Morgenmadscerealier, omfatter havregryn og mysli, samt valsede, puffede og ekstruderede produkter, fremstillet af hvede, havre, ris, boghvede og majs. Morgenmadscerealier spises hovedsageligt om morgenen (se også måltid) og som regel med mælk på.
Cornflakes er et varmebehandlet valset produkt fremstillet af majs. Tilsvarende produkt fremstilles, hvor der er blandet boghvede sammen med majsen.
Puffede produkter fremstilles ved at kogte kornkerner med stort vandindhold puffes op, når de udsættes for stærk varme. Guldkorn er et eksempel på et puffet produkt. Nogle produkter har meget højt indhold af sukker, og de må snarere betragtes som slik fremfor mad. Dette gælder Guldkorn med et sukkerindhold på 49 %, men visse mysliprodukter har højt sukkerindhold.
Ekstruderede morgenmadsprodukter fremstilles ved at kornråvarerne koges sammen med smagsgivende ingredienser. Disse kan være kakao, sukker, honning og andet. Formningen sker via ekstruderens dyse, hvor materialet presses ud under højt tryk. Produktet udvides kraftigt på grund af trykfald, når det forlader ekstruderen. Eksempler på ekstruderede produkter er Havrefras og Chokopop. Sukkerindholdet i Chokopop er 40 %.
Kommentarer
Kommentarer til artiklen bliver synlige for alle. Undlad at skrive følsomme oplysninger, for eksempel sundhedsoplysninger. Fagansvarlig eller redaktør svarer, når de kan.
Du skal være logget ind for at kommentere.