RUI RATO

SEGREDOS DE
LONGEVIDADE
E VITALIDADE
Este livro pertence a

ATRAVÉS DA ALIMENTAÇÃO
MICRO-MACROBIÓTICA

Alimentação,
Tratamentos Internos e Externos

A melhor terapia das doenças

consegue-se com o mínimo de intervenção externa,
permitindo a homeostase interna dos órgãos
 Índice

INTRODUÇÃO....................................................................................................................... 17

OS TRÊS TESOUROS DA ALIMENTAÇÃO NATURAL........................................................ 21

1º - Sho-Shoku - Comer e beber pouco e a horas regulares........................................ 23
2º - So-Shyaku - Mastigar e ensalivar bem, cerca de 50 a 80 vezes........................ 27
3º - Shizen-Shoku - Comer alimentos da estação, biológicos e de origem vegetal... 35

BASES DA ALIMENTAÇÃO NATURAL.............................................................................................. 35

Todos os direitos reservados. Este livro não pode ser reproduzido,
no todo ou em parte, por qualquer processo mecânico, fotográfico, Alimentos Principais - Cereais Integrais......................................................................... 35
eletrónico, ou por meio de gravação, nem ser introduzido numa base Arroz Integral............................................................................................................................................ 35
de dados, difundido ou de qualquer forma copiado para uso público ou
privado - além do uso legal como breve citação em artigos e críticas Trigo-Sarraceno........................................................................................................................................ 36
- sem prévia autorização do editor. Millet............................................................................................................................................................. 37
Trigo............................................................................................................................................................... 37
Centeio......................................................................................................................................................... 37
Aveia.............................................................................................................................................................. 37
Cevada Descascada............................................................................................................................... 38
Milho............................................................................................................................................................. 38
Pão.................................................................................................................................................................. 39
Massas e Esparguete............................................................................................................................. 39

ALIMENTOS SECUNDÁRIOS............................................................................................... 40
Título: “SEGREDOS DE LONGEVIDADE E VITALIDADE ”
Autor: Rui Rato Verduras, Legumes e Raízes.............................................................................................................. 40
Capa e paginação: Maria João Toscano Rico Bardana........................................................................................................................................................ 42
Impressão: Freela Artes Gráficas
ISBN: 978-989-8522-06-1 Cenouras..................................................................................................................................................... 43
Nabo Comprido....................................................................................................................................... 44
Depósito Legal nº: 336803/11
1ª Edição: Janeiro de 2012 Dente-de-Leão......................................................................................................................................... 44
Nirá................................................................................................................................................................. 46
Edições Mahatma
Agrião............................................................................................................................................................ 46
Tm: 967319952
info@edicoesmahatma.com Cebolinho................................................................................................................................................... 47
www.edicoesmahatma.com


 RUI RATO SEGREDOS DE LONGEVIDADE E VITALIDADE

Cará................................................................................................................................................................ 47 Prisão de Ventre por Contração Yang......................................................................................... 75

Raiz de Lótus............................................................................................................................................. 48 Prisão de Ventre por Dilatação YIN............................................................................................... 76
Verduras Refogadas ou Fritas........................................................................................................... 48 Diarreia........................................................................................................................................................ 76
Sopas............................................................................................................................................................ 49 Diarreia por Contração yang........................................................................................................... 76
Líquidos....................................................................................................................................................... 49 Diarreia por Dilatação Yin................................................................................................................. 76
Algas - Legumes do Mar...................................................................................................................... 50
Alga Hiziki................................................................................................................................................... 51 RECEITAS TERAPÊUTICAS................................................................................................... 77
Alga Aramé................................................................................................................................................. 51 Óleo de Rícino.......................................................................................................................................... 77
Alga Kombu................................................................................................................................................ 51 Caldo de Arroz Integral........................................................................................................................ 77
Alga Wakamé............................................................................................................................................ 52 Creme de Arroz Integral...................................................................................................................... 78
Alga Nori...................................................................................................................................................... 53 Arroz Integral na Pressão.................................................................................................................... 78
Alga Agar-Agar.......................................................................................................................................... 53 Arroz Integral na Panela de Ferro ou Inox.................................................................................. 79
Alga Dulse.................................................................................................................................................. 54 Arroz com Feijão Azuki e Millet....................................................................................................... 79
Leguminosas e Derivados.................................................................................................................. 55 Arroz Integral com Feijão Azuki....................................................................................................... 80
Saladas Cruas e Pickles....................................................................................................................... 56 Arroz Integral na Pressão com Cevada......................................................................................... 81
Peixes............................................................................................................................................................ 56 Arroz Integral na Pressão com Cevada Perolada.................................................................... 81
Carnes........................................................................................................................................................... 57 Arroz Integral na Pressão com Feijão de Soja.......................................................................... 82
A maior superstição do Século XX: as Proteínas.................................................................... 58 Arroz Integral com Millet na Pressão............................................................................................ 83
A Carne aquece a cabeça................................................................................................................... 61 Arroz Glutinoso Integral na Pressão.............................................................................................. 83
Sal .................................................................................................................................................................. 62 Arroz Glutinoso Integral com Artemísia na Pressão.............................................................. 84
Gorduras...................................................................................................................................................... 63 Risoto de Arroz Integral....................................................................................................................... 85
Frutas............................................................................................................................................................ 63 Bolinhos de Arroz Triangulares com Alga Nori........................................................................ 85
Bebidas........................................................................................................................................................ 64 Bolas de Arroz com Feijão Azuki..................................................................................................... 86
Bolos de Mochi com Shoyu............................................................................................................... 87
REGRAS BÁSICAS................................................................................................................. 65 Mochi de Arroz Integral Frito............................................................................................................ 88
Ordem da Alimentação........................................................................................................................ 65 Arroz Integral Crú.................................................................................................................................... 88
Banhos.......................................................................................................................................................... 65 Creme de Arroz Integral na Pressão.............................................................................................. 88
Ginástica Regenerativa Diariamente - 30 Minutos............................................................... 66 Creme de Arroz Integral Especial................................................................................................... 90
Creme de Arroz Integral com Óleo................................................................................................ 92
A ORIGEM DAS DOENÇAS.................................................................................................. 67 Creme de Cevada Descascada e Arroz Integral....................................................................... 92
Diagnóstico pelas Excreções............................................................................................................ 67 Creme de Cevada Perolada............................................................................................................... 93
Diagnóstico pelas Fezes...................................................................................................................... 67 Sopa Grossa de Arroz Integral.......................................................................................................... 94
Diagnóstico pela Urina........................................................................................................................ 72 Sopa Grossa de Arroz Integral com Shitake.............................................................................. 96
Sal e Líquidos........................................................................................................................................... 73 Creme de Trigo-Sarraceno.................................................................................................................. 97
Urina e Rins................................................................................................................................................ 73 Trigo-Sarraceno........................................................................................................................................ 98
Fezes e Intestinos................................................................................................................................... 73 Esparguete de Trigo-Sarraceno (Soba)........................................................................................ 98
Prisão de Ventre...................................................................................................................................... 75 Feijão Azuki com Alga Kombu.......................................................................................................... 99

