Grandes temas do vinho explicados de forma simples.
Vai ser, como o é sempre, um período de trabalho intenso no respeitante à viticultura e à enologia. É o culminar do ano vitícola e foi para este momento que se trabalhou desde da vindima anterior. No entanto, o burburinho da vindima 2024 – desde o acompanhamento da maturação, da gestão das equipas no terreno (vinha e adega), do evoluir das fermentações–tem o acréscimo de tensão sobre o ponto de vista do planeamento e gestão de stocks. Que há muita adega cheia, por este país e mundo fora, já não é notícia. Resta-nos, à fileira, a realidade. Temos de olhar o mundo e ajustarmo-nos sob pena de nos perdermos. Temos nesta vindima de 2024 um desafio que precisa de foco, paciência e rigor no trabalho. Temos, sem