in the future. In this study, the motivation of generation Z to participate in tourism according to the level of internet addiction to the frequency of travel and differences of preferred holiday types were examined. In the scope of the research, a survey was applied to 405 Z generation individuals between the ages of 17-21 who live in Amasya. As a result of the study, it was determined that the participants' motivation and the type of holiday they prefer differ according to the level of internet addiction. There was no significant difference between internet addiction level and frequency of travel.
Günümüzde değişen ve gelişen ekonomik, sosyal ve çevresel faktörlerle birlikte, bireylerin boş za... more Günümüzde değişen ve gelişen ekonomik, sosyal ve çevresel faktörlerle birlikte, bireylerin boş zamanını değerlendirme biçimleri farklılaşmaktadır. Bu farklılaşmadan kaynaklı olarak doğa temelli aktiviteler son zamanlarda oldukça talep gören turistik ürün ve hizmetler haline gelmiştir. Rekreasyon deneyimleri de doğa temelli turizmde önemli bir rol oynamaktadır. Doğa temelli turizm ile ilişkili rekreasyon deneyimi, doğa temelli turistlerin çevreye duyarlı davranışlarını artırmak için çok önemli bir faktördür. Sürdürülebilir kaynak devamlılığı ve çevre kalitesi için bireylerin çevreye duyarlı davranışı önem arz etmektedir. Bu bağlamda, turistin çevresel olarak sürdürülebilir ilkeleri benimsemesine yardımcı olmak ve çevreyle ilgili konularda farkındalığını artırmak deneyimin ana amaçları arasında yer almaktadır. Yapılan bu çalışmada olumlu yönde rekreasyon deneyimi yaşayan turistlerin çevreye duyarlı davranışının da artacağı düşünülmektedir. Bu araştırmada turistlerin rekreasyon deneyimi, turist memnuniyeti ve çevreye duyarlı davranış ilişkisini ortaya koymak amaçlanmaktadır. Bu amaç doğrultusunda Kastamonu ili Küre Dağları Milli Parkı içerisinde yer alan Horma Kanyonu'nu ziyaret eden turistler arasında kolayda örnekleme yöntemiyle 310 katılımcıya ulaşılmış ve anket tekniği uygulanmıştır. Analizler neticesinde rekreasyon deneyiminin turist memnuniyeti ve çevreye duyarlı davranışı olumlu yönde etkilediği tespit edilmiştir. Ayrıca turist memnuniyetinin aracılık rolü üstlendiği çalışmanın bir diğer sonucunu oluşturmuştur. Elde edilen bulgulardan yararlanılarak birtakım öneriler sunulmuştur.
ÖZ
Milli parklar sahip olduğu doğal ve kültürel değerler yönüyle korunması gereken alanlar arasın... more ÖZ Milli parklar sahip olduğu doğal ve kültürel değerler yönüyle korunması gereken alanlar arasında bulunmaktadır. Bu alanların sürdürülebilirliğini sağlamak, ekosistemlerini ve biyolojik çeşitliliğini başarılı bir şekilde korumak için yerel halkın katılımı önem arz etmektedir. Türkiye’de toplam 45 milli park bulunmaktadır. Kastamonu ise bu parkların üçüne ev sahipliği yapmaktadır. Bu araştırmada, milli parklara yönelik çevresel kimlik, çevresel tutum ve katılım ilişkisinin Yapısal Eşitlik Modellemesi ile çözümlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda Kastamonu yerel halkından kolayda örnekleme yöntemiyle 399 katılımcıya ulaşılmış ve anket uygulanmıştır. Analizler sonucunda çevresel kimliğin çevresel tutumu, çevresel tutumun da katılımı etkilediği tespit edilmiştir. Bununla beraber yerel halkın doğal alanları ziyaret etme sıklığı, doğa koruma derneğine üye olma durumu, memleketi ve ilde yaşama süresinin çevresel kimlik, çevresel tutum ve katılım boyutlarına göre istatistiksel açıdan anlamlı farklılıklar gösterdiği tespit edilmiştir. ABSTRACT National parks are among the areas that should be protected in terms of their natural and cultural values. Participation of local people is important to ensure the sustainability of these areas and to protect their ecosystems and biodiversity successfully. There are 45 national parks in Turkey. Kastamonu is home to three of these parks. In this study, it is aimed to analyze the relationship between environmental identity, environmental attitude and participation towards national parks with Structural Equation Modeling. For this purpose, 399 participants from Kastamonu local people were reached using the convenience sampling method and a questionnaire was applied. As a result of the analysis, it was determined that environmental identity affects environmental attitude and environmental attitude affects participation. However, it was determined that the frequency of visiting natural areas of the local people, the status of being a member of the nature conservation association, their hometown and the duration of life in the province showed statistically significant differences according to environmental identity, environmental attitude and participation dimensions.
Öz Bir turistik destinasyonun sahip olduğu olumlu imaj, o bölgenin aldığı turistik varış ve turiz... more Öz Bir turistik destinasyonun sahip olduğu olumlu imaj, o bölgenin aldığı turistik varış ve turizm gelirleri açısından büyük önem arz etmektedir. Olumlu bir imaj yaratabilmek stratejik bir karar olması dolayısıyla uzun vadeli bir süreci ifade etse de çıktıları buna değdiğini çarpıcı bir şekilde gözler önüne sermektedir. Özellikle sahip olunan pozitif imaj, deneyim kalitesi ve algılanan değer gibi turistik talebi önemli ölçüde etkileyebilecek birçok değişkenin de kontrol altında tutulmasını sağlamakta, hatta etkilenmesine sebebiyet vermektedir. Bu gerçeklerden hareketle araştırmada destinasyon imajının algılanan değer ve deneyim kalitesi üzerindeki etkisini tespit etmek amaçlanmıştır. Bu kapsamda Kastamonu şehir merkezinde üç ay süreyle anket yapılmıştır. Değerlendirmeye tabi tutulan 397 anketle birlikte oluşturulacak modele ilişkin ölçeklere faktör analizi yapılmış ve yapısal model oluşturulmuştur. İnceleme neticesinde destinasyon imajının algılanan değer ve deneyim kalitesi üzerinde anlamlı ve pozitif etkisinin olduğu tespit edilmiştir.
Abstract The positive image of a tourist destination is great importance in terms of the tourist arrival and tourism revenues of the region. Creating a positive image is a strategic decision, but the output is clearly worth it. Particularly, the positive image, the quality of the experience and the perceived value of the touristic demand can significantly affect the many variables are kept under control or even cause to be affected. Based on these facts, it was aimed to determine the effect of destination image on perceived value and experience quality. In this context, a survey was conducted in Kastamonu city center for three months and 397 people were surveyed. Structural model was formed as a result of
ÖZ Bu araştırmada Türk Cumhuriyetlerinden Türkiye'ye lisans öğrenimi amacıyla gelmiş üniversite ö... more ÖZ Bu araştırmada Türk Cumhuriyetlerinden Türkiye'ye lisans öğrenimi amacıyla gelmiş üniversite öğrencilerinin kendi ülkelerinin UNESCO Somut Olmayan Kültürel Miras Listesi'nde yer alan kaynaklarına ilişkin bilgi ve deneyim düzeylerini tespit etmek amaçlanmıştır. Ayrıca listede bazı ortak değerleri tescillenen Türk Dünyası ülkeleri öğrencilerinin bu değerlere ilişkin bilgi ve deneyim düzeylerinin farklılığını saptamak hedeflenmiştir. Bu amaçla Kastamonu Üniversitesi'nde öğrenim gören Türkiye vatandaşı öğrenciler ile Azerbaycan, Kazakistan, Kırgızistan, Özbekistan ve Türkmenistan'dan gelen toplam 399 öğrenciye ulaşılmıştır. Ulaşılan verilere tanımlayıcı istatistikler ve farklılık analizleri yapılmıştır. Araştırma sonucunda en yüksek bilgi ve deneyim ortalamasına sahip ülke Kırgızistan olurken bunu sırasıyla Azerbaycan, Kazakistan, Türkmenistan, Türkiye, Özbekistan takip etmiştir. Kültürel miras değerleri içerisinde en bilinen unsurlar; Azerbaycan, Kazakistan ve Türkmenistan için Nevruz, Kırgızistan için Kırgız Destan Üçlemesi, Özbekistan için Özbek pilavı ve Türkiye için Karagöz olmuştur. Vatandaşları tarafından en az bilinen unsurlar ise; Azerbaycan için Çevgen oyunu, Kırgızistan için ekmek (lavaş, yufka) yapma kültürü, Kazakistan için Doğan-Şahinle avlanma, Özbekistan için Katta Ashula ve Boysun ilçesi kültürel alanı, Türkmenistan için Geleneksel Türk halı yapım sanatı ve son olarak Türkiye için Islık Dili ve Semah olmuştur. Ayrıca ortak somut olmayan kültürel miraslardan Nevruz, Lavaş, Dede Korkut ve Âşıklık geleneğine ilişkin bilgi ve deneyim düzeyi ülkelere göre farklılık gösterirken, epik anlatıcılık için anlamlı bir farklılık tespit edilememiştir. ABSTRACT The purpose of this research came from the Turkic Republics of Turkey to the undergraduate education of university students aimed their countries to determine the level of knowledge and experience relating to the sources of the UNESCO Intangible Cultural Heritage List. Also, it is aimed to determine the difference of knowledge and experience levels of students of Turkish World countries whose common values are registered in the list. For this purpose, a total of 399 students from Turkey, Azerbaijan, Kazakhstan, Kyrgyzstan, Uzbekistan and Turkmenistan have been reached. Difference analyzes were made to the data reached. The country with the highest average knowledge and experience of the research it while Kyrgyzstan respectively, Azerbaijan, Kazakhstan, Turkmenistan, Turkey, Uzbekistan has followed. The most known elements among the cultural heritage values are; Nowruz for Azerbaijan, Kazakhstan and Turkmenistan, Kyrgyz Epic Trilogy for Kyrgyzstan, Karagöz for Turkey and pilaf for Uzbekistan. The least known elements by its citizens are; Çevgan game for Azerbaijan, bread (lavash bread, pastry) for Kyrgyzstan falconary for Kazakhstan, Katta Ashula and Boysun cultural District for Uzbekistan, Turkish carpet making art for Turkmenistan and finally
Öğrencilerin akademik başarıları üzerinde etkili olan faktörlerin tespiti oldukça önemli olup, öz... more Öğrencilerin akademik başarıları üzerinde etkili olan faktörlerin tespiti oldukça önemli olup, özellikle uluslararası öğrencilerin akademik başarılarını, okula yönelik zaman içerisinde gelişen aidiyet duyguları ve sosyalleşme düzeylerinin olumlu yönde etkileyeceği düşünülmektedir. Bu araştırmada Türk Cumhuriyetlerinden Türkiye'ye gelen uluslararası öğrencilerin akademik başarıları üzerinde üniversiteye yönelik aidiyet duygularının etkisini ve bu etkide sosyalleşmenin aracı rolünü tespit etmek amaçlanmıştır. Bununla birlikte turizm fakültelerinde okuyan öğrencilerin sosyalleşme durumlarının daha yüksek olabileceği varsayımından hareketle, Turizm Fakültesi'nde okuyan Türk Dünyası öğrencilerinin aidiyet duyguları ve sosyalleşme durumlarının diğer fakültelerde okuyan öğrencilere göre farklılığı incelenmiştir. Araştırma kapsamında Kastamonu Üniversitesi'nde öğrenim gören Türk Dünyası öğrencilerine anket uygulanmıştır. 2019 yılı Mayıs-Haziran aylarında gerçekleştirilen saha araştırması sonucu toplam 322 geçerli anket elde edilmiştir. Araştırma sonucunda, öğrencilerin üniversite aidiyet duygusunun akademik başarıları üzerinde doğrudan bir etkisinin olmadığı, sosyalleşmenin aracılık etkisi ile dolaylı bir etkisi olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca Turizm Fakültesi'nde öğrenim gören öğrencilerin sosyalleşme durumlarının diğer fakülte öğrencilerine nazaran daha yüksek olduğu saptanmıştır.