 
 RUI RATO SEGREDOS DE LONGEVIDADE E VITALIDADE

Feijão Azuki com Alga Kombu e Abóbora Hokkaido............................................................. 99 Vegetais Verdes Salteados.............................................................................................................. 121
Inhame ou Batata-Doce Assada................................................................................................... 100 Salada de Alface................................................................................................................................... 121
Daikon Cozido....................................................................................................................................... 101 Nattô com Shoyu e Cebolinho...................................................................................................... 122
Nitsuke de Alga Aramé...................................................................................................................... 101
Nitsuke de Cenoura e Bardana..................................................................................................... 102 PREPARAÇÕES ESPECÍFICAS...........................................................................................123
Nitsuke de Cenoura, Bardana e Daikon.................................................................................... 103 Kuzu............................................................................................................................................................ 123
Nitsuke de Cenoura, Bardana e Raiz de Lótus...................................................................... 104 Pó de Kuzu Seco................................................................................................................................... 124
Nitsuke de Bardana e Raiz de Lótus.......................................................................................... 104 Kuzu com Ameixa Umeboshi e Shoyu...................................................................................... 125
Nitsuke de Bardana............................................................................................................................ 105 Creme de Kuzu...................................................................................................................................... 126
Nitsuke de Bardana e Alga Hiziki................................................................................................. 106 Creme de Kuzu Espesso................................................................................................................... 127
Nitsuke de Cenoura e Alga Hiziki................................................................................................ 107 Kuzu Firme.............................................................................................................................................. 127
Nitsuke de Raiz de Lótus e Alga Hiziki..................................................................................... 107 Substâncias Carbonizadas com Kuzu........................................................................................ 127
Nitsuke de Alga Hiziki....................................................................................................................... 108 Kuzu com Umeboshi.......................................................................................................................... 127
Nitsuke de Alga Nori.......................................................................................................................... 109 Ameixa Japonesa Salgada (Umeboshi)..................................................................................... 133
Nitsuke de Daikon............................................................................................................................... 109 Vinagre de Ameixa Japonesa Salgada (Umeboshi)............................................................ 137
Nitsuke de Raiz de Lótus................................................................................................................. 110 Umeboshi Carbonizada.................................................................................................................... 138
Nitsuke de Nabo Seco....................................................................................................................... 110 Óleo de Ovo (Ran-Yu)........................................................................................................................ 139
Vinagre de Arroz................................................................................................................................... 111 Dentie (Beringela Carbonizada e Sal Marinho Moído)..................................................... 143
Sopa de Miso com Ovo Cru e Gengibre................................................................................... 111 Dentie Caseiro....................................................................................................................................... 143
Sopa de Carpa....................................................................................................................................... 111 Nattô........................................................................................................................................................... 144
Peixe Branco Assado.......................................................................................................................... 113 Ginseng..................................................................................................................................................... 148
Cabeça de Salmão com Feijão de Soja e Alga Kombu...................................................... 113 Cabelo Carbonizado ......................................................................................................................... 150
Ameijoas................................................................................................................................................... 114 Concentrado de Ume......................................................................................................................... 150
Ostras......................................................................................................................................................... 114 Gómasio (Sementes de Sésamo com Sal Marinho moído)............................................. 152
Faisão Orgânico.................................................................................................................................... 114 Miso............................................................................................................................................................ 154
Tofu Frito.................................................................................................................................................. 115 Sal ............................................................................................................................................................... 154
Pickles de Couve Chinesa............................................................................................................... 115 Ovo Crú com Shoyu............................................................................................................................ 163
Pepino com Kuzu................................................................................................................................. 116 Aloé Vera.................................................................................................................................................. 163
Pepino Prensado.................................................................................................................................. 117 Sementes de Sésamo e Miso......................................................................................................... 166
Pepino Prensado com Vinagre de Arroz................................................................................... 117 Sementes de Sésamo Cruas........................................................................................................... 166
Alga Kombu Frita.................................................................................................................................. 118 Sementes de Alperce......................................................................................................................... 166
Rolos de Alga Kombu......................................................................................................................... 118 Sementes de Abóbora Tostadas................................................................................................... 167
Nabo Seco............................................................................................................................................... 119 Sementes de Melancia Tostadas.................................................................................................. 167
Pickles de Daikon Seco..................................................................................................................... 119 Sementes de Lótus............................................................................................................................. 168
Miso com Gengibre............................................................................................................................. 120 Sementes de Damasco..................................................................................................................... 168
Daikon Ralado....................................................................................................................................... 120 Sementes de Umeboshi Carbonizada....................................................................................... 169
Miso com Limão.................................................................................................................................... 120 Miso com Cebolinho Cru................................................................................................................. 169

