Aula

INTRODUÇÃO AO METABOLISMO
12
Roberta Pereira Miranda Fernandes

META
Introduzir o estudo do metabolismo.

OBJETIVOS
Ao final desta aula, o aluno deverá:
definir metabolismo;
diferenciar metabolismo anabólico de metabolismo catabólico;
definir variação de energia livre;
relacionar à variação de energia livre as reações bioquímicas;
descrever reações de óxido redução do
metabolismo oxidativo;
reconhecer a formação de ATP; e
relacionar o processo de óxido redução
das coenzimas a formação de ATP.

PRÉ-REQUISITOS
Para acompanhar esta aula
possibilitando uma melhor compreensão
dos conteúdos trabalhados, você deverá
estudar ou rever a aula introdução ao
estudo das enzimas, proteínas
globulares, química dos carboidratos e
química dos lipídios.

A história do estudo científico do metabolismo estende-se por quatro séculos, tendo evoluído da
observação de organismos animais inteiros até ao estudo de reacções metabólicas individuais na
Bioquímica moderna. As primeiras experiências conduzidas de forma controlada foram publicadas
por Santorio Santorio em 1614 no seu livro Ars de statica medecina (Fonte: http://pt.wikipedia.org).
 Bioquímica

INTRODUÇÃO

O metabolismo celular é o conjunto de reações que ocorrem no am-

biente celular com o objetivo de sintetizar as biomoléculas ou degradá-
las para produzir energia. O metabolismo de síntese das biomoléculas é
conhecido como anabólico (anabolismo) e o de degradação catabólico
(catabolismo). O anabolismo ocorre quando a célula dispõe de energia
ou substrato suficiente. O catabolismo, por sua vez, ocorre em situações
em que o organismo necessita de energia como, por exemplo, entre as
refeições e no jejum. O catabolismo produzirá energia na forma de ATP
quando as biomoléculas forem degradadas. Como visto na aula de ácidos
nucléicos o ATP é um nucleotídeo cuja função é participar das reações de
transferência de energia da célula, daí o porquê ser conhecido como a
moeda energética da célula. As reações do anabolismo e do catabolismo
são opostas, mas que ocorrem de maneira articulada, permitindo a maxi-
mização da energia disponível. Assim, enquanto o catabolismo ocorre de
maneira espontânea, reação exergônica, com produção de ATP o anabo-
lismo é não espontâneo, ou endergônico, necessitando energia para ocor-
rer. As biomoléculas energéticas são os carboidratos, lipídios e proteínas
que são obtidas em grandes quantidades durante a alimentação ou são
mobilizadas das reservas orgânicas quando são ingeridas em quantidade
insuficiente na alimentação ou quando o consumo energético aumenta
grandemente (p.ex.: durante a realização de exercícios físicos). A forma
final de absorção da energia contida nessas moléculas se dá na forma de
ligações de alta energia do ATP o qual é sintetizado nas mitocôndrias por
processos oxidativos que utilizam diretamente o O2. Desta forma, é es-
sencial a presença de mitocôndrias e de oxigênio celular para o aproveita-
mento energético completo das biomoléculas.

Modelo tridimensional da molécula de ATP (Fonte: http://pt.wikipedia.org).

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 Introdução ao metabolismo
Aula

O METABOLISMO CELULAR

O Metabolismo celular é o conjunto de reações químicas que aconte-

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cem nas células dos organismos vivos, para que estes transformem a ener-
gia, conservem sua identidade e se reproduzam. Todas as formas de vida
(desde as algas unicelulares até os mamíferos) dependem da realização
simultânea de centenas de reações metabólicas, reguladas com absoluta
precisão. Existem dois grandes processos metabólicos: anabolismo ou
biossíntese e catabolismo.
Anabolismo. São os processos biossintéticos a partir de moléculas pre-
cursoras simples e pequenas. As vias anabólicas são processos endergô-
nicos e redutivos que necessitam de fornecimento de energia.
Catabolismo. São os processos de degradação das moléculas orgânicas
nutrientes e dos constituintes celulares que são convertidos em produtos
mais simples com a liberação de energia. As vias catabólicas são proces-
sos exergônicos e oxidativos.

(Fonte: Motta, 2005).

Figura 1. Relação do anabolismo e catabolismo com a produção de ATP.

