Estratégias de alimentação de

vacas de alta produção

• Vaca de alta produção: secreta 70% do seu
ALIMENTAÇÃO DE BOVINOS consumo diário total de EL como leite em um
certo momento da sua lactação (Davis,1993).
LEITEIROS • Alto grau de complexidade na formulação e
distribuição da dieta;
Ivan P. O. Gomes, Med. Vet., M.Sc.,D.Sc. • Diferentes nutrientes requeridos pelos
Prof. Departamento de Zootecnia - microorganismos ruminais e pelos tecidos;
CAV/UDESC
• Uso de gordura, proteína, aa e talvez vitaminas
protegidos da fermentação ruminal.

Eficiência de Conversão de
Ciclo da Lactação
Nutrientes nas Espécies
50
Classes Eficiência de CA
40
Proteína Energia
Gado Leiteiro 25 17
Ruminantes

30
Gado de Corte 4 3
20
Ovinos 4 -
10
Poedeiras 26 18
Ruminantes

0
Frangos de Corte 23 11
Não-

0 5 10 15 20 25 30 35 40
Perus 22 9 Consumo PL Peso Corporal
Suínos 14 14
FONTE: WEDIN et al. (1975)

Eficiência de utilizaç
utilização da Energia
Ingestão de MS
na Lactaç
Lactação ou Perí
Período Seco
• IMS(Kg/dia) = 0,0185 PV + 0,305((0,4 + 0,15G)PL)
75% (LACTAÇÃO) TECIDO LIPÓLISE 82%
ADIPOSO T° > 25°C : fator de correção de 0,9 e T° > 35°C : 0,65

FDN: < IMS
59% (SECA)

Leguminosas: > IMS
62%
ALIMENTO LEITE
Alimentos fermentados: < IMS (ác.orgânicos,aminas e NH3)

Umidade >50% : < IMS
0,75 x 0,82 = 62%
Vacas em início de lactação: - 18%
0,59 x 0,82 = 48% • Confinamento: monitorar a IMS (oferta - sobras)
Fonte: VAN SOEST (1994) – Determinar a umidade

1
 Frações de Carboidratos de
Níveis de Carboidratos
Alguns Alimentos
Alimento CNF FDN FDA
• Consumo de FDN: 1,0 a 1,2% do PV; Silagem de milho 28-43 40-55 24-34
Feno de alfafa 19-27 36-58 24-44
– Novilhas de 1ªcria: 0,85- 1,1% do PV;
Farelo de trigo 21 51 15
• Nível mínimo de FDN: 25% na MS; Resíduo de cervejaria 15 46 24
Casca de soja 14 67 50
• Nível mínimo de FDNf: 19% na MS;
Polpa de citrus 60 23 22
• Nível mínimo de FDA: 17%; Caroço de algodão 8 39 29
F. de glúten de milho 19 45 12
• Nível máximo de CNF: 44%. Grãos de soja 24 9 8
• Para cada 1% de redução de FDNf < 19%, Farelo de soja 25 14 10
Milho (grãos) 75 9 3
aumentar 2% no FDN total

Formulação da Dieta Gorduras

• teor de fibra: não fornece energia suficiente • Ácidos graxos insaturados: podem recobrir as
para alta produção;
partículas alimentares e/ou serem tóxicos aos
• CNF: alterações na fermentação, acidose
ruminal, redução na consumo,  teor de microorganismos ruminais;
gordura no leite e problemas de casco;
• Gordura inerte: sais de Ca, encapsuladas: custo
• Uso de gorduras:para  a densidade energética
sem  o teor de fibra e incorporar ácidos graxos
de cadeia longa ao leite produzido.

Combinaç
Combinações de gorduras utilizá
utilizáveis
Gorduras
em dietas para vacas leiteiras
• Maximizar a resposta e minimizar os efeitos Seqüência Fonte de gordura Gordura na dieta total
sobre a fermentação (Machado e Manterola, 1994): de adição
Ingredientes basais:
% da MS kg/vaca/dia

– Maximizar o consumo de volumosos; Milho

1 Feno 2-3 0,5 - 0,8
–  Ca para 1% e Mg para 0,3% da MS da dieta; Silagem
– Fornecer gorduras relativamente saturadas; Subprodutos
– Alimentar o animais várias vezes por dia. Gorduras convencionais:
Sebo
2 Gord. Animal-vegetal 2-3 0,5 - 0,8
• Dietas com mais de 3% de gordura devem conter mais Caroço de algodão
PNDR do que os 38% recomendados (NRC, 1989) Grão de soja integral
3 Gordura protegida 2-3 0,5 - 0,8
– Adicional de 72g / Mcal de ELl proveniente de gordura acima Total 7-8 1,5 - 2,0

de 3% Fonte: MACHADO e MANTEROLA (1994)