 
 RUI RATO SEGREDOS DE LONGEVIDADE E VITALIDADE

Miso com Cebolinho Cozinhado.................................................................................................. 170 Chá de Arroz Integral Tostado com Raiz de Lótus e Tangerina..................................... 188
Feijão Azuki Cru.................................................................................................................................... 170 Chá de Arroz Integral Tostado com Cogumelo Shitake.................................................... 189
Feijão de Soja Preto com Sementes de Sésamo Preto..................................................... 171 Chá de Arroz Integral Tostado com Shoyu.............................................................................. 189
Concentrado de Batata..................................................................................................................... 171 Chá de Arroz Integral Tostado com Ameixa Umeboshi.................................................... 189
Miso Tostado.......................................................................................................................................... 172 Chá de Daikon....................................................................................................................................... 190
Pasta de Alga Nori............................................................................................................................... 172 Chá de Daikon nº1.............................................................................................................................. 191
Pasta de Alga Kombu com Shoyu................................................................................................ 173 Chá de Daikon nº2.............................................................................................................................. 192
Pó de Alga Kombu Tostada............................................................................................................. 173 Chá de Daikon nº3.............................................................................................................................. 192
Pó de Alga Wakamé Tostada.......................................................................................................... 174 Chá de Daikon com Shoyu nº1..................................................................................................... 193
Pó de Alga Kombu Tostada com Farinha de Sésamo Preta............................................. 174 Chá de Daikon com Shoyu nº2..................................................................................................... 193
Pó de Alga Wakamé Tostada com Farinha de Sésamo Preta......................................... 175 Chá de Nabo Seco............................................................................................................................... 194
Kombu Carbonizada........................................................................................................................... 175 Chá de Nabo Seco e Barbas de Milho....................................................................................... 194
Raiz de Lótus Carbonizada............................................................................................................. 176 Chá de Nabo Seco e Shitake.......................................................................................................... 195
Kombu Carbonizada com Kuzu..................................................................................................... 176 Chá de Nabo Seco, Folha de Nabo Seco e Shitake............................................................. 196
Kombu Carbonizada com Pó de Raiz de Lótus..................................................................... 177 Chá de Arroz Integral Tostado com Minhocas....................................................................... 196
Casca de Amoreira Carbonizada.................................................................................................. 177 Chá de Gengibre.................................................................................................................................. 197
Carpa Carbonizada.............................................................................................................................. 177 Chá de Sementes de Sésamo Pretas ou Brancas................................................................ 197
Tekka Miso nº1..................................................................................................................................... 178 Chá de Resina de Pinheiro.............................................................................................................. 198
Tekka Miso nº2..................................................................................................................................... 179 Chá de Pó de Concha de Ostra..................................................................................................... 198
Umeboshi com Alho........................................................................................................................... 179 Chá de Pó de Cavalo-Marinho....................................................................................................... 198
Umeboshi com Shoyu....................................................................................................................... 180 Chá de Carvão Vegetal...................................................................................................................... 199
Pickles de Folhas de Shisô ............................................................................................................ 180 Chá Verde................................................................................................................................................ 199
Ameixa Umeboshi Carbonizada com Kuzu............................................................................. 181 Chá de Cevada Tostada.................................................................................................................... 200
Sangue de Carpa Viva....................................................................................................................... 181 Chá de Cevada Perolada.................................................................................................................. 200
Sementes de Nabo Tostadas......................................................................................................... 182 Chá de Raiz de Lótus......................................................................................................................... 201
Chá de Raiz de Lótus com Kuzu................................................................................................... 203
CHÁS....................................................................................................................................183 Chá de Raiz de Lótus com Gengibre.......................................................................................... 204
Chá de Arroz Integral Tostado....................................................................................................... 183 Chá de Raiz de Lótus e Daikon ................................................................................................... 203
Chá de Arroz Integral Carbonizado............................................................................................. 184 Chá de Raiz de Lótus com Daikon e Shitake......................................................................... 204
Chá de Arroz Integral Tostado com Gengibre....................................................................... 185 Chá Matinal............................................................................................................................................. 205
Chá de Arroz Tostado com Shitake ............................................................................................ 185 Chá Mu...................................................................................................................................................... 206
Chá de Umeboshi................................................................................................................................ 186 Chá Mu com Feijão de Soja Preto................................................................................................ 207
Chá de Umeboshi e Gengibre....................................................................................................... 186 Chá de Casca de Romã...................................................................................................................... 207
Chá de Umeboshi Carbonizada.................................................................................................... 187 Chá de Artemísia.................................................................................................................................. 207
Chá de Arroz Integral Tostado com Raiz de Lótus e Shitake.......................................... 187 Chá de Habú Forte nº1..................................................................................................................... 219
Chá de Arroz Integral Tostado com Laranja Seca e Gengibre....................................... 187 Chá de Habú Fraco nº2.................................................................................................................... 210
Chá de Arroz Integral Tostado com Raiz de Lótus e Shisô.............................................. 188 Chá de Folhas de Três Anos (Banchá)........................................................................................ 210

