Vanilė
Šis straipsnis apie prieskonį. Apie orchidėjų gentį skaitykite straipsnyje Vanilė (gentis).
Vanilė – delikatesu laikomas ir gurmanų vertinamas aromatinis prieskonis, gaminamas iš vanilės genties gegužraibių ankščių. Vanilė naudojama pagardinti konditerijos gaminiams, kvepalų gamyboje. Kilo iš Meksikos, tačiau dabar pagrindiniai vanilės tiekėjai yra Madagaskaras, Indonezija, Okeanijos ir Indijos vandenyno salos, Rytų Afrikos valstybės. Viena pagrindinių vanilės sudedamųjų dalių, skleidžianti būdingą kvapą yra vanilinas.
Produkcija
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]
| Tūkstančiai tonų (2008 m.) | |
|---|---|
 Indonezija |
3,7 |
 Madagaskaras |
2,8 |
 Kinija |
1,4 |
 Meksika |
0,6 |
 Turkija |
0,1 |
Nuorodos
[redaguoti | redaguoti vikitekstą]- Išsamiau apie vanilę - straipsnyje "Vanilė - prieskonių karalienė" Archyvuota kopija 2011-07-22 iš Wayback Machine projekto.