Rogn frå dyr

Rogna til ein akvariefisk (Symphysodon)

Rogn (av norrønt hrogn) er ei vanleg nemning for egg frå dyr som gyter i vatn, som fisk, skaldyr og amfibium.

Utrogn er rogn som sit under yttersida av halen på krepsdyr som hummar.

Biletdøme

• 
  Froskerogn
• 
  Rogn frå regnbogeaure.
• 
  Rogn frå sicklefin redhorse frå fiskslekta Moxostoma.
• 
  Sjøkreps (Nephrops norvegicus) med rogn.

Rogn som mat

Ein del rogn blir brukt som matemne. Rogn av stør og ein del andre fiskar blir kalla kaviar.

Rogn frå lagasild (svensk löjrom) er ein eksklusiv matrett i Sverige, og Kalix Löjrom er ei verna matnemning i EU.

Torskerogn blir mellom anna brukt fersk, frosen og hermetisk. Rognbakels er ein norsk vaffeltype laga med torskerogn.

Galleri

• 
  Rogn frå laks til venstre og stør til høgre.
• 
  Blini med raud kaviar.
• 
  Kanapear med ulike typar rogn.
• 
  Sushitypen gunkanmaki med rogn.

Sjå òg

• Rognkniv