Presutto
'O termene presutto se riferisce a nu taglio 'e carne d''o puorco currisponnente â cossa 'e reto nfì â primma fila 'e uosso d''o pere. Cu ttutto ca 'int' 'e case rare isso putesse essere cucenato e servito frisco, 'a major pparte d''e prescutte vengono cunciate o staggionate.
Ogne tanto cu 'o termene presutto ce se riferisce pure a prudutte attenute 'a cossa 'e pecura o 'e papera.
Galleria
[cagna | cagna surgente]-
Le jambon (Félix Vallotton, 1918). -
Le jambon (Édouard Manet, c. 1875). -
Le jambon (Paul Gauguin, 1889).
