Tarall

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Tarall
Di tarai
Origen
Pòst d'origen	Italia
Region	Calabria Campania Basilicada Lazzi Molis Puja Sicilia
Dettaj
Categoria	piatt unegh
Reconossiment	P.A.T.
Settor	paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria

El tarall a l'è un prodot de prestin tipegh de la Bassitalia, che 'l gh'ha 'n origin propi indree in del temp. A l'è fad 'me un anell de una pasta senza levad, fada de farina, oeuli, sal e aqua o vin bianch, e se poden sgiontà di aroma compagn del peveroncin, de l'anes o del fenoeugg.

I vari tipi de tarall a inn recognossud 'me PAT in varie region.

Riferiment

Treccani

Alter proget

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