鶏肉と野菜の甘辛煮

今日の夕飯は、鶏肉と野菜の甘辛煮。

簡単で大好きな甘辛煮。

鶏肉のほかに野菜とゆで卵も漬け込みます。

～鶏肉と野菜の甘辛煮～

・鶏肉（骨付き肉、もも肉）

・野菜（大根、にんじん、ごぼう、レンコンなど）

・ゆで卵

・水　　　　　８００cc

・粉末出汁　　小さじ２

・しょうゆ　　大さじ５

・砂糖　　　　大さじ２

・酒　　　　　大さじ３

・みりん　　　大さじ３

①鍋に水、粉末出汁、しょうゆ、砂糖、酒、みりんを入れて沸騰させます。

②鶏肉の表面に焦げ目が付くまで焼き、①の鍋に切った野菜、ゆで卵と一緒に入れて野菜が柔らかくなるまで煮込んでいきます。

私は朝のうちに作っておき、夕方まで漬け込みます。

鶏肉と野菜の甘辛煮のできあがり！

今日は諸事情により、簡単な夕飯。

肉はホロホロ。

大根はしみしみ。

熱々ごはんのうえに鶏肉とゆで卵をのっけて、タレをかけた簡単なミニ丼。

うまい。

鶏肉はもちろん美味しいのですが、味がしみた野菜がさらに美味しいです。

ごちそうさまでした。

昨日、甥っ子と腕立て伏せ競争をしました。

そうしたら何故か左腕だけすごい筋肉痛に。

痛い・・・。

なので今日の料理も煮込むだけの簡単料理に。

痛い、痛い・・・。

腕立て伏せをするときは気をつけましょう。