Daniel Bork

receita
minuto
com citaes bblicas escolhidas por Daniel Bork receita minuto

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Daniel Bork
receita minuto

1999 Daniel Bork

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nini Ortega Impresso: Prol Editora Grfica Dados Internacionais de Catalogao na Publi
cao (CIP) (Cmara Brasileira do Livro, SP, Brasil) Bork, Daniel
Receita minuto / Daniel Bork. So Paulo: Nobel, 1999.
ISBN 85-213-1095-1
1. Culinria I. Ttulo.
99-2521

CDD-641.5
ndice para catlogo sistemtico:
1. Receitas : Culinria : Economia domstica 641.5
PROIBIDA A REPRODUO
Nenhuma parte desta obra poder ser reproduzida, copiada, transcrita ou mesmo tran
smitida por meios eletrnicos ou gravaes sem a permisso, por escrito, do editor. Os i
nfratores sero punidos pela Lei n 5.988, de 14 de dezembro de 1973, artigos 122-13
0.
Impresso no Brasil/ Printed in Brazil apresentao
Esta coletnea de receitas representa a atmosfera em que vivemos nas grandes cidad
es. Ou nos tempos de hoje, melhor dizendo.
Daniel Bork, de mltiplos talentos, teve a brilhante idia de ilustrar o meu program
a das manhs e das tardes da Bandeirantes com receitas relmpago, para auxiliar as p
essoas no seu habitual e atribulado dia-a-dia. Na verdade, o que Daniel vem faze
ndo, uma importante prestao de servio.
H grandes e pequenos livros de cozinha. E h grandes pequenos livros de cozinha. As
receitas aqui condensadas foram executadas uma a uma, e muitas delas provadas n
o ar por este apresentador.
Garanto-lhes que Daniel conseguiu mximos efeitos com o menor tempo possvel de perm
anncia na cozinha. Esta uma obra que deve ser considerada um utenslio domstico. Col
oque-a ao lado de suas panelas, caarolas e que tais. Bom proveito.
Amaury Jr.

agradecimentos
Este livro dedicado minha esposa Anna Margherita e aos meus filhos Beatriz e Oli
ver.
Agradeo especialmente a Eny, minha me, que me incentivou na cozinha e me forneceu
muitas receitas.
Agradeo tambm rede Bandeirantes de Televiso e ao Amaury Jr. que me proporcionaram a
oportunidade de realizar este livro.

introduo
Este livro tem como objetivo sugerir receitas fceis, rpidas e com poucos ingredien
tes, para facilitar a vida dos principiantes e pessoas atarefadas.
As receitas aqui presentes fornecem alimento para o corpo, enquanto os versculos
bblicos citados (a Palavra de Deus) so o alimento eterno para o nosso esprito.
Disse Jesus: No se preocupem com a comida nem com a bebida que precisam para viver
nem com a roupa que precisam para vestir. Afinal, ser que a vida no mais importan
te do que a comida? E ser que o corpo no mais importante do que as roupas? Vejam o

s passarinhos que voam por a: eles no semeiam, no colhem, nem acumulam depsitos. No
entanto, o Pai que est no Cu d de comer a eles. Ser que vocs no valem muito mais do qu
e os passarinhos? Nenhum de vocs pode viver alguns anos mais, por se preocupar co
m isso.

E por que vocs esto preocupados com as roupas? Vejam como crescem as flores do cam
po: elas no trabalham e nem fazem roupas para si mesmas. Mas eu afirmo que nem me
smo Salomo, sendo to rico, usava roupas to bonitas como essas flores. Deus quem ves
te a erva do campo, que hoje floresce e amanh desaparece, queimada no forno. Ento,
claro que Deus vestir vocs, que tm uma f to pequena! Portanto no fiquem preocupados,
dizendo: Onde que eu vou arranjar bebida, comida e roupas? Os pagos esto sempre pr
ocurando estas coisas. O Pai de vocs, que est no Cu, sabe que vocs precisam de tudo
isso.
Portanto ponham em primeiro lugar nas suas vidas o Reino de Deus e aquilo que De
us quer, e Ele lhe dar todas as outras coisas. Por isso, no fiquem preocupados com
o dia de amanh, pois o dia de amanh trar suas prprias preocupaes. Para cada dia basta
m as suas prprias dificuldades. Mateus 6:25 a 34

Nota da editora
Ao longo do livro existem espaos
pautados para o leitor fazer
observaes e anotaes pessoais
sobre as receitas, e na pgina 71
h um espao especial destinado
a anotar receitas da famlia.

sumrio
aves, carnes e peixes
11
espinafre no forno
36
almndegas cozidas
20
farofa de aveia em flocos
43
atum refogado
12
iogurte com limo para saladas

34
bacalhau com arroz
13
maionese sem ovo
34
bife bbado
17
molho quente para legumes
35
carne com cerveja
18
musse de cenoura
37
carne moda com arroz e banana
19
salada de ovos
38
fil de linguado na gndola
15
salada defumada
40
frango com limo
23
salada para acompanhar aves
39
frango rpido
24
salada quente de escarola
40
lombo com leite

21
tomate recheado
42
peixe tio Srgio
14
torta de ricota com legumes
41
peixe com creme
16
pernil assado
22
sobremesas
45
pizza de hambrguer
18
bolinhas de coco e amendoim
46
bolo de banana da Guitti
49
massa, molho e pes
25
bolo de ricota da Margherita
47
macarro rpido
26
brigadeiro diferente
46
molho do nonno
27
calda para sorvete

52
po caseiro de liquidificador
28
cobertura para salada de frutas
52
po italiano recheado
29
diamante negro gelado
60
po verstil Manoel, o garom
30
doce da Eny
48
doce de abbora
60
saladas e guarnies
31
doce de figo na presso
50
abobrinha no forno
33
farofa de ma
51
arroz Mariutti
44
gelia de damasco
50
batata da Nelli (para dias frios)
32
leite condensado caseiro

56
entrada de alface
38
musse de limo
54
erva-doce no forno
32
musse de uva
55

musse rpida de maracuj

54
papelote de banana
56
pizza doce
59
pudim de jabuticaba
53
pudim de leite condensado
57
receita da Oma Hilde
58
sorvete de abacaxi
48
suspiro gelado
58
vera vero
55
lanches
61

biscoito-do-par
63
bolinhas de queijo
68
capuccino caseirinho
62
hambrguer caseiro
68
hambrguer com maionese
69
hambrguer com milho e molho
70
iogurte batido
64
iogurte com beterraba
64
pat de chester defumado
66
pat de legumes
65
pat de sardinha
66
sardinha mgica
67
suco extico
62
quando comprar mais barato 72
10

aves, carnes e peixes

11

atum refogado
peixes
800 g de atum em posta
e
suco de 1 limo
1 dente de alho espremido
1 cebola em rodelas
carnes
2 tomates sem semente picados
1/4 de pimento vermelho ou amarelo aves,
1 colher (sopa) de molho de soja
1 pitada de sal
Tempere o peixe com o suco de limo, o alho e o sal.
Coloque o peixe em uma panela, acrescente o tomate, a cebola, o pimento e o molho
de soja.
Tampe a panela e deixe cozinhar em fogo brando at o peixe ficar cozido.
Se necessrio, pingue um pouquinho de gua para fazer o molho render.
Joo 3:16 Porque Deus amou o mundo de tal maneira que deu o seu nico Filho, para que
todo aquele que Nele crer no morra, 12
mas tenha vida eterna.

