10 Receitas ZERO Açúcar e Glúten

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TESTADAS E APROVADAS POR

ESPECIALISTAS!
10 RECEITAS
ZERO AÇÚCAR E
GLÚTEN
FEITO POR
ONE MARKETING DIGITAL
ÍNDICE
PÃO DE NUVEM..................................03
PÃO DE CHIA......................................04
PIZZA DE BERINJELA..........................05
BOLO DE BRIGADEIRO.........................06
FLAN DE CHOCOLATE.........................07
BOLO DE LIMÃO..................................08
MUFFIN DE ABÓBORA.........................09
PUDIM DE PAÇOCA.............................10
BISCOITOS DE COCO...........................11
BOLO DE BANANA...............................12
BOLO DE BANANA SEM
GLÚTEN E AÇÚCAR
INGREDIENTES MODO DE PREPARO
• 4 banana maduras; • No liquidificador misture as

2 ovos; bananas, os ovos, aveia e a canela.
• 1 xícara de chá de farinha
de aveia; • Depois que a massa ficar
• 1 colher de sopa de canela homogênea, acrescente o fermento.
em pó;
• Unte uma forma com óleo de coco
• 1 colher de sobremesa de e coloque no forno por aproximadamente
fermento. 30 minutos em 200 C.
Recheio: Creme de leite + • Dica: Quanto mais madura a

chocolate 75% cacau banana, mais doce seu bolo vai ficar.
E você pode acrescentar uvas passas
também!
Rendimento M. de Preparo
4 Porções 50 Minutos
DIABETES ZERO 500 deliciosas receitas

PUDIM DE PAÇOCA ZERO
• 50 ml de água morna • Faça a gelatina com a água morna,

• 1 pacote de gelatina sem como mostra na própria embalagem.
sabor
• 250ml de leite ( pode ser • Depois misture tudo no
vegetal) liquidificador e leve na geladeira até
ficarem com uma consistência boa.
• 1/4 xícara de xilitol ou
demerara • Use forminhas de silicone, caso
• 1/4 de pasta de amendoim precise, unte com óleo de coco.
integral (sem açúcar)
• 2 gotas de essência de • Opcional: pedacinhos de
baunilha (opcional) paçoquinha diet por cima.

BISCOITOS
AMANTEIGADOS DE
COCO
• 1 xícara (chá) de amido de • Misture os ingredientes até

milho obter uma massa homogênea e
•1/2 xícara (chá) de farinha que não grude nas mãos.
de aveia
•3 colheres (sopa) de • Enrole em bastões em
adoçante em pó culinário superfície enfarinhada e corte
•2 colheres (sopa) de creme pedaços na diagonal (ou modele a
vegetal light gosto).
•1 gema
•2 colheres (sopa) de leite • Pressione com um garfo e
de coco disponha em assadeiras untadas
•4 colheres (sopa) de coco com creme vegetal.
ralado sem açúcar
•1 gema levemente batida • Pincele com a gema e asse
para pincelar em forno médio preaquecido (180
ºC) por cerca de 20 minutos ou até
dourarem.

FLAN DE CHOCOLATE
• 10 colheres de leite • No liquidificador, bata a água,

desnatado em pó o leite, a baunilha, o xylitol e o cacau
• 1 colher de chá de em pó até obter um líquido uniforme.
essência de baunilha
• 5 colheres de sopa de • Hidrate a gelatina sem sabor
xylitol ou demerara conforme instruções da embalagem.
• 2 colheres de sopa de
cacau em pó • Bata a gelatina com a mistura
• 1 envelope de gelatina do liquidificador.
sem sabor
• Coloque o creme em taças e
leve para gelar até ficar consistente.

PÃO DE NUVEM
• 3 Gemas de Ovos • Em um recipiente, misture as

• 3 Clara de Ovos gemas de ovo, o cream cheese, o
• 60g de Cream Chesse queijo parmesão ralado e o sal.
• 1/4 Xícara (chá) de Queijo
• Parmesão Ralado • Bata bem até obter uma
• 1/4 Colher (chá) de mistura homogênea.
Fermento Químico em Pó
• Sal a gosto • Em outro recipiente, misture
as claras de ovos, o fermento e
bata bem até formar claras em
neve firmes.
• Junte as claras em neve na

outra mistura delicadamente para
não perder o ar.
Rendimento M. de Preparo • Disponha porções formando

um circulo em uma forma untada
com papel manteiga.
• Leve ao forno pré-aquecido

a 200ºC por aproximadamente 25
minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar.

Sirva em seguida e Boa Refeição

PÃO DE CHIA
• 1 Ovo • Em um recipiente, bata bem

1 Colher (sopa) de Farinha o ovo.
de Coco
• 1 Colher (sopa) de Gergelim • Acrescente a farinha de coco,
• 2 Colheres (sopa) de Chia o gergelim, a chia, o óleo de coco, o
• 1 Colher (sopa) de requeijão e o sal.
Requeijão
• 1 Colher (sopa) de Óleo de • Bata bem até obter uma
Coco mistura homogênea.
• 1 Colher (chá) de Fermento
Químico • Acrescente o fermento
químico e misture delicadamente.
• Disponha a massa em uma

forma de bolo inglês untada com
óleo de coco.
• Leve ao forno pré-aquecido
a 180ºC por aproximadamente 15
minutos.
• Sirva em seguida.

PIZZA DE FARINHA DE
BERINJELA
• 6 Colheres (sopa) de • Em um recipiente misture

Farinha de Berinjela a farinha de berinjela, o azeite de
• 2 Colheres (sopa) de Azeite oliva e a água até obter uma textura
de Oliva de “mousse”.
• 100ml de Água
• Queijo Muçarela a gosto • Disponha a massa e espalhe
• Orégano a gosto em uma forma forrada com papel
• Molho de Tomate caseiro a manteiga até formar um circulo.
gosto
• Leve ao forno a 200ºC por
cerca de 20 minutos.
• Retire a massa do forno e

espalhe o molho de tomate caseiro
por cima.
Rendimento M. de Preparo • Disponha as fatias de

muçarela e finalize com um pouco
de orégano.
• Leve ao forno novamente até

o queijo derreter.

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• 10 colheres de leite • No liquidificador, bata a água,

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• 3 Gemas de Ovos • Em um recipiente, misture as

• Junte as claras em neve na

Rendimento M. de Preparo • Disponha porções formando

• Leve ao forno pré-aquecido

• Retire do forno e deixe esfriar.

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INGREDIENTES MODO DE PREPARO

• 1 Ovo • Em um recipiente, bata bem

• Disponha a massa em uma

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• 6 Colheres (sopa) de • Em um recipiente misture

• Retire a massa do forno e

Rendimento M. de Preparo • Disponha as fatias de

• Leve ao forno novamente até

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