10 11
 RUI RATO SEGREDOS DE LONGEVIDADE E VITALIDADE

Chá de Folhas de Três Anos (Banchá) com Gómasio......................................................... 211 Sumo de Artemísia.............................................................................................................................. 233
Chá de Três Anos com Daikon Ralado e Shoyu.................................................................... 212 Sumo de Cebolinho Japonês (Nirá)............................................................................................ 234
Chá de Três Anos com Sal Marinho............................................................................................ 212 Sumo de Nabo Comprido................................................................................................................ 234
Chá de Três Anos com Shoyu......................................................................................................... 213 Sumo de Nabo Comprido com Cenoura.................................................................................. 235
Chá de Três Anos com Umeboshi e Shoyu e Gengibre nº1........................................... 214 Sumo de Nabo Comprido com Mel de Arroz e Gengibre................................................ 235
Chá de Três Anos com Umeboshi e Shoyu e Gengibre nº2........................................... 214 Sumo de Nabo Comprido com Água da Fonte...................................................................... 236
Chá de Folhas de Três Anos com Shoyu, Umeboshi e Daikon...................................... 216 Sumo de Alho-Francês...................................................................................................................... 236
Chá de Três Anos com Shoyu e Daikon.................................................................................... 216 Sumo de Raiz de Lótus Fresca...................................................................................................... 236
Chá de Três Anos com Kuzu........................................................................................................... 217 Sumo de Nabo Comprido com Mel de Arroz......................................................................... 238
Chá de Sementes Tostadas de Nabo......................................................................................... 217 Sumo de Cebolinho............................................................................................................................ 238
Chá de Dente-de-Leão...................................................................................................................... 218 Sumo de Vinagre de Umeboshi Doce....................................................................................... 238
Chá de Erva-Doce................................................................................................................................ 219
Chá de Folhas de Goiaba................................................................................................................. 219 outras bebidas................................................................................................................................. 239
Chá de Folhas de Abacate............................................................................................................... 220 Café de Cereais..................................................................................................................................... 239
Chá de Carqueja................................................................................................................................... 220 Café de Cereais com Kuzu.............................................................................................................. 240
Chá de Boldo.......................................................................................................................................... 221 Leite de Arroz em Pó.......................................................................................................................... 240
Chá de Camomila................................................................................................................................. 221 Leite de Arroz........................................................................................................................................ 241
Chá de Feijão Azuki............................................................................................................................ 222 Caldo de Arroz Integral Tostado................................................................................................... 241
Chá de Feijão Azuki, Nabo Seco e Shitake.............................................................................. 223 Bebida de Água Salgada.................................................................................................................. 242
Chá de Pó de Feijão Azuki............................................................................................................... 224 Xarope de Melancia............................................................................................................................ 242
Chá de Feijão de Soja Preto........................................................................................................... 224
Chá de Cogumelo Shitake............................................................................................................... 225 JEJUM...................................................................................................................................243
Chá de Azuki, Barbas de Milho e Flor de Sabugueiro....................................................... 226
Chá de Casca de Melancia com Barbas de Milho................................................................ 227 COMPRESSAS.....................................................................................................................247
Chá de Casca de Laranja Seca....................................................................................................... 227 Compressa de Chá de Três Anos.................................................................................................. 247
Chá de Alga Kombu............................................................................................................................ 227 Compressa de Gengibre................................................................................................................... 247
Chá de Alga Kombu Carbonizada................................................................................................ 228 Compressa de Alho............................................................................................................................. 249
Chá de Cebolinha com Miso.......................................................................................................... 229 Compressa de Alga Aramé.............................................................................................................. 250
Chá de Cebolinha com Chá de Três Anos................................................................................ 229 Compressa de Alga Aramé com Gengibre............................................................................... 250
Chá de Cenoura e Daikon (Nabo ou Rabanete)................................................................... 229 Compressa de Óleo de Rícino....................................................................................................... 250
Compressa de Folhas Secas de Daikon e Gengibre........................................................... 251
SUMOS.................................................................................................................................231 Compressa de Gengibre com Sakê ou Álcool....................................................................... 252
Sumos de Plantas, Raízes e Fruta................................................................................................ 231 Compressa de Gengibre com Sal Marinho.............................................................................. 252
Sumo de Maçã....................................................................................................................................... 231 Compressa de Toalha Quente....................................................................................................... 252
Sumo de Maçã Quente..................................................................................................................... 231 Compressa de Toalha Quente e Fria Alternada.................................................................... 253
Sumo de Maçã Verde......................................................................................................................... 232 Compressa de Óleo............................................................................................................................ 253
Sumo de Clorofila................................................................................................................................ 232 Compressa de Farelo de Arroz...................................................................................................... 253
Sumo de Bardana................................................................................................................................. 233 Compressa de Concentrado de Ume......................................................................................... 254