bacalhau com arroz

peixese
cerca de 300 g de bacalhau demolhado, fervido e desfiado 1 copo (requeijo) de arr
oz
1 cebola

carnes
1 dente de alho
1 pimento vermelho ou amarelo (opcional) a gosto azeite, salsinha picada, azeiton
a sem caroo aves,
Refogue o bacalhau no azeite com o alho, a cebola, a salsinha, a azeitona e o pi
mento picados.
Acrescente o arroz. Frite bem e junte gua at passar 2 dedos do arroz; deixe cozinh
ar. Sirva como prato nico.
Mateus 4:4 Jesus respondeu: As Escrituras Sagradas afirmam que o ser humano no viv
e s de po, mas vive de tudo que Deus diz.
13

peixe tio Srgio

peixese
1 quilo de cao ou garoupa em postas 500 g de batata em rodelas
2 tomates em rodelas
carnes
1 pimento vermelho ou amarelo
1 cebola em rodelas
aves,
1 dente de alho amassado
suco de 1 limo
a gosto cheiro-verde picado, sal e ajinomoto Tempere o peixe com sal, alho, limo
e ajinomoto; reserve.
Numa travessa refratria, ponha a batata, o tomate, o pimento, o cheiro-verde e a c
ebola. Por cima, coloque o peixe temperado. Regue com bastante azeite. Aquea gua e
cubra o peixe (no encha demais).
Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou at o lquido estar bem reduzido. Sirva co
m arroz ou pur de batata.
14
I Corntios 16:14 Faam todo o trabalho com amor.

fil de linguado na gndola

peixese
1 fil de linguado
1 colher (sopa) rasa de manteiga
2 camares
carnes
2 colheres (sopa) de creme de leite 1/2 colher (sopa) de usque, conhaque ou pinga
a gosto salsinha picada e sal aves,
Numa folha de papel-alumnio, um a um, coloque a manteiga, o fil de linguado, os ca
mares, o creme de leite, o usque, a salsinha e o sal. Dobre o papel-alumnio na hori
zontal formando um pacote e tora as pontas. Vire as pontas para cima como gndolas.
Asse-o no forno por cerca de 30 minutos.
Pode ser guardado at o dia seguinte.
Sirva com 1 ou 2 colheres (sopa) de arroz dentro do papelote aberto sobre o prat
o.
Provrbios 23:4 e 5 No se mate de trabalhar, tentando ficar rico, nem pense demais n
isso. Pois o seu dinheiro pode sumir de repente, como se tivesse criado asas e v
oado para longe como uma guia.
15

peixe com creme

peixese
1 quilo de pescada ou caonete
1 cebola picada
3 folhas de louro
carnes
2 colheres (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de farinha de trigo aves,
a gosto cebolinha verde picada, pimenta-do-reino em gro, queijo ralado, sal e limo
Lave bem o peixe com gua e limo. Tempere-o com o sal e o limo, deixando de molho po
r alguns minutos. Numa panela, coloque metade da manteiga, a cebola, a cebolinha
, o louro e a pimenta e refogue um pouco. Junte o peixe, cubra-o com gua e deixe
cozinhar por cerca de 20 minutos. Retire o peixe com uma escumadeira, com cuidad
o para no quebr-lo, e coloque numa travessa.

Em outra panela, coloque o restante da manteiga, a farinha e v juntando o caldo q

ue cozinhou o peixe.
Mexa at formar um creme ralo. Cubra o peixe com o creme, polvilhe com o queijo e
leve ao forno para aquecer. Sirva-o em seguida com batata cozida ou arroz.
16

bife bbado
peixese
4 bifes de fil mignon ou alcatra 1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola picada
carnes
4 colheres de sopa de vodca, pinga ou vinho tinto 1/2 lata de creme de leite
a gosto sal e pimenta-do-reino aves,
Frite os bifes na manteiga, sem temper-los. Depois acrescente o sal e a pimenta.
Retire-os da frigideira e na mesma manteiga frite a cebola. Junte a vodca at que
ela evapore e o fundo da frigideira fique marrom.
Acrescente o creme de leite e cubra os bifes. Sirva-os acompanhados com arroz br
anco ou pur de batata.

Joo 11:25 e 26 Ento Jesus afirmou: Eu sou a ressurreio e a vida. Quem cr em mim, aind
que morra, viver; e quem vive e cr em mim, nunca morrer. Voc cr nisso?
17

carne com cerveja

peixese
1 quilo de coxo duro ou coxo mole em cubos 1 lata de molho de tomate
1 pacote de sopa de cebola
carnes
1/2 garrafa de cerveja preta Caracu 2 xcaras (ch) de gua
aves,
Numa panela de presso, coloque a carne e acrescente os demais ingredientes. Tampe
a panela e deixe a carne cozinhar por 30 minutos em fogo brando. Sirva-a com pu
r de batata ou arroz.

pizza de hambrguer
4 hambrgueres caseiros fritos
4 fatias de mozarela
4 rodelas de tomate
a gosto organo e azeite
Disponha os hambrgueres num refratrio, cobrindo cada um deles com uma fatia de moz
arela, uma rodela de tomate, organo e azeite. Leve-os ao forno at derreter o queij
o. Sirva com pur de batata.
18

carne moda com arroz

e banana
peixese
1 copo (requeijo) de arroz cozido
carnes
500 g de carne moda refogada
2 latas de molho de tomate
250 g de queijo fresco ou outro de sua preferncia aves,
3 bananas em rodelas
a gosto parmeso ralado (opcional) Espalhe num pirex um pouco de molho de tomate,
depois coloque uma camada de arroz, um pouco de queijo e de carne moda e, por ltim
o, a banana.
Repita a operao, sendo que a ltima camada deve ser de queijo. Polvilhe com o parmeso
. Cubra com papel-alumnio e leve ao forno at derreter o queijo.
Sirva como prato nico.
Colossenses 4:6 Que as suas conversas sejam sempre agradveis e de bom gosto, e que
vocs saibam dar a cada um a resposta certa.
19

almndegas cozidas
peixese

1 quilo de carne moda

1 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
carnes
1 ou 2 ovos
1/2 xcara (ch) de aveia
aves,
4 cubos de caldo de carne
a gosto salsinha picada e raspas de limo Frite a cebola na manteiga e reserve-a.
Amasse bem com as mos a carne, as raspas de limo, a cebola, os ovos, a salsinha e
a aveia. Faa bolinhas pequenas e coloque-as aos poucos numa panela com 1 litro de
gua fervendo com os cubos de caldo de carne.
Quando as almndegas estiverem cozidas, tire-as com uma escumadeira e coloque-as n
uma travessa.
Enfeite a travessa com legumes. Se desejar, coloque-as no molho de tomate e sirv
a com macarro.
20
II Corntios 3:5 ...nossa capacidade vem de Deus.

