MANUAL DO USURIO

Sorveteira SOR100


Obrigado por adquirir a Sorveteira Sorveland Cadence, um produto de
alta tecnologia, seguro e eficiente. muito importante ler atentamente este manual
de instrues, as informaes contidas aqui ajudaro voc a aproveitar melhor
todas as funes do produto e utiliz-lo de forma segura. Guarde este manual para
consultas futuras.
1
INSTRUES IMPORTANTES DE SEGURANA

Verifique se a tenso (voltagem) do produto, que consta em sua etiqueta
de identificao, a mesma da tomada a ser utilizada.

Evite acidentes. Aps desembalar a sua sorveteira, mantenha o material
da embalagem fora do alcance de crianas.

Coloque seu aparelho somente sobre superfcies planas, firmes, limpas e
secas.

No utilize o aparelho sobre superfcies empoadas de lquidos, sobre
fogo ou outros aparelhos, nem prximo ao forno, para evitar acidentes.

Para proteo contra choques eltricos e outros acidentes, no mergulhe
a base, o plugue ou o cordo eltrico na gua ou outro lquido. No toque no cordo
eltrico com as mos molhadas.

Nunca deixe o cordo eltrico em um local onde uma pessoa possa nele
tropear.

No ligue o aparelho em tomadas mltiplas ou extenses sobrecarregadas,
pois a sobrecarga pode danificar o produto e causar acidentes.

No utilize aparelhos apresentando qualquer tipo de dano no cordo
eltrico, no plugue ou em outros componentes.

No tente desmontar ou consertar o aparelho. Toda substituio de pea
danificada deve ser feita somente por meio do servio autorizado Cadence.

Se o cordo eltrico est danificado, ele deve ser substitudo pelo
fabricante ou agente autorizado, a fim de evitar riscos.

No utilize acessrios que no sejam originais do aparelho. O uso de
acessrios que no sejam originais pode prejudicar o funcionamento e causar danos
ao usurio e ao produto.

Este aparelho no pode ser utilizado por pessoas (inclusive crianas) com
capacidades fsicas, sensoriais ou mentais reduzidas, ou com pouca experincia ou
conhecimento, a menos que estejam sob a superviso ou instruo de uma pessoa
responsvel pela sua segurana.

Recomenda-se que as crianas sejam vigiadas para assegurar que elas
no estejam brincando com o aparelho.

Sugerimos que voc esteja calado e sobre um piso seco quando utilizar
produtos eltricos.

Antes de ligar a sorveteira, certifique-se de que o batedor estejam bem
encaixados.
Instrues importantes de segurana


No coloque colher ou qualquer outro objeto dentro da tigela quando a
sorveteira estiver em funcionamento.

Antes de limpar, montar, desmontar ou ajustar qualquer um dos
acessrios, sempre desligue o aparelho da tomada.

No use acessrios no recomendados pelo fabricante.

Nunca toque nenhuma parte em movimento.

Se os batedores ficarem presos, desligue a sorveteira antes de retirar os
ingredientes que estiverem obstruindo-os.

No utilize qualquer tipo de objeto para empurrar o alimento contra os
batedores com a sorveteira ligada.

No aquea a cuba de refrigerao a uma temperatura superior a 40C.
No compatvel com a mquina de lavar loua, nem com o forno tradicional ou
micro-ondas. No a encha com lquidos quentes.

Nunca transporte o produto pelo cordo eltrico.

Nunca desligue o aparelho puxando pelo cordo eltrico. Segure
firmemente o plugue e ento puxe para desconectar.

Sempre desligue a sorveteira e retire o plugue da tomada aps sua
utilizao, quando estiver sendo limpo ou quando ocorrer algum problema durante
sua utilizao.

Recomenda-se que as crianas sejam vigiadas para assegurar que elas
no estejam brincando com o aparelho.

Sugerimos que voc esteja calado e sobre um piso seco quando utilizar
produtos eltricos

Somente para uso domstico, interno e no comercial.

Instrues importantes de segurana

2 COMPONENTES DO PRODUTO

4
1
6

3
5

Cordo eltrico com plugue.

