E. Grinovskis ilgstoši (1975—1986) vadīja Latvijas Lauksaimniecības akadēmijas ekonomikas katedru. Atmodas laikā aktīvi darbojās Latvijas Tautas frontē, tika ievēlēts tās pirmajā un otrajā Domē. 1989. gadā ievēlēts par PSRS tautas deputātu 710. Jelgavas teritoriālajā vēlēšanu apgabalā. Pēc Latvijas neatkarības atjaunošanas Grinovskis turpināja pasniedzēja darbu Latvijas Lauksaimniecības universitāte, darbojās Latvijas Lauksaimnieku savienība un Pilsoņu kongresā. Tika ievēlēts 6. Saeimā no Latvijas Zemnieku savienības, KDS un Latgales demokrātiskās partijas apvienotā saraksta.[1]
Ervids Grinovskis ir sarakstījis atmiņu un pārdomu grāmatu "Lai nenosarkst dzimtenes smilts", kura trīs daļās izdota 2004. un 2005. gadā.