lombo com leite

peixese
1 lombo de porco de cerca de 1 quilo 1 e 1/2 litro de leite
1 cebola inteira
carnes
1 colher (sopa) de sal
aves,
Espalhe o sal com as mos sobre o lombo. Coloque-o em uma panela, junte a cebola e
cubra o lombo com o leite. Deixe cozinhar por cerca de 1 hora ou at o lombo fica
r macio. Se necessrio, acrescente mais leite* para o cozimento. Retire o lombo da
panela e v reduzindo o molho at ficar com cor caramelada.
Despeje o molho sobre o lombo e sirva com arroz branco.
* No se preocupe porque o leite ir talhar.
Tiago 4:7 e 8 Portanto, obedeam a Deus, enfrentem o diabo, e ele fugir de vocs. Cheg
uem perto de Deus, e Ele chegar perto de vocs.

21

pernil assado
peixes
1 pernil de porco ou de cordeiro
e
1 cabea de alho sem casca
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de ervas de Provence carnes
1 quilo de batata
a gosto sal grosso
aves,
Passe o sal grosso com as mos no pernil e acrescente as ervas de Provence. Fure t
oda a carne com uma faca afiada e enfie os dentes de alho nos orifcios. Coloque a
manteiga em cima do pernil, cubra-o com papel-alumnio e leve ao forno mdio*.
Quando estiver faltando 1 hora para terminar o cozimento, retire o papel-alumnio
e acrescente as batatas cortadas em rodelas no muito grossas e 1 copo (requeijo) d
e gua na assadeira.
Obs.: se perceber que o pernil est comeando a queimar ou estiver muito seco pingue
mais gua na assadeira.
* Referncia: 1 quilo de carne = 1 hora de forno.
22

frango com limo

peixese
1 frango grande, ou pedaos de sua preferncia suco de 3 limes
a gosto sal, manteiga e pimenta-do-reino carnes
Unte um refratrio com manteiga. Corte o frango em aves,
8 pedaos e coloque-os no refratrio. Regue com o suco de limo, sal e pimenta. Espalh
e bolinhas de manteiga por cima do frango. Asse em forno quente por 45 minutos.
Desligue o forno e deixe por mais 10 minutos. Sirva o molho* parte.

* Caso o molho tenha evaporado, acrescente um copo de gua na assadeira e ferva po

r uns instantes.
Salmo 62:10 No confiem na violncia, nem esperem ganhar alguma coisa com o roubo. Ai
nda que suas riquezas aumentem, no confiem nelas.
23

frango rpido
peixese
6 sobrecoxas de frango
1 pacote de sopa de cebola
5 colheres (sopa) de maionese
carnes
Lave as sobrecoxas com gua e vinagre. Disponha-as aves,
numa assadeira antiaderente ou pirex refratrio.
parte, misture bem a maionese e a sopa de cebola e espalhe sobre cada pedao. Leve
ao forno por cerca de 1 hora. Sirva com arroz branco.
Hebreus 13:5 e 6 No se deixem dominar pelo amor ao dinheiro e fiquem satisfeitos c
om o que tm, pois Deus disse: Eu nunca os deixarei e jamais os abandonarei.
Portanto sejamos corajosos e afirmemos: O Senhor quem me ajuda 24
e eu no tenho medo. Que mal pode algum me fazer?

massa, molho e pes

FARINHA
25

FARINHA
macarro rpido
500 g de macarro
1 berinjela picada

1 dente de alho modo

1 pimento vermelho ou amarelo picado 1 cebola picada
2 ou 3 tomates sem pele e sem semente picados a gosto azeite, anchova ou alcapar
ra, parmeso ralado, pimenta-do-reino e sal
pese
Tempere a berinjela e o pimento com o sal, a olho
pimenta, o alho e a cebola. Frite-os no azeite. Quando m
estiverem macios, acrescente o tomate e a anchova ou alcaparra. Reserve. Cozinhe
o macarro al dente.
massa,
Junte o molho e sirva com o parmeso.
Romanos 6:23 Porque o salrio do pecado a morte, mas o presente de Deus a vida eter
na para quem est unido com 26
Cristo Jesus, o nosso Senhor.

FARINHA
molho do nonno
500 g de espaguete ou tagliarini 500 g de lingia de Blumenau (ou outra lingia fresca
) 1 colher (sopa) de manteiga
2 dentes de alho esmagados
1 pimento vermelho picado
2 latas de molho de tomate
a gosto azeitona picada, organo, sal, pimenta-do-reino e parmeso ralado
pese
Numa panela, coloque a manteiga, o alho, e a lingia olho
desfeita fora do gomo. Refogue. Acrescente o m
pimento, a azeitona, o organo, o molho de tomate, o sal e a pimenta. Refogue e res
erve. Cozinhe o massa,
espaguete al dente. Cubra-o com o molho.
Sirva com o parmeso.
Isaas 57:15 Pois o Altssimo, o Santo Deus, o Deus que vive para sempre, diz: Eu mor
o num lugar alto e sagrado, mas moro tambm com os humildes e aflitos, para dar es
perana aos humildes, e aos aflitos novas foras.

27

FARINHA
po caseiro de liquidificador
50 g de fermento biolgico ou
3 cubinhos de Fleischman de 15 g
2 colheres (sopa) de acar
1 colher (sopa) de sal
2 ovos
1 xcara (ch) de leo
600 ml de gua
1 quilo de farinha de trigo
pese
No liquidificador coloque o fermento, o acar, o sal, olho
os ovos, o leo e a gua. Bata bem. Transfira a m
mistura para uma tigela grande e v adicionando a farinha. Mexa at formar uma massa
mole.
massa,
Unte 2 frmas para bolo ingls, encha-as com a massa e deixe descansar por 30 minuto
s. Asse em forno preaquecido por cerca de 40 minutos.
Deixe amornar e desenforme.
Filipenses 4:8 Encham as suas mentes com tudo que bom e merece elogios: o que ver
dadeiro, digno, justo, puro, agradvel 28
e honesto.