12 13
 RUI RATO SEGREDOS DE LONGEVIDADE E VITALIDADE

Compressa de Toalha Morna.......................................................................................................... 254 BANHOS...............................................................................................................................275

EMPLASTROS......................................................................................................................255 Banho de Assento de Clorofila..................................................................................................... 275
Emplastro de Inhame com Gengibre......................................................................................... 255 Banho de Assento de Clorofila com Gengibre...................................................................... 276
Emplastro de Batata........................................................................................................................... 257 Banho de Assento de Clorofila com pó de Mostarda........................................................ 277
Emplastro de Maçã............................................................................................................................. 258 Banho de Assento com Alga Aramé............................................................................................ 277
Emplastro de Trigo-Sarraceno....................................................................................................... 258 Banho de Assento de Alga Aramé com Gengibre................................................................ 277
Emplastro de Trigo-Sarraceno com Sal Marinho.................................................................. 259 Banho de Assento de Alga Aramé com Pó de Mostarda.................................................. 278
Emplastro de Carpa............................................................................................................................ 259 Banho de Assento de Gengibre.................................................................................................... 278
Emplastro de Daikon, Nabo, Rábano ou Rabanete............................................................. 260 Banho de Assento de Pó de Mostarda...................................................................................... 279
Emplastro de Clorofila....................................................................................................................... 260 Banho de Assento de Sal Marinho.............................................................................................. 279
Folhas de Vegetais Verdes.............................................................................................................. 261 Banho de Alga Aramé........................................................................................................................ 279
Emplastro de Cevada Perolada e Repolho............................................................................. 262 Banho de Alga Aramé com Sumo de Gengibre.................................................................... 280
Emplastro de Alga Kombu............................................................................................................... 262 Banho de Alga Aramé com Pó de Mostarda........................................................................... 280
Banho de Alga Aramé com Sal Marinho................................................................................... 281
Emplastro de Miso.............................................................................................................................. 263
Banho de Areia na Praia................................................................................................................... 281
Emplastro de Cará............................................................................................................................... 263
Banho de Folhas de Cedro.............................................................................................................. 282
Emplastro de Mostarda..................................................................................................................... 263
Banho de Folhas de Castanheiro ou Pinheiro....................................................................... 282
Emplastro de Arroz.............................................................................................................................. 264
Banho de Folhas de Daikon Secas (Nabo Comprido)........................................................ 283
Emplastro de Arroz com Beringela Carbonizada................................................................. 265
Banho de Folhas de Daikon Secas com Gengibre.............................................................. 283
Emplastro de Arroz com Miso........................................................................................................ 265
Banho de Folhas de Daikon Secas com Pó de Mostarda................................................. 284
Emplastro de Sal Marinho............................................................................................................... 266
Banho de Folhas de Daikon Secas com Sal Marinho......................................................... 284
Emplastro de Tofu............................................................................................................................... 266
Banho de Gengibre............................................................................................................................. 285
Emplastro de Umeboshi nº1......................................................................................................... 268
Banho de Pó de Mostarda............................................................................................................... 285
Emplastro de Umeboshi nº2......................................................................................................... 269
Banho de Folhas de Pessegueiro................................................................................................. 286
Emplastro de Raiz de Lótus .......................................................................................................... 269 Banho de Folhas de Pinheiro......................................................................................................... 286
Emplastro de Caroço de Umeboshi e Sakê............................................................................ 270 Banho de Farelo de Arroz................................................................................................................ 286
Banho de Sal Marinho....................................................................................................................... 287
MASSAGENS........................................................................................................................271 Banho de Pés com Gengibre.......................................................................................................... 287
Massagem com Sumo de Maçã..................................................................................................... 271 Banho de Pés com Pó de Mostarda............................................................................................ 288
Massagem com Sumo de Clorofila.............................................................................................. 271 Escalda-Pés............................................................................................................................................. 288
Massagem com Sumo de Daikon................................................................................................. 271 Bolsa de Farelo de Arroz.................................................................................................................. 289
Massagem com Beringela e Enxofre.......................................................................................... 272
Massagem com Óleo de Sésamo e Gengibre........................................................................ 272 OUTROS TRATAMENTOS EXTERNOS..............................................................................290
Massagem com Óleo de Sésamo na Coluna Vertebral..................................................... 273 Óleo de Sésamo com Gengibre.................................................................................................... 291
Massagem com Folhas de Pinheiro............................................................................................ 273 Vegetais Verde-Escuro...................................................................................................................... 291
Massagem com Bolsa de Farelo de Arroz................................................................................ 273 Sumo de Raiz de Lótus Cru............................................................................................................. 291
Massagem Abdominal....................................................................................................................... 274 Pó de Mostarda..................................................................................................................................... 292
Massagem de Vinagre de Arroz.................................................................................................... 274 Tofu............................................................................................................................................................. 292

14 15
 RUI RATO

Folhas de Chá de Três anos (Banchá)........................................................................................ 292

