Gordon Ramsay

Gordon Ramsay
	; Gordon Ramsay (2006)
Data i miejsce urodzenia	8 listopada 1966 ; Johnstone
Zawód, zajęcie	kucharz, restaurator
	Odznaczenia
	Multimedia w Wikimedia Commons
	Strona internetowa

Gordon James Ramsay (ur. 8 listopada 1966 w Johnstone) – szkocki kucharz, restaurator, autor książek kucharskich i osobowość telewizyjna. Gospodarz programów telewizyjnych, takich jak Hell’s Kitchen (amerykańskie i brytyjskie wersje), Ku... jak kucharz, Kuchenne koszmary, MasterChef, MasterChef Junior i Hotel Hell.

Według dwutygodnika „Forbes” z dochodem 38 mln dol. jest najlepiej zarabiającym szefem kuchni na świecie^[1].

Życiorys

Wychował się w Stratford-upon-Avon w Anglii. Przez trzy lata grał w drużynie Rangers, jednak gdy skończył 18 lat, ze względu na kontuzję zdecydował się na kontynuowanie nauki w szkole o kierunku hotelarskim. Wkrótce potem rozpoczął karierę zawodową jako szef kuchni. W Londynie pracował z Markiem Pierre’em White’em na początku działalności Harvey’s w Wandsworth, skąd po kilku latach przeniósł się do Le Gavroche, aby współpracować z Albertem Roux. Potem na trzy lata przeprowadził się do Francji, gdzie zdobywał doświadczenie w kuchniach Guya Savoya oraz Joela Robuchona.

W październiku 1993 został szefem nowej restauracji Aubergine i wkrótce potem rozsławił ją, zdobywając wiele prestiżowych nagród, w tym dwie gwiazdki w przewodniku Michelina. W 1998 otworzył swoją pierwszą własną restaurację w Chelsea. Dwa lata później został uhonorowany tytułem Kucharza Roku, a w następnym roku otrzymał za swoją restaurację trzy gwiazdki w przewodniku Michelina. W ciągu kolejnych pięciu lat otworzył szereg restauracji m.in.: Gordon Ramsay at Claridge’s, Pétrus, The Grill Room, Menu at The Connaught, The Savoy Grill oraz pierwszą restaurację poza Wielką Brytanią – Verre w Dubaju. W styczniu 2013 był właścicielem lub firmował swoim nazwiskiem 30 restauracji, w tym 11 w Wielkiej Brytanii, 10 w Stanach Zjednoczonych, po dwóch we Francji, Włoszech, Katarze i Japonii i jednej w Irlandii^[2]. Jest jednym z trzech szefów kuchni, obok Alaina Ducasse’a i Joela Robuchona, których restauracje w tym samym czasie posiadały więcej niż 10 gwiazdek^[3]. Do tej pory zdobył ich 15, a w styczniu 2013 w sześciu restauracjach miał łącznie 11 gwiazdek Michelin^[4]^[5]^[6]^[7].

Jest autorem wielu książek kucharskich, w tym m.in.: Passion For Flavour, Passion For Seafood, A Chef For All Seasons, Just Desserts, Kitchen Heaven, Makes It Easy, Sunday Lunch, Healthy Appetite, Cooking for Friends, World Kitchen oraz dwóch autobiografii: Humble Pie i Playing With Fire.

Żonaty z Taną, ma szóstkę dzieci: Megan, Matildę, bliźniaki Jacka i Holly Annę, Oscara i Jessego Jamesa. Mieszka w Wandsworth w południowym Londynie.

Przypisy

↑ Gordon Ramsay – Top Earning Chefs. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).
↑ Gordon Ramsay’s Resturants. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).
↑ Gordon Ramsay Royal Hospital Road – 3 Michelin stars. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).
↑ Critic opens own restaurant – then wins a Michelin star. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).
↑ 2013 Michelin Guide Star Ratings Unleashed. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).
↑ Inspiring Cuisine Meets Alluring Ambiance at the Trianon. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).
↑ Conrad Tokyo Re-Awarded Five Pavilions and Stars for Two of Its Restaurants in the Michelin Guide 2013. [dostęp 2013-01-13]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-03-05)]. (ang.).

Bibliografia

Simpson Neil: Gordon Ramsay. Na samym szczycie. Wydawnictwo Vesper, 2012. ISBN 978-83-7731-033-5.

[forbes-1] Gordon Ramsay – Top Earning Chefs. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).

[gr1-2] Gordon Ramsay’s Resturants. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).

[eh-3] Gordon Ramsay Royal Hospital Road – 3 Michelin stars. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).

[indep-4] Critic opens own restaurant – then wins a Michelin star. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).

[eater-5] 2013 Michelin Guide Star Ratings Unleashed. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).

[trianon-6] Inspiring Cuisine Meets Alluring Ambiance at the Trianon. [dostęp 2013-01-13]. (ang.).

[tokio-7] Conrad Tokyo Re-Awarded Five Pavilions and Stars for Two of Its Restaurants in the Michelin Guide 2013. [dostęp 2013-01-13]. [zarchiwizowane z tego adresu (2016-03-05)]. (ang.).

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]