FARINHA
po italiano recheado
1 po italiano
200 g de manteiga

100 g de parmeso ralado

250 g de catupiry
1/2 copo (125 g) de requeijo
2 dentes de alho esmagados
Faa uma pasta com a manteiga, o parmeso, pese
o catupiry, o requeijo e o alho. Fatie o po sem olho
separar as fatias. Recheie cada fatia com a pasta.
m
Embrulhe o po em papel-alumnio e asse-o no forno por cerca de 10 minutos. Sirva co
mo aperitivo (coma massa,
com as mos, retirando pedaos).
Colossenses 3:2 Pensem nas coisas l do Alto e no nas que so aqui da Terra.
29

FARINHA
po verstil Manoel,
o garom
500 g de lingia* sem pele
4 tabletes (15 g cada) de fermento biolgico 1 colher (sopa) de acar
3 copos (requeijo) de gua morna
1 colher (sopa) de sal
3 ovos
pes
1/2 copo (requeijo) de leo
e
1 quilo de farinha de trigo
olho m
Frite a lingia, deixe escorrer e reserve.
Numa tigela, coloque o fermento, o acar e a gua massa,
morna; espere levedar. Depois junte o sal, os ovos e o leo. Bata a mistura no liq

uidificador. Volte a mistura para a tigela e acrescente a farinha e a lingia. Mexa

bem at encorpar. Coloque a massa em frma de po untada e deixe crescer. Asse-a em f
orno preaquecido por cerca de 45 minutos.
* Se preferir, substitua a lingia por azeitona, atum, presunto, torresmo ou cebola
.
I Corntios 2:9 O que ningum nunca viu, ouviu e o que jamais algum pensou que podia a
contecer, isso foi o que Deus preparou 30
para aqueles que o amam.

saladas e guarnies
31

erva-doce no forno
400 g de erva-doce cortada
1 xcara (ch) de leite desnatado
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 100 g de parmeso ralado
Cozinhe a erva-doce em gua e sal por uns 10
minutos ou at amaciar. Escorra e coloque-a num refratrio quadrado (23 cm de compri
mento); reserve.
Numa panela, coloque o leite e acrescente aos poucos a farinha. Junte o queijo r
alado e leve ao fogo.
Deixe ferver, mexendo sempre, at engrossar.
Espalhe o molho sobre a erva-doce e leve tudo ao forno para aquecer.
guarniese
batata da Nelli (para dias frios)
saladas
1 quilo de batata
1 pitada de acar
300 g de bacon picado
250 g de manteiga com sal
1 cebola picada

Cozinhe bem as batatas e descasque-as. Numa panela, coloque o acar para caramelar.
Junte o bacon e frite bem. Depois acrescente a manteiga e a cebola para fritar.
Por fim adicione as batatas, que ao serem mexidas iro quebrar. Sirva como prato n
ico 32
ou como acompanhamento de assados.

abobrinha no forno
4 abobrinhas
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 dente de alho picadinho
2 tomates em rodelas
2 cenouras em rodelas
a gosto manjerico, sal e azeite Raspe a casca das abobrinhas com uma faca e fatie
-as no comprimento. Salpique as fatias com sal e passe-as na farinha. Frite rapi
damente em leo quente. Escorra as fatias em papel-toalha. Num refratrio, coloque a
abobrinha com o alho, o azeite, o tomate, a cenoura e o manjerico. Leve ao forno
por 15 a 20 minutos. Acompanha assados.
guarniese
saladas
Joo 5:24 Eu afirmo que quem ouve as minhas palavras e cr naquele que me enviou tem
a vida eterna e no ser julgado, mas passou da morte para a vida.
33

iogurte com limo

para saladas
1 iogurte desnatado
1 colher (sopa) de suco de limo
6 folhas de hortel
a gosto sal e pimenta-do-reino Coloque os ingredientes no liquidificador e bata.
Sirva com legumes crus ou peixes. Voc pode substituir a hortel por salsinha, cebol
inha e estrago, ou outra erva de sua preferncia.
guarniese
maionese sem ovo
saladas

1 lata de creme de leite

1 colher (sopa) de limo
2 colheres (sopa) de mostarda
Bata todos os ingredientes no liquidificador. Pronto!
Filipenses 4:13 Posso enfrentar qualquer coisa com a fora que 34
Cristo me d.

molho quente
para legumes
1/2 xcara (ch) de manteiga ou margarina 2 colheres (sopa) de cebola picada
1/2 xcara (ch) de gua
3 gemas
a gosto suco de 1/2 limo, salsinha picada, sal e pimenta-do-reino Numa panela, co
loque a manteiga e a cebola.
Refogue por alguns instantes. Junte a gua e deixe ferver at quase evaporar. Bata a
s gemas com o suco de limo, acrescentando sal e pimenta. Despeje a cebola ainda q
uente e a salsinha mistura das gemas. Mexa bem. Despeje sobre legumes cozidos (v
agem, cenoura, couve-flor etc.).
guarniese
saladas
Isaas 26:3 Tu, Deus Eterno, ds paz e prosperidade s pessoas que tm uma f firme, s
as que confiam em Ti.
35

espinafre no forno
500 g de espinafre
2 ovos batidos
1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (ch) de suco de limo
a gosto sal
Cozinhe o espinafre, escorra e pique miudinho.

Adicione os ovos, a farinha, o sal e o suco de limo.

Misture. Num pirex untado, coloque a mistura e leve ao forno por 20 minutos.
Caso deseje, acrescente pur de batata por cima do espinafre antes de lev-lo ao for
no.
guarniese
saladas
Deuteronmio 6:5 Amem a Deus, com todo o corao, 36
com toda a alma, e com todas as foras.

musse de cenoura
3 cenouras picadas
1 cebola pequena picada
250 g de queijo branco
1 xcara (ch) de leite desnatado ou integral 1 colher (sopa) de molho ingls
1 colher (sopa) de mostarda
1 iogurte desnatado ou integral
1 envelope de gelatina incolor sem sabor a gosto sal
Bata no liquidificador a cenoura, a cebola, o queijo, o sal, o leite, o molho in
gls, a mostarda e o iogurte.
Prepare a gelatina conforme as instrues da embalagem e deixe esfriar. Junte-a aos
outros ingredientes. Molhe uma frma com gua e coloque a musse. Leve geladeira por
2 horas. Desenforme e enfeite, se desejar, com a alface e a minicenoura.
guarniese
saladas
Provrbios 20:24 Se Deus quem dirige os nossos passos, como poderemos entender a no
ssa vida?
37

entrada de alface
2 ovos cozidos
1/2 pepino grande em conserva

2 mas verdes
200 g de presunto cozido
2 colheres (sopa) de maionese
a gosto salsinha e folhas de alface Pique os ingredientes, exceto a alface. Mist
ure bem.
Acrescente a maionese para dar liga. Numa travessa, coloque as folhas de alface
e encha-as com a mistura.
guarniese
salada de ovos
saladas
6 ovos
3 colheres (sopa) de maionese
3 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 iogurte natural
a gosto sal e molho ingls Cozinhe os ovos at que fiquem duros. Descasque e corte-o
s ao meio. Coloque-os num pirex ou travessa.
Misture bem os demais ingredientes, e cubra os ovos com o molho. Leve geladeira
e sirva frio 38
como entrada.

salada para
acompanhar aves
1 ma verde e 1 vermelha picadas
1 abacaxi picado e escorrido
1 mao de salso picado
1 bulbo de erva-doce picadinho
100 g de uva passa sem caroo
100 g de castanha-do-par em rodelas a gosto salsinha picada e maionese*
Misture bem os ingredientes e coloque em uma travessa. Sirva como entrada para u
ma ave ou como acompanhamento do seu prato preferido.

