Este documento fornece dicas sobre cuidados com a higiene dos alimentos e alimentação saudável para crianças menores de 2 anos. Recomenda lavar as mãos antes de preparar alimentos, incluir carne e vegetais escuros na dieta infantil, e oferecer leite materno exclusivamente até 6 meses.
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Cuidados para com a vegetais escuros (brócolis,
higiene dos alimentos couve, espinafre).
complementares, em nível A criança tende a domiciliar para evitar rejeitar os alimentos que não episódios de diarréia e lhe são familiares, então faz- vômitos: se necessário de 08 a 10 DICAS: Inclua carne desde o exposições para que este seja - Lavar as mãos antes do início para garantir o Ferro de aceito por ela. preparo dos alimentos, não boa disponibilidade e evitar esquecendo o uso de anemia, pois esta é sabão; responsável por prejuízos na capacidade de aprendizagem e Cinara Birck Klein - Os utensílios utilizados CRN 5933 no atraso do desenvolvimento para preparar e oferecer os Nutricionista da Fundação Hospitalar de psicomotor. Rolante alimentos (na maioria das vezes, a mamadeira) não Para garantir maior está adequadamente absorção de Ferro na refeição higienizado; recomenda-se a ingestão de 50 a 80ml de suco rico em - A água utilizada no preparo vitamina C, cinco minutos dos alimentos nem sempre após a refeição 1 vez ao dia, é de boa qualidade ou não obrigatoriamente. é submetida à fervura adequada; O suco de frutas deve ser utilizado como papa de - É comum a prática de fruta e não como refeição oferecer alimentos pré- devido a sua baixa densidade preparados e estocados energética. por mais de uma hora, em condições inadequadas. Alimentos fontes de Além disso, são oferecidos Ferro: produtos de origem a criança sem o devido animal (fígado, carnes, reaquecimento. peixes, frango), leite, ovos, grãos (feijão, lentilha e soja), FUNDAÇÃO HOSPITALAR DE Alimentação ROLANTE Saudável Para Crianças Menores de 2 Anos SND Serviço de Nutrição e Dietética
As práticas alimentares amamentadas e 05 refeições
no primeiro ano de vida para as que não recebem leite constituem marco importante materno. As frutas devem ser na formação dos hábitos da amassadas sob forma de purê, criança. Esse período pode ser e a papa salgada preparada dividido em: antes dos 6 com sal, óleo, cebola e meses e após os 6 meses. alimentos bem cozidos e amassados. CUIDADO: A clara Nos primeiros 6 meses de ovo deve ser oferecida de vida a criança deve receber somente após os 10 meses. Após os 6 meses de vida um único alimento, o leite a criança deve receber materno, que supre 100% de alimentos complementares, suas necessidades nutricionais, pois a energia proveniente permitindo crescimento e apenas do leite materno não Dez Passos Da desenvolvimento normais. Não deve oferecer água, chá ou supre mais as necessidades Alimentação Saudável energéticas da criança. suco. Recomenda-se 03 refeições Para Crianças Menores de por dia para as crianças 2 Anos Passo 1. Dar somente leite Passo 6. Oferecer à criança materno até os seis meses, diferentes alimentos no sem oferecer água, chás ou decorrer do dia. A alimentação qualquer outro alimento. variada é colorida.
Passo 2. A partir dos seis Passo 7. Estimular o consumo
meses, oferecer de forma lenta diário de frutas, verduras e ou gradual outros alimentos, legumes nas refeições. mantendo o leite materno até os dois anos de idade, ou mais. Passo 8. Evitar açúcar, café, enlatados, frituras, Passo 3. A partir dos seis refrigerantes, balas, meses, dar alimentos salgadinhos e outras complementares (cereais, guloseimas nos primeiros anos tubérculos, carnes, frutas e de vida. Usar sal com legumes) três vezes ao dia, se moderação. a criança receber leite materno e cinco vezes ao dia se estiver Passo 9. Cuidar da higiene no desmamando. preparo e manuseio dos alimentos; garantir o seu Passo 4. A alimentação armazenamento e complementar deve ser conservação adequados. oferecida sem rigidez de horários, respeitando-se Passo 10. Estimular a criança sempre a vontade da criança. doente ou convalescente a se alimentar, oferecendo sua Passo 5. A alimentação alimentação habitual e seus complementar deve ser alimentos preferidos, espessa desde o início, e respeitando sua aceitação. oferecida de colher. Começar com consistência pastosa (papas/purês), e, gradativamente, aumentar a sua consistência até chegar à da alimentação da família.