Unidade motora

Boto liga/desliga

Tampa transparente

5 Batedor

Pino conector do batedor

Tigela com lquido para congelamento

Componentes do produto

 3 MONTAGEM
Antes de iniciar o processo de montagem, certifique-se de que o produto esteja
desconectado da tomada.
Limpe todas as peas com pano mido e macio.
Agora, basta seguir os passo abaixo, e sua sorveteira estar pronta para ser utilizada.
[01]

Conecte o pino conector ao batedor.

figura 1
[02]
tampa.
[03]
figura.

O orifcio da unidade motora deve estar alinhado com o maior orifcio da

Apoie a tampa na unidade motora. Com os orficios alihados conforme a

figura 2
[04]
no trilho.

figura 3
Encaixe o batedor no orifcio, deixando-o na altura exata para o encaixe

Trilho
figura 4
4

Montagem

[05]

Usando as duas mos encaixe a tampa conforme a seta.

[06]

Empurre cuidadosamente a tampa at o fim.

[07]

Certifique-se que a tampa esteja bem encaixada na trava.

Montagem

[08]

Posicione a tampa sobre a tigela.

figura 8
[09]

Encaixe cuidadosamente a tampa sobre a tigela.

figura 9
[10]
Gire a tampa conforme o sentido da seta, at que a trava esteja bem
encaixada. Pronto, sua sorveteira Sorveland est pronta para uso.

figura 10
6

Montagem

4 UTILIZAO
Instrues para preparar Sorvetes, Sorbets e Frozen Yogurts
[01]
Deixe a tigela vazia esfriar durante pelo menos 24 horas no freezer a uma
temperatura de 18C, assegurando-se de que a tigela est seca, tanto no interior
como no exterior. A tigela dever ser colocada numa posio estvel e plana para
permitir uma homogeneizao do lquido retido entre as paredes no momento da sua
solidificao.
[02]
Prepare a mistura (veja a parte das receitas). Quanto mais frio o freezer,
mais rpido a sorveteira funciona e melhores so os resultados. Para receitas com
ingredientes quentes, deixe o preparo esfriar completamente, se usar ingredientes
frescos faa como preferir. Use a sua imaginao.
[03]
Devido ao aumento do volume da receita durante o processo de
preparao, a quantidade da mistura no deve exceder 450 gramas ou 450ml para
sorvetes, sorbets ou frozen yogurts.
[04]

Monte as peas com o aparelho desligado (veja o captulo 3. Montagem).

[05]
Ligue a sorveteira e coloque-a para funcionar imediatamente para evitar
que a p congele na tigela que estar muito fria.
[06]
Coloque o alimento sempre atravs da abertura superior da sorveteira e
com o aparelho em funcionamento.
[07]
possvel criar uma sobremesa adicionando outros ingredientes pela
abertura superior, como nozes, frutas, doces, etc.
[08]
De acordo com a receita, dependendo da quantidade de ingredientes e
temperatura da tigela, a durao da preparao pode variar entre 20 e 40 minutos.
Quando tiver obtido a consistncia desejada, desligue o aparelho e retire o plugue da
tomada.
[09]

Est pronto. Bom apetite!

Se preferir uma preparao mais consistente, aconselhvel depois de pronto
levar ao freezer.

Para no forar o motor, o aparelho modifica o sentido de rotao quando a
mistura se torna mais compacta.

A utilizao de utenslios metlicos pode danificar a tigela de refrigerao. Utilize
apenas uma esptula de madeira ou de plstico para retirar o sorvete, sorbet ou frozen yogurt.
Utilizao

5 SEGURANA

O produto est equipado com um elemento de segurana que para
automaticamente o aparelho em caso de sobreaquecimento do motor.

O sobreaquecimento pode surgir se a sobremesa for muito espessa e se
o aparelho estiver funcionado durante um perodo de tempo excessivamente longo
ou se os ingredientes acrescentados (nozes, castanhas e etc.) forem muito grandes.
Para voltar a colocar o aparelho em funcionamento: aperte o boto liga/desliga e
deixe o aparelho esfriar. Aps alguns minutos, pode-se voltar a colocar o aparelho
em funcionamento.

