• ベストアンサー

コーヒー通にとってアイスコーヒーとは

コーヒー通の方に言わせた場合、アイスコーヒーって何なのでしょうか? わざわざ比べなくても、アイスコーヒーもそれはそれで。。 かもしれませんが、 アイスコーヒーなんて、ホットに比べたら、どんな面で劣るでしょうか? また、冷たいコーヒーだからこそみたいな面もあるのでしょうか?

質問者が選んだベストアンサー

  • ベストアンサー
  • JP002086
  • ベストアンサー率35% (1581/4515)
回答No.8

自宅で淹れるのは、水出しコーヒー(ダッチコーヒーとも言います)です。 アイスコーヒーの淹れ方で言いますと、ホットを淹れつつ急冷する方法と時間を掛け水出しにする方法の2種類あります。 ホットとアイスを比べると、劣る点だけに焦点を当てますと「香」だけです。 汚点で言いますと、冷たい分だけ味覚が鈍る関係上、甘味料(要するに、糖分「砂糖」)が増える傾向になるため、減量したい方には不向き(量と素材を変えなければ)と言えることですかね。 アイスコーヒーの淹れ方で比べますと、水出しと急冷の違いは「その物の味か、薄められているか?」の違いになります。 最近では、急冷でも器具が色々出てきていて、器具にお金を掛けない(掛けれない?)お店がやっている、器に氷を大量に入れてコーヒーを注ぐ様な状態にならない器具も出てきています。 ですが、思った?想像していた?レベルの温度までは下がらないのが現状です(実際に買って試した輩です)。 ただ、コーヒーカップに入れる氷の量は、確かに減りますので薄まる量は減ります。 自宅でやっているアイスコーヒーの淹れ方は、水出しをして冷蔵庫で冷やしてから飲む方法です。 これならば、普段、飲んでいるコーヒー(態々、アイスコーヒー用なんて買いませし、アイスコーヒー用として自宅で焙煎もしません))でなくても、いつも飲んでいるコーヒーで冷たいコーヒーが飲めます。 自宅で、アイスコーヒーを楽しめる物にするには、ホットですと“砂糖”と“ミルク”を入れる方は、砂糖を“今回は、どれにするか?”と言う楽しみが有るかもしれません。 これがアイスだと“ガムシロップ”を作るために「普段使わない砂糖を使ってみる事ができる」点が違います。

noname#181154
質問者

補足

知らない世界を知ることができました。 ありがとうございました。

すると、全ての回答が全文表示されます。

その他の回答 (7)

  • pigunosuke
  • ベストアンサー率19% (1063/5528)
回答No.7

私の場合 アイスは水出しコーヒーを飲みますね 目の細かいお茶のパックに、コーヒーの粉を入れて 浄水した水の中に入れておきます 後は1晩置いておくだけ 生豆を買って、焙煎をする所から始めるくらい コーヒーに凝っている時期もありましたが 結局の所は自己満足です ホットコーヒーは、時間を楽しむ為に飲んでます 私は自分でケーキを焼けますから 前日にコーヒーを焙煎して、ケーキを焼いて カップもちょっとお高めの物を使って 優雅な一時を演出したい時にコーヒーを飲んでます 普段に飲むコーヒーはインスタントです アイスコーヒーは、 とりあえず喉が乾いたから飲む程度ですね

noname#181154
質問者

補足

ありがとうございます。 緩急を上手に使い分けて?楽しまれてるようですね。

すると、全ての回答が全文表示されます。
  • Zimmerman
  • ベストアンサー率37% (15/40)
回答No.6

冬はホット。 夏はアイスコーヒーを飲みます。 どちらかというとアイスのほうがうまいと思います。 入れ方はどちらも同じで、深煎りをネルドリップ。

noname#181154
質問者

補足

ありがとうございます。 アイスは飲む側の状態で美味さが増しますね。

すると、全ての回答が全文表示されます。
  • sunchild12
  • ベストアンサー率49% (730/1472)
回答No.5

落ち着いて飲みたい時はやっぱりホットを自分で入れますね。 ただ、アイスを飲まないかと言えばそうでもなく、喉の渇きをいやす為にコンビニなどで飲む事はありますよ。 やっぱりかおりがイマイチなんで、あくまでも水代わりってとこでしょうか。 ただ、最近ではコンビニの「入れたてコーヒー」が出てきて重宝してます。 あれは馬鹿にはできませんね。 缶コーヒーは・・・うーん、やっぱり全くの別物ですね。 最悪なのは砂糖入り、ミルク入りの缶コーヒー。 個人的には「コーヒー」とは呼べないし、できれば飲みたくないです(汗)

noname#181154
質問者

補足

ありがとうございます。 セブンのアイスは美味いですね。 でも、苦くて美味しい冷たい飲みという気もしますね。

すると、全ての回答が全文表示されます。
  • cherry77_
  • ベストアンサー率23% (291/1261)
回答No.4

>アイスコーヒーなんて、ホットに比べたら、どんな面で劣るでしょうか? 劣ることはありません、 ウォータードリッパーで淹れたアイスコーヒーは美味いですよ。 ただ、豆を水に浸漬して抽出する方法だと雑味が出ます。

noname#181154
質問者

補足

深いんですね。ありがとうございます。 参考になりました。

すると、全ての回答が全文表示されます。
noname#180770
noname#180770
回答No.3

アイスコーヒーって何なのでしょうか? 冷たいコーヒー。

noname#181154
質問者

補足

了解です。

すると、全ての回答が全文表示されます。
noname#191060
noname#191060
回答No.2

コーヒーは好きですけど、自分なりのこだわりで楽しんでいます。 アイスコーヒーは香りが楽しめないので敬遠しますけど、水と同じ感覚でなら飲みます。 一つ許せないのは氷ですね。せっかくの味わいを薄めてくれるし、風味も台無し。 自分で作るアイスコーヒーはお客さん用ですけど、ドリップコーヒーを凍らせた氷を使います。最後まで味わえるので好評ですよ。

noname#181154
質問者

補足

凝ってますね。ありがとうございます。

すると、全ての回答が全文表示されます。
  • E-1077
  • ベストアンサー率25% (3258/12620)
回答No.1

 私はコーヒーが好きです。  真夏でもホットでしか飲みません。  アイスコーヒーはそれはそれで別の飲み物と認識しています。  ちなみに、缶コーヒーも飲めません。  最近コンビニで淹れたてコーヒーが買えるようになって便利だなあと思います。  アイスコーヒーは邪道とまではいかないけれど、好きじゃない。

noname#181154
質問者

補足

さらにお好きな豆もあるのでしょうね。 ありがとうございます。

すると、全ての回答が全文表示されます。

関連するQ&A