Trifle

Trifle – deser jadany w Anglii, przyrządzony z ułożonych warstwami ciasta biszkoptowego nasączonego winem, galaretki owocowej, owoców, polany sosem custard i ozdobiony bitą śmietaną.

Historia

Pierwszy przepis na trifle ukazał się przypuszczalnie w 1596 roku w książce Thomasa Dawsona The good huswife's Jewell^[1], a opisany tam deser – krem z cukrem i wodą różaną – różnił się znacznie od znanego w obecnym kształcie. W opisie z 1673 roku Hannah Wooley w deserze pojawiły się owoce, jednak trifle w postaci znanej dziś pojawiły się dopiero po roku 1700^[2].

Przypisy

↑ Raspberry Dream Trifle. [dostęp 2011-06-06]. [zarchiwizowane z tego adresu (2011-07-18)]. (ang.).
↑ Trifle. [dostęp 2011-06-06]. (ang.).

[1] Raspberry Dream Trifle. [dostęp 2011-06-06]. [zarchiwizowane z tego adresu (2011-07-18)]. (ang.).

[2] Trifle. [dostęp 2011-06-06]. (ang.).

[1]

[2]