No deixe o aparelho funcionar alm do tempo necessrio para cada
preparao.
DICAS:

Se quiser, mantenha a tigela sempre guardada no freezer para preparar
sobremesas sempre que desejar. Ateno apenas para no colocar a mo dentro da
tigela, que pode estar muito gelada.

A p misturadora mexe a mistura regularmente, mantendo a tigela sob
temperatura baixa e uniforme das paredes ao centro. Com isso, o contedo ficar
bem aerado e no haver formao de cristais, produzindo uma sobremesa saborosa
e cremosa.

Para reutilizar a tigela, lave-a em gua morna e seque-a bem. No utilize
gua quente ou fervendo, dado que a mudana repentina da temperatura poder
danific-la. Coloque-a novamente no freezer. A tigela estar parcialmente gelada,
portanto, necessitar de menos tempo no freezer, cerca de 4 a 6 horas.

As preparaes que contm uma forte proporo de acar, matrias
gordas ou lcool requerem muito tempo para solidificar ou podem no ficar to
consistentes. Se preferir uma preparao mais consistente aconselhvel depois de
pronto levar ao freezer.

Acrescente bebidas alcolicas apenas quando o aparelho estiver
funcionando e quando a preparao estiver meio solidificada.

Recomendamos que prepare os ingredientes antes de retirar a tigela do
freezer (para que no incio a tigela esteja o mais fria possvel).

No incio, qualquer preparao que colocar na tigela de refrigerao
dever estar lquida.

No utilize ingredientes muito consistentes e duros, tais como natas
batidas ou lquidos j congelados para a preparao do sorvete, sorbet ou frozen
yogurt.

Prepare na vspera e conserve na geladeira as preparaes que
necessitem de um cozimento prvio (mnimo 12 horas gelando).

Segurana

Ateno!

A tigela de refrigerao no adequada para conservar o sorvete,
sorbet ou frozen yogurt no freezer (estes ficaro muito rgidos). Para conservlos no freezer utilize um recipiente.

Segurana

 5 LIMPEZA E CONSERVAO

Antes de utilizar o aparelho pela primeira vez, limpe-o para eliminar
eventuais resduos de fabricao.

morna.

Limpe a tigela de refrigerao, a tampa, e a p misturadora com gua

Nunca limpe as peas com produtos abrasivos para no danific- las.

Antes de cada utilizao seque com cuidado todas as peas.

A Tigela e o batedor devem ser limpos com gua morna e detergente para
louas (no utilize gua quente).

Ateno!

Nunca imergir o aparelho na gua e nunca permita que gua ou
qualquer outro lquido entre no gabinete do motor.

10

No lavar nenhuma parte do produto em mquina lava-loua

Limpeza e conservao

6 TERMO DE GARANTIA

A sua Sorveteira Cadence Sorveland tem uma garantia contra defeitos de fabricao
pela Cadence, por um perodo superior ao estabelecido por lei.
Para que a garantia tenha validade, imprescindvel a apresentao da Nota Fiscal
de compra e a conformidade com as condies abaixo enumeradas:
1
A Cadence assegura ao proprietrio consumidor deste aparelho a
garantia de 6 meses contra defeitos de fabricao, sendo que os primeiros 90 dias
referem-se ao prazo mnimo estabelecido por lei e os 90 dias subsequentes como
garantia adicional.
2
A garantia de 6 meses contada a partir da data da compra.
3
Esta garantia perder a sua validade se:

3.1 O defeito apresentado for ocasionado por uso indevido, em desacordo
com o Manual, ou se ocasionado por fatores externos, como quedas, pancadas,
defeitos na rede eltrica e raios.