Sementes de Bardana....................................................................................................................... 293
Água Fria Salgada................................................................................................................................ 293
Saco de Sal Quente............................................................................................................................ 293
Clister de Glicerina............................................................................................................................. 294 INTRODUÇÃO
Clister com Concentrado de Ume............................................................................................... 295
Gargarejo com Chá de Três Anos e Sal Marinho.................................................................. 295
Gargarejo com Denti.......................................................................................................................... 296
Gargarejo com Chá de Raiz de Lótus......................................................................................... 296 Não é segredo para ninguém que a alimentação é fundamental para a nossa
Gargarejo com Chá de Três Anos e Shoyu.............................................................................. 296 saúde física, mental e emocional. Ao escolhermos os alimentos estamos a esco-
Gargarejo com Concentrado de Ume........................................................................................ 296 lher a nossa saúde ou doença. Ao comer adequadamente podemos fortalecer-nos
Sal Seco.................................................................................................................................................... 297 e resistir a todas as doenças. Desta maneira podemos evitar as dores físicas e
Água salgada.......................................................................................................................................... 297 psíquicas, através do uso de vários remédios externos e internos. Com este conhe-
Moxa........................................................................................................................................................... 297 cimento e estilo de vida, temos a possibilidade de evidenciar as nossas faculdades
Óleo de Sésamo................................................................................................................................... 298 humanas escutando os nossos ritmos internos e percebendo o funcionamento do
Óleo de Sésamo Com Cinza de Artemísia............................................................................... 298 nosso corpo e mente, sem que para isso depositemos toda a nossa confiança num
Cinza de Madeira com Clara de Ovo.......................................................................................... 299 especialista que apenas avalia os nossos sintomas, e que nada sabe sobre os nos-
Cinza de Madeira com Água........................................................................................................... 299 sos hábitos e estilo de vida.
Leite de Figo........................................................................................................................................... 300
Sumo de Pepino................................................................................................................................... 300 “As pessoas saudáveis e felizes são cada vez mais raras, deveríamos guardar
Sumo de Limão..................................................................................................................................... 301 uma boa espécie de homem num museu para nos recordarmos de como era”.
Cinzas de Ovo........................................................................................................................................ 301 George Ohsawa
Óleo de Película de Arroz................................................................................................................ 301
O Homem está a converter-se cada vez mais numa espécie anormal devido
DIVERSOS............................................................................................................................302 a todos os produtos químicos e drogas que constantemente absorve. O público
Haramaki (Faixa de Algodão)......................................................................................................... 302 em geral e os governos, não estão conscientes da gravidade desta situação, nem
Respiração Abdominal Profunda................................................................................................. 302 se apercebem de como isto constitui a base de todos os restantes problemas. O
Andar em Bicos dos Pés................................................................................................................... 304 declínio da qualidade dos alimentos é só um mero exemplo. Hoje em dia, é prática
Engolir Saliva......................................................................................................................................... 304 comum usar-se hormonas e antibióticos para tratar os animais. Todos os dias se
produzem novos produtos químicos com um só fim: ganhar mais dinheiro. Os trata-
DIAGNÓSTICO FACIAL.......................................................................................................311 dores de animais estão sempre dispostos a engordar os animais, sem qualquer
respeito pelas consequências que isso traz à saúde humana. O que acontecerá ao
O PRINCÍPIO UNIFICADOR...............................................................................................321 homem se continuar a contaminar a sua própria alimentação?
AS SETE ORDENS DA NATUREZA UNIVERSAL..............................................................322 Se o nosso desejo é obter saúde, devemos selecionar os alimentos mais ade-
OS DOZE TEOREMAS DA INTERATIVDADE REFOCALIZANTE RÍTMICA....................323 quados, de acordo com esse desejo. Uma pessoa com uma constituição e condição
TABELAS..............................................................................................................................325 yin (por exemplo, pele pálida, hipotensão e pés frios) deve evitar comer alimen-
ÍNDICE REMISSIVO............................................................................................................348 tos yin. A condição das pessoas é o fator mais importante. Cada pessoa é física e

