1F 2018.2 BQA5124 Bioquímica Aplicada À Enfermagem

UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA
CENTRO DE CIÊNCIAS BIOLÓGICAS

DEPARTAMENTO DE BIOQUIMICA
PLANO DE ENSINO
SEMESTRE 2018/2
I. IDENTIFICAÇÃO DA DISCIPLINA:
CÓDIGO NOME DA DISCIPLINA NO DE HORAS-AULA TOTAL DE HORAS-AULA
SEMANAIS SEMESTRAIS
TEÓRICAS PRÁTICAS
BQA 5124 BIOQUÍMICA APLICADA À 3 h/a 0 54 h
ENFERMAGEM
I.1. HORÁRIO
TURMAS TEÓRICAS TURMAS PRÁTICAS
1101B
II. PROFESSOR (ES) MINISTRANTE (S)
Rozangela Curi Pedrosa
III. PRÉ-REQUISITO (S)

CÓDIGO NOME DA DISCIPLINA
IV. OFERTA
Semestral
V. EMENTA
Importância química e biológica dos carbohidratos, lipídeos, proteínas, enzimas, vitaminas e coenzimas.
Metabolismo dos carbohidratos, lipídeos e proteínas. Inter-relações e regulação metabólica do organismo.
Energética Bioquímica do metabolismo.
VI. OBJETIVOS
Ao fim do semestre o aluno deverá ser capaz de:
•. Reconhecer a estrutura e a função dos componentes moleculares das células e de compostos químicos
biologicamente importantes;
•. Descrever as principais vias que a célula utiliza para o metabolismo das proteínas, carboidratos e lipídios;
•. Compreender as interações moleculares que ocorrem nos organismos vivos.
VIII. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO
1
1. Introdução à Bioquímica. Composição química da matéria viva. Biomoléculas e suas unidades fundamentais. As
trocas de energia e matéria nos organismos vivos.
2. Química de aminoácidos e peptídeos: conceito, estrutura, classificação, isomeria, ionização dos aminoácidos.
3. Química de proteínas: conceito, classificação, função biológica, níveis estruturais.
4. Enzimas: classificação, mecanismo básico de ação. Fatores que afetam a velocidade das reações enzimáticas.
Inibição enzimática. Noções de enzimas alostéricas.
5. Química de carboidratos: conceito, classificação e importância biológica. Monossacarídeos: classificação,
nomenclatura, estrutura, isomeria. Dissacarídeos: estrutura, ligação glicosídica. Açúcares redutores.
Polissacarídeos: função e estrutura da parede bacteriana.
6. Química de lipídeos: classificação e importância biológica. Estrutura química e propriedades dos lipídeos
simples e complexos. Papel dos lipídeos nas membranas biológicas.
7. Introdução ao metabolismo: visão geral do metabolismo. Catabolismo e anabolismo. Ciclo do ATP.
8. Cadeia Respiratória e Fosforilação Oxidava. Noções de oxi-redução. Utilização da energia resultante das
reações de oxidação nas células. Componentes da cadeia respiratória. Energética do transporte de elétrons.
Inibidores e desacopladores.
9. Metabolismo de carboidratos: noções de digestão e absorção. Glicólise, gliconeogênese, ciclo de Krebs,
glicogenólise e glicogênese, via dos pentoses-fosfato. Balanço energético da oxidação completa da glicose.
Regulação das vias metabólicas.
10. Metabolismo de lipídeos: noções de digestão e absorção. Oxidação de ácidos graxos. Balanço energético.
Biossíntese de ácidos graxos. Ácidos graxos essenciais. Regulação das vias.
11. Metabolismo de proteínas e excreção de nitrogênio. Noções de digestão e absorção. Aminoácidos
glicogênicos e cetogênicos. Ciclo da uréia.
12. Integração E REGULAÇÃO metabólica: interconversão entre aminoácidos, carboidratos e lipídeos.
IX. METODOLOGIA DE ENSINO / DESENVOLVIMENTO DO PROGRAMA

O conteúdo programático será desenvolvido através de:
• Aulas expositivas dialogadas com utilização de quadro, giz, data show, material de apoio impresso, Pré-
Avaliações em sala de aula e Roteiros de Estudo
X. METODOLOGIA DE AVALIAÇÃO
A avaliação na disciplina será constituída por três Provas escritas obrigatórias (Avaliações), com nota máxima de
8,0 (oito). Durante o semestre, os alunos serão avaliados em Pré-Avaliações (em sala de aula e/ou preparatório
para as Provas), com nota máxima 2,0 (dois). Ao final do semestre, a Média das 3 Avaliações (máximo 8,0) +
Média das Pré-Avaliações (máximo 2,0) será a Média Final. O aluno que por motivo justificado, deixar de realizar
uma das Avaliações Parciais previstas no Cronograma, deverá formalizar por escrito um pedido de Prova de
Reposição. A ausência ou não entrega das Pré-Avaliações resultará em nota zero (0,0). O aluno terá direito à
vistas às Avaliações realizadas até uma semana após a publicação das notas diretamente com o Professor. Ao
aluno que não alcançar a nota mínima de aprovação exigida (Média Final, nota igual a 6,0 - seis), e desde que a
sua média não seja inferior a 3,0 (três), será ofertada uma Avaliação de Recuperação, que substituirá a Prova
com a menor nota. A MÉDIA FINAL será calculada com as Média das Avaliações + Média dos Pré-Avaliações
2
UNIVERSIDADE FEDERAL DE SANTA CATARINA DEPARTAMENTO DE BIOQUÍMICA
Disciplina: BQA5124 - Bioquímica aplicada a Enfermagem TURMA - B 2018 – 2
Sala: CCS-912A – terças 13:30-16h
Mês Semana Dia Conteúdo Programático