* Se preferir uma maionese mais leve, misture a ela um pouco de iogurte.

guarniese
saladas
Joo 8:36 Se Jesus os libertar, vocs sero verdadeiramente livres.
39

salada quente de escarola

2 ou 3 ps de escarola
6 dentes de alho em rodelas finas
1/2 copo (requeijo) de azeite
a gosto vinagre e sal
Lave bem as folhas de escarola e disponha-as numa travessa grande. Aquea o azeite
numa frigideira.
Junte o alho e deixe at que doure, mas sem queimar. Tire-o do fogo, acrescente o
vinagre (ateno que vai espirrar). Coloque o tempero sobre as folhas de escarola. J
unte o sal. Sirva em seguida acompanhando churrascos ou como uma salada original
.
guarniese
salada defumada
saladas
1 quilo de peito de peru ou frango defumado picado 2 latas pequenas de milho
2 latas pequenas de ervilha
250 g de cenoura ralada
3 colheres (sopa) de maionese
abacaxi ou ma verde picados (opcional) a gosto uva passa, nozes picadas, batata-pa
lha Numa travessa, misture os ingredientes, menos a maionese e a batata. Acresce
nte a maionese para dar liga e cubra com a batata-palha. Sirva 40
em seguida.

torta de ricota
com legumes

500 g de ricota
1 copo (requeijo) de leite
3 ovos
1 colher (ch) de fermento em p
2 cenouras grandes
200 g de vagem
1 lata de milho verde ou outro legume a gosto sal
Cozinhe e pique os legumes do recheio. Bata os ingredientes da massa no liquidif
icador. Misture o recheio com a massa. Despeje a mistura numa frma untada. Leve a
o forno por cerca de 30
minutos ou at a superfcie da massa rachar.
Sirva a torta fria ou quente.
guarniese
saladas
I Tessalonicenses 5:18 Sejam agradecidos a Deus em todas as ocasies.
41

tomate recheado
4 tomates
1 lata de atum ou sardinha
a gosto maionese, salsinha picada, azeitona verde picada, azeite e sal Lave os t
omates e remova a tampa no lado do cabo.
Retire as sementes com uma colherzinha. Para mant-los em p, corte uma pequena fati
a da base.
Cuidado para no fur-los. Vire-os de cabea para baixo sobre um guardanapo para que e
scorram.
Salpique-os por dentro com sal.
Amasse o atum com um garfo, temperando-o com a maionese, a salsinha, a azeitona
e o azeite. Recheie os tomates e enfeite com um galho de salsinha ou um pedacinh
o de azeitona. Sirva-os numa travessa com alface, colocando os tomates eqidistant
es.
guarniese
saladas

Salmo 37:5 e 6 Ponha a sua vida nas mos de Deus, confie Nele, e Ele o ajudar. Ele f
ar que a sua honestidade seja como a luz e 42
que a justia da sua causa brilhe como o sol do meio-dia.

farofa de aveia em flocos

250 g de aveia em flocos
1 lata de milho ou ervilha
2 ovos cozidos picados
1 dente de alho amassado
1 cebola picada
a gosto azeitona picada, cebolinha picada e bacon picado Frite o bacon. Acrescen
te o alho e a cebola; refogue.
Acrescente a aveia, o milho, a azeitona, a cebolinha e os ovos. Misture at aquece
r. Sirva como acompanhamento para aves e carnes.
guarniese
saladas
I Corntios 10:12 Aquele que pensa que est de p melhor ter cuidado para no cair.
43

arroz Mariutti
1 poro de arroz branco cozido
a gosto azeitona verde, morango e batata palha Pique as azeitonas e corte os mor
angos na vertical.
Junte o arroz, misture bem e coloque-o numa bonita travessa. Acrescente a batata
palha por cima para decorar. Sirva em seguida.
guarniese
saladas
Joo 8:12 Jesus continuou: Eu sou a luz do mundo; quem me 44
segue ter a luz da vida e nunca andar na escurido.

sobremesas
45

brigadeiro diferente
250 g de chocolate amargo ou meio amargo 125 g de acar
60 g de margarina
2 gemas peneiradas (para tirar a pelcula) 1 colher (sopa) de conhaque
a gosto chocolate granulado Derreta o chocolate em banho-maria. Adicione o acar, a
margarina e as gemas. Leve ao fogo brando e junte o conhaque. Mexa bem at obter
uma massa homognea. Deixe a massa esfriar e faa bolinhas. Passe-as no chocolate gr
anulado e coloque-as numa assadeira para secar.
bolinhas de coco
e amendoim
1 xcara (ch) de leite em p
100 g de coco ralado
1/2 xcara (ch) de acar
1/2 xcara (ch) de pasta de amendoim sobremesas
1/4 de xcara (ch) de gua
confeitos coloridos
Numa tigela, misture bem os cinco primeiros ingredientes. Faa bolinhas e passe-as
nos confeitos.
Se desejar, passe as bolinhas em clara para os 46
confeitos ficarem mais bem aderidos.

bolo de ricota
da Margherita
500 g de ricota
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de acar
600 ml de leite
4 ovos (as claras em neve)
3 colheres (sopa) de maisena

1/2 xcara (ch) de uva passa sem caroo Bata os ingredientes no liquidificador, menos
a uva passa, despejando por ltimo o leite condensado.
Misture delicadamente massa as claras em neve e a uva passa. Unte uma frma retang
ular e despeje a massa. Leve ao forno por cerca de 40 minutos ou at a superfcie ra
char. Depois de frio, polvilhe com acar de confeiteiro para decorar.
sobremesas
Colossenses 3:23 O que vocs fizerem faam de todo o corao, como se estivessem fazendo
para Deus e no para as pessoas.
47

doce da Eny
2 pacotes de biscoito de chocolate com recheio de chocolate 1 caixa de pudim de
chocolate ou fl de chocolate 1 lata de creme de leite
a gosto chocolate granulado Prepare o pudim conforme as instrues da embalagem. Dep
ois de pronto, misture com quase uma lata de creme de leite. Reserve 1 dedo de c
reme de leite para decorar.
Abra os biscoitos ao meio. Forre um pirex com uma camada de biscoito e outra de
creme. A ltima camada dever ser a do creme; decore com o restante do creme de leit
e e com o chocolate granulado. Leve geladeira por 1 hora.
sorvete de abacaxi
2 claras
1/3 de xcara (ch) de acar
200 ml de iogurte natural
1 lata grande de abacaxi em calda escorrido e picado Bata as claras em neve e ju
nte o acar, batendo at sobremesas
ficar firme. Misture com cuidado as claras, o iogurte e o abacaxi. Despeje a mis
tura numa frma e leve ao congelador at ficar firme. Retire do congelador e deixe p
or 15 minutos em temperatura ambiente antes de servir.
48