O anabolismo, ou metabolismo construtivo, é o conjunto das reações

de síntese necessárias para o crescimento de novas células e a manuten-
ção de todos os tecidos. O catabolismo, ou metabolismo oxidativo é um
processo contínuo, centrado na produção da energia necessária para a
realização de todas as atividades físicas externas e internas. O catabolis-
mo engloba também a manutenção da temperatura corporal. Esse pro-
cesso catabólico implica na quebra de moléculas químicas complexas em
substâncias mais simples, que constituem os produtos excretados pelo
corpo. A excreção dos produtos do metabolismo é feita por diferentes
órgãos como os rins, o intestino, os pulmões e a pele.
As principais fontes de energia metabólica são os carboidratos, lipídi-
os (gorduras) e proteínas, produtos de alto conteúdo energético ingerido

239
 Bioquímica

pelos animais, para os quais constituem a única fonte energética e de

compostos químicos para a construção de células. Estes compostos se-
guem rotas metabólicas diferentes, que têm como finalidade produzir
compostos finais específicos e essenciais para a vida.

METABOLISMO CATABÓLICO AERÓBICO

E ANAERÓBIO

O metabolismo catabólico pode ser dividido também em relação à

presença de oxigênio (metabolismo aeróbio) e na ausência de oxigênio
(metabolismo anaeróbio).
O metabolismo aeróbico refere-se às reações catabólicas geradoras
de energia nas quais o oxigênio funciona como um aceitador final de elé-
trons na cadeia respiratória e se combina com o hidrogênio para formar
água. A presença de oxigênio no “final da linha” determina em grande
parte a capacidade para a produção de ATP. No metabolismo anaeróbio
não há formação de água a partir do oxigênio durante a oxidação de com-
bustíveis metabólicos.

PRINCÍPIO GERAL DO METABOLISMO

ENERGÉTICO
Os organismos necessitam continuamente de energia para se manter
vivos e desempenhar várias funções biológicas. De fato, qualquer orga-
nismo vivo constitui, no seu conjunto, um sistema estável de reações
químicas e de processos físico-químicos mantidos afastados do equilí-
brio; a manutenção deste estado contraria a tendência termodinâmica
natural de atingir o equilíbrio e só pode ser conseguida à custa de ener-
gia, retirada do meio ambiente. Alguns organismos, chamados fototró-
ficos (como as plantas), estão adaptados a obter a energia de que neces-
sitam a partir da luz solar; outros, os quimiotróficos, obtêm energia oxi-
dando compostos encontrados no meio ambiente. Dentre os quimiotró-
ficos, certos microrganismos são capazes de oxidar compostos inorgâ-
nicos e são então chamados quimiolitotróficos. No entanto, a maioria
dos microrganismos e animais são quimiorganotróficos, pois necessitam
oxidar substâncias orgânicas.
As substâncias que podem ser metabolizadas pelos seres humanos,
em particular, estão presentes nos seus alimentos, sob a forma de car-
boidratos, lipídios e proteínas. Há também reservas endógenas, ou seja,
as moléculas estocadas nos organismos na forma de glicogênio e gor-
duras. Essas moléculas são metabolizadas para produção de energia
nos intervalos das refeições.

240
 Introdução ao metabolismo
Aula

TERMODINÂMICA DAS REAÇÕES

A bioenergética, ou a termodinâmica bioquímica, é o ramo da Bio-

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química que estuda a variação de energia que acompanha as reações que
ocorrem na célula. A bioenergética fornece os princípios básicos que ex-
plicam porque algumas reações químicas podem ocorrer espontaneamen-
te enquanto outras não.
Os sistemas biológicos utilizam a energia química para impulsionar os
processos da vida. Para entender um pouco melhor sobre a energia química
precisamos entender o que é a variação de energia livre (“G). A variação de
energia livre é a porção da variação de energia livre do sistema, isto é dife-
rença entre a energia do produto e reagentes, disponível para o trabalho. As
reações podem ter a variação de energia livre igual a zero (“G = 0), negati-
va (“G-) ou positiva (“G+). Quando o “G é negativo, a reação ocorre es-
pontaneamente com perda de energia, isto é ela é exergônica. Ao contrário
um “G positivo a reação somente ocorre quando a energia livre for forneci-
da, isto é a reação é endergônica. Quando o “G é igual a zero não ocorrerá
nenhuma variação na energia livre e o sistema é dito em equilíbrio.

A FORMAÇÃO DE COMPOSTOS RICOS EM ENERGIA

Os nutrientes ao serem metabolizados nas células podem liberar pró-

tons (H+) e elétrons (e-) e seus átomos de carbonos são convertidos a
CO2. Os prótons e elétrons são recebidos por coenzimas na forma oxida-
da (Como NAD+ e FAD), que passam assim a forma reduzida, que são
formas carregadas com hidrogênio (NADH, NADPH e FADH2).