Turizm sektörü, önemli hizmet alt sektörlerinden biri olup, bu sektörün istihdamına katkı sunacak... more Turizm sektörü, önemli hizmet alt sektörlerinden biri olup, bu sektörün istihdamına katkı sunacak personelin gerekli mesleki donanıma sahip olması elzemdir. Ancak özellikle fakülteler nezdinde turizme yönelik mesleki eğitim çeşitli sebeplerden ötürü ikinci planda kalmaktadır. Bu durum zaman içerisinde öğrencilerin sektörün işleyişinden uzaklaşmasına ve özellikle stajlar ile tanıştığı turizm hizmetlerinden soğumasına sebep olmaktadır. Bu nedenle özellikle fakültelerde mesleki eğitime yönelik uygulamalı derslerin verilmesi ve bu derslere yönelik bir bilinç aşılanması önem arz etmektedir. Bu araştırmada, Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği bölümü öğrencilerinin uygulamalı mutfak eğitimine ilişkin tutumları ile öğrencilerin uygulamalı mutfak dersleri kapsamında sunduğu hizmete yönelik müşteri memnuniyetini tespit etmek amaçlanmıştır. Buna binaen öğrencilerin dersi almadan önce ve aldıktan sonraki tutumlarında; ders kapsamında sunulan hizmete yönelik müşteri memnuniyeti ile normal zamanda sunulan hizmet arasındaki memnuniyet düzeyinde herhangi bir farklılık olup olmadığı ölçülmüştür. Araştırma kapsamında toplam 170 öğrenci anketine ve toplam 495 müşteriye ulaşılmıştır. Araştırma 2017-2018 güz yarıyılı içerisinde gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, öğrencilerin uygulamadan önceki ve sonraki düşüncelerine ilişkin faktör ortalamaları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılıklar tespit edilmiştir. Mutfak personelinin sunduğu hizmet ile ders kapsamında sunulan hizmete yönelik müşteri memnuniyetinde personel kalitesi, hizmet kalitesi ve genel memnuniyet açısından anlamlı farklılık tespit edilmiştir. Abstract The tourism sector is one of the significant service subsectors, and it is crucial that the employees belonging to this sector have the necessary professional skills. However, vocational training, especially at the faculty level, is still secondary for–several reasons. In time, this causes students to distance themselves from the way the sector operates and they become alienated from the tourism sector, to which they are introduced through internships. Therefore, it is crucial that practical classes are offered especially at the faculty level to contribute to students’ vocational training and increase their awareness about these classes. The purpose of this study is to examine the thoughts of students at the Tourism Management Department in the School of Tourism at Kastamonu University on practical kitchen classes and customer satisfaction with the services provided by students within these classes. In this aspect, we measured whether a difference between students’ thoughts before and after taking the class was present and whether there was a difference between customer satisfaction towards the services provided as part of the classes and the level of satisfaction towards the services provided under normal circumstances. Surveys were completed by 170 students and 495 customers. The study was conducted in the Fall semester of the 2017–2018 academic year. Through this study, we determined that there is a statistically significant difference between the factor means of students’ thoughts before and after the practice. We found a significant difference between customer satisfaction with the services provided as part of the class and customer satisfaction with the services provided by the kitchen personnel regarding personnel quality, service quality, and overall satisfaction.
Bu çalışmanın amacı Kastamonu ilinde bulunan turistik noktaların ziyaretçi fotoğrafları ile il
re... more Bu çalışmanın amacı Kastamonu ilinde bulunan turistik noktaların ziyaretçi fotoğrafları ile il resmî kurumlarının tanıtım fotoğraflarını karşılaştırarak göstergebilimsel açıdan analiz etmektir. Araştırmada belirlenen 21 turistik nokta Instagram üzerinden taranmıştır. Toplamda 2008 adet fotoğraf içerik analizi yapılarak incelenmiştir. Fotoğraflar her nokta için kendi arasında beş gruba ayrılmıştır. En yüksek değeri alan grubun içerisinden sık tercih edilen arka plana ait fotoğraflardan biri seçilmiş ve resmi kurum sitelerindeki fotoğraflar ile karşılaştırılmıştır. Araştırmada, en fazla paylaşım yapılan turistik noktaların, doğal zenginliklere işaret ettiği görülmüştür. Bunlar; Horma Kanyonu (%17,8), Ilgaz Dağı Milli Parkı (%13,75), İnebolu Plajı (%8,81), Küre Dağları Milli Parkı (%8,42) ve Cide Gideros Koyu (%7,82) olarak tespit edilmiştir. Ayrıca kamu kurumlarının fotoğraflarında ziyaretçilerin paylaştıkları fotoğraf açılarına benzerlik gösteren yedi turistik nokta saptanmıştır. Diğer turistik noktalarda daha az benzerlik ve çok az zıtlıklar görülmüştür. Araştırma sonucunda, Kastamonu destinasyonunda öne çıkan değerler vurgulanmış, bu turistik değerlerin hangi yönlerinin ziyaretçiler tarafından ön plana çıkarıldığı açıklanarak resmî kurumların tanıtım faaliyetlerinde fotoğraf kullanımı için önerilerde bulunulmuştur. Abstract The purpose of this study is to analyze semiotic aspects by comparing the visitor photos of the touristic spots in Kastamonu Province and the promotional photos of the provincial official institutions. 21 touristic spots determined in the research were scanned on Instagram. A total of 2008 photographs were analyzed by content analysis. The photos are divided into five groups among themselves for each point. Among the group with the highest value, one of the frequently preferred background photos was selected and compared with the photos on official institution sites. The most shared tourist spots, natural riches are pointing. These; Horma Canyon (17.8%), Ilgaz Mountain National Park (13.75%), İnebolu Beach (8.81%), Küre Mountains National Park (8.42%) and Cide Gideros Bay (7.82%) has been identified. In the photographs of public institutions, seven tourist spots that are similar to the photograph angles shared by the visitors were identified. Less similarities and fewer contrasts were detected at other tourist spots. In the research, it emphasized the prominent values in the Kastamonu destination, and which aspects of these touristic spots were highlighted by visitors, and suggestions were made for the use of photographs in the promotional activities of official institutions.
UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında dünya çapında 36 gastronomi şehri bulunmaktadır. Gastrono... more UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı kapsamında dünya çapında 36 gastronomi şehri bulunmaktadır. Gastronomi şehri unvanı, yerel ekonominin gelişmesi, tanıtım faaliyetlerinin artması ve marka imajının yükselmesi gibi şehirler için önemli katkılar sunmaktadır. Bu çalışmanın amacı, Kastamonu'nun zengin mutfak kültürünü UNESCO'nun Yaratıcı Şehirler Ağı gastronomi alanında belirlenen kriterlere göre incelemektir. Araştırma kapsamında, ikincil veri kaynaklarından yararlanılmış ve bazı kriterler için yerinde incelemeler yapılmıştır. Elde edilen bulgulardan, Kastamonu'nun yemek çeşitliliği bakımından güçlü olduğu, restoranlarında yöresel yemeklere yer verildiği, pazarlarda yöresel ürün tezgâhlarının bulunduğu, çeşitli yöresel ürün ve gastronomi festivalinin düzenlendiği, eğitim kurumlarında bu alana yönelik derslerin bulunduğu tespit edilmiştir. Ancak, sürdürülebilir yerel ürünlerin tanıtımı açısından yetersiz kaldığı da çalışmanın bir diğer sonucudur. Abstract- As part of the UNESCO Creative Cities Network, there are 36 gastronomic cities worldwide. The title of gastronomy city makes important contributions to cities such as the development of the local economy, increased promotion activities and the increase of the brand image. This study aims to analyze Kastamonu's rich culinary culture according to the criteria determined in the field of UNESCO's Creative Cities Network gastronomy. Within the scope of the research, secondary data sources were used and on-site investigations were made for some criteria. From the findings, it has been determined that Kastamonu is strong in terms of food diversity, there are local dishes in its restaurants, there are local product stalls in the markets, various local products and gastronomy festivals are organized, and there are courses in this field in educational institutions. However, it is another result of the study that it is inadequate in terms of promoting sustainable local products.
Although the function of protecting socially important tangible assets is often carried out by th... more Although the function of protecting socially important tangible assets is often carried out by the state, the sensitivity or awareness of the local people living in the region makes a significant difference in the level of protection of cultural heritage. In the cases where the public has awareness of conservation and participate in conservation activities, great successes are achieved. Tourism activities play a leading role in achieving this success or especially in developing a conservation attitude. In this study, it was aimed to determine the knowledge level, thoughts on the protection of the area, the attitude towards participating in conservation activities and supporting tourism development of the local people living around Sarıkaya Basilica Therma located in Sarıkaya district of Yozgat, which was included in the UNESCO World Heritage Temporary List in 2018. In addition to this, it is aimed to determine the difference of the attitude of participating in protecting cultural heritage according to the demographic characteristics of the people of Sarıkaya. Within the scope of the research, 273 people were reached and a questionnaire form consisting of 23 questions with closed ends and options was applied. As a result of the analysis made on the data obtained, it was found that the level of knowledge of the public regarding cultural heritage and the behavior that supports tourism development is quite high, but the attitude to participate in protection is low. In addition, significant differences were found in the attitudes of local people to participate in protection in terms of age, education, active work and the number of households.
Öz Bu araştırmada, yöresel yiyeceklerin pazarlanması açısından otel ve restoran yöneticilerinin t... more Öz Bu araştırmada, yöresel yiyeceklerin pazarlanması açısından otel ve restoran yöneticilerinin tu-tumlarının değerlendirilmesi amaçlanmaktadır. Araştırma amacına ulaşabilmek için nitel araştırma yöntemlerinden yarı yapılandırılmış görüşme tekniğinden faydalanılmış ve yedi sorudan oluşan bir görüşme formu hazırlanmıştır. Kastamonu'da gerçekleştirilen araştırmada toplam 30 otel ve restoran ziyaret edilmiş ancak bu işletmelerden 12'sinde yöresel yemek bulunması sebebiyle görüşme soruları söz konusu işletmelere yöneltilmiştir. Araştırma 2018 yılı Haziran ve Temmuz aylarında gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, işletmelerin %50'sinin yöresel yemekleri, tariflerinde hiçbir değişikliğe gitmeden aslına uygun şekilde yaptığı belirlenmiştir. Tarifinde değişikliğe gidilen yöresel ürünlerin ise işletmelere en çok kazanç sağlayan yöresel ürünler (etli ekmek, banduma, tirit) olduğu tespit edilmiştir. Katılımcı işletmelere en çok kazanç sağlayan ilk üç yöresel yemeğin, aynı zamanda katılımcılar tarafından en çok sevilen yöresel yemekler olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Katılımcı işlet-melerin daha önce menüsüne eklemeyi düşündüğü ancak talep görmediği için kaldırdığı yöresel yiyecekler içerisinde özellikle yöresel çorba ve tatlıların olduğu belirlenmiştir.
Özet Turizm destinasyonlarının etkin bir şekilde yönetilebilmesi ve pazarlanabilmesi için, doğru ... more Özet Turizm destinasyonlarının etkin bir şekilde yönetilebilmesi ve pazarlanabilmesi için, doğru planlama elzemdir. Plansız bir gelişim, beklenen getiriyi sağlayamadığı gibi bölge kaynaklarının sürdürülebilirliğini de olumsuz etkileyecektir. Bu sebeple destinasyon için amaç ve hedefler belirlenmeden önce turizm potansiyeli değerlendirilmekte ve envanter çalışmaları yürütülmektedir. Kastamonu birçok turistik arz kaynağına sahip olmakla birlikte bu kaynakların ortaya konduğu ve sınıflandırıldığı kapsamlı bir araştırma gerçekleştirilmemiştir. Bu eksiklik destinasyon paydaşları katılımının olduğu çalıştay, sempozyum gibi toplantılarda sıklıkla dile getirilmektedir. Bu sebeple araştırmada Kastamonu genelinde tüm turizm arz kaynaklarının değerlendirilmesi ve tek bir kaynakta toplanması planlanmıştır. Tasnifte ve okumada kolaylık sağlaması açısından ilçeler bazında bir envanter oluşturulmasına karar verilmiştir. Bu sayede ilçelerin öncelikli olarak odaklanması gereken turizm türlerini belirleyerek akademik bir katkı sunmak hedeflenmiştir. Araştırma sonucunda Kastamonu ilinin başat turistik çekiciliğinin tabiat turizmi alt türleri ve doğa sporu faaliyetleri olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Türlerin gerçekleştirildiği ilçelere ilişkin veriler tek tabloda sunulmuştur. Abstract Correct planning is essential for the efficient management and marketing of tourism destinations. An unplanned development will not provide the expected return and will negatively affect the sustainability of the regional resources. For this reason, tourism potential is evaluated and inventory studies are carried out before the goals and targets are determined for the destination. Although Kastamonu has many touristic supply resources, no comprehensive research has been conducted in which these resources are put forward and classified. This deficiency is frequently mentioned in meetings such as workshops and symposiums with the participation of destination stakeholders. For this reason, it is planned to evaluate all tourism supply resources in Kastamonu and to gather them in a single source. It was decided to create an inventory by districts for ease of classification and reading. In this way, it is aimed to make an academic contribution by identifying the types of tourism that districts should primarily focus on. As a result of the research, it was concluded that the main tourist attraction of Kastamonu province is the sub-types of nature tourism and nature sports activities. The data related to the districts where the species were performed are presented in a single table.