2
 Biohidrogenação do CLA Proteínas
Ácido linoléico
(cis-9,cis-12 C 18:2)
inibidor • Proteína metabolizável: PNDR+PM
• Tem-se dado especial atenção aos aa da PNDR
Ácido linoléico conjugado Ácido linoléico conjugado
(cis-9,trans-11 CLA) (trans-10,cis-12 CLA)
• Principais limitantes: metionina e lisina
– Proteína da soja:  metionina
– Proteína do milho:  lisina
Ácido vacênico trans-10 C 18:1
(trans-11 C 18:1) – Farinha de peixe: melhor fonte de metionina
Ácido esteárico – Glutenose de milho: isoleucina, boa metionina,
(C 18:1 ) lisina

Exigências nutricionais para vacas leiteiras Exigências de macrominerais para vacas

produção1
em diferentes fases de produç produção1
leiteiras em diferentes fases de produç
Período de lactação Período seco
Parâmetro
Período de lactação Período seco
Início Meio Final 0–45 dias 46–60 dias Minerais
2
ELl (Mcal/kg) 1,67-1,76 1,62-1,72 1,54-1,61 1,30-1,41 1,45-1,58 Início Meio Final 0–45 dias 46–60 dias
NDT (%)2 74-78 70-75 66-71 57-62 64-70
Ca (%) 0,80-1,00 0,70-0,80 0,65-0,75 0,55-0,60 0,50-1,20*
PB (%) 17-19 15-17 13-15 12 14,5
PNDR(% PB) 35-40 33-37 30-36 30-35 32-38 P (%) 0,38-0,42 0,35-0,40 0,32-0,35 0,27-0,30 0,30-0,40*
PDR (% PB) 60-66 63-67 64-70 65-70 62-68 Mg (%) 0,32-0,40 0,28-0,35 0,25-0,30 0,18-0,20 0,20-0,40*
Psol. (% PB) 30-33 31-34 32-35 32-35 31-34 Cl (%) 0,25-0,29 0,25-0,26 0,24-0,25 0,16-0,20 0,20-0,80*
FDA mín. (%) 17-21 19-22 21-25 30-35 25-29 Na (%) 0,25-0,30 0,20-0,25 0,20-0,25 0,11-0,12 0,05-0,15*
FDN mín.(%) 28-31 30-34 34-40 42-50 37-43
K (%) 1,2-1,4 1,0-1,2 0,9-1,0 0,70-0,80 0,60-0,70
3
FDNf (%) 19-23 20-23 21-25 35-38 31-34
S (%) 0,20-0,25 0,20-0,25 0,20-0,22 0,16-0,20 0,16-0,20
CNF (%) 35-42 34-43 32-45 30-40 34-41
Amido (%) 30-40 30-40 30-40 25-30 25-30
4
* Com o uso de sais aniônicos
Gordura (%) 5-7 4-6 3-5 3-4 3-5

Exigências de
Arraçoamento
microminerais e vitaminas*
Período de lactação Período seco
•  da frequência da alimentação:
Início Meio Final 0–45 dias 46–60 dias
Co 0,11 0,11 0,11 0,11 0,11 – ambiente ruminal mais estável ;
Cu 20 15 12 13 18
Fe 13-30 13-30 13-30 13 18 –  do consumo de MS;
I 0,3-0,4 0,3-0,4 0,3-0,4 0,4 0,5
Mn 14-24 14-24 14-24 18 24 –  no teor de gordura do leite em dietas com teor de
Se 0,3 0,3 0,3 0,3 0,3
Zn 22-70 22-70 22-70 22 30
volumoso menor que 40%;
Vit A 75000 75000 75000 80000 80000
Vit D 21000 21000 21000 25000 25000
– alimentos mais frescos e palatáveis para os animais no
Vit E 550-600 400-600 360-400 1000 1200 verão (em especial as silagens).
* Microminerais expressos em (ppm) e vitaminas em (UI/dia)