(Fonte: Motta, 2005).

Figura 2. Oxidorredução do NADP e a produção de ATP no metabolismo.

241
 Bioquímica

A reoxidação das coenzimas reduzidas (NADH e FADH2) a suas for-

mas oxidadas (NAD+ e FAD) ocorrem na última etapa do metabolismo
aeróbico dos nutrientes, quando essas coenzimas reduzidas passam seus
elétrons para o aceptor final de elétrons, o oxigênio molecular. Esse pro-
cesso ocorre nas membranas mitocôndria, que é então convertido em água,
processo que será explorado no próximo capítulo. A energia derivada des-
sa oxidação é utilizada para sintetizar um composto rico em energia, a
adenosina trifosfato (ATP), a partir de uma molécula de adenosina difos-
fato (ADP) e um fosfato inorgânico (Pi =HPO4-).

FORMAÇÃO DE
COENZIMAS
Figura 3 Estrutura do NAD+ e NADP.
REDUZIDAS

Em termos energéticos, elé-

tron equivale à energia para a cé-
lula. Logo, reações de oxidação –
que liberam elétrons – são catabó-
licas, pois liberam energia, e rea-
ções de redução são anabólicas,
pois utilizam elétrons/energia. Os
principais transportadores de elé-
trons na célula são o NAD+,
NADP e o FAD, e funcionam de
maneira muito parecida.

Nicotinamida Adenina
Dinucleotídeo – NAD+
Coenzima formada por um dinu-
cleotídeo contendo adenina, capaz
de aceitar um par de elétrons do
átomo de hidrogênio no catabolis-
mo, e liberar este par de elétrons
para ser utilizado no anabolismo.

A reação de oxirredução do
NAD é apresentada abaixo
NAD+ + 2 e- + 2 H+ NADH + H+
NAD+ = Forma Oxidada, acep-
tora de elétrons
(Fonte: Motta, 2005).

242
 Introdução ao metabolismo
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NADH + H+ = Forma Reduzida, doadora de elétrons

Nicotinamida Adenina Dinucleotídeo Fosfato – NADP:

12
Muito semelhante ao NAD, possui um fosfato a mais na sua estrutura;
atua de forma idêntica ao NAD.
Sua reação de oxirredução é:

Flavina Adenina Dinucleotídeo – FAD

Nucleotídeo de adenina como o NAD, atua de maneira idêntica, reduzin-
do-se no catabolismo e oxidando no anabolismo.

(Fonte: Motta, 2005).

Figura 4. Estrutura do FAD.

243
 Bioquímica

A reação de oxirredução do FAD é apresentada abaixo:

FAD + 2 e- + 2 H+ FADH2
FORMAÇÃO DO ATP

O principal composto fosfatado de alta energia presente na célula, e

que é também o principal transportador de energia, é a ADENOSINA
TRIFOSFATO ou ATP.

(Fonte: Motta, 2005).

Figura 5 Estrutura do ATP.

A formação do ATP é um processo endergônico, ou seja, com a for-

mação de uma molécula que retirou calor do sistema reacional para poder
ser sintetizada. É a energia química do ATP que será usada para promo-
ver os processos biológicos que consomem energia. Em resumo, para que
a energia derivada da oxidação dos alimentos possa ser usada pelas célu-
las, ela deve estar sob a forma de ATP.
O aproveitamento da energia do ATP é feito associando a remoção do
seu grupo fosfato terminal aos processos que requerem energia. Desta forma,
a energia química armazenada no ATP pode ser utilizada em processos quí-

244
 Introdução ao metabolismo
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micos (biossíntese), mecânicos (contração muscular), elétricos (condução do

estímulo nervoso), osmótico (transporte ativo através das membranas), lumi-
nosos (bioluminescência), etc.. A retirada do fosfato do ATP para se utiliza-
12
da nas funções acima descritas não é por hidrólise, reação que ocorre utilizan-
do uma molécula de água. Embora essa reação seja possível de acontecer es-
pontaneamente acontece numa velocidade muito baixa. Essa reação de hidrólise
pode ser catalisada por enzimas denominadas ATP ases que atuam junto a pro-
cessos que requerem energia e tem suas atividades rigorosamente controladas.
Se não acontecesse esse rigoroso controle qualquer célula se tornaria inviável,
pois uma vez produzido o ATP a reação de hidrólise liberaria a energia como
calor uma forma de energia que não pode ser utilizada pelas células.
O mecanismo de aproveitamento de energia do ATP é bem complexo
e, comumente, envolve a transferência do grupo fosfato do ATP para mo-
léculas aceptoras. Essa transferência possibilita efetuar transformações
importantes nas células, como a síntese de compostos fosfatados que não
podem ser produzidos diretamente, por reação com fosfato inorgânico.
Exemplo para entender como a energia do ATP é aproveitada.
ATP + X X-P + ADP

Figura 6. Quebra do
ATP com produção
de energia.