bolo de banana da Guitti

2 ou 3 bananas-nanicas grandes
1 xcara (ch) de acar
2 ovos

1 colher de (caf) de sal

2 xcaras (ch) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de leite
100 g de margarina
1 colher (sopa) rasa de fermento em p 1 colher (caf) de bicarbonato de sdio Amasse
bem as bananas com um garfo, junte o acar, os ovos, o sal, a farinha e o leite. Me
xa bem.
Derreta a margarina e acrescente mistura.
Adicione o fermento e o bicarbonato. Mexa bem at formar uma massa homognea. Unte u
ma frma de po e polvilhe com farinha. Despeje a massa e leve ao forno brando por 4
5 minutos.
sobremesas
Salmo 46:1 Deus o nosso refgio e a nossa fora, socorro que no falta em tempos de afl
io.
49

gelia de damasco
100 g de damasco seco
600 g de mamo vermelho
suco de 2 limes
500 g de acar
Bata no liquidificador o damasco e o mamo. Junte o suco de limo e bata mais um pou
co. Despeje em uma panela, acrescente o acar e v misturando.
Quando comear a aparecer o fundo da panela, desligue e deixe esfriar. Conserve em
vidros ou potes com tampa na geladeira.
doce de figo na presso
3 caixas de figo com os cabinhos
900 g de acar
Lave bem os figos com gua e vinagre. Arrume-os na panela e despeje o acar por cima.
Sacuda a panela sobremesas
para acomodar o acar. Tampe a panela e leve ao fogo brando. Quando abrir presso, co
zinhe por 40
minutos. No abra a panela, deixando at o dia seguinte. Retire-os e leve geladeira.
50

farofa de ma
4 mas verdes ou vermelhas sem casca 2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de acar
a gosto canela em p (opcional) Unte um pirex com manteiga, salpicando um pouco co
m farinha de trigo. Fatie as mas em lminas finas e forre bem o pirex com as fatias.
Misture a manteiga e a farinha com as mos at que se torne uma farofa grossa. Junte
o acar e mexa novamente. Coloque a farofa sobre as fatias. Salpique a canela e le
ve ao forno mdio, at que doure. Sirva quente com sorvete de creme.
sobremesas
Romanos 1:20 Desde que Deus criou o mundo, as suas qualidades invisveis, tanto o s
eu poder eterno quanto a sua natureza divina, tm sido vistos claramente. Os seres
humanos podem ver tudo isto no que Deus tem feito e, portanto, eles no tm desculp
a nenhuma.
51

cobertura para salada

de frutas
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de suco de limo
1 colher (ch) de raspas de limo
200 ml de iogurte
Misture bem os ingredientes, exceto o iogurte. Junte o iogurte batendo delicadam
ente. Sirva sobre salada de frutas.
calda para sorvete
2 xcaras (ch) de leite
2 xcaras (ch) de chocolate em p
2 xcaras (ch) de acar
4 colheres (sopa) de mel
sobremesas
Numa panela, coloque os ingredientes e leve ao fogo at engrossar.
52

pudim de jabuticaba
1 quilo de jabuticaba
1 copo (requeijo) de leite
2 colheres (sopa) de maisena
a gosto acar
molho de baunilha
1 copo (requeijo) de leite, 1 colher (sopa) de acar, 1/2 colher (sopa) de maisena,
2 gemas peneiradas e 1 colher (caf) de essncia de baunilha Cozinhe as jabuticabas
na gua at que elas estourem. Passe-as na peneira um pouco por vez
, apertando-as com cuidado. Volte o lquido numa panela, junte o acar e leve ao fogo.
Acrescente o leite e a maisena e mexa at formar um creme.
Unte um pirex alto e despeje o creme. Espere esfriar e leve geladeira at que este
ja firme. Enquanto isso, leve ao fogo os ingredientes do molho de baunilha e mex
a at que engrosse levemente.
Desenforme o pudim e sirva-o com o molho.
sobremesas
Joo 14:6 Jesus respondeu: Eu sou o caminho, a verdade e a vida; somente por meio d
e mim possvel chegar ao Pai.
53

musse de limo
1 envelope de gelatina incolor sem sabor 3 iogurtes
suco de 2 limes

a gosto acar ou adoante e raspas de limo Dissolva a gelatina conforme instrues da emb
lagem. Bata no liquidificador a gelatina, o iogurte e o suco de limo. Adicione o
acar sem parar de bater. Coloque em taas individuais e leve geladeira. Antes de ser
vir enfeite-as com raspas de limo.
Esta uma receita light!
musse rpida de maracuj
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite sem soro

a mesma medida de suco concentrado de maracuj Bata os ingredientes no liquidifica

dor. Coloque em sobremesas
taas individuais e leve geladeira por 2 horas. Eu gosto de colocar raspas de choc
olate meio amargo por cima na hora de servir.
54

musse de uva
1 e 1/2 xcara (ch) de suco de uva concentrado 5 claras
5 colheres (sopa) de acar
1 pacote de gelatina incolor sem sabor 1 lata de creme de leite
Bata as claras em neve firme. Acrescente o acar aos poucos, sem parar de bater, at
que se dissolva.
Leve ao fogo baixo a gelatina em 1/2 xcara de suco de uva; mexa at dissolver. Junt
e a gelatina, o restante do suco e o creme de leite s claras em neve, batendo at f
ormar uma mistura homognea.
Unte um pirex, despeje a mistura e leve geladeira.
vera vero
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
a mesma medida de leite
1 caixa de maria-mole em p (dissolvida em 1 xcara (ch) de gua quente)
a gosto acar ou Karo
sobremesas
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite, o leite comum e a m
aria-mole. Coloque numa forma de pudim caramelada ou untada com Karo.
Leve geladeira at ficar firme.
55

papelote de banana
1 banana em rodelas
1 colher (sopa) rasa de acar mascavo 1/2 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de chocolate meio amargo picado 1 a 2 folhinhas de hortel