3.2 O produto for alterado, violado ou consertado por pessoa no
autorizada pela Cadence.

3.3 O produto for ligado fonte de energia diferente daquela recomendada
na caixa.

3.4 O defeito for decorrente do uso do produto em situaes no
domsticas ou em desacordo com o uso recomendado.
4
A Cadence no efetuar troca caso hajam condies de sanar os defeitos
do produto reclamado em garantia.
5
A garantia no cobre a limpeza do aparelho. O produto dever ser
entregue para conserto ao posto da rede autorizada em boas condies de limpeza.
6
A garantia no abrange peas e acessrios sujeitos a quebra, como
fabricados em material plstico ou vidro.
7
Esta uma garantia de balco e, portanto, no cobre atendimentos
domiciliares.
8
Esta garantia no cobre danos sofridos pelo produto durante o transporte
de terceiros contratado pelo reclamante da garantia.
9
Se o aparelho apresentar problemas de funcionamento, o consumidor
dever levar o produto at o Posto Autorizado mais prximo.
Para encontrar a relao dos Postos Autorizados de Assistncia Tcnica voc pode
ligar para 54 3290 2200, em horrio comercial, ou entrar no site www.cadence.com.
br. Atravs do site voc tambm pode tirar dvidas, elogiar, sugerir ou reclamar. Para
isso basta acessar Contato, preencher o formulrio com seus dados e deixar seu
comentrio. A Cadence ter o maior prazer em responder.

Termo de garantia

11

7 RECEITAS

SORVETE DE BAUNILHA
Ingredientes:

125 ml de creme de leite fresco

1 ovos
50 g de acar
225 g de creme de leite (lata)
1/2 colher (caf) de essncia de baunilha

Preparo:
[01]
Aquea o creme de leite fresco em uma panela, sem deixar ferver.
[02]
Em uma batedeira, bata os ovos e o acar at ficarem esbranquiados.
Adicione lentamente o creme de leite fresco aquecido sobre os ovos batidos com o
acar, sem parar de bater at obter uma mistura homognea.
[03]
Coloque a mistura em uma panela, leve ao fogo sem deixar ferver e
continue mexendo at engrossar.
[04]
Retire do fogo, acrescente o creme de leite (lata) e a essncia de
baunilha, mexa at ficar homogneo. Deixe esfriar na geladeira.
[05]
Bata a mistura na sorveteira durante 25 minutos. Leve ao freezer (mnimo
de 12 horas).
Sugesto:
Variao da Receita: substituir a baunilha por 1 colheres (caf) de licor de menta.
SORVETE DE CHOCOLATE
Ingredientes:

125 ml de creme de leite fresco

1/2 ovo
50 g de acar
40 g de chocolate em p
225 g de creme de leite (lata)
1/2 colher (caf) de essncia de baunilha

Preparo:
[01]
12

Aquea o creme de leite fresco em uma panela, sem deixar ferver.

Receitas

[02]
Em um recipiente bata o ovo e o acar at ficarem esbranquiados.
Adicione lentamente o creme de leite fresco aquecido sobre o ovo batido com o
acar, sem parar de bater, at obter uma mistura homognea.
[03]
Coloque a mistura em uma panela, adicione o chocolate em p e leve ao
fogo sem deixar ferver, continue mexendo at engrossar.
[04]
Retire do fogo, acrescente o creme de leite (lata) e a essncia de baunilha,
mexa at ficar homogneo. Deixe esfriar na geladeira.
[05]
Bata a mistura na sorveteira durante 20 minutos. Leve ao freezer (mnimo
de 12 horas).
SORVETE DE COCO
Ingredientes:

125 ml de creme de leite fresco

1 ovos
75 g de acar
225 g de creme de leite (lata)
20 g de coco ralado

Preparo:
[01]
Aquea o creme de leite fresco em uma panela, sem deixar ferver.
[02]
Em uma batedeira, bata os ovos e o acar at ficarem esbranquiados.
Adicione lentamente o creme de leite fresco aquecido sobre os ovos batidos com o
acar, sem parar de bater, at obter uma mistura homognea.
[03]
Coloque a mistura em uma panela, leve ao fogo sem deixar ferver e
continue mexendo at engrossar.
[04]
Retire do fogo, acrescente o creme de leite (lata) e o coco, mexa at ficar
homogneo. Deixe esfriar na geladeira.
[05]
Bata a mistura na sorveteira durante 20 minutos. Leve ao freezer (mnimo
de 12 horas).
SORVETE DE RUM COM UVAS PASSAS
Ingredientes:

60 g de uvas passas
50 ml de rum
125 ml de creme de leite fresco
Receitas

13

1 ovos
50 g de acar
225 g de creme de leite (lata)

Preparo:
[01]
Em um recipiente, coloque o rum sobre as uvas passas e deixe descansar.
[02]
Aquea o creme de leite fresco em uma panela, sem deixar ferver.
[03]
Na batedeira, bata os ovos e o acar at ficarem esbranquiados.
Adicione lentamente o creme de leite fresco aquecido sobre os ovos batidos com o
acar, sem parar de bater, at obter uma mistura homognea.
[04]
Coloque a mistura em uma panela, leve ao fogo sem deixar ferver e
continue mexendo at engrossar.
[05]
Retire do fogo, acrescente o creme de leite (lata), mexa at ficar
homogneo. Deixe esfriar na geladeira.
[06]
Bata a mistura na sorveteira durante 20 minutos. Acrescente as uvas
passas embebidas em rum com o aparelho em funcionamento, quando a mistura j
estiver adquirido consistncia. Leve ao freezer (mnimo de 12 horas).
SORVETE CASEIRO (COM LIGA NEUTRA)
Ingredientes:

250ml de leite
1/4 lata de creme de leite
1/4 lata de leite condensado
1/4 copo de acar
1 colher de ch de liga neutra (base)
1 colher de sobremesa do sabor de sua preferncia
1 colher de caf de emulsificante

Preparo:
[01]
Bata na sua sorveteira todos os ingredientes, menos o sabor e o
emulsificante.
[02]
Leve ao freezer durante 6 horas.
[03]
Retire do freezer e deixe a base do sorvete amolecer um pouco.
[04]
Depois coloque o sabor de sua preferncia e o emulsificante e bata na
batedeira at a massa crescer.
[05]
Leve novamente ao freezer at endurecer e sirva.

14

Receitas

FROZEN YOGURT DE LIMO

Ingredientes:

150 g de iogurte natural

1 e 1/2 colheres (sopa) de creme de leite (lata)
1 e 1/2 colheres (sopa) de leite em p
85 g de acar
125 ml de suco de limo

Preparo:
[01]
Em um recipiente, coloque o iogurte (sem o soro), o creme de leite (lata),
o leite em p e o acar, mexa at ficar homogneo. Depois, adicione o suco de
limo.
[02]
Bata a mistura na sorveteira durante 20 minutos. Se preferir mais
consistente, leve ao freezer.
FROZEN YOGURT DE FRUTAS VERMELHAS
Ingredientes:

75 g de morango
75 g de framboesas
125 g de iogurte natural
1 e 1/2 colheres (sopa) de leite em p
55 g de acar

Preparo:
[01]
Lave as frutas e bata-as no liquidificador.
[02]
Em um recipiente, coloque as frutas batidas, iogurte (sem o soro), o leite
em p e o acar, mexa at ficar homogneo.
[03]
Bata a mistura na sorveteira durante 20 minutos. Se preferir mais
consistente, leve ao freezer.
SORBET DE LARANJA
Ingredientes:

Receitas

15

150 ml de gua
100 g de acar
200 ml de suco de laranja

Preparo:
[01]
Coloque a gua e o acar em uma panela, leve ao fogo at ferver. Em
seguida, adicione o suco de laranja. Deixe esfriar na geladeira.
[02]
Bata a mistura na sorveteira durante 20 minutos. Leve ao freezer (mnimo
de 12 horas).
Sugesto:
Variao da Receita: Pode-se utilizar outros tipos de sucos como tangerina,
maracuj, etc.
SORBET DE LIMO COM MEL
Ingredientes:

2 limes
90 g de mel
175 ml de gua

Preparo:
[01]
Retire a casca do limo e esprema o suco. Aquea o mel e o suco do
limo em uma panela. Retire do fogo e adicione a gua. Deixe esfriar na geladeira.
[02]
Bata a mistura na sorveteira durante 15 minutos. Leve ao freezer (mnimo
de 12 horas).
PREPARAO ESCOLHA
Preparao de base
Ingredientes:

225 ml de leite
2 gemas
50 g de acar
1/2 colher (caf) de amido de milho

Preparo:
[01]
16

Ferva o leite em uma panela.