Julho 1 31 1. Introdução a Bioquímica
Biomoléculas - papel e importância biológica
2 07 2. Aminoácidos e Peptídeos: estrutura e propriedades. Peptídeos biológicos
Agosto 3 14 3. Proteínas: função biológica, níveis estruturais (conformação). Propriedades em

solução (efeito do pH e da Temperatura) - PA-1
4 21 4. Enzimas: classificação, Fatores que afetam as enzimas. Inibição enzimática. Enzimas
alostéricas. Vitaminas hidrossolúveis e Coenzimas - suas funções.
5 28 5. Química de lipídeos: classificação e importância biológica. Estrutura dos AG, TAG e
Esteróides. Lipídeos nas membranas biológicas. Vitaminas lipossolúveis. PA-2
Setembro 6 04 Avaliação Parcial – 1 (assuntos 1-5)
7 11 6. Carboidratos: Monossacarídeos e importância biológica. Dissacarídeos (Intolerância

a lactose e Galactosemia). Polissacarídeos (amido e glicogênio).
8 18 7. Introdução ao metabolismo: Ciclo do ATP. 8. Metabolismo de carboidratos:
Glicólise e lactato. Hipóxia no recém-nascido
9 25 9. Gliconeogênese: importância e regulação da glicemia. Efeito do Etanol
Outubro 10 02 10. Metabolismo do glicogênio: degradação e síntese, papel da insulina e glucagon
11 09 Avaliação Parcial – 2 (assuntos 6-10)
12 16 11. Ciclo de Krebs e Cadeia respiratória: importância do CK para a Respiração.

Transporte de elétrons e Fosforilação oxidativa. Inibidores (CO e CN) e
desacopladores. Papel da Termogenina
13 23 12. Oxidação de ácidos graxos. Corpos cetônicos – importância no Jejum.
14 30 13. Biossíntese de ácidos graxos. AG essenciais. Ação da aspirina
Novembro 15 06 14. Catabolismo de proteínas. Reações nos aminoácidos. Aminoácidos gliconeogênicos

e cetogênicos. Ciclo da Uréia
16 13 15. Integração do metabolismo. Regulação do metabolismo (hormônios - glucagon e
insulina) no Alimentado, Jejum (hipoglicemia) e Diabetes.
17 20 Avaliação Parcial – 3 (assuntos 11-15)
18 27 Provas de Reposição*
Prova de RECUPERAÇÃO**- A Prova será daquela que o aluno teve a menor nota
Dezembro 03 Divulgação de Notas Finais
* Provas de Reposição: no caso de FALTA , mediante justificativa de acordo com as Normas da UFSC
** Media Final = Media das Provas com a Nota da Prova de Recuperação + Média das Atividades
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
MARZZOCO, Anita; TORRES, Bayardo B. Bioquimica basica. 3. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2007.
BERG, J. M.; TYMOCZKO, J. L.; STRYER, L. Bioquímica. 6. ed. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan, 2008.
LEHNINGER, Albert L.; NELSON, David L.; COX, Michael M. Princípios de bioquímica de Lehninger. 5.
ed. Porto Alegre: Artmed, 2011.
CAMPBELL, Mary K.; FARRELL, S. Bioquímica. 3a Reimpressão. Porto Alegre: ARTMED, 2005.
CHAMPE, P. C.; HARVEY, R. A. Bioquímica Ilustrada. 3. ed. Porto Alegre: Artmed, 2006.
3
BIBLIOGRAFIA COMPLEMENTAR
HARPER, Harold A.; MURRAY, Robert K. Harper: bioquimica ilustrada. 26. ed. São Paulo: Atheneu, 2006.
SMITH, Colleen M.; MARKS, Allan D.; LIEBERMAN, Michael. Bioquímica médica básica de Marks: uma
abordagem clínica. 2. ed. Porto Alegre: Artmed, 2007.
PRATT, Charlotte W.; CORNELY, Kathleen. Bioquímica essencial. Rio de Janeiro: Guanabara Koogan,
2006.

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III. PRÉ-REQUISITO (S)

VIII. CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

IX. METODOLOGIA DE ENSINO / DESENVOLVIMENTO DO PROGRAMA

Mês Semana Dia Conteúdo Programático

Agosto 3 14 3. Proteínas: função biológica, níveis estruturais (conformação). Propriedades em

7 11 6. Carboidratos: Monossacarídeos e importância biológica. Dissacarídeos (Intolerância

Outubro 10 02 10. Metabolismo do glicogênio: degradação e síntese, papel da insulina e glucagon

11 09 Avaliação Parcial – 2 (assuntos 6-10)

12 16 11. Ciclo de Krebs e Cadeia respiratória: importância do CK para a Respiração.

14 30 13. Biossíntese de ácidos graxos. AG essenciais. Ação da aspirina

Novembro 15 06 14. Catabolismo de proteínas. Reações nos aminoácidos. Aminoácidos gliconeogênicos

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