2 colheres (sopa) de suco de laranja a gosto canela em p
Corte uma folha de papel-alumnio em um quadrado, colocando no centro as rodelas d
e banana polvilha-das com o acar mascavo, a manteiga, a canela e os demais ingredi
entes. Embrulhe como bala e leve ao forno mdio por cerca de 10 a 15 minutos.
leite condensado caseiro
1 xcara (ch) de leite em p instantneo 1 xcara (ch) de acar
1 xcara (ch) de gua morna
1 colher (ch) de manteiga sem sal
Em uma panela de fundo grosso, misture bem os sobremesas
ingredientes e leve ao fogo brando por cerca de 10
minutos, mexendo o necessrio, ou at que engrosse.
56

pudim de leite condensado

1 lata de leite condensado
a mesma medida de leite
3 ovos
1 xcara (ch) de acar para calda 1/2 xcara (ch) de gua quente
Em uma tigela, misture o leite condensado, o leite e os ovos.
Pegue uma frma com furo no meio (19 cm de dimetro) e coloque o acar. Leve-a ao fogo
mdio at derreter e dourar o aucar. Junte, ento, a gua quente. Despeje a mistura da ti
gela na frma caramelada. Leve ao forno mdio, em banho-maria, por 1h30. Depois de f
rio, desenforme-o e leve geladeira.
sobremesas
Filipenses 4:6 e 7 No andem ansiosos com nada. Em tudo porm, sejam conhecidas as su
as necessidades em orao para Deus, com o corao agradecido. E a paz de Deus que est alm
da compreenso humana, guardar o corao e a mente de vocs, em Cristo Jesus.
57

receita da Oma Hilde

130 g de chocolate em p amargo

130 g de castanha-do-par ou nozes modas 1/4 de xcara (ch) de caf coado forte ou caf so
lvel 2 colheres (sopa) de rum
1/2 xcara (ch) de acar
Reserve algumas castanhas para decorar. Misture os ingredientes de forma homognea
. Unte frminhas (de empada ou decorativa). Deixe por 1 ou 2 dias at que a superfcie
esteja seca. Desenforme e deixe secar o outro lado por mais 1 dia. Sirva como s
obremesa ou em festas.
suspiro gelado
150 g de suspiro
2 latas de creme de leite
250 g de Nescau ou outro achocolatado em p Quebre os suspiros com as mos e coloque
-os num sobremesas
pirex. Agite bem o creme de leite e ponha-o por cima do suspiro. Polvilhe o acho
colatado por cima e leve geladeira. Sirva como sobremesa.
58

pizza doce
300 g de goiabada, banana ou pssego em calda em pedaos 300 g de ricota, requeijo, q
ueijo branco fresco ou mozarela ralada grossamente
1 disco de pizza pr-assado
3 claras
1 pitada de sal
Sobre o disco de pizza espalhe a ricota, sem encostar nas beiradas. Arrume sobre
a ricota a goiabada.
Bata as claras em neve. Se quiser a pizza mais doce, junte para cada clara em ne
ve 2 colheres (sopa) de acar. Acrescente o sal. Espalhe a mistura sobre a goiabada
. Enfeite com lascas da goiabada e leve ao forno por 7 a 8 minutos. Sirva-a quen
te.
sobremesas
Salmo 118:8 e 9 melhor confiar em Deus do que depender dos homens. melhor confiar
em Deus do que depender de pessoas importantes.
59

doce de abbora

1 quilo de abbora ou moranga em pedaos 500 g de acar

baunilha (opcional)
a gosto cravo e canela em pau Numa panela de presso, coloque a abbora e o acar. Temp
ere com o cravo e a canela. Se quiser use a baunilha em vez do cravo e da canela
. No mexa. Quando abrir presso, conte 18 minutos. Abra a panela s no dia seguinte.
O doce fica em calda.
diamante negro gelado
3 tabletes pequenos de chocolate Diamante negro em pedaos 1 lata de creme de leit
e
1 lata de leite condensado
1 pacote de gelatina incolor (dissolvida em 1/2 xcara (ch) de gua fria) Bata os ing
redientes no liquidificador. Despeje num sobremesas
pirex e leve geladeira. Caso deseje, acrescente chocolate em p receita para que f
ique mais escura.
60

lanches
61

capuccino caseirinho
1 lata de leite em p instantneo
100 g de caf solvel
1 pacote de chantineve*
3 colheres (sopa) de chocolate em p 2 colheres (sopa) de canela (ou a gosto) 1 co
lher (ch) de bicarbonato de sdio Misture bem os ingredientes numa vasilha. Se possv
el, peneire o chocolate e o bicarbonato antes de mistur-los. Coloque em potes ou
latas bem fechados. Dura 1 ms.
* O chantineve um tipo de creme de leite em p que encontrado em supermercados na
seo de gelatinas.
suco extico
1 copo (requeijo) de suco de abacaxi concentrado 4 colheres (sopa) de suco de limo
1 litro de soda limonada ou gua com gs 1 colher (sopa) de groselha
a gosto acar

No liquidificador ou mix, bata os ingredientes menos a groselha. Depois de batid

o, coloque aos poucos a groselha para colorir.
62
lanches

biscoito-do-par
250 g de castanha-do-par moda
200 g de manteiga
150 g de acar
250 g de farinha de trigo
1 pitada de sal
500 g de acar de confeiteiro
Faa uma massa com a castanha, a manteiga, o acar, a farinha e o sal. Misture at sent
ir que a massa no est mais grudando na mo. Preaquea o forno e unte uma assadeira. Faa
bolinhas com a massa e leve-as ao forno mdio por cerca de 10 a 15 minutos. No dei
xe que elas amarelem ou enduream demais no forno. Passe-as ainda quentes no acar de
confeiteiro. Conserve os biscoitos em latas ou em tupperwares.
Salmo 50:15 Se me chamarem no dia da aflio, Eu os livrarei, e vocs me louvaro.
63
lanches

iogurte batido
1 litro de iogurte natural
1 xcara (ch) de aveia
a gosto banana, mamo, melo, cenoura ralada ou morango e mel Coloque o iogurte, a a
veia e a fruta picada no liquidificador; bata. Acrescente o mel at que fique homo
gneo. Sirva em seguida.
iogurte com beterraba
2 iogurtes naturais ou desnatados (200 g cada) 2 beterrabas mdias cozidas e picad
as 2 colheres (ch) de suco de limo
a gosto acar ou adoante Bata os ingredientes no liquidificador e sirva em seguida.
64

lanches

pat de legumes
4 tomates sem pele e sem semente
1 pimento vermelho
1 cenoura grande
1 e 1/2 cebola
6 azeitonas pretas sem caroo
1/2 copo (requeijo) de azeite
1 ovo
1 colher (sopa) de farinha de trigo a gosto sal e salsinha
Corte os legumes e coloque-os no liquidificador com o restante dos ingredientes.
Bata at ficar uma mistura homognea. Leve a mistura ao fogo brando at engrossar. Si
rva com torradas.
Isaas 55:8 e 9 O Deus Eterno diz: Os meus pensamentos no so como os seus pensamentos
, e eu no ajo como vocs. Assim como o cu est muito acima da terra, assim os meus pen
samentos e as minhas aes esto muito acima dos seus.
65
lanches

pat de chester defumado

500 g de ricota
250 g de chester ou peito de peru defumados picados 2 colheres (sopa) de salsinh
a picada 1 iogurte
2 colheres (sopa) rasa de maionese
a gosto sal e pimenta-do-reino Coloque, aos poucos, no liquidificador os ingredi
entes e bata at ficar uma pasta homognea.
Sirva com torradas ou bolachas de gua e sal.
pat de sardinha
1 lata de sardinha (de preferncia em fils) 3 gemas cozidas
1 colher (sopa) de margarina ou maionese 1 colher (sopa) de mostarda

Misture bem os ingredientes. Sirva com torradas.