ÖZ Turizm tüketimi, özünde kendilik hissini keşfetmeye çalışan bireyle ilgilidir. Bu keşif ise ço... more ÖZ Turizm tüketimi, özünde kendilik hissini keşfetmeye çalışan bireyle ilgilidir. Bu keşif ise çoğu zaman olumlu bir değişim yani kişisel gelişim ile sonuçlanmaktadır. Sırt çantalı gezginlerin de seyahat şekli ve süresi göz önüne alındığında, diğer turist tiplerine nazaran seyahatleri sonrasında kendilerinde algıladıkları ya da hissettikleri değişikliklerin daha fazla olduğu söylenebilir. Bu araştırmada Türk sırt çantalı gezginlerin seyahatleri sonrasında hissettikleri kişisel gelişimi tespit edebilmek ve gezginlerin demografik özelliklerine göre kişisel gelişimlerinin farklılaşıp farklılaşmadığını belirlemek amaçlanmıştır. Evrenin belirsizliği sebebiyle kartopu örneklemesine başvurulmuştur. Veri toplama aracı olarak anket tekniği kullanılmıştır. Sırt çantalı gezginlerin kişisel gelişimlerini ölçebilmek amacıyla Chen, Bao ve Huang (2014) tarafından tasarlanan "sırt çantalı gezgin kişisel gelişim ölçeği"nden faydalanılmıştır. Veriler 2018 yılı Eylül-Ekim aylarında yüz yüze ve çevrimiçi olarak toplanmıştır. Elde edilen verilere farklılık analizleri uygulanmıştır. Araştırma sonucunda gezginlerin cinsiyet dışında diğer tüm değişkenler açısından kişisel gelişimlerinin anlamlı farklılıklar gösterdiği tespit edilmiştir. Ayrıca yurt dışına seyahat etmiş olan sırt çantalı gezginlerin farkındalık düzeylerinin daha yüksek olduğu tespit edilmiştir. ABSTRACT Tourism consumption, in essence, is about the individual who is trying to discover the sense of self. This discovery often results in a positive change, ie personal development. Considering the type and duration of travel of the backpackers, it can be said that the changes they perceive or feel after their travels more than the other types of tourists. In this study, it is aimed to determine the personal development of the Turkish backpackers after their travels and to determine whether their personal development differs according to the demographic characteristics of the travelers. Snowball sampling was applied due to the uncertainty of the universe. Survey technique was used as data collection tool. In order to measure the personal development of backpackers, "backpacker personal development scale" designed by Chen, Bao and Huang (2014) was utilized. Data were collected face to face and online in September-October 2018. Difference analysis were applied to the data. As a result of the study, it was determined that the personal development of the travelers in terms of all variables other than gender showed significant differences. It was also found that the awareness level of backpackers who traveled abroad was higher.
Öz Bu çalışmada turistik ürünlere yönelik karar verme sürecinde sıfır fiyatın etkisini test etmek... more Öz Bu çalışmada turistik ürünlere yönelik karar verme sürecinde sıfır fiyatın etkisini test etmek amaçlanmıştır. Bun amaca yönelik oda ve kahvaltıdan oluşan iki bileşenli iki farklı otel belirlenmiştir. Diğer otel tercih edilen seçenek olsa bile, ürün içerisindeki belirli bir bileşenin fiyatı sıfıra sabitlendiğinde, o ürüne yönelik talebin anormal bir şekilde artacağı öngörülmüştür. Bu amaçla bir uygulama modeli kullanılmış ve bunun sonucunda sıfır fiyat etkisi anlamlı bulunmuştur. Sıfır fiyatın katılımcıların demografik özelliklerine göre farklılaşıp farklılaşmadığını ölçmek için yapılan analizlerde hiçbir farklılık bulunamamıştır. Bu sonuçlar neticesinde, sıfır fiyatın birçok psikolojik faktör dışında kendine özgü bir etki alanı olduğu ve katılımcılara göre bir farklılık göstermemesinin bu geniş etki alanının bir sonucu olduğu düşünülmüştür. Anahtar Kelimeler: Turistik ürün, Turizm davranışı, İrrasyonel davranışlar, Bedava etkisi, Sıfır fiyat etkisi. Abstract In this study, it was aimed to test the effect of zero price in the decision making process for touristic products. Two different hotels with two components of room and breakfast are determined; and although that the other hotel is the selected option, when a certain component's price within the product is fixed to zero, it has been assumed that demand for that product would increase abnormally. In regard to this goal a model was used in order to measure the zero price effect and zero price effect was considered as significant. No difference was found in the analyses conducted to measure whether zero price differentiated according to demographic characteristics of participants or not. As a result of these consequences, it has been considered that zero price has a unique effect area except several psychological factors and that as it does not show any difference among participants is a result of this vast effect area.
Bir turizm faaliyetinin gerçekleşebilmesi, turistik çekiciliklerin devamlılığına bağlıdır. Bu çek... more Bir turizm faaliyetinin gerçekleşebilmesi, turistik çekiciliklerin devamlılığına bağlıdır. Bu çekiciliklerin devamlılığı ise turizme katılan bireylerin seyahatleri sırasındaki sürdürülebilir uygulamalardan büyük ölçüde etkilenmektedir. Bu araştırmada diğer turist tiplerine nazaran daha uzun süreli seyahatlere katılan sırt çantalı gezginlerin sürdürülebilirliğe dair günlük uygulamaları incelenmiştir. Kartopu örneklemesi aracılığıyla toplam 244 Türk sırt çantalı gezgine ulaşılmıştır. Veriler anket tekniği kullanılarak, 2018 yılı Eylül-Ekim aylarında toplanmıştır. Verilerin analizinde; bağımsız örneklem t testi ve ANOVA'dan yararlanılmıştır gezginlerin en sık uyguladığı sürdürülebilir faaliyetlerin ekonomik sürdürülebilirliğe yönelik olduğu belirlenmiştir. Ayrıca gezginlerin gezginlik süresi, günlük işlerde çalışma durumu, günlük ortalama harcama miktarı ve sponsor desteklerine göre sürdürülebilir uygulamalarının farklılaştığı tespit edilmiştir. The occurrence of a tourism activity depends on the continuity of tourist attractions. The continuity of these attractions is greatly influenced by the sustainable practices of the individuals participating in tourism. In this research, the everyday sustainability practices of the backpackers who participated in longer-term travels compared to other types of tourists were investigated. A total of 244 Turkish backpackers had been reached through snowball sampling. Data were collected in September-October 2018 via a questionnaire. The data were analyzed by independent samples t test and ANOVA. It was determined that the most frequently used sustainability practices were practices pertaining to economic sustainability. Additionally, it was found that sustainability practices were significantly different based on the travelers' travel period, daily working status, daily average spending amount and sponsor supports.
Yemek kültürünün gelişmesine etki eden en önemli faktörler yaşanılan çağ, coğrafi bölge, kullanıl... more Yemek kültürünün gelişmesine etki eden en önemli faktörler yaşanılan çağ, coğrafi bölge, kullanılan malzemeler vb. olsa da bu yemeklerin tarih boyunca devamlılığını sağlayan en önemli etken kadın olmuştur. Kadının aile hayatındaki yeri, daha çok ev içi işler ile özdeşleşmiş ve yemek kültürünün toplumun en küçük yapı taşında korunmasını sağlayan kadın olmuştur. Ancak günümüz dünyasında kadının ev içindeki rolü devam etmesine rağmen, gelenek haline gelmiş yemeklerin unutularak azaldığı gözlenmektedir. Kadının çalışma hayatına atılmasıyla ilişkili olduğu düşünülen bu durumun farklı demografik özellikler ile de bağlantılı olabileceği öngörülmektedir. Bu araştırmada, Kastamonulu kadınların zorluk derecelerine göre sınıflandırılmış yöresel yemekleri ne ölçüde duyduğu, bildiği ve yaptığı tespit edilmeye çalışılmıştır. Bununla birlikte kadınların bildiği ya da yaptığı yöresel yemeklerin zorluk dereceleri ile demografik özellikleri arasında anlamlı farklılıklar olup olmadığını belirlemek amaçlanmıştır. Araştırma sonucunda, kadınların yemek yapma devamlılıklarında yemeklerin zorluk seviyelerinin etkili olmadığı tespit edilmiş ve kadınların demografik özellikleri ile yöresel yemekleri yapma durumları arasında anlamlı farklılıklar tespit edilmiştir. The most important factors affecting the development of food culture are the era, geographical region, materials used. Although the most important factor in the continuation of these meals throughout the history of women has been. The place of women in family life is mostly identified with domestic works and it is the woman who ensures that the culture of food is preserved in the smallest building of society. However, although the role of women in the home continues in today's world, it has been observed that the traditional food has been lost. This situation, which is thought to be related to the expulsion of women, is also thought to be related to different demographic characteristics. In this study, the extent to which local women living in Kastamonu have been informed according to their degree of difficulty, they know, know and do it. However, it is aimed to determine whether there are any significant differences between the difficulty levels and demographic characteristics of local foods that women know or do. At the end of the research, As a result of the research, it was determined that the difficulty levels of the meals were not effective in the continuity of cooking of women and significant differences were found between the demographic characteristics of women and their local food production. *
Günümüz toplumunda gerek harcanabilir gelirin artışı gerekse kısıtlı boş zaman algısı yeme içme i... more Günümüz toplumunda gerek harcanabilir gelirin artışı gerekse kısıtlı boş zaman algısı yeme içme ihtiyaçlarını dışarıda karşılama talebini giderek artırmıştır. Talepte yaşanan bu artış yiyecek içecek işletmelerinin sayısını da etkilemiştir. Artan bu rekabet ortamı işletmelerin salt yeme içme ihtiyaçları dışında tüketicilerin tüm duyularına hitap edecek bütünleşik bir hizmet sunmasını gerekli kılmıştır. Bu noktada tüketicilerin kararlarını etkilemede en önemli değişkenlerden biri de restoran atmosferi olmuştur. Sosyal medya kullanımının giderek tüm toplum katmanlarına yayılması nedeniyle sosyal medya araçlarından yararlanma durumu işletmeyi daha üst noktalara taşıyabilmektedir. Bu sebeple özellikle son yıllarda sosyal medya etkinliği işletmeler için oldukça önemli bir hale gelmiştir. Amacı tüketicilerin restoran atmosferi algısı ile sosyal medya paylaşımları arasındaki ilişkiyi incelemek olan bu nicel araştırma Kastamonu’da bulunan bir tema restoranda iki ay süre ile yapılmıştır. Bu kapsamda toplam 400 katılımcıya anket uygulanmıştır. Araştırma neticesinde restoran ambiyansının sosyal medya paylaşımlarını etkilediği tespit edilmiştir.
Abstract: In the case of tourism destinations, the environment is regarded as a resource, divided... more Abstract: In the case of tourism destinations, the environment is regarded as a resource, divided into endowed resources and created or unnatural resources. Environmental management serves to protect, improve and develop all these resources. However, in order for these management activities to be carried out in a systematic manner, the stakeholders must act with a common mind. Although stakeholder participation is required in this case, it appears that stakeholders in many tourism destinations have not acted jointly while taking decisions on environmental management. Although stakeholders can not come together for this reason, it is of great importance to determine their thoughts about the topic and to determine common points and evaluate them as information in the preparation of various plans and programs.The most important competitiveness factors that attract tourists in destinations that are active in winter tourism such as Erzurum are winter season length, snow quality and natural skiing areas. These factors are among the most important sources of destination at the same time. Effective environmental management must be monitored to ensure the continuity of these conditions. Tourism sector stakeholders' thinking about environmental management is very important in terms of the sustainable development of destinations. For this reason, it was aimed to investigate in depth the perceptions of tourism sector stakeholders in Erzurum, which is a winter tourism destination, regarding environmental management. The research was conducted in depth with a total of five people, including the central and local management and the accommodation management managers. A standardized open-ended interview technique, which is a qualitative method in the research, has been adopted. As a result of the comprehensive literature survey, interview questions were used in relation to the environmental management in Dwyer and Kim (2003)’s Integrated Competitiveness Model. As a result of the research, it was observed that all stakeholders gave positive answers in general. Based on the interview, it can be said that the tourism sector stakeholders in Erzurum province, which has a significant potential in terms of winter tourism, have a positive perception of environmental management. Öz: Turizm destinasyonları söz konusu olduğunda çevre, kaynak olarak nitelendirilmekte, var olan kaynak ve geliştirilmiş ya da yapay kaynak olarak ikiye ayrılmaktadır. Çevre yönetimi ise tüm bu kaynakların korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi amacına hizmet etmektedir. Ancak bu yönetim faaliyetlerinin sistemli bir şekilde yürütülebilmesi için destinasyon paydaşlarının ortak bir akıl ile hareket etmesi gerekmektedir. Bu durumda paydaş katılımını gerekli kılsa da, birçok turizm destinasyonunda paydaşların çevre yönetimine dair kararlar alınırken ortak bir şekilde hareket etmediği görülmektedir. Bu sebeple paydaşlar bir araya gelemese de onların konuya ilişkin düşüncelerinin tespit edilmesi ve ortak noktaların belirlenerek çeşitli plan ve programların hazırlanmasında bilgi olarak değerlendirilmesi büyük bir önem arz etmektedir. Özellikle Erzurum gibi kış turizminde aktif rol oynayan destinasyonlarda turistleri çeken en büyük rekabetçilik faktörleri kış sezonunun uzunluğu, kar kalitesi ve doğal kayak alanlarıdır. Bu faktörler aynı zamanda destinasyonun en önemli (var olan) kaynakları arasında yer almaktadır. Bu kaynakların devamlılığının sağlanabilmesi için etkin bir çevre yönetiminin izlenmesi gerekmektedir. Ancak bunu yaparken turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimi hakkındaki düşüncelerinin, destinasyonların sürdürülebilir gelişimi açısından oldukça önemli olduğu unutulmamalıdır. Bu sebeple araştırmada, bir kış turizmi destinasyonu olan Erzurum'daki turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimine ilişkin algılarını derinlemesine incelemek amaçlanmıştır. Araştırmada merkezi ve yerel yönetim ile birlikte konaklama işletmesi yöneticisi olmak üzere toplam beş kişi ile derinlemesine görüşülmüştür. Görüşmelerde nitel bir yöntem olan standartlaştırılmış açık uçlu görüşme tekniği benimsenmiştir. Kapsamlı literatür taraması sonucu, görüşme soruları oluşturulurken Dwyer ve Kim (2003)'in Bütünleştirilmiş Rekabetçilik Modelinde yer alan çevre yönetimine ilişkin ifadelerden yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda, tüm paydaşların sorulara genel olarak olumlu yanıtlar verdiği gözlenmiştir. Görüşmelerden yola çıkarak, kış turizmi açısından önemli bir potansiyele sahip olan Erzurum ilindeki turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimine ilişkin olumlu algılara sahip olduğu söylenebilir. Anahtar sözcükler: Çevre yönetimi, sürdürülebilirlik, turizm sektörü paydaşları, kış turizmi destinasyonu, Erzurum. Jel Kodu: Q01, Q26, Q56
Augmented reality, which is one of the eight universes of the multiverse, brings together non-tim... more Augmented reality, which is one of the eight universes of the multiverse, brings together non-time, non-location and non-particle. A new medium for individuals is created by placing different virtual objects on the instant image of the medium in augmented reality. There are several augmented reality applications developed especially for five basic fields. The most important of these are cultural heritage and tourism. Nowadays it is possible to come across various augmented reality systems used for different applications or reenactments at historical venues, touristic trips, events and museums. Thanks to this newly created medium, tourists are able to interact with everything that is included in the images provided by the mobile device at the historical venue and they can thus have more memorable experiences. We note that mobile augmented reality applications, which are crucial for tourism, are being used for an increasing number of cultural heritage sites. This study consists of a literature review of the secondary data sources to clearly evaluate the transformation mobile augmented reality applications have gone through over the years. In addition, we also tried to determine in which stage Turkey is compared to the other countries in the world in this matter. We concluded that there is a host of historical sites around the world where mobile augmented reality applications are used; yet, there is not any mobile augmented reality application currently in use at a location or archeological site in Turkey.