Nos organismos vi-

vos também são encontra-
dos outros nucleotídeos
trifosfatados, entre eles:
guanosina trifosfato
(GTP); citosina trifosfato
(CTP); uridina trifosfato
(UTP) e tiamina trifosfa-
to (TTP). Esses nucleotí-
deos também podem atu-
ar como transportadores
de energia, de forma idên-
tica ao ATP, mas com
muito menos freqüência. (Fonte: Motta, 2005).

245
 Bioquímica

CONCLUSÃO
Os processos vitais requerem que as moléculas consumidas como
nutrientes sejam decompostas para se sua extrair a energia e também para
que sejam fornecidos os blocos de construção para a criação de novas
moléculas. O processo de extração de energia ocorre em uma série de
pequenas etapas, nas quais os doadores de elétrons transferem energia
aos aceptores de elétrons. Essas reações de óxido redução são fundamen-
tais para a extração de energia de moléculas como a glicose. O principal
transportador de elétrons é a nicotinamida adenina dinucleotídeo (NADH,
forma reduzida e NAD+, forma oxidada). O NADH é oxidado a NAD+
quando perde dois elétrons, e o NAD+ é reduzido a NADH quando acei-
ta dois elétrons. Os dois elétrons de cada NADH e os dois prótons unem-
se a um átomo de oxigênio para formar H2O na oxidação completa da
glicose. A energia gerada nessa reação é conservada pela transformação
de ADP, molécula de baixa energia, em ATP molécula de alta energia. O
sistema ADP-ATP é semelhante a uma conta corrente muito movimenta-
da, na qual depósitos e saques encontram-se em um estado estacionário.
A energia do ATP nunca é esgotada, apenas transferida nas incontáveis
reações químicas que requerem energia dentro da célula.

RESUMO
As células possuem a capacidade espetacular de sobreviverem de
maneira independente desde que lhes sejam fornecidos os substratos bá-
sicos para as reações químicas intracelulares. Dispondo de alguns com-
postos carbonados (aminoácidos, carboidratos, lipídios), vitaminas, água
e minerais, a célula pode operar o processo de síntese da maioria dos
elementos necessários para seu funcionamento, sendo que em organis-
mos complexos, grupos celulares específicos agrupam-se formando os
órgãos com as mais diversas funções fisiológicas. Um grupo de substratos
possui uma função primordial para estas funções que é a de fornecer a
energia necessária para que essas reações ocorram. São os compostos
energéticos (carboidratos, lipídios e proteínas) que são degradados con-
vertendo a energia química que une seus átomos em energia térmica.
Entretanto, esta liberação térmica não acontece de forma indiscrimina-
da, pois haveria a incineração do meio celular se cada molécula energéti-
ca liberasse todo seu potencial térmico para o meio. Neste momento en-
tra em ação moléculas especializadas em captar esta energia térmica libe-
rada e liberá-la mais facilmente em etapas posteriores, fazendo com que
as moléculas energéticas transfiram a energia armazenada em suas liga-
ções químicas, para uma única molécula, que passa a funcionar como
uma moeda energética, essa molécula é denominada ATP.

246
 Introdução ao metabolismo
Aula

ATIVIDADES

1. O que você entende por metabolismo?

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2. Qual a diferença entre anabolismo e catabolismo?
3. O que é a variação de energia livre?
4. Relacione a variação de energia livre às reações bioquímicas?
5. Quais são as coenzimas usadas no metabolismo e explique o processo
de óxido redução das mesmas?
6. Como o ATP é produzido?
7. Como a reoxidação das coenzimas é usada para a síntese de ATP?

COMENTÁRIO SOBRE AS ATIVIDADES

1. Certamente ao responder essa pergunta você deve ter pensado nas

reações químicas que acontecem nos organismos. O Metabolismo é
o conjunto de reações químicas que acontecem dentro das células
dos organismos vivos, para que estes transformem energia, conservem
sua identidade e se reproduzam. Você deve também lembrar que o
metabolismo é divido em dois grandes processos: anabolismo ou
biossíntese e catabolismo Com essa definição você deve ter chagado
a conclusão que todas as formas de vida, desde as algas unicelulares
até os mamíferos, dependem da realização simultânea de centenas
de reações metabólicas, reguladas com absoluta precisão, desde o
nascimento e a maturação até a morte.