66
lanches

sardinha mgica
1 po de frma sem casca
1 xcara (ch) de maionese
2 latas de sardinha com molho de tomate (de preferncia fils) 4 colheres (sopa) de
catchup
1/2 xcara (ch) de azeitona verde picada 3 colheres (sopa) de salsinha picada Esfar
ele o po numa tigela. Acrescente os demais ingredientes mexendo bem. Coloque a mi
stura numa frma de po forrada com papel-manteiga. Deixe na geladeira por 2 horas.
Sirva como entrada ou no lanche. boa opo para festas familiares.
Joo 6:35 Jesus disse: Eu sou o po da vida. Quem vem a mim nunca mais ter fome, e que
m cr em mim nunca mais ter sede.
67
lanches

bolinhas de queijo
200 g de queijo parmeso ralado
2 colheres (sopa) rasa de farinha de trigo 2 claras em neve
1 colher (caf) de fermento em p
Misture o queijo com as claras em neve. Acrescente a farinha e o fermento. Mexa
bem e com as mos forme bolinhas. Frite-as e escorra em papel-toalha.
Sirva como aperitivo ou lanche.
hambrguer caseiro
1 quilo de carne moda
1 pacote de sopa de cebola
2 colheres (sopa) de maionese
Misture bem os ingredientes numa bacia. Faa bolinhas e achate-as levemente at obte
r formato e tamanho desejados. Se quiser, embrulhe os hambrgueres em filme plstico

e congele-os. Frite os hambrgueres ainda congelados. Evite vir-los durante a frit

ura para que no se quebrem.
68
lanches

hambrguer
com maionese
6 hambrgueres de frango caseiros fritos 3 ovos cozidos e picados
1/2 xcara (ch) de maionese
1 iogurte natural
1 colher (ch) de mostarda
2 colheres (sopa) de salsinha picada a gosto sal
Misture os ovos, a maionese, o iogurte, a mostarda, a salsinha e o sal; reserve.
Disponha os hambrgueres num prato de servir e cubra-os com a mistura reservada.

Romanos 10:9 e 10 Se voc declarar com os seus lbios: Jesus o Senhor e no seu corao c
er que Deus o ressuscitou, voc ser salvo. Portanto cremos com o nosso corao e somos
aceitos por Deus; declaramos com os nossos lbios e somos salvos.
69
lanches

hambrguer com
milho e molho
4 hambrgueres caseiros fritos
1 lata de milho escorrido
1/2 xcara (ch) de requeijo ou catupiry 1/4 de xcara (ch) de leite
1 colher (ch) de mostarda
2 colheres (ch) de catchup
Forre um refratrio com os hambrgueres; reserve.
Misture o milho, o requeijo, o leite, a mostarda e o catchup. Despeje a mistura s
obre os hambrgueres e leve ao forno por 15 minutos para aquecer.
Romanos 8:38 e 39 Pois eu tenho certeza de que nada pode nos separar do amor de D

eus: nem a morte, nem a vida; nem os anjos, nem as outras autoridades e poderes
celestiais; nem o presente, nem o futuro; nem o mundo l de cima, nem o mundo l de
baixo. Em todo o universo no h nada que possa nos separar do amor de Deus, 70
que nosso por meio de Cristo Jesus, o nosso Senhor.
lanches

receitas da mame
71

quando comprar
mais barato
primavera
frutas abacaxi, banana-prata, coco verde, jabuticaba, laranja, manga, mamo, melan
cia, melo amarelo, pssego, tangerina, murgote legumes abobrinha, cenoura, beterrab
a, mandioquinha, chuchu, tomate e vagem
verduras agrio, alcachofra, alface, almeiro, brcolis, chicria, couve, couve-flor, es
pinafre, palmito, rabanete, repolho e salso diversos cebola
vero
frutas abacate, abacaxi, banana-ma, banana-nanica, coco verde, figo, goiaba, laran
ja, limo, ma nacional, maracuj, melancia, melo amarelo, uva itlia e uva nigara
legumes pepino, quiabo e tomate verduras milho verde e palmito
diversos alho nacional, batata e cebola outono
frutas abacate, banana-prata, caqui, ma nacional e tangerina-cravo legumes berinje
la, chuchu, mandioca e quiabo verduras brcolis e palmito inverno
frutas banana-prata, morango e tangerina-ponc legumes batata-doce, mandioca, mand
ioquinha e pimento verduras acelga, agrio, couve, couve-flor, escarola, rcula e esp
inafre 72
diversos alho nacional

Voc liga a tev no programa do Amaury Jr. na Rede Bandeirantes e o Daniel Bork, de
avental e tudo, est acabando de se despedir. Que azar!
Mas nem tudo est perdido: agora, graas a este livro, voc poder dispor de mais de 70
receitas de pratos rpidos e deliciosos que em poucos minutos estaro perfumando sua
casa.

E como voc tambm precisa de alimento para a alma, aqui se encontram, intercaladas
com as receitas, edificantes citaes bblicas que Daniel Bork escolheu para iluminar
seu dia.
apoio

Document Outline
Receita Minuto
receita minuto
Objetivos da Editora
receita minuto
Cr ditos
apresenta

introdu o
Nota da editora
sum rio
aves,carnes e peixes
atum refogado
bacalhau com arroz
peixe

tio S rgio

fil de linguado na g ndola

peixe com creme
bife b bado
carne com cerveja
pizza de hamb rguer
carne mo da com arroz e banana
alm ndegas cozidas
lombo com leite
pernil assado
frango com lim o
frango r pido

massa,molho e p es
macarr o r pido
molho do nonno
p o caseiro de liquidificador
p o italiano recheado
p o vers til

Manoel, o gar om

saladas e guarni es
erva-doce no forno
batata da Nelli
abobrinha no forno
iogurte com lim o para saladas
maionese sem ovo
molho quente para legumes
espinafre no forno
musse de cenoura
entrada de alface
salada de ovos
salada para acompanhar aves
salada quente de escarola
salada defumada
torta de ricota com legumes
tomate recheado
farofa de aveia em flocos
arroz

Mariutti

sobremesas
brigadeiro diferente
bolinhas de coco e amendoim
bolo de ricota da Margherita
doce da Eny
sorvete de abacaxi

bolo de banana da Guitti

gel ia de damasco
doce de figo na press o
farofa de ma
cobertura para salada de frutas
calda para sorvete
pudim de jabuticaba
musse de lim o
musse r pida de maracuj
musse de uva
vera ver o
papelote de banana
leite condensado caseiro
pudim de leite condensado
receita da Oma Hilde
suspiro gelado
pizza doce
doce de ab bora
diamante negro gelado
lanches
capuccino caseirinho
suco ex tico
biscoito-do-par
iogurte batido
iogurte com beterraba
pat

de legumes

pat de chester defumado

pat de sardinha
sardinha m gica
bolinhas de queijo

hamb rguer caseiro

hamb rguer com maionese
hamb rguer com milho e molho
receitas da mam e
quando comprar mais barato
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