16 17
 RUI RATO SEGREDOS DE LONGEVIDADE E VITALIDADE

psicologicamente diferente de outra, por conseguinte, cada pessoa requerer uma É importante compreender que todas as doenças são causadas por excessos.
dieta diferente, tanto em quantidade, como em qualidade, dependendo da sua Em cada caso de doença deve ser reduzida a quantidade de alimentos. Em caso
constituição individual e atividade física ou mental. de doença de excesso de yang é aconselhável, ao invés de ingerir alimentos forte-
Os alimentos podem ser classificados de yin e yang. Para isso devemos con- mente yin, evitar os alimentos extremamente yang e vice-versa. Demasiado yin ou
siderar o clima, o método de cultivo, o tempo de maturação, a forma, o tamanho, yang, é um sinal que nos estamos a nutrir em excesso, e é um passo seguro para a
a cor e o gosto. Um alimento yang provém provavelmente de um clima mais frio e doença. É bom notar que o jejum nunca leva à morte, a menos que seja levado ao
nasce debaixo da terra na vertical. São exemplos, a cenoura, a bardana ou o nabo extremo de inanição. Pelo contrário, muitas pessoas matam-se por comer demais
comprido. A batata também nasce debaixo da terra mas é muito yin porque cresce (cancro, ataques cardíacos, etc.).
na horizontal. Os legumes que crescem acima da terra na vertical são mais yin. Os
que crescem acima da terra na horizontal, mais yang relativamente a estes, e mais Quem passa de uma dieta rica em proteína animal para uma dieta rica em
yin que os que crescem abaixo da terra. Um alimento que demora mais tempo a cereais, raízes e legumes, perde geralmente muito peso de uma forma rápida. Isto
crescer, é mais yang do que o que cresce em poucos dias como os cogumelos. Uma porque o corpo eliminou os excessos acumulados. Quando comemos menos, o
cenoura demora 8 a 10 semanas a crescer, mas os espargos crescem em poucos corpo elabora sangue da nossa nutrição armazenada. Os excessos acumulam-se
dias, e portanto são mais yin. em primeiro lugar no fígado, e quando jejuamos o organismo começa a perder
primeiro gordura e depois proteínas. O processo de construção corporal é o
No entanto, podemos alterar fortemente a qualidade de um vegetal através de seguinte:
vários fatores, tais como o fogo, sal, tempo e pressão.
As pessoas com saúde delicada ou doentes, devem comer os alimentos co- Sangue Músculos Gorduras
zinhados e usar apenas pontualmente os alimentos crus em pequenas quanti-
dades. Ao cozinhar os alimentos, estamos não só, a estimular uma pré-digestão Quando jejuamos reverte-se o processo. Se o fígado se expande ao comer em
dos alimentos (o que é conveniente, visto a maioria dos doentes ter a saúde do excesso, contrair-se-á ao comer menos. Podemos estar vários dias sem comer
seu sistema digestivo fragilizada), como também, a evitar que alguns elementos nada. Dez dias, e há mesmo relatos de quem já tenha estado 50 dias sem comer.
indesejáveis e instáveis sejam eliminados. Por outras palavras, qualquer vegetal Nestes casos, o fígado liberta a sua energia armazenada, e torna-se mais ativo.
seja ácido ou com excesso de líquido pode ser alterado através do fogo, sal, tempo Comer em excesso é o que mais causa problemas ao fígado, porque o impossibilita
e pressão. Obtém-se o efeito contrário adicionando água, condimentos ou refrige- de filtrar as toxinas dos alimentos. Abster-se de comer não é um grande esforço
rando o alimento. para o corpo. Quando jejuamos devemos beber chás quentes, porque de outra
maneira os nossos órgãos e células contraem-se demasiado rapidamente o que
Também é importante selecionar a parte da planta a usar. As folhas, talos e pode ser perigoso, principalmente para quem está habituado a comer muito ou
raízes (yin e yang) são cada uma de diferente composição. Os alimentos devem tem muitos excessos acumulados. O jejum é um bom método curativo, mas não
ser consumidos na sua forma integral, esta é a forma preferível de comer qualquer é necessário prolongá-lo desnecessariamente. Não é aconselhável usar o jejum
alimento. As pessoas têm o hábito de descascar as cenouras, por exemplo, mas como costume. Jejua-se para se equilibrar os efeitos de uma dieta de extremos.
deveriam simplesmente lavá-las com uma escova de vegetais. Por exemplo, algu- Quem deseja jejuar para perder peso não deve fazê-lo, nestes casos será sempre
mas pessoas preferem comer apenas uma parte da verdura e deixar o resto, sem melhor enveredar por uma dieta de baixas calorias. A alga agar-agar, uma alga
entender que a parte que descartam complementa a primeira e que ambas são gelatinosa, é excelente para alcançar este propósito, uma vez que não contém
necessárias para o equilíbrio e uma nutrição completa. Outras preferem sempre gordura nem proteínas, mas sim muitos sais minerais.
comer uma a duas verduras o ano inteiro, esquecendo o valor nutritivo de outras Deve comer-se de forma ordenada. E são muitos os casos de quem contra-
verduras da época. ria esta regra, comendo tudo o que encontra pela frente. Não é aconselhável tal

18 19
 RUI RATO

prática. Pessoas de saúde delicada, de estômago e sistema digestivo débeis, de-

vem sempre começar por comer alimentos sólidos e quentes. Os doces inibem o
sistema digestivo assim como os alimentos frios. Mas se não resistir a comer um
doce, então deve fazê-lo no final da refeição. Comer algo (sólido ou quente e bem
mastigado) antes do doce, ativa a secreção dos sucos digestivos. A comida é bem OS TRÊS TESOUROS DA ALIMENTAÇÃO NATURAL
assimilada, e não causa indigestão e acidez no estômago. Um investigador japonês
descobriu que a relação de sódio e potássio (K/Na) do corpo humano é de 5:1 a
7:1.
Esta descoberta provou ser útil para definir quais os alimentos mais equilibra-
dos para o ser humano. Não obstante, outros fatores devem ser levados em linha
de conta.
1˚ SHO-SHOKU
“Comer e beber pouco e a horas regulares”

2˚ SO-SHYAKU
“Mastigar e ensalivar bem, cerca de 50
a 80 vezes”

3˚ SHIZEN-SHOKU
“Comer alimentos da estação, biológicos
e de origem vegetal”

20
 1˚ SHO-SHOKU
“Comer e beber pouco e a horas regulares”

“Quem come e bebe pouco, mesmo com uma constituição débil, terá boa lon-
gevidade e prosperidade, e será feliz na velhice. E normalmente não adoecerá.
Tal pessoa pode parecer fraca, mas por dentro é forte”. Namboku Mizuno
(1757-1825).

“Quem come e bebe muito, mesmo com uma alimentação simples, terá in-
fortúnio, morrerá cedo ou será infeliz na velhice. Pessoas rurais são exceção a
esta regra”. Namboku Mizuno (1757-1825).