Çoklu evrenin sekiz aleminden biri olan artırılmış gerçeklik, gerçek zaman ve mekan ile madde olmayanı bir araya getirir. Artırılmış gerçeklikte bulunulan ortamın anlık görüntüsü üzerine farklı sanal objeler yerleştirilerek bireyler için yeni bir ortam yaratılır. Günümüzde özellikle beş temel alana yönelik birçok artırılmış gerçeklik uygulaması geliştirilmiştir. Bunların en önemlilerinden biri kültürel miras ve turizm alanıdır. Artık tarihi mekânlarda, turizm gezilerinde, etkinliklerde ve müzelerde gerçekleştirilen çeşitli uygulamalar ya da canlandırmalarda çok çeşitli artırılmış gerçeklik sistemlerine rastlanmaktadır. Yaratılan bu yeni ortam sayesinde turistler gittiği mekânda mobil cihazının görüntüsüne giren her şeyle etkileşime girebilir ve daha akılda kalıcı deneyimler yaşar. Turizm açısından büyük önem taşıyan mobil artırılmış gerçeklik uygulamalarının her geçen gün yeni bir kültürel miras alanında uygulandığı gözlenmektedir. Bu araştırmada mobil artırılmış gerçeklik uygulamalarının yıllar içerisinde geçirdiği değişimi daha net bir şekilde görebilmek amacı ile ikincil veri kaynaklarına dayalı bir literatür taraması yapılmıştır. Bununla birlikte, dünya ülkeleri içerisinde Türkiye'nin bu konuda hangi aşamada olduğunun da tespitine çalışılmıştır. Araştırma sonucunda dünyada birçok tarihi alanda çeşitli artırılmış gerçeklik uygulamaları görülürken, Türkiye'de henüz tarihi bir mekân veya ören yerinde hayata geçmiş herhangi bir mobil artırılmış gerçeklik uygulamasına rastlanılmamıştır. Augmented reality, which is one of the eight universes of the multiverse, brings together non-time, non-location and non-particle. A new medium for individuals is created by placing different virtual objects on the instant image of the medium in augmented reality. There are several augmented reality applications developed especially for five basic fields. The most important of these are cultural heritage and tourism. Nowadays it is possible to come across various augmented reality systems used for different applications or reenactments at historical venues, touristic trips, events and museums. Thanks to this newly created medium, tourists are able to interact with everything that is included in the images provided by the mobile device at the historical venue and they can thus have more memorable experiences. We note that mobile augmented reality applications, which are crucial for tourism, are being used for an increasing number of cultural heritage sites. This study consists of a literature review of the secondary data sources to clearly evaluate the transformation mobile augmented reality applications have gone through over the years. In addition, we also tried to determine in which stage Turkey is compared to the other countries in the world in this matter. We concluded that there is a host of historical sites around the world where mobile augmented reality applications are used; yet, there is not any mobile augmented reality application currently in use at a location or archeological site in Turkey.
Özet
Somut kültürel miras varlıkları turizm endüstrisinin önemli bir parçasını oluşturmaktadır.... more Özet
Somut kültürel miras varlıkları turizm endüstrisinin önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Bu varlıkların ya da bulundukları alanların marka etkisi ise yerel toplumlara ve ekonomilere büyük faydalar sağlamaktadır. Ancak aşırı turizm gelişimi ve makul olmayan yaklaşımlar, kültürel miras alanlarındaki ekolojik çevreyi ve yerel halkın hayatını olumsuz yönde etkilemektedir. Bununla birlikte kültürel mirasın orijinalliğine ve bütünlüğüne zarar verildiği de gözlenmektedir. Bu sebeple kültürel mirası koruma altına almak önemli olduğu kadar, korumanın farklı yollarını keşfetmek de oldukça değerlidir. Bu amaca binaen, toplulukların kültürel miras alanlarının korunması ve geliştirilmesine yönelik olumlu katılımını sağlayarak kaynakları korumanın etkili bir yol olduğu düşünülmektedir. Kemaliye hem tarihi dokusu hem de birçok alternatif turizm türüne ev sahipliği yapması sebebiyle önemli bir turistik çekiciliktir. Doğal, kültürel, tarihi ve mimari yapısıyla dikkat çeken Kemaliye, özellikle yerli turistler tarafından yoğun bir ilgi görmektedir. Yerel halkın ilçedeki somut kültürel miras öğelerini korumaya özen gösterdiği bilinmektedir. Günümüze değin bölge halkının da içinde bulunduğu birçok çalışma yürütülmüştür. Bu sebeple araştırmada ikincil verilerden yararlanarak 2005 yılında " sit alanı " ilan edilen Kemaliye'deki somut kültürel mirasın korunmasına yönelik çabalar ve bunların olumlu ve olumsuz etkileri derinlemesine incelenmiş ve literatüre katkı sunmak amaçlanmıştır. Ayrıca Kemaliye'nin sahip olduğu değerlere yönelik kamu ve sivil toplum kuruluşları aracılığıyla yapılan restorasyon çalışmaları incelenmiş ve bu değerlerin konu olduğu akademik çalışmalara değinilmiştir.
Abstract
Kemaliye (formerly Egin) has an important past with its geographical position and multinational structure. It is 163 km away from the Erzincan province in the Upper Euphrates section of the Eastern Anatolia Region. It is also located on the western side of the Karasu River, the largest rifle of the Euphrates River. Erzincan's Kemaliye district, which has many riches in terms of concrete cultural heritage values, has an important touristic potential. Attracting attention with its natural, cultural, historical and architectural structure, Kemaliye attracts a lot of attention especially by the local tourists. Kemaliye was the subject of many folk song. Kemaliye is a town which has gained a reputation especially with its traditional houses. Various conservation studies are being carried out in order to ensure that these values of Kemaliye district are not lost and transferred to the future. For this purpose, the district was declared a protected area on 25.11.2005 and it was aimed to protect its originality. Within the scope of the research, the protection methods developed by the local people for the riches Kemaliye possesses are examined. In addition, academic studies on conservation practices have been evaluated. The general characteristics of Kemaliye and traditional rural residence architecture were evaluated by applying to the secondary sources in the research. The positive and negative consequences of conservation practices developed by local residents towards traditional rural housing have been demonstrated. In addition, the restoration work carried out by public and non-governmental organizations on the values Kemaliye possesses and the academic studies in which these values are stated are mentioned.
Kemaliye is a member of the Union of Historical Towns and the Union of European Historical Cities. The declaration of Kemaliye in 2005 as a protected area has been regarded as a significant development by creating an awareness of the natural, historical, architectural and cultural potentials it has. The local people have developed "sheet metal covering" and "depository" methods to preserve traditional architectural structures owned by Kemaliye. Thanks to these methods, the architectural texture has been protected from adverse environmental conditions and reached to daylight. The depository technique is applied in order to prevent damage and strengthen the carriers especially in the housing system of the residences. In this method applied by local masters, the carrier elements are strengthened by the help of planks. The method of sheet metal covering is done in order to prevent architectural texture from adversely affected by hard winter conditions. However, this process has harmed the architectural texture and caused an image pollution. This situation has become a very bad landscape in terms of Kemaliye, which hosts the structure which is a cultural heritage property. Generally, it can be said that the people of the region are doing such practices because of the economic power is weak. In order for these applications to not harm architectural textures, it is necessary to support them by the relevant public institutions and to work in a proper way to protect them. Otherwise, it may cause the degradation of the original architect and the tourists to leave the area over time.
In addition to the conservation work developed by local people, it has been found that various projects have been carried out at the academic level on the protection of Kemaliye houses. The project titled "Suggestions on the Problems of Detection and Conservation of the Roof and Wall Construction of Kemaliye Houses", supported by the Yıldız Technical University Scientific Research Projects Coordination, was completed in 2014. The architectural structure of Kemaliye housings has been examined within the scope of the project. In addition, in order to pass on the accumulation of traditional housing masters to future generations, oral and written interviews were made and recorded. As a result of the project, the number of local masters is small and in order to prevent this problem, it is proposed to open a "master school" in Kemaliye district.
Since 2003, important steps have been taken in line with the efforts of the Ministry of Culture and Tourism, Foundation for the Protection and Promotion of the Environment and Cultural Heritage and local people within the scope of conservation studies. These studies have been very important in terms of the survival of Kemaliye's architectural texture and the marketing of its richness in the direction of touristic purposes. Kemaliye continued to be a living Anatolian city, producing and selling local handicrafts, presenting its natural richness to nature lovers and athletes, and introducing its original values to visitors.
In addition to national participation, festivals and events organized to increase Kemaliye's recognition need to be intensified at international level. Training courses should be organized in order to continue the workmanship such as carpet weaving, doorknob maker and gasenne fabric production that has reached to the daily level from Kemaliye's past thousands of years. Historical doorknobs of traditional houses in Kemaliye are attracting considerable interest. The doorknobs are placed on the material named "Mirror" which is designed to make thick and thin sounds by considering the use of men and women separately. The production of doorknobs with their own mastery continues today. The doorknobs produced are sold as souvenirs to visitors to Kemaliye. Woodworking is continuing with examples such as ceilings, windows, shutters, flower beds, and lamps on the inside and outside of the settlement areas. This situation can be considered as an important tourist attraction for Kemaliye. Kemaliye Haci Ali Akın Vocational School's Department of Architectural Restoration Program and Handicrafts Department can be brought together with local masters and methods so that these values can be transferred to the future. The restored traditional homes, use or boutique hotel as a boutique restaurant that serves regional cuisine, contributes to the protection of the natural texture. Candidacy to the Cittaslow Union may be an important step to increase the awareness of Kemaliye's potential.
Tourism destinations will only succeed if the welfare of the people of the region is observed. For this reason, although cultural heritage assets are seen as an important tourism tool, in fact, preserving the cultural values of the people of the region should be the primary objective. Otherwise, every change or renewal that is broken from the people will develop outside the people who live there and will cause the tourism to be perceived badly. For this reason, it should not be forgotten that cultural heritage is an important stakeholder in the local people in conservation work. It should not be overlooked that protecting the resources by providing the participation of the people of the region is an effective way. However, in order for the contributions of the local people to be healthy, it should be carried out under the supervision of the relevant institutions.
Rural tourism is a form of tourism that is based on natural resources and requires intertwining w... more Rural tourism is a form of tourism that is based on natural resources and requires intertwining with rural areas. It can be easily integrated with other types of tourism, and can be an effective global development strategy. Therefore, introducing rural tourism practices in various regions throughout the world allows further exploration of the reciprocal effects of agriculture, rural areas and tourism.