3
 Arraç
Arraçoamento - Misturas Completas Arraçoamento
• Vantagens da utilização de misturas completas:
– Controle preciso sobre a composição da dieta ingerida
• Misturas completas: fornecer ao menos 2x/dia,
– Maior consumo de MS, principalmente após o parto 3x/dia no verão;
– Maior estabilidade ruminal
• Sistema tradicional: Volumoso antes: estimular a
– Uso de alimentos não palatáveis
– Redução da incidência de distúrbios metabólicos ruminação. Não mais que 4kg de concentrado /
• Desvantagens: refeição
– Custo de equipamentos
• Vacas de alta produção: concentrado 3-4x/dia
– Necessidade de um maior controle na distribuição

Produção de leite em pastagens

Agrupamento de Vacas (Hutjens
(Hutjens,, 1990)
de Clima Temperado
• A amplitude de PL do grupo deve ser < 13kg/dia Lotação Produção de leite
Espécies Referência
(vacas/ha) kg/vaca/dia kg/ha/dia
• Fatores de correção: Alvim & Gardner
Azevém 2,5 9,9 24,8
– 30% para 1 grupo de vacas em lactação;20% para 2 (1985)
grupos e 10% para 3 grupos. Azevém 5,7 12,5 71,2 Alvim et al. (1987)
Aveia- - 15,2 - Ramos & Zardo
• Primíparas separar ou considerar 5kg a mais na PL; azevém (1995)

• Para mover as vacas de grupo considerar PLc, Azevém- - 13,5 - Abrahão & Ramos
trevo (1985)
condição corporal, idade e estágio reprodutivo;
Alfafa 3,0 18,6 55,8 Maldonado et al.
• Ideal: 3 lotes em lactação, 1 de vacas secas e 1 de (1994)
Alfafa 2,6 20,0 51,3 Vilela (1994)
vacas em período próximo ao parto.

Produção de leite em pastagens

Efeito de Substituição
de Clima Tropical
Lotação Produção de leite
Espécies Referência
(vacas/ha) kg/vaca/dia kg/ha/dia Forragem Taxa de Redução 1
Pangola 2,5 10,0 25,0 Aronovich et al.(1966)
Angola 3,6 10,0 36,0 Lucci et al. (1972)
Feno de baixo valor nutritivo 0,17
Elefante 3,6 11,6 41,8 Lucci et al. (1972) Silagem de milho (22 – 31% MS) 0,22 – 0,33
Elefante 4,7 8,5 40,0 Valle et al. (1987) Silagem pré-murchada (62% MS) 0,41
Elefante 5,0 10,5 52,5 Deresz et al. (1991) Feno de leguminosas 0,44
Elefante 6,0 10,9 65,4 Deresz et al. (1991)
Pasto médio 0,55
Elefante anão 3,0 11,4 34,2 Almeida et al (2000)
Elefante 7,0 9,6 67,2 Deresz et al. (1991)
Feno de gramíneas 0,55
Gordura 1,5 12,3 18,5 Vilela et al. (1980) Forragem nova e tenra 1,00
Braquiária 1 2,9 9,4 27,4 Rodrigues et al. (1993)
Setária 3,0 10,0 30,0 Alvim et al. (1993) 1- Redução no consumo de forragem /unidade adicional de concentrado
3
Quicuio 1,8 12,3 22,2 Abrahão (1983) em kg/kg de MS fornecida a vacas em lactação.
Quicuio 5,7 16,1 91,8 Gomes et al. (2001)
Adaptado de BINES (1979)
Coast cross2 6,0 16,6 100,0 Vilela et al. (1996)

4
 Efeito da Suplementação de Níveis de nutrientes recomendados
concentrados sobre a PL conforme o tipo de volumoso
Tipo de PB do Níveis no concentrado1
Produção Consumo
Duração Leite/vaca volumoso volumoso PB (%) Ca (%) P (%)
Tratamentos Períodos total de concentrado
dias dia (L)
leite (L) (kg/vaca) Leguminosas 16 12 0 0,7
1 108 1670 15,46 - Legum+Gramíneas ou
Não 12-16 14-18 0,5 0,7
2 176 2334 13,26 - Legum+Silagem de gram.
suplementado Gramíneas e/ou silagem
Total 284 4004 14,10 - 6-10 18-25 1,0 0,7
1 106 1888 17,81 318 de milho
Silagem de milho ou
Suplementado 2 180 2937 16,32 - 10-12 16-18 1,0 0,7
sorgo +0,5% de uréia
Total 286 4825 16,87 318
Fonte: FAGGI & VAN VELZEN (1974) 1- Deve conter no mínimo 70% de NDT ou equivalente