Receitas

[02]
Em um recipiente, bata as gemas, o acar e o amido de milho at ficarem
esbranquiados.
[03]
Adicione o leite quente na mistura, sem deixar de mexer.
[04]
Coloque tudo na panela e aquea sem deixar ferver, at engrossar. Deixe
esfriar na geladeira.
[05]
Bata a mistura na sorveteira durante 25 minutos. Leve ao freezer (mnimo
de 12 horas).
Pode-se acrescentar a esta preparao de base uma das opes abaixo:

1 e 1/2 bananas batidas (cerca de 175 g)

50 g de amndoas

50 g de avel

60 g de chocolate
SORVETONE
Ingredientes

1 panetone de 750 g cortado em fatias

1 garrafa de sidra (bebida fermentada de ma) ou champagne
(+/-) 450 ml de sorvete de creme
(+/-) 450 ml de sorvete de morango
(+/-) 450 ml sorvete de chocolate

Ganache de Chocolate Escuro:

200 ml de creme de leite fresco

350 g de chocolate meio amargo ralado
100 g de manteiga em temperatura ambiente

modo de preparo
[01]
Numa frma de bolo ingls (30 cm X 11 cm X 9 cm de altura ) forrada com
plstico
[02]
Faa camadas umedecendo aos poucos com sidra (bebida fermentada
de ma) ou champagne, da seguinte maneira:

1 camada de panetone fatiado umedecido

1 camada de sorvete de creme
1 camada de panetone fatiado umedecido
1 camada de sorvete de morango
1 camada de panetone fatiado umedecido
Receitas

17


[03]

1 camada de sorvete de chocolate

Termine com uma camada de panetone fatiado umedecido.

Ganache de Chocolate Escuro:

[04]
Numa panela em fogo mdio aquea 200 ml de creme de leite fresco.
[05]
Numa outra tigela coloque 350 g de chocolate meio amargo e 100 g de
manteiga em temperatura ambiente.
[06]
Aos poucos despeje o creme de leite aquecido acima, misturando devagar
em crculos, at derreter o chocolate e formar um creme brilhante.
[07]
Reserve em temperatura ambiente ou na geladeira por 30 minutos para
tomar consistncia cremosa e firme.
BOLO DE SORVETE
Ingredientes

1/4 pacote de biscoito coco

450ml de sorvete do sabor que preferir
50g de coco fresco ralado
1/4 xcara (ch) de leite

Ingredientes para a Calda

100g de chocolate meio amargo picado

1 colher (sopa) de manteiga

Modo de preparo
Bolo:
[01]
Forre uma frma de bolo ingls com papel de alumnio e reserve.
[02]
Quebre metade dos Biscoitos em pedaos pequenos e reserve.
[03]
Umedea os Biscoitos inteiros com o leite.
[04]
Disponha metade dos Biscoitos modos no fundo da frma e forre as
laterais com os Biscoitos inteiros, colocando-os com o desenho voltado para frente.
[05]
Coloque uma camada de Sorvete, uma de coco ralado, uma de Biscoito
modo e assim sucessivamente terminando com o Sorvete.
[06]
Cubra com uma camada de Biscoito inteiro e leve ao freezer por cerca de
12 horas.
[07]
Desenforme e cubra a parte superior e as bordas do bolo com coco ralado
fresco. Sirva a seguir acompanhado pela calda de Chocolate quente.
18

Calda:
[01]
Pique o Chocolate e coloque-o em um recipiente refratrio e leve ao fogo
em banho-maria at que tenha derretido.
[02]
Junte a manteiga, duas colheres(sopa) de gua e mexa at obter um
creme homogneo.
[03]
Sirva quente acompanhando o bolo de Sorvete.

19

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[ M01 | 21122012 ]

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