This book provides insights into the potential of rural tourism potential and its future development, through unique examples and case studies drawn from Turkey, which has been increasingly implementing this form of tourism in recent years. Given the continued existence of traditional lifestyles in rural areas and villages, in addition to the rich cultural heritage, local handicrafts, and the natural flora and fauna, rural tourism holds massive potential for Turkey.
The volume will appeal to both international academicians and tourism professionals and practitioners, in addition to anyone with an interest in rural areas and rural development.
Uploads
Papers by Çetin Akkuş
ABSTRACT
Thanks to the technological developments in recent years, it is seen that the internet is more in touch with human life, making life easy and provides many advantages in terms of time and productivity. However, an individual's excessive use or improper internet use can cause some adverse conditions such as addiction and physical health problems (insomnia, headaches, etc.). Generation Z is intertwined with technology since birth, and they appear to be affected by this negativity more. Generation Z, which has just begun to step into adulthood, has led to such a study to predict the motivation of individuals to participate in tourism and thus how they will affect their tourism activities in the future. In this study, the motivation of generation Z to participate in tourism according to the level of internet addiction to the frequency of travel and differences of preferred holiday types were examined. In the scope of the research, a survey was applied to 405 Z generation individuals between the ages of 17-21 who live in Amasya. As a result of the study, it was determined that the participants' motivation and the type of holiday they prefer differ according to the level of internet addiction. There was no significant difference between internet addiction level and frequency of travel.
Milli parklar sahip olduğu doğal ve kültürel değerler yönüyle korunması gereken alanlar arasında bulunmaktadır. Bu alanların sürdürülebilirliğini sağlamak, ekosistemlerini ve biyolojik çeşitliliğini başarılı bir şekilde korumak için yerel halkın katılımı önem arz etmektedir. Türkiye’de toplam 45 milli park bulunmaktadır. Kastamonu ise bu parkların üçüne ev sahipliği yapmaktadır. Bu araştırmada, milli parklara yönelik çevresel kimlik, çevresel tutum ve katılım ilişkisinin Yapısal Eşitlik Modellemesi ile çözümlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda Kastamonu yerel halkından kolayda örnekleme yöntemiyle 399 katılımcıya ulaşılmış ve anket uygulanmıştır. Analizler sonucunda çevresel kimliğin çevresel tutumu, çevresel tutumun da katılımı etkilediği tespit edilmiştir. Bununla beraber yerel halkın doğal alanları ziyaret etme sıklığı, doğa koruma derneğine üye olma durumu, memleketi ve ilde yaşama süresinin çevresel kimlik, çevresel tutum ve katılım boyutlarına göre istatistiksel açıdan anlamlı farklılıklar gösterdiği tespit edilmiştir.
ABSTRACT
National parks are among the areas that should be protected in terms of their natural and cultural values. Participation of local people is important to ensure the sustainability of these areas and to protect their ecosystems and biodiversity successfully. There are 45 national parks in Turkey. Kastamonu is home to three of these parks. In this study, it is aimed to analyze the relationship between environmental identity, environmental attitude and participation towards national parks with Structural Equation Modeling. For this purpose, 399 participants from Kastamonu local people were reached using the convenience sampling method and a questionnaire was applied. As a result of the analysis, it was determined that environmental identity affects environmental attitude and environmental attitude affects participation. However, it was determined that the frequency of visiting natural areas of the local people, the status of being a member of the nature conservation association, their hometown and the duration of life in the province showed statistically significant differences according to environmental identity, environmental attitude and participation dimensions.
Abstract The positive image of a tourist destination is great importance in terms of the tourist arrival and tourism revenues of the region. Creating a positive image is a strategic decision, but the output is clearly worth it. Particularly, the positive image, the quality of the experience and the perceived value of the touristic demand can significantly affect the many variables are kept under control or even cause to be affected. Based on these facts, it was aimed to determine the effect of destination image on perceived value and experience quality. In this context, a survey was conducted in Kastamonu city center for three months and 397 people were surveyed. Structural model was formed as a result of
Bu araştırmada, Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği bölümü öğrencilerinin uygulamalı mutfak eğitimine ilişkin tutumları ile öğrencilerin uygulamalı mutfak dersleri kapsamında sunduğu hizmete yönelik müşteri memnuniyetini tespit etmek amaçlanmıştır. Buna binaen öğrencilerin dersi almadan önce ve aldıktan sonraki tutumlarında; ders kapsamında sunulan hizmete yönelik müşteri memnuniyeti ile normal zamanda sunulan hizmet arasındaki memnuniyet düzeyinde herhangi bir farklılık olup olmadığı ölçülmüştür. Araştırma kapsamında toplam 170 öğrenci anketine ve toplam 495 müşteriye ulaşılmıştır. Araştırma 2017-2018 güz yarıyılı içerisinde gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, öğrencilerin uygulamadan önceki ve sonraki düşüncelerine ilişkin faktör ortalamaları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılıklar tespit edilmiştir. Mutfak personelinin sunduğu hizmet ile ders kapsamında sunulan hizmete yönelik müşteri memnuniyetinde personel kalitesi, hizmet kalitesi ve genel memnuniyet açısından anlamlı farklılık tespit edilmiştir.
Abstract
The tourism sector is one of the significant service subsectors, and it is crucial that the employees belonging to this sector have the necessary professional skills. However, vocational training, especially at the faculty level, is still secondary for–several reasons. In time, this causes students to distance themselves from the way the sector operates and they become alienated from the tourism sector, to which they are introduced through internships. Therefore, it is crucial that practical classes are offered especially at the faculty level to contribute to students’ vocational training and increase their awareness about these classes.
The purpose of this study is to examine the thoughts of students at the Tourism Management Department in the School of Tourism at Kastamonu University on practical kitchen classes and customer satisfaction with the services provided by students within these classes. In this aspect, we measured whether a difference between students’ thoughts before and after taking the class was present and whether there was a difference between customer satisfaction towards the services provided as part of the classes and the level of satisfaction towards the services provided under normal circumstances. Surveys were completed by 170 students and 495 customers. The study was conducted in the Fall semester of the 2017–2018 academic year. Through this study, we determined that there is a statistically significant difference between the factor means of students’ thoughts before and after the practice. We found a significant difference between customer satisfaction with the services provided as part of the class and customer satisfaction with the services provided by the kitchen personnel regarding personnel quality, service quality, and overall satisfaction.
resmî kurumlarının tanıtım fotoğraflarını karşılaştırarak göstergebilimsel açıdan analiz etmektir.
Araştırmada belirlenen 21 turistik nokta Instagram üzerinden taranmıştır. Toplamda 2008 adet
fotoğraf içerik analizi yapılarak incelenmiştir. Fotoğraflar her nokta için kendi arasında beş gruba
ayrılmıştır. En yüksek değeri alan grubun içerisinden sık tercih edilen arka plana ait
fotoğraflardan biri seçilmiş ve resmi kurum sitelerindeki fotoğraflar ile karşılaştırılmıştır.
Araştırmada, en fazla paylaşım yapılan turistik noktaların, doğal zenginliklere işaret ettiği
görülmüştür. Bunlar; Horma Kanyonu (%17,8), Ilgaz Dağı Milli Parkı (%13,75), İnebolu Plajı
(%8,81), Küre Dağları Milli Parkı (%8,42) ve Cide Gideros Koyu (%7,82) olarak tespit edilmiştir.
Ayrıca kamu kurumlarının fotoğraflarında ziyaretçilerin paylaştıkları fotoğraf açılarına benzerlik
gösteren yedi turistik nokta saptanmıştır. Diğer turistik noktalarda daha az benzerlik ve çok az
zıtlıklar görülmüştür. Araştırma sonucunda, Kastamonu destinasyonunda öne çıkan değerler
vurgulanmış, bu turistik değerlerin hangi yönlerinin ziyaretçiler tarafından ön plana çıkarıldığı
açıklanarak resmî kurumların tanıtım faaliyetlerinde fotoğraf kullanımı için önerilerde
bulunulmuştur.
Abstract
The purpose of this study is to analyze semiotic aspects by comparing the visitor photos of the
touristic spots in Kastamonu Province and the promotional photos of the provincial official
institutions. 21 touristic spots determined in the research were scanned on Instagram. A total of
2008 photographs were analyzed by content analysis. The photos are divided into five groups
among themselves for each point. Among the group with the highest value, one of the frequently
preferred background photos was selected and compared with the photos on official institution
sites. The most shared tourist spots, natural riches are pointing. These; Horma Canyon (17.8%),
Ilgaz Mountain National Park (13.75%), İnebolu Beach (8.81%), Küre Mountains National Park
(8.42%) and Cide Gideros Bay (7.82%) has been identified. In the photographs of public
institutions, seven tourist spots that are similar to the photograph angles shared by the visitors
were identified. Less similarities and fewer contrasts were detected at other tourist spots. In the
research, it emphasized the prominent values in the Kastamonu destination, and which aspects
of these touristic spots were highlighted by visitors, and suggestions were made for the use of
photographs in the promotional activities of official institutions.
Abstract- As part of the UNESCO Creative Cities Network, there are 36 gastronomic cities worldwide. The title of gastronomy city makes important contributions to cities such as the development of the local economy, increased promotion activities and the increase of the brand image. This study aims to analyze Kastamonu's rich culinary culture according to the criteria determined in the field of UNESCO's Creative Cities Network gastronomy. Within the scope of the research, secondary data sources were used and on-site investigations were made for some criteria. From the findings, it has been determined that Kastamonu is strong in terms of food diversity, there are local dishes in its restaurants, there are local product stalls in the markets, various local products and gastronomy festivals are organized, and there are courses in this field in educational institutions. However, it is another result of the study that it is inadequate in terms of promoting sustainable local products.
ABSTRACT Tourism consumption, in essence, is about the individual who is trying to discover the sense of self. This discovery often results in a positive change, ie personal development. Considering the type and duration of travel of the backpackers, it can be said that the changes they perceive or feel after their travels more than the other types of tourists. In this study, it is aimed to determine the personal development of the Turkish backpackers after their travels and to determine whether their personal development differs according to the demographic characteristics of the travelers. Snowball sampling was applied due to the uncertainty of the universe. Survey technique was used as data collection tool. In order to measure the personal development of backpackers, "backpacker personal development scale" designed by Chen, Bao and Huang (2014) was utilized. Data were collected face to face and online in September-October 2018. Difference analysis were applied to the data. As a result of the study, it was determined that the personal development of the travelers in terms of all variables other than gender showed significant differences. It was also found that the awareness level of backpackers who traveled abroad was higher.
Abstract
In this study, it was aimed to test the effect of zero price in the decision making process for touristic products. Two different hotels with two components of room and breakfast are determined; and although that the other hotel is the selected option, when a certain component's price within the product is fixed to zero, it has been assumed that demand for that product would increase abnormally. In regard to this goal a model was used in order to measure the zero price effect and zero price effect was considered as significant. No difference was found in the analyses conducted to measure whether zero price differentiated according to demographic characteristics of participants or not. As a result of these consequences, it has been considered that zero price has a unique effect area except several psychological factors and that as it does not show any difference among participants is a result of this vast effect area.
The occurrence of a tourism activity depends on the continuity of tourist attractions. The
continuity of these attractions is greatly influenced by the sustainable practices of the individuals
participating in tourism. In this research, the everyday sustainability practices of the backpackers
who participated in longer-term travels compared to other types of tourists were investigated. A
total of 244 Turkish backpackers had been reached through snowball sampling. Data were
collected in September-October 2018 via a questionnaire. The data were analyzed by independent
samples t test and ANOVA. It was determined that the most frequently used sustainability
practices were practices pertaining to economic sustainability. Additionally, it was found that
sustainability practices were significantly different based on the travelers' travel period, daily
working status, daily average spending amount and sponsor supports.
The most important factors affecting the development of food culture are the era, geographical region, materials used. Although the most important factor in the continuation of these meals throughout the history of women has been. The place of women in family life is mostly identified with domestic works and it is the woman who ensures that the culture of food is preserved in the smallest building of society. However, although the role of women in the home continues in today's world, it has been observed that the traditional food has been lost. This situation, which is thought to be related to the expulsion of women, is also thought to be related to different demographic characteristics. In this study, the extent to which local women living in Kastamonu have been informed according to their degree of difficulty, they know, know and do it. However, it is aimed to determine whether there are any significant differences between the difficulty levels and demographic characteristics of local foods that women know or do. At the end of the research, As a result of the research, it was determined that the difficulty levels of the meals were not effective in the continuity of cooking of women and significant differences were found between the demographic characteristics of women and their local food production. *
işletmeyi daha üst noktalara taşıyabilmektedir. Bu sebeple özellikle son yıllarda sosyal medya etkinliği işletmeler için oldukça önemli bir hale gelmiştir. Amacı tüketicilerin restoran atmosferi algısı ile sosyal medya paylaşımları arasındaki ilişkiyi incelemek olan bu nicel araştırma
Kastamonu’da bulunan bir tema restoranda iki ay süre ile yapılmıştır. Bu kapsamda toplam 400 katılımcıya anket uygulanmıştır. Araştırma neticesinde restoran ambiyansının sosyal medya paylaşımlarını etkilediği tespit edilmiştir.