Segundo pesquisadores norte americanos da Universidade de Washington, em

Saint Louis, o hábito de consumir refeições menos calóricas interfere na produção
de diversas substâncias, entre as quais uma hormona da tiróide, o T3. E só isso, de
acordo com os cientistas, já bastaria para retardar o envelhecimento precoce. As
provas vivas e não similares são Canto e Owen, dois dos macacos que participaram
numa experiência de restrição calórica conduzida pelo gerontólogo Richard Wein-
druch no Centro Nacional de Pesquisas com Primatas do Estado de Wisconsin, nos
Estados Unidos. Canto, 25 anos, 445 calorias por dia, está com o pêlo reluzente,
com mais vitalidade, olhar atento, postura correta e boa disposição. Owen, 26
anos, 885 calorias por dia, parece pai dele, encurvado pela artrite, calvo aqui e ali,
barrigudo e enrugado.

Três grupos de ratos: o primeiro, mantido em gaiolas com farta disponibilidade

de alimentos (alimentados “ad libitum”, em linguagem técnica). O segundo sofreu
um corte de 30% no número de calorias diárias; e o terceiro, um corte de 60%.
Curiosamente, os que receberam 30% menos de calorias diárias, viveram 30%
mais, e os que tiveram um corte de 60% de calorias, viveram 60% mais do que os
alimentados “ad libitum”.

23
 RUI RATO SEGREDOS DE LONGEVIDADE E VITALIDADE

Experiências semelhantes foram repetidas com diversas espécies unicelulares Os trabalhos foram unânimes em demonstrar que a primeira hipótese é a ver-
e multicelulares. Alguns dos resultados estão relacionados abaixo: dadeira: restrição de gordura, proteína ou carboidratos sem que haja diminuição
do número de calorias ingeridas, não é capaz de alterar a longevidade. Da mesma
Paramécia (protozoário de água doce): forma, estudos que testaram o papel dos suplementos alimentares com multivi-
taminas ou antioxidantes na dieta, falharam em demonstrar qualquer impacto no
Dieta normal: Vida média = 7 dias / Vida máxima = 13 dias aumento da sobrevivência dos animais.
Restrição calórica: Vida média = 13 dias / Vida máxima = 25 dias
2. Para esclarecer o papel do exercício físico na duração da vida, existe um
Pulga de Água (unicelular): trabalho clássico, feito com dois grupos de ratos alimentados com dietas de
idêntico conteúdo calórico.
Dieta normal: Vida média = 30 dias / Vida máxima = 42 dias
Restrição calórica: Vida média = 51 dias / Vida máxima = 60 dias O primeiro grupo, sedentário, permaneceu em gaiolas pequenas. O segundo foi
colocado em gaiolas com rodas penduradas, nas quais o ratinho permanece todo
Aranha: o tempo a rodar, sem sair do lugar. O exercício físico pode evitar a morte precoce,
mas não retarda o envelhecimento. Ninguém conseguirá bater o recorde oficial
Dieta normal: Vida média = 50 dias / Vida máxima = 100 dias de 122 anos de vida para a espécie humana à custa do exercício, embora possa
Restrição calórica: Vida média = 90 dias / Vida máxima = 139 dias deixar de morrer de enfarte cardíaco aos 52 (o que não é pouco).
Na ilha de Okinawa, a população consome uma dieta mais tradicional, em mé-
P. reticulata (peixe ornamental dourado): dia 17% mais pobre em calorias do que no resto do Japão. Em Okinawa, a mor-
talidade por doenças cardiovasculares, derrame cerebral e certos tipos de cancro
Dieta normal: Vida média = 33 meses / Vida máxima = 54 meses é 31% a 41% mais baixa do que no resto do país. Lá, também o número de indi-
Restrição calórica: Vida média = 46 meses / Vida máxima = 59 meses víduos centenários é 40 vezes maior do que em qualquer outro lugar do Japão.
Na Suécia, altos níveis de consumo calórico estão associados a uma maior in-
Rato Branco: cidência de cancro da próstata. Estudos epidemiológicos sugerem que a mesma
associação exista para cancro de estômago, intestino e, possivelmente, mama.
Dieta normal: Vida média = 23 meses / Vida máxima = 33 meses Rapidamente, acumulam-se dados sugestivos de que dietas com alto teor
Restrição calórica: Vida média = 33 meses / Vida máxima = 47 meses calórico tenham implicações na incidência da doença de Alzheimer, Parkinson, in-
suficiência cardíaca, aterosclerose e outras enfermidades caraterísticas da idade
ANÁLISE DAS CONCLUSÕES: avançada. Parece que a “restrição calórica retarda o processo de envelhecimento
do coração como um todo”, diz Prolla, cujo grupo empregou poderosas técnicas
Quando uma mesma intervenção provoca resultados semelhantes em espécies moleculares para estudar aproximadamente 10 mil genes no coração.
tão díspares quanto os seres unicelulares, aracnídeos, peixes e mamíferos, dificil-
mente poderia deixar de ser válida para a espécie humana. “A descoberta mais clara e consistente com animais e seres humanos, é o
excesso de calorias, independente da fonte alimentar. Em cobaias por exemplo
1. Muitos pesquisadores procuraram esclarecer se a restrição calórica por si a redução de 30% de calorias pode reduzir em 80% o cancro”. Walter Willet
só aumenta a longevidade, ou se o faz em virtude da ingestão de menos (um dos maiores nutricionistas mundiais).
gordura, ou outros componentes da dieta.

24 25