2. Como você deve ter mencionado na pergunta anterior o

metabolismo se divide em dois grandes grupos: anabolismo e
catabolismo. Você deve compreender que se chama anabolismo, ou
metabolismo construtivo, o conjunto das reações de síntese
necessárias para o crescimento de novas células e a manutenção de
todos os tecidos, enquanto que o catabolismo, ou metabolismo
oxidativo é um processo contínuo, centrado na produção da energia
necessária para a realização de todas as atividades físicas externas e
internas. Além disso, deve-se mencionar que o catabolismo engloba
também a manutenção da temperatura corporal e implica a quebra
das moléculas químicas complexas em substâncias mais simples, que
constituem os produtos excretados pelo corpo, através dos rins, do
intestino, dos pulmões e da pele.

3. Ao responder essa pergunta você deve inicialmente ter definido

variação de energia livre, que é a porção da variação de energia

247
 Bioquímica

livre do sistema, isto é diferença entre a energia do produto e

reagentes, disponível para o trabalho. È importante também
mencionar que as reações podem ter a variação de energia livre
igual a zero (“G = 0), negativa (“G-) ou positiva (“G+).

4. Certamente você já entendeu o que é a energia livre, então precisa

agora relacioná-la ao metabolismo que é a aula em questão. Pensando
no metabolismo você deve ter em mente que o mesmo é divido em
catabolismo e anabolismo. Assim a relação é a seguinte: quando o
“G é negativo, a reação ocorre espontaneamente com perda de
energia, isto é ela é exergônica, e quando o “G é positivo a reação
somente ocorre quando a energia livre for fornecida, isto é a reação
é endergônica. Conclua sua questão mencionando que quando o
“G é igual a zero não ocorrerá nenhuma variação na energia livre e o
sistema é dito em equilíbrio.

5. Para responder essa questão você deve inicialmente observar as

figuras 3 e 4. As coenzimas são: Nicotinamida Adenina Dinucleotídeo
– NAD+, Nicotinamida Adenina Dinucleotídeo Fosfato – NADP,
Flavina Adenina Dinucleotídeo – FAD. Essas três coenzimas atuam
de maneira idêntica, reduzindo-se no catabolismo e oxidando no
anabolismo. A reação de oxirredução é apresentada abaixo:
Coenzima oxidada + 2 e- + 2 H+ coenzima reduzida

6. Se você respondeu essa questão partindo do princípio que a

formação do ATP é um processo endergônico essa foi uma boa
estratégia, pois se deve entender que essa reação envolve a formação
de uma molécula que retirou calor do sistema reacional para poder
ser sintetizada. É importante ressaltar que embora o ATP possa ser
produzido em diferentes vias metabólicas e durante a reoxidação das
coenzimas a síntese desse composto rico em energia ocorre a partir
de uma molécula de adenosina difosfato (ADP) e um fosfato
inorgânico (Pi =HPO4-). É a energia química do ATP que será usada
para promover os processos biológicos que consomem energia. Em
resumo, para que a energia derivada da oxidação dos alimentos possa
ser usada pelas células, ela deve estar sob a forma de ATP.

7. Neste ponto da atividade você já deve ser capaz de associar a

produção de ATP a reoxidação das coenzimas NADH, NADPH E
FADH2. A reoxidação das coenzimas é obtida pela transferência dos
prótons e elétrons (H+ e-) para o oxigênio molecular, que é então
convertido em água, processo que será explorado no próximo capítulo.

248
 Introdução ao metabolismo
Aula

Para completar sua resposta é importante ressaltar que a energia

derivada dessa oxidação é utilizada para sintetizar um composto rico
12
em energia, a adenosina trifosfato (ATP), a partir de uma molécula
de adenosina difosfato (ADP) e um fosfato inorgânico (Pi =HPO4-).

PRÓXIMA AULA

Na próxima aula teremos a oportunidade de estudar como a glicose é

degradada nos organismos vivos visando à produção de energia na forma
de ATP. Então, até lá!

REFERÊNCIAS

BERG, J. M.; TYMOCZKO, J. L.; STRYER, L. Bioquímica. 5 ed. Rio de

Janeiro: Guanabara-Koogan, 2004.
CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A. Bioquímica Ilustrada. 2 ed. Editora
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MARZZOCO, A.; TORRES, B. B. Bioquímica Básica. 3 ed. Rio de
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MOTTA, V. T. Bioquímica. 1 ed. Caxias do Sul: EDUCS, 2005.
NELSON, D. L.; COX, M. M. Lehninger Princípios de Bioquímica. 3
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