Öz: Turizm destinasyonları söz konusu olduğunda çevre, kaynak olarak nitelendirilmekte, var olan kaynak ve geliştirilmiş ya da yapay kaynak olarak ikiye ayrılmaktadır. Çevre yönetimi ise tüm bu kaynakların korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi amacına hizmet etmektedir. Ancak bu yönetim faaliyetlerinin sistemli bir şekilde yürütülebilmesi için destinasyon paydaşlarının ortak bir akıl ile hareket etmesi gerekmektedir. Bu durumda paydaş katılımını gerekli kılsa da, birçok turizm destinasyonunda paydaşların çevre yönetimine dair kararlar alınırken ortak bir şekilde hareket etmediği görülmektedir. Bu sebeple paydaşlar bir araya gelemese de onların konuya ilişkin düşüncelerinin tespit edilmesi ve ortak noktaların belirlenerek çeşitli plan ve programların hazırlanmasında bilgi olarak değerlendirilmesi büyük bir önem arz etmektedir. Özellikle Erzurum gibi kış turizminde aktif rol oynayan destinasyonlarda turistleri çeken en büyük rekabetçilik faktörleri kış sezonunun uzunluğu, kar kalitesi ve doğal kayak alanlarıdır. Bu faktörler aynı zamanda destinasyonun en önemli (var olan) kaynakları arasında yer almaktadır. Bu kaynakların devamlılığının sağlanabilmesi için etkin bir çevre yönetiminin izlenmesi gerekmektedir. Ancak bunu yaparken turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimi hakkındaki düşüncelerinin, destinasyonların sürdürülebilir gelişimi açısından oldukça önemli olduğu unutulmamalıdır. Bu sebeple araştırmada, bir kış turizmi destinasyonu olan Erzurum'daki turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimine ilişkin algılarını derinlemesine incelemek amaçlanmıştır. Araştırmada merkezi ve yerel yönetim ile birlikte konaklama işletmesi yöneticisi olmak üzere toplam beş kişi ile derinlemesine görüşülmüştür. Görüşmelerde nitel bir yöntem olan standartlaştırılmış açık uçlu görüşme tekniği benimsenmiştir. Kapsamlı literatür taraması sonucu, görüşme soruları oluşturulurken Dwyer ve Kim (2003)'in Bütünleştirilmiş Rekabetçilik Modelinde yer alan çevre yönetimine ilişkin ifadelerden yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda, tüm paydaşların sorulara genel olarak olumlu yanıtlar verdiği gözlenmiştir. Görüşmelerden yola çıkarak, kış turizmi açısından önemli bir potansiyele sahip olan Erzurum ilindeki turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimine ilişkin olumlu algılara sahip olduğu söylenebilir. Anahtar sözcükler: Çevre yönetimi, sürdürülebilirlik, turizm sektörü paydaşları, kış turizmi destinasyonu, Erzurum. Jel Kodu: Q01, Q26, Q56
Çoklu evrenin sekiz aleminden biri olan artırılmış gerçeklik, gerçek zaman ve mekan ile madde olmayanı bir araya getirir. Artırılmış gerçeklikte bulunulan ortamın anlık görüntüsü üzerine farklı sanal objeler yerleştirilerek bireyler için yeni bir ortam yaratılır. Günümüzde özellikle beş temel alana yönelik birçok artırılmış gerçeklik uygulaması geliştirilmiştir. Bunların en önemlilerinden biri kültürel miras ve turizm alanıdır. Artık tarihi mekânlarda, turizm gezilerinde, etkinliklerde ve müzelerde gerçekleştirilen çeşitli uygulamalar ya da canlandırmalarda çok çeşitli artırılmış gerçeklik sistemlerine rastlanmaktadır. Yaratılan bu yeni ortam sayesinde turistler gittiği mekânda mobil cihazının görüntüsüne giren her şeyle etkileşime girebilir ve daha akılda kalıcı deneyimler yaşar. Turizm açısından büyük önem taşıyan mobil artırılmış gerçeklik uygulamalarının her geçen gün yeni bir kültürel miras alanında uygulandığı gözlenmektedir. Bu araştırmada mobil artırılmış gerçeklik uygulamalarının yıllar içerisinde geçirdiği değişimi daha net bir şekilde görebilmek amacı ile ikincil veri kaynaklarına dayalı bir literatür taraması yapılmıştır. Bununla birlikte, dünya ülkeleri içerisinde Türkiye'nin bu konuda hangi aşamada olduğunun da tespitine çalışılmıştır. Araştırma sonucunda dünyada birçok tarihi alanda çeşitli artırılmış gerçeklik uygulamaları görülürken, Türkiye'de henüz tarihi bir mekân veya ören yerinde hayata geçmiş herhangi bir mobil artırılmış gerçeklik uygulamasına rastlanılmamıştır. Augmented reality, which is one of the eight universes of the multiverse, brings together non-time, non-location and non-particle. A new medium for individuals is created by placing different virtual objects on the instant image of the medium in augmented reality. There are several augmented reality applications developed especially for five basic fields. The most important of these are cultural heritage and tourism. Nowadays it is possible to come across various augmented reality systems used for different applications or reenactments at historical venues, touristic trips, events and museums. Thanks to this newly created medium, tourists are able to interact with everything that is included in the images provided by the mobile device at the historical venue and they can thus have more memorable experiences. We note that mobile augmented reality applications, which are crucial for tourism, are being used for an increasing number of cultural heritage sites. This study consists of a literature review of the secondary data sources to clearly evaluate the transformation mobile augmented reality applications have gone through over the years. In addition, we also tried to determine in which stage Turkey is compared to the other countries in the world in this matter. We concluded that there is a host of historical sites around the world where mobile augmented reality applications are used; yet, there is not any mobile augmented reality application currently in use at a location or archeological site in Turkey.
Somut kültürel miras varlıkları turizm endüstrisinin önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Bu varlıkların ya da bulundukları alanların marka etkisi ise yerel toplumlara ve ekonomilere büyük faydalar sağlamaktadır. Ancak aşırı turizm gelişimi ve makul olmayan yaklaşımlar, kültürel miras alanlarındaki ekolojik çevreyi ve yerel halkın hayatını olumsuz yönde etkilemektedir. Bununla birlikte kültürel mirasın orijinalliğine ve bütünlüğüne zarar verildiği de gözlenmektedir. Bu sebeple kültürel mirası koruma altına almak önemli olduğu kadar, korumanın farklı yollarını keşfetmek de oldukça değerlidir. Bu amaca binaen, toplulukların kültürel miras alanlarının korunması ve geliştirilmesine yönelik olumlu katılımını sağlayarak kaynakları korumanın etkili bir yol olduğu düşünülmektedir. Kemaliye hem tarihi dokusu hem de birçok alternatif turizm türüne ev sahipliği yapması sebebiyle önemli bir turistik çekiciliktir. Doğal, kültürel, tarihi ve mimari yapısıyla dikkat çeken Kemaliye, özellikle yerli turistler tarafından yoğun bir ilgi görmektedir. Yerel halkın ilçedeki somut kültürel miras öğelerini korumaya özen gösterdiği bilinmektedir. Günümüze değin bölge halkının da içinde bulunduğu birçok çalışma yürütülmüştür. Bu sebeple araştırmada ikincil verilerden yararlanarak 2005 yılında " sit alanı " ilan edilen Kemaliye'deki somut kültürel mirasın korunmasına yönelik çabalar ve bunların olumlu ve olumsuz etkileri derinlemesine incelenmiş ve literatüre katkı sunmak amaçlanmıştır. Ayrıca Kemaliye'nin sahip olduğu değerlere yönelik kamu ve sivil toplum kuruluşları aracılığıyla yapılan restorasyon çalışmaları incelenmiş ve bu değerlerin konu olduğu akademik çalışmalara değinilmiştir.
Abstract
Kemaliye (formerly Egin) has an important past with its geographical position and multinational structure. It is 163 km away from the Erzincan province in the Upper Euphrates section of the Eastern Anatolia Region. It is also located on the western side of the Karasu River, the largest rifle of the Euphrates River. Erzincan's Kemaliye district, which has many riches in terms of concrete cultural heritage values, has an important touristic potential. Attracting attention with its natural, cultural, historical and architectural structure, Kemaliye attracts a lot of attention especially by the local tourists. Kemaliye was the subject of many folk song. Kemaliye is a town which has gained a reputation especially with its traditional houses. Various conservation studies are being carried out in order to ensure that these values of Kemaliye district are not lost and transferred to the future. For this purpose, the district was declared a protected area on 25.11.2005 and it was aimed to protect its originality. Within the scope of the research, the protection methods developed by the local people for the riches Kemaliye possesses are examined. In addition, academic studies on conservation practices have been evaluated. The general characteristics of Kemaliye and traditional rural residence architecture were evaluated by applying to the secondary sources in the research. The positive and negative consequences of conservation practices developed by local residents towards traditional rural housing have been demonstrated. In addition, the restoration work carried out by public and non-governmental organizations on the values Kemaliye possesses and the academic studies in which these values are stated are mentioned.
Kemaliye is a member of the Union of Historical Towns and the Union of European Historical Cities. The declaration of Kemaliye in 2005 as a protected area has been regarded as a significant development by creating an awareness of the natural, historical, architectural and cultural potentials it has. The local people have developed "sheet metal covering" and "depository" methods to preserve traditional architectural structures owned by Kemaliye. Thanks to these methods, the architectural texture has been protected from adverse environmental conditions and reached to daylight. The depository technique is applied in order to prevent damage and strengthen the carriers especially in the housing system of the residences. In this method applied by local masters, the carrier elements are strengthened by the help of planks. The method of sheet metal covering is done in order to prevent architectural texture from adversely affected by hard winter conditions. However, this process has harmed the architectural texture and caused an image pollution. This situation has become a very bad landscape in terms of Kemaliye, which hosts the structure which is a cultural heritage property. Generally, it can be said that the people of the region are doing such practices because of the economic power is weak. In order for these applications to not harm architectural textures, it is necessary to support them by the relevant public institutions and to work in a proper way to protect them. Otherwise, it may cause the degradation of the original architect and the tourists to leave the area over time.
In addition to the conservation work developed by local people, it has been found that various projects have been carried out at the academic level on the protection of Kemaliye houses. The project titled "Suggestions on the Problems of Detection and Conservation of the Roof and Wall Construction of Kemaliye Houses", supported by the Yıldız Technical University Scientific Research Projects Coordination, was completed in 2014. The architectural structure of Kemaliye housings has been examined within the scope of the project. In addition, in order to pass on the accumulation of traditional housing masters to future generations, oral and written interviews were made and recorded. As a result of the project, the number of local masters is small and in order to prevent this problem, it is proposed to open a "master school" in Kemaliye district.
Since 2003, important steps have been taken in line with the efforts of the Ministry of Culture and Tourism, Foundation for the Protection and Promotion of the Environment and Cultural Heritage and local people within the scope of conservation studies. These studies have been very important in terms of the survival of Kemaliye's architectural texture and the marketing of its richness in the direction of touristic purposes. Kemaliye continued to be a living Anatolian city, producing and selling local handicrafts, presenting its natural richness to nature lovers and athletes, and introducing its original values to visitors.
In addition to national participation, festivals and events organized to increase Kemaliye's recognition need to be intensified at international level. Training courses should be organized in order to continue the workmanship such as carpet weaving, doorknob maker and gasenne fabric production that has reached to the daily level from Kemaliye's past thousands of years. Historical doorknobs of traditional houses in Kemaliye are attracting considerable interest. The doorknobs are placed on the material named "Mirror" which is designed to make thick and thin sounds by considering the use of men and women separately. The production of doorknobs with their own mastery continues today. The doorknobs produced are sold as souvenirs to visitors to Kemaliye. Woodworking is continuing with examples such as ceilings, windows, shutters, flower beds, and lamps on the inside and outside of the settlement areas. This situation can be considered as an important tourist attraction for Kemaliye. Kemaliye Haci Ali Akın Vocational School's Department of Architectural Restoration Program and Handicrafts Department can be brought together with local masters and methods so that these values can be transferred to the future. The restored traditional homes, use or boutique hotel as a boutique restaurant that serves regional cuisine, contributes to the protection of the natural texture. Candidacy to the Cittaslow Union may be an important step to increase the awareness of Kemaliye's potential.
Tourism destinations will only succeed if the welfare of the people of the region is observed. For this reason, although cultural heritage assets are seen as an important tourism tool, in fact, preserving the cultural values of the people of the region should be the primary objective. Otherwise, every change or renewal that is broken from the people will develop outside the people who live there and will cause the tourism to be perceived badly. For this reason, it should not be forgotten that cultural heritage is an important stakeholder in the local people in conservation work. It should not be overlooked that protecting the resources by providing the participation of the people of the region is an effective way. However, in order for the contributions of the local people to be healthy, it should be carried out under the supervision of the relevant institutions.
ABSTRACT
Thanks to the technological developments in recent years, it is seen that the internet is more in touch with human life, making life easy and provides many advantages in terms of time and productivity. However, an individual's excessive use or improper internet use can cause some adverse conditions such as addiction and physical health problems (insomnia, headaches, etc.). Generation Z is intertwined with technology since birth, and they appear to be affected by this negativity more. Generation Z, which has just begun to step into adulthood, has led to such a study to predict the motivation of individuals to participate in tourism and thus how they will affect their tourism activities in the future. In this study, the motivation of generation Z to participate in tourism according to the level of internet addiction to the frequency of travel and differences of preferred holiday types were examined. In the scope of the research, a survey was applied to 405 Z generation individuals between the ages of 17-21 who live in Amasya. As a result of the study, it was determined that the participants' motivation and the type of holiday they prefer differ according to the level of internet addiction. There was no significant difference between internet addiction level and frequency of travel.
Milli parklar sahip olduğu doğal ve kültürel değerler yönüyle korunması gereken alanlar arasında bulunmaktadır. Bu alanların sürdürülebilirliğini sağlamak, ekosistemlerini ve biyolojik çeşitliliğini başarılı bir şekilde korumak için yerel halkın katılımı önem arz etmektedir. Türkiye’de toplam 45 milli park bulunmaktadır. Kastamonu ise bu parkların üçüne ev sahipliği yapmaktadır. Bu araştırmada, milli parklara yönelik çevresel kimlik, çevresel tutum ve katılım ilişkisinin Yapısal Eşitlik Modellemesi ile çözümlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaç doğrultusunda Kastamonu yerel halkından kolayda örnekleme yöntemiyle 399 katılımcıya ulaşılmış ve anket uygulanmıştır. Analizler sonucunda çevresel kimliğin çevresel tutumu, çevresel tutumun da katılımı etkilediği tespit edilmiştir. Bununla beraber yerel halkın doğal alanları ziyaret etme sıklığı, doğa koruma derneğine üye olma durumu, memleketi ve ilde yaşama süresinin çevresel kimlik, çevresel tutum ve katılım boyutlarına göre istatistiksel açıdan anlamlı farklılıklar gösterdiği tespit edilmiştir.
ABSTRACT
National parks are among the areas that should be protected in terms of their natural and cultural values. Participation of local people is important to ensure the sustainability of these areas and to protect their ecosystems and biodiversity successfully. There are 45 national parks in Turkey. Kastamonu is home to three of these parks. In this study, it is aimed to analyze the relationship between environmental identity, environmental attitude and participation towards national parks with Structural Equation Modeling. For this purpose, 399 participants from Kastamonu local people were reached using the convenience sampling method and a questionnaire was applied. As a result of the analysis, it was determined that environmental identity affects environmental attitude and environmental attitude affects participation. However, it was determined that the frequency of visiting natural areas of the local people, the status of being a member of the nature conservation association, their hometown and the duration of life in the province showed statistically significant differences according to environmental identity, environmental attitude and participation dimensions.
Abstract The positive image of a tourist destination is great importance in terms of the tourist arrival and tourism revenues of the region. Creating a positive image is a strategic decision, but the output is clearly worth it. Particularly, the positive image, the quality of the experience and the perceived value of the touristic demand can significantly affect the many variables are kept under control or even cause to be affected. Based on these facts, it was aimed to determine the effect of destination image on perceived value and experience quality. In this context, a survey was conducted in Kastamonu city center for three months and 397 people were surveyed. Structural model was formed as a result of
Bu araştırmada, Kastamonu Üniversitesi Turizm Fakültesi Turizm İşletmeciliği bölümü öğrencilerinin uygulamalı mutfak eğitimine ilişkin tutumları ile öğrencilerin uygulamalı mutfak dersleri kapsamında sunduğu hizmete yönelik müşteri memnuniyetini tespit etmek amaçlanmıştır. Buna binaen öğrencilerin dersi almadan önce ve aldıktan sonraki tutumlarında; ders kapsamında sunulan hizmete yönelik müşteri memnuniyeti ile normal zamanda sunulan hizmet arasındaki memnuniyet düzeyinde herhangi bir farklılık olup olmadığı ölçülmüştür. Araştırma kapsamında toplam 170 öğrenci anketine ve toplam 495 müşteriye ulaşılmıştır. Araştırma 2017-2018 güz yarıyılı içerisinde gerçekleştirilmiştir. Araştırma sonucunda, öğrencilerin uygulamadan önceki ve sonraki düşüncelerine ilişkin faktör ortalamaları arasında istatistiksel olarak anlamlı farklılıklar tespit edilmiştir. Mutfak personelinin sunduğu hizmet ile ders kapsamında sunulan hizmete yönelik müşteri memnuniyetinde personel kalitesi, hizmet kalitesi ve genel memnuniyet açısından anlamlı farklılık tespit edilmiştir.
Abstract
The tourism sector is one of the significant service subsectors, and it is crucial that the employees belonging to this sector have the necessary professional skills. However, vocational training, especially at the faculty level, is still secondary for–several reasons. In time, this causes students to distance themselves from the way the sector operates and they become alienated from the tourism sector, to which they are introduced through internships. Therefore, it is crucial that practical classes are offered especially at the faculty level to contribute to students’ vocational training and increase their awareness about these classes.
The purpose of this study is to examine the thoughts of students at the Tourism Management Department in the School of Tourism at Kastamonu University on practical kitchen classes and customer satisfaction with the services provided by students within these classes. In this aspect, we measured whether a difference between students’ thoughts before and after taking the class was present and whether there was a difference between customer satisfaction towards the services provided as part of the classes and the level of satisfaction towards the services provided under normal circumstances. Surveys were completed by 170 students and 495 customers. The study was conducted in the Fall semester of the 2017–2018 academic year. Through this study, we determined that there is a statistically significant difference between the factor means of students’ thoughts before and after the practice. We found a significant difference between customer satisfaction with the services provided as part of the class and customer satisfaction with the services provided by the kitchen personnel regarding personnel quality, service quality, and overall satisfaction.
resmî kurumlarının tanıtım fotoğraflarını karşılaştırarak göstergebilimsel açıdan analiz etmektir.
Araştırmada belirlenen 21 turistik nokta Instagram üzerinden taranmıştır. Toplamda 2008 adet
fotoğraf içerik analizi yapılarak incelenmiştir. Fotoğraflar her nokta için kendi arasında beş gruba
ayrılmıştır. En yüksek değeri alan grubun içerisinden sık tercih edilen arka plana ait
fotoğraflardan biri seçilmiş ve resmi kurum sitelerindeki fotoğraflar ile karşılaştırılmıştır.
Araştırmada, en fazla paylaşım yapılan turistik noktaların, doğal zenginliklere işaret ettiği
görülmüştür. Bunlar; Horma Kanyonu (%17,8), Ilgaz Dağı Milli Parkı (%13,75), İnebolu Plajı
(%8,81), Küre Dağları Milli Parkı (%8,42) ve Cide Gideros Koyu (%7,82) olarak tespit edilmiştir.
Ayrıca kamu kurumlarının fotoğraflarında ziyaretçilerin paylaştıkları fotoğraf açılarına benzerlik
gösteren yedi turistik nokta saptanmıştır. Diğer turistik noktalarda daha az benzerlik ve çok az
zıtlıklar görülmüştür. Araştırma sonucunda, Kastamonu destinasyonunda öne çıkan değerler
vurgulanmış, bu turistik değerlerin hangi yönlerinin ziyaretçiler tarafından ön plana çıkarıldığı
açıklanarak resmî kurumların tanıtım faaliyetlerinde fotoğraf kullanımı için önerilerde
bulunulmuştur.
Abstract
The purpose of this study is to analyze semiotic aspects by comparing the visitor photos of the
touristic spots in Kastamonu Province and the promotional photos of the provincial official
institutions. 21 touristic spots determined in the research were scanned on Instagram. A total of
2008 photographs were analyzed by content analysis. The photos are divided into five groups
among themselves for each point. Among the group with the highest value, one of the frequently
preferred background photos was selected and compared with the photos on official institution
sites. The most shared tourist spots, natural riches are pointing. These; Horma Canyon (17.8%),
Ilgaz Mountain National Park (13.75%), İnebolu Beach (8.81%), Küre Mountains National Park
(8.42%) and Cide Gideros Bay (7.82%) has been identified. In the photographs of public
institutions, seven tourist spots that are similar to the photograph angles shared by the visitors
were identified. Less similarities and fewer contrasts were detected at other tourist spots. In the
research, it emphasized the prominent values in the Kastamonu destination, and which aspects
of these touristic spots were highlighted by visitors, and suggestions were made for the use of
photographs in the promotional activities of official institutions.
Abstract- As part of the UNESCO Creative Cities Network, there are 36 gastronomic cities worldwide. The title of gastronomy city makes important contributions to cities such as the development of the local economy, increased promotion activities and the increase of the brand image. This study aims to analyze Kastamonu's rich culinary culture according to the criteria determined in the field of UNESCO's Creative Cities Network gastronomy. Within the scope of the research, secondary data sources were used and on-site investigations were made for some criteria. From the findings, it has been determined that Kastamonu is strong in terms of food diversity, there are local dishes in its restaurants, there are local product stalls in the markets, various local products and gastronomy festivals are organized, and there are courses in this field in educational institutions. However, it is another result of the study that it is inadequate in terms of promoting sustainable local products.
ABSTRACT Tourism consumption, in essence, is about the individual who is trying to discover the sense of self. This discovery often results in a positive change, ie personal development. Considering the type and duration of travel of the backpackers, it can be said that the changes they perceive or feel after their travels more than the other types of tourists. In this study, it is aimed to determine the personal development of the Turkish backpackers after their travels and to determine whether their personal development differs according to the demographic characteristics of the travelers. Snowball sampling was applied due to the uncertainty of the universe. Survey technique was used as data collection tool. In order to measure the personal development of backpackers, "backpacker personal development scale" designed by Chen, Bao and Huang (2014) was utilized. Data were collected face to face and online in September-October 2018. Difference analysis were applied to the data. As a result of the study, it was determined that the personal development of the travelers in terms of all variables other than gender showed significant differences. It was also found that the awareness level of backpackers who traveled abroad was higher.
Abstract
In this study, it was aimed to test the effect of zero price in the decision making process for touristic products. Two different hotels with two components of room and breakfast are determined; and although that the other hotel is the selected option, when a certain component's price within the product is fixed to zero, it has been assumed that demand for that product would increase abnormally. In regard to this goal a model was used in order to measure the zero price effect and zero price effect was considered as significant. No difference was found in the analyses conducted to measure whether zero price differentiated according to demographic characteristics of participants or not. As a result of these consequences, it has been considered that zero price has a unique effect area except several psychological factors and that as it does not show any difference among participants is a result of this vast effect area.
The occurrence of a tourism activity depends on the continuity of tourist attractions. The
continuity of these attractions is greatly influenced by the sustainable practices of the individuals
participating in tourism. In this research, the everyday sustainability practices of the backpackers
who participated in longer-term travels compared to other types of tourists were investigated. A
total of 244 Turkish backpackers had been reached through snowball sampling. Data were
collected in September-October 2018 via a questionnaire. The data were analyzed by independent
samples t test and ANOVA. It was determined that the most frequently used sustainability
practices were practices pertaining to economic sustainability. Additionally, it was found that
sustainability practices were significantly different based on the travelers' travel period, daily
working status, daily average spending amount and sponsor supports.
The most important factors affecting the development of food culture are the era, geographical region, materials used. Although the most important factor in the continuation of these meals throughout the history of women has been. The place of women in family life is mostly identified with domestic works and it is the woman who ensures that the culture of food is preserved in the smallest building of society. However, although the role of women in the home continues in today's world, it has been observed that the traditional food has been lost. This situation, which is thought to be related to the expulsion of women, is also thought to be related to different demographic characteristics. In this study, the extent to which local women living in Kastamonu have been informed according to their degree of difficulty, they know, know and do it. However, it is aimed to determine whether there are any significant differences between the difficulty levels and demographic characteristics of local foods that women know or do. At the end of the research, As a result of the research, it was determined that the difficulty levels of the meals were not effective in the continuity of cooking of women and significant differences were found between the demographic characteristics of women and their local food production. *
işletmeyi daha üst noktalara taşıyabilmektedir. Bu sebeple özellikle son yıllarda sosyal medya etkinliği işletmeler için oldukça önemli bir hale gelmiştir. Amacı tüketicilerin restoran atmosferi algısı ile sosyal medya paylaşımları arasındaki ilişkiyi incelemek olan bu nicel araştırma
Kastamonu’da bulunan bir tema restoranda iki ay süre ile yapılmıştır. Bu kapsamda toplam 400 katılımcıya anket uygulanmıştır. Araştırma neticesinde restoran ambiyansının sosyal medya paylaşımlarını etkilediği tespit edilmiştir.
