셰크셰크

셰크셰크

다른 이름	세크세크 차크차크
코스	간식 후식
원산지	중앙아시아 타타르스탄 바시코르토스탄
관련 나라별 요리	러시아 요리 우즈베키스탄 요리 카자흐스탄 요리 키르기스스탄 요리 타지키스탄 요리

셰크셰크(타타르어: чәк-чәк, 카자흐어: шәк-шәк), 세크세크(바시키르어: сәк-сәк), 또는 차크차크(우즈베크어: chak-chak, 키르기스어: чак-чак, 타지크어: чақ-чақ)는 타타르인을 비롯한 중앙아시아 사람들의 음식이다. 특히 타타르스탄과 바시코르토스탄에서 흔히 먹는다.

만들기

밀가루 반죽을 개암 크기로 둥글게 빚어서 기름에 튀긴 다음, 뜨거운 꿀을 입혀 만든다.

종류

둥근 공 모양인 것과 짧은 국수 모양인 것이 있다. 국수 모양인 것은 타타르스탄과 바시코르토스탄에서 각각 보하르 켈레웨세(타타르어: бохар кәләвәсе)와 보하르 켈레웨헤(바시키르어: бохар кәләвәһе)라 불리며, 다른 중앙아시아 국가에서는 셰크셰크의 일종으로 여겨진다. 카자흐스탄의 셰크셰크는 국수 모양인 경우가 많다.

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  셰크셰크

같이 보기

• 사치마