Öz: Turizm destinasyonları söz konusu olduğunda çevre, kaynak olarak nitelendirilmekte, var olan kaynak ve geliştirilmiş ya da yapay kaynak olarak ikiye ayrılmaktadır. Çevre yönetimi ise tüm bu kaynakların korunması, iyileştirilmesi ve geliştirilmesi amacına hizmet etmektedir. Ancak bu yönetim faaliyetlerinin sistemli bir şekilde yürütülebilmesi için destinasyon paydaşlarının ortak bir akıl ile hareket etmesi gerekmektedir. Bu durumda paydaş katılımını gerekli kılsa da, birçok turizm destinasyonunda paydaşların çevre yönetimine dair kararlar alınırken ortak bir şekilde hareket etmediği görülmektedir. Bu sebeple paydaşlar bir araya gelemese de onların konuya ilişkin düşüncelerinin tespit edilmesi ve ortak noktaların belirlenerek çeşitli plan ve programların hazırlanmasında bilgi olarak değerlendirilmesi büyük bir önem arz etmektedir. Özellikle Erzurum gibi kış turizminde aktif rol oynayan destinasyonlarda turistleri çeken en büyük rekabetçilik faktörleri kış sezonunun uzunluğu, kar kalitesi ve doğal kayak alanlarıdır. Bu faktörler aynı zamanda destinasyonun en önemli (var olan) kaynakları arasında yer almaktadır. Bu kaynakların devamlılığının sağlanabilmesi için etkin bir çevre yönetiminin izlenmesi gerekmektedir. Ancak bunu yaparken turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimi hakkındaki düşüncelerinin, destinasyonların sürdürülebilir gelişimi açısından oldukça önemli olduğu unutulmamalıdır. Bu sebeple araştırmada, bir kış turizmi destinasyonu olan Erzurum'daki turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimine ilişkin algılarını derinlemesine incelemek amaçlanmıştır. Araştırmada merkezi ve yerel yönetim ile birlikte konaklama işletmesi yöneticisi olmak üzere toplam beş kişi ile derinlemesine görüşülmüştür. Görüşmelerde nitel bir yöntem olan standartlaştırılmış açık uçlu görüşme tekniği benimsenmiştir. Kapsamlı literatür taraması sonucu, görüşme soruları oluşturulurken Dwyer ve Kim (2003)'in Bütünleştirilmiş Rekabetçilik Modelinde yer alan çevre yönetimine ilişkin ifadelerden yararlanılmıştır. Araştırma sonucunda, tüm paydaşların sorulara genel olarak olumlu yanıtlar verdiği gözlenmiştir. Görüşmelerden yola çıkarak, kış turizmi açısından önemli bir potansiyele sahip olan Erzurum ilindeki turizm sektörü paydaşlarının çevre yönetimine ilişkin olumlu algılara sahip olduğu söylenebilir. Anahtar sözcükler: Çevre yönetimi, sürdürülebilirlik, turizm sektörü paydaşları, kış turizmi destinasyonu, Erzurum. Jel Kodu: Q01, Q26, Q56
Çoklu evrenin sekiz aleminden biri olan artırılmış gerçeklik, gerçek zaman ve mekan ile madde olmayanı bir araya getirir. Artırılmış gerçeklikte bulunulan ortamın anlık görüntüsü üzerine farklı sanal objeler yerleştirilerek bireyler için yeni bir ortam yaratılır. Günümüzde özellikle beş temel alana yönelik birçok artırılmış gerçeklik uygulaması geliştirilmiştir. Bunların en önemlilerinden biri kültürel miras ve turizm alanıdır. Artık tarihi mekânlarda, turizm gezilerinde, etkinliklerde ve müzelerde gerçekleştirilen çeşitli uygulamalar ya da canlandırmalarda çok çeşitli artırılmış gerçeklik sistemlerine rastlanmaktadır. Yaratılan bu yeni ortam sayesinde turistler gittiği mekânda mobil cihazının görüntüsüne giren her şeyle etkileşime girebilir ve daha akılda kalıcı deneyimler yaşar. Turizm açısından büyük önem taşıyan mobil artırılmış gerçeklik uygulamalarının her geçen gün yeni bir kültürel miras alanında uygulandığı gözlenmektedir. Bu araştırmada mobil artırılmış gerçeklik uygulamalarının yıllar içerisinde geçirdiği değişimi daha net bir şekilde görebilmek amacı ile ikincil veri kaynaklarına dayalı bir literatür taraması yapılmıştır. Bununla birlikte, dünya ülkeleri içerisinde Türkiye'nin bu konuda hangi aşamada olduğunun da tespitine çalışılmıştır. Araştırma sonucunda dünyada birçok tarihi alanda çeşitli artırılmış gerçeklik uygulamaları görülürken, Türkiye'de henüz tarihi bir mekân veya ören yerinde hayata geçmiş herhangi bir mobil artırılmış gerçeklik uygulamasına rastlanılmamıştır. Augmented reality, which is one of the eight universes of the multiverse, brings together non-time, non-location and non-particle. A new medium for individuals is created by placing different virtual objects on the instant image of the medium in augmented reality. There are several augmented reality applications developed especially for five basic fields. The most important of these are cultural heritage and tourism. Nowadays it is possible to come across various augmented reality systems used for different applications or reenactments at historical venues, touristic trips, events and museums. Thanks to this newly created medium, tourists are able to interact with everything that is included in the images provided by the mobile device at the historical venue and they can thus have more memorable experiences. We note that mobile augmented reality applications, which are crucial for tourism, are being used for an increasing number of cultural heritage sites. This study consists of a literature review of the secondary data sources to clearly evaluate the transformation mobile augmented reality applications have gone through over the years. In addition, we also tried to determine in which stage Turkey is compared to the other countries in the world in this matter. We concluded that there is a host of historical sites around the world where mobile augmented reality applications are used; yet, there is not any mobile augmented reality application currently in use at a location or archeological site in Turkey.
Somut kültürel miras varlıkları turizm endüstrisinin önemli bir parçasını oluşturmaktadır. Bu varlıkların ya da bulundukları alanların marka etkisi ise yerel toplumlara ve ekonomilere büyük faydalar sağlamaktadır. Ancak aşırı turizm gelişimi ve makul olmayan yaklaşımlar, kültürel miras alanlarındaki ekolojik çevreyi ve yerel halkın hayatını olumsuz yönde etkilemektedir. Bununla birlikte kültürel mirasın orijinalliğine ve bütünlüğüne zarar verildiği de gözlenmektedir. Bu sebeple kültürel mirası koruma altına almak önemli olduğu kadar, korumanın farklı yollarını keşfetmek de oldukça değerlidir. Bu amaca binaen, toplulukların kültürel miras alanlarının korunması ve geliştirilmesine yönelik olumlu katılımını sağlayarak kaynakları korumanın etkili bir yol olduğu düşünülmektedir. Kemaliye hem tarihi dokusu hem de birçok alternatif turizm türüne ev sahipliği yapması sebebiyle önemli bir turistik çekiciliktir. Doğal, kültürel, tarihi ve mimari yapısıyla dikkat çeken Kemaliye, özellikle yerli turistler tarafından yoğun bir ilgi görmektedir. Yerel halkın ilçedeki somut kültürel miras öğelerini korumaya özen gösterdiği bilinmektedir. Günümüze değin bölge halkının da içinde bulunduğu birçok çalışma yürütülmüştür. Bu sebeple araştırmada ikincil verilerden yararlanarak 2005 yılında " sit alanı " ilan edilen Kemaliye'deki somut kültürel mirasın korunmasına yönelik çabalar ve bunların olumlu ve olumsuz etkileri derinlemesine incelenmiş ve literatüre katkı sunmak amaçlanmıştır. Ayrıca Kemaliye'nin sahip olduğu değerlere yönelik kamu ve sivil toplum kuruluşları aracılığıyla yapılan restorasyon çalışmaları incelenmiş ve bu değerlerin konu olduğu akademik çalışmalara değinilmiştir.
Abstract
Kemaliye (formerly Egin) has an important past with its geographical position and multinational structure. It is 163 km away from the Erzincan province in the Upper Euphrates section of the Eastern Anatolia Region. It is also located on the western side of the Karasu River, the largest rifle of the Euphrates River. Erzincan's Kemaliye district, which has many riches in terms of concrete cultural heritage values, has an important touristic potential. Attracting attention with its natural, cultural, historical and architectural structure, Kemaliye attracts a lot of attention especially by the local tourists. Kemaliye was the subject of many folk song. Kemaliye is a town which has gained a reputation especially with its traditional houses. Various conservation studies are being carried out in order to ensure that these values of Kemaliye district are not lost and transferred to the future. For this purpose, the district was declared a protected area on 25.11.2005 and it was aimed to protect its originality. Within the scope of the research, the protection methods developed by the local people for the riches Kemaliye possesses are examined. In addition, academic studies on conservation practices have been evaluated. The general characteristics of Kemaliye and traditional rural residence architecture were evaluated by applying to the secondary sources in the research. The positive and negative consequences of conservation practices developed by local residents towards traditional rural housing have been demonstrated. In addition, the restoration work carried out by public and non-governmental organizations on the values Kemaliye possesses and the academic studies in which these values are stated are mentioned.
Kemaliye is a member of the Union of Historical Towns and the Union of European Historical Cities. The declaration of Kemaliye in 2005 as a protected area has been regarded as a significant development by creating an awareness of the natural, historical, architectural and cultural potentials it has. The local people have developed "sheet metal covering" and "depository" methods to preserve traditional architectural structures owned by Kemaliye. Thanks to these methods, the architectural texture has been protected from adverse environmental conditions and reached to daylight. The depository technique is applied in order to prevent damage and strengthen the carriers especially in the housing system of the residences. In this method applied by local masters, the carrier elements are strengthened by the help of planks. The method of sheet metal covering is done in order to prevent architectural texture from adversely affected by hard winter conditions. However, this process has harmed the architectural texture and caused an image pollution. This situation has become a very bad landscape in terms of Kemaliye, which hosts the structure which is a cultural heritage property. Generally, it can be said that the people of the region are doing such practices because of the economic power is weak. In order for these applications to not harm architectural textures, it is necessary to support them by the relevant public institutions and to work in a proper way to protect them. Otherwise, it may cause the degradation of the original architect and the tourists to leave the area over time.
In addition to the conservation work developed by local people, it has been found that various projects have been carried out at the academic level on the protection of Kemaliye houses. The project titled "Suggestions on the Problems of Detection and Conservation of the Roof and Wall Construction of Kemaliye Houses", supported by the Yıldız Technical University Scientific Research Projects Coordination, was completed in 2014. The architectural structure of Kemaliye housings has been examined within the scope of the project. In addition, in order to pass on the accumulation of traditional housing masters to future generations, oral and written interviews were made and recorded. As a result of the project, the number of local masters is small and in order to prevent this problem, it is proposed to open a "master school" in Kemaliye district.
Since 2003, important steps have been taken in line with the efforts of the Ministry of Culture and Tourism, Foundation for the Protection and Promotion of the Environment and Cultural Heritage and local people within the scope of conservation studies. These studies have been very important in terms of the survival of Kemaliye's architectural texture and the marketing of its richness in the direction of touristic purposes. Kemaliye continued to be a living Anatolian city, producing and selling local handicrafts, presenting its natural richness to nature lovers and athletes, and introducing its original values to visitors.
In addition to national participation, festivals and events organized to increase Kemaliye's recognition need to be intensified at international level. Training courses should be organized in order to continue the workmanship such as carpet weaving, doorknob maker and gasenne fabric production that has reached to the daily level from Kemaliye's past thousands of years. Historical doorknobs of traditional houses in Kemaliye are attracting considerable interest. The doorknobs are placed on the material named "Mirror" which is designed to make thick and thin sounds by considering the use of men and women separately. The production of doorknobs with their own mastery continues today. The doorknobs produced are sold as souvenirs to visitors to Kemaliye. Woodworking is continuing with examples such as ceilings, windows, shutters, flower beds, and lamps on the inside and outside of the settlement areas. This situation can be considered as an important tourist attraction for Kemaliye. Kemaliye Haci Ali Akın Vocational School's Department of Architectural Restoration Program and Handicrafts Department can be brought together with local masters and methods so that these values can be transferred to the future. The restored traditional homes, use or boutique hotel as a boutique restaurant that serves regional cuisine, contributes to the protection of the natural texture. Candidacy to the Cittaslow Union may be an important step to increase the awareness of Kemaliye's potential.
Tourism destinations will only succeed if the welfare of the people of the region is observed. For this reason, although cultural heritage assets are seen as an important tourism tool, in fact, preserving the cultural values of the people of the region should be the primary objective. Otherwise, every change or renewal that is broken from the people will develop outside the people who live there and will cause the tourism to be perceived badly. For this reason, it should not be forgotten that cultural heritage is an important stakeholder in the local people in conservation work. It should not be overlooked that protecting the resources by providing the participation of the people of the region is an effective way. However, in order for the contributions of the local people to be healthy, it should be carried out under the supervision of the relevant institutions.
This book provides insights into the potential of rural tourism potential and its future development, through unique examples and case studies drawn from Turkey, which has been increasingly implementing this form of tourism in recent years. Given the continued existence of traditional lifestyles in rural areas and villages, in addition to the rich cultural heritage, local handicrafts, and the natural flora and fauna, rural tourism holds massive potential for Turkey.
The volume will appeal to both international academicians and tourism professionals and practitioners, in addition to anyone with an